阿銳上菜 - 蔥餅系列

阿銳又來上菜囉~今天要來介紹手工蔥餅,材料超簡單,麵粉 3 杯熱開水 1 杯冷開水 1/2 杯蔥 3 條黑胡椒 適量鹽 適量沙拉油或豬油(豬油會比較香不過怕胖的就可以省略啦!)首先將熱開水加入麵粉中...用筷子把麵粉弄散,等攪拌均勻後,再用手揉麵團...根據麵團的軟硬度加入適量的冷水...等麵團漸漸成型後,可以加入適量豬油或沙拉油...揉到麵團完全不黏手後...放入塑膠袋或是蓋上濕布醒麵約30分鐘...趁醒麵的空檔...把蔥切成末...越細越好~把麵團桿平,灑上適量的黑胡椒 鹽 及抹上薄薄一層豬油,由邊捲成長條狀,再螺旋狀將麵條捲成圓形,輕桿麵團,喜歡厚一點的可以直接用手輕壓即可,完成後就可以下油鍋煎啦!煎到兩麵金黃色就可以起鍋囉!看這金黃酥脆的外皮素不素很想咬一口ㄇㄟ~外酥內軟的麵皮搭上新鮮的蔥末...真的超好吃的~ 鹽和黑胡椒整帶出蔥微辛辣的口感!連臭皮麻都說讚!如果喜歡薄一點的蔥餅,就可以桿薄一點,還可以加個雞蛋~看這多麼誘人的橫切面~半熟的蛋黃配上酥脆的蔥餅~這就是好吃的古早味啊!另外把前一天包水餃剩的水餃餡加上一點麻油...

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阿銳上菜 - 蔥餅系列

阿銳又來上菜囉~今天要來介紹手工蔥餅,材料超簡單,麵粉 3 杯熱開水 1 杯冷開水 1/2 杯蔥 3 條黑胡椒 適量鹽 適量沙拉油或豬油(豬油會比較香不過怕胖的就可以省略啦!)首先將熱開水加入麵粉中...用筷子把麵粉弄散,等攪拌均勻後,再用手揉麵團...根據麵團的軟硬度加入適量的冷水...等麵團漸漸成型後,可以加入適量豬油或沙拉油...揉到麵團完全不黏手後...放入塑膠袋或是蓋上濕布醒麵約30分鐘...趁醒麵的空檔...把蔥切成末...越細越好~把麵團桿平,灑上適量的黑胡椒 鹽 及抹上薄薄一層豬油,由邊捲成長條狀,再螺旋狀將麵條捲成圓形,輕桿麵團,喜歡厚一點的可以直接用手輕壓即可,完成後就可以下油鍋煎啦!煎到兩麵金黃色就可以起鍋囉!看這金黃酥脆的外皮素不素很想咬一口ㄇㄟ~外酥內軟的麵皮搭上新鮮的蔥末...真的超好吃的~ 鹽和黑胡椒整帶出蔥微辛辣的口感!連臭皮麻都說讚!如果喜歡薄一點的蔥餅,就可以桿薄一點,還可以加個雞蛋~看這多麼誘人的橫切面~半熟的蛋黃配上酥脆的蔥餅~這就是好吃的古早味啊!另外把前一天包水餃剩的水餃餡加上一點麻油...

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YoYo & 臭皮 互動篇

拔拔：YoYo和臭皮合照一下吧~YoYo：臭皮葛葛勒？YoYo：臭皮葛葛靠近一點拉～YoYo：來麻來麻！臭皮：挖！鹹豬手～臭皮：躲～YoYo：走哪裡企～臭皮：痛～臭皮：哇嗚嗚～留言者: abbychuEmail: 網址: 日期: 2009-03-30 16:02:06我看到臭皮的無奈他的心情我懂因為我家之前的霸子和panda都有對小蘇打一絲絲的無奈阿!!留言者: 大花Email: 網址: 日期: 2009-04-06 06:40:42好可憐的臭皮喔...只有被弄的份，重點是還不能含扣...就是有這種主人，所以牠們只好選擇離家出走...流浪去...哈哈版主回覆：(04/06/2009 06:43:54 AM)最好是啦~你們家元寶還好嗎? 上禮拜日先去大天家看他的baby..很可愛ㄟ...

