[試吃]輕快米．FD米．Alpha米 ~ 悠Yo一家親

2009年7月25日星期六

[試吃]輕快米．FD米．Alpha米

前幾個禮拜小銳偶然在網路上看到有網站在徵選試吃大隊~

小銳看到有好康低~ 當然要趕緊報名~

沒想到這週就收到第一次的試吃活動~

試吃的產品是輕快風生活館研發的輕快米~ 原理其實和泡麵類似~

輕快米是用冷凍乾燥方式將煮熟的白米中的澱粉固定,

食用前沖泡復水後就可以食用,

一般市面上類似的商品大多用熱風乾燥製成乾燥米~

主要的差別是用低溫低壓的去水方式,能保留米飯和配料的口感和營養成分~

同時能減少熱水沖泡所需的時間,

很適合當作戶外活動或海外旅遊的隨身健康糧食,

比油炸的泡麵健康營養好幾倍喔!

這次試吃的口味共有兩種~

一個是筍香豬油拌飯~

另一個是番茄牛肉飯~

包裝是可以密封的鋁箔夾鏈袋~

經過真空處理的輕快米可以保存一年~

十分方便

打開番茄牛肉飯的包裝一看~

內部很貼心地有標示注水線,防止注入過量或是不足的沸水~

包裝裡可以看到各種乾燥處理後的米粒和食材~

有綠色的蔬菜和牛肉~ 看起來好豐富~

筍香豬油拌飯除了乾燥的米粒和食材外~

還附有一包油蔥油包~

料理方式很簡單~ 基本上和泡麵的方法大同小異~

每一包輕快米所需的水量約160 cc,

將煮沸的開水注入袋中到注水線為止,

(油蔥包在注水後一起加入)

將米粒食材和熱水均勻攪拌讓每顆米粒能均勻受熱~

然後將夾鏈袋密封並等待10分鐘~

鐺鐺~ 十分鐘後米飯就料理完成啦!

打開夾鏈袋就馬上聞道撲鼻的米飯香味~

每一包的份量剛好約是一碗~

米飯和食材均勻攪拌後看起來好美味~

番茄牛肉飯配料十分豐富~

有不少切成米飯大小的乾燥蔬菜,

像是四季豆洋蔥牛肉等等~

一口咬下可以吃到各種食材的味道~

令人意外的是米飯沖泡之後竟然不會粘稠軟爛~

卻依然保有粒粒分明和彈牙的口感~

筍香豬油拌飯的配料依然十分豐富~

有香菇蘿蔔筍子~

重點是筍子嚐起來竟然還有ㄍㄠˊ ㄍㄠˊ清脆的口感

豬油蔥的香氣也十分濃郁~

不輸外面餐廳賣的豬油拌飯~

小銳和YoYo麻一致覺得豬油拌飯比番茄牛肉飯好吃

[後記]

輕快米真是一項令人驚艷低發明~

健康營養保存方便料理簡單~

方便出門旅行的遊客多了另外一種新的選擇!

真的是非常棒的懶人料理