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YoYo & 臭皮 互動篇

拔拔：YoYo和臭皮合照一下吧~YoYo：臭皮葛葛勒？YoYo：臭皮葛葛靠近一點拉～YoYo：來麻來麻！臭皮：挖！鹹豬手～臭皮：躲～YoYo：走哪裡企～臭皮：痛～臭皮：哇嗚嗚～留言者: abbychuEmail: 網址: 日期: 2009-03-30 16:02:06我看到臭皮的無奈<br />他的心情我懂<br /><br />因為我家之前的霸子和panda<br />都有對小蘇打一絲絲的無奈阿!!留言者: 大花Email: 網址: 日期: 2009-04-06 06:40:42好可憐的臭皮喔...<br />只有被弄的份，重點是還不能含扣...<br />就是有這種主人，<br />所以牠們只好選擇離家出走...流浪去...哈哈版主回覆：(03/30/2009 03:53:32 PM)最好是啦~你們家元寶還好嗎? 上禮拜日先去大天家看他的baby..很可愛ㄟ...

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蕃茄泥初體驗~

這天因為YoYo的食物泥存糧吃完啦~翻了翻冰箱只剩下小蕃茄...所以就乾脆把小蕃茄磨成泥...給YoYo當餐後水果~不過YoYo逗趣的表情就知道番茄有多酸!哈哈! 不過偶真的有嚐過味道...真的只有一咪咪酸啦!YoYo每次嚐食物的第一口...幾乎都是這種表情,妙的是繼續餵他,他還是會一口接一口~哈哈... 不知道YoYo是覺得好吃還是覺得難吃...留言者: nicole896144Email: 網址: 日期: 2009-03-30 05:16:49呵 我每次給我女兒吃apple泥 她也是會給我出現這種表情吃沒幾口 她的臉就會翻過去表明 就是不想吃了 哈版主回覆：(03/30/2009 03:53:32 PM)呵呵!是喔~我今天又餵他吃新的食物---葡萄泥他接受度超高放在他的食物泥上面一下子就把飯飯吃光光拉呵呵~留言者: A2麻Email: 網址: http://blog.yam.com/adamas日期: 2009-03-30 15:08:28看表情好像真的很酸~~但YOYO又能一口接一口吃,真是是很妙。^^A2麻版主回覆：(03/30/2009...

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蕃茄泥初體驗~

這天因為YoYo的食物泥存糧吃完啦~翻了翻冰箱只剩下小蕃茄...所以就乾脆把小蕃茄磨成泥...給YoYo當餐後水果~不過YoYo逗趣的表情就知道番茄有多酸!哈哈! 不過偶真的有嚐過味道...真的只有一咪咪酸啦!YoYo每次嚐食物的第一口...幾乎都是這種表情,妙的是繼續餵他,他還是會一口接一口~哈哈... 不知道YoYo是覺得好吃還是覺得難吃...留言者: nicole896144Email: 網址: 日期: 2009-03-30 05:16:49呵 我每次給我女兒吃apple泥 <br />她也是會給我出現這種表情<br />吃沒幾口 她的臉就會翻過去<br />表明 就是不想吃了 哈版主回覆：(04/08/2009 04:38:45 AM)呵呵!是喔~我今天又餵他吃新的食物---葡萄泥他接受度超高放在他的食物泥上面一下子就把飯飯吃光光拉呵呵~留言者: A2麻Email: 網址: http://blog.yam.com/adamas日期: 2009-03-30...

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因為郭大爺所以有鍋大爺~ (小銳隨便講)

看到title不知道的還以為我在繞口令勒~哈哈! 其實是有典故的啦...因為尾牙的時候... 我們鴻海的郭大爺捐獻出股票給員工們摸彩同樂,而坐在我隔壁超幸運的同事竟然中了大獎~(坐在旁邊的偶...連小獎都沒中)所以大夥就凹這位幸運兒請吃飯囉!地點就在西門町的鍋大爺啦!綠色的扛棒~ 看起來超顯眼...斗大的火鍋照片鮮明的印在招牌上,看了就讓人食指大動...一進門就看到布幔隔間的小包廂座位...即使在開放的用餐空間...也能提供客人較為私密的用餐氣氛...不過我們這批食客人數眾多...當然要大一點的用餐空間囉!每桌桌上都備有湯匙和烹煮食材的餐具...還附上餐具的座位ㄟ... 不用怕煮火鍋時餐具掉到火鍋裡....選用的湯底為店家招牌鴛鴦鍋~一邊為麻辣紅湯底...一邊為蒙古中藥白湯底...不過火鍋的造型不是很恰當...中間的圓柱佔掉太多空間...鍋子的容量變很小...而湯底口味老實說... 有點light...紅湯沒有麻辣鍋的嗆辣,白湯也喝出不出中藥的清香!醬料區沒有太多特別的驚喜...不過比較妙的是麻辣鍋的湯底竟然藏在這裡(最右邊)看起來比較像辣椒醬...哈哈!口味偏鹹,沒有麻的口感...因為原本的湯底太淡,所以挖了一大碗加進去...這邊的生鮮食材,都擺放在舖滿冰塊的冰櫃上...火鍋料口味也很多樣性......

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