圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)
這次很開心受邀參加紹興就要PA的品酒會~
這可是小銳第一次參加這樣的部落客活動~
地點就位於板橋的角落66庭園餐廳~
角落66真的很有味道~
在喧鬧的城市一角營造出都市庭園的悠閒風情~
活動會場巧妙低用活動的巨型海報隔開~
展示桌上也已經整齊地擺放好酒品和各式酒杯~
座位區則是超舒適的紫色沙發~
準時赴約的部落客已經很認真地到處拍照~
主辦單位很貼心的為每位部落客準備好這次活動的資料和DM~
除了酒品介紹的DM之外~
其中最特別的是台灣菸酒公司推出的酒銀行存摺~
酒不僅僅是平時小酌的飲品~ 也可以是保值的有價商品~
小銳相當看好這樣的未來商機~
角落66準備的小點心-薯條&洋蔥圈~
嗜肉的小銳看到這盤眼睛為之一亮~
有整盤片好的脆皮德國豬腳和紹興酒味香腸~
肥瘦適中的香腸帶點紹興酒香~ 真是好吃~
這兩款剛好都是超下酒的小菜~
今天的主辦人-氣質美人兒 NANA 小姐~
開場介紹這次活動的流程和內容~
台灣菸酒公司的行銷代表 - 陳小姐
巨細靡遺地幫大家介紹紹興酒的來由 相關的軼事 和 酒品的種類~
老酒的背後總是有說不完的故事~
女兒紅
古代婦人生女之後~
娘家親友會請釀酒名師釀造香醇美酒並封裝於罈中~
帶女兒出嫁之日,才開罈取出宴客~
紹興酒經年典藏香氣四溢~
故名為女兒紅
狀元紅
過去風俗家中有壯丁初生~
父母會釀製幾罈酒~
週歲時喝度晬酒~ 其餘埋藏地下~
等兒子結婚再將酒藏的陳酒挖出招待賓客~
因此人稱其為狀元紅~
其中也包含為人父母對兒子忘子成龍的期盼~
期許能高中狀元~
台灣紹興酒來自得天獨厚的山水故鄉-埔里~
由於有極為優越的天然環境,氣候和純淨水質~
所以埔里自古就有4W (watet, weather, wine, women)之美稱~
從日據時期的萬壽酒到光復之後的紹興酒~
酒香在埔里瀰漫的歷史從不曾中斷過~
埔里酒廠利用在地的甘甜水質(愛爾蘭泉水)釀造出風靡一時的紹興酒~
當年的蔣總統更指名為國宴用酒,正名為介壽紹興酒~
蔣總統時期每年均要釀造若干介壽紹興酒作為祝壽之用~
真正用意為蔣公品評鑑定並指示處理~
每批紹興酒都會擇一瓶批為皇者用送入酒窖~
供將來復國時運回南京飲用~
紹興酒的主要成分為米 麥 等榖類釀製而成的黄酒~
以發酵熟成的年份可將紹興酒區分如下:
三年 - 紹興酒
五年 - 陳年紹興酒
七年 - 特級陳年紹興酒
十年 - 十年窖藏精釀陳紹
紹興酒的營養成分相當豐富~
富含有益人體的胺基酸 營養素 和 各種礦物質~
如此佳釀不僅可以直接飲用~
也是日常生活烹調美食不可或缺的調味料~
而今天要品嚐的分別就是 三年的紹興酒 五年的陳紹 和 十年的窖藏精釀陳紹~
三品酒款的色澤都是漂亮澄澈的琥珀色~
大家還打趣的說隨便拿一杯來拍照就好啦!
(因為根本分不出來啦!
)
淺嚐一口~
紹興酒酒香芬芳~ 口感溫順~
年份較淺的紹興酒帶點些微的澀味~
年份較高的陳紹口感更加甘醇~ 香氣更加濃郁~
由榖類精製昇華散發出來的酒香~ 令人難忘~
人家說"燒酒" "燒酒"~
酒加熱升溫後會轉變成不一樣的滋味和口感~
尤其寒冷的冬天來這麼一杯溫熱的燒酒~
整各身體都跟著暖和起來~
再加上一顆酸酸甜甜的話梅~
這就是最具台灣味的紹興品酒方式~
這次品酒活動最令人期待的高潮~
就是延請了榮獲各大調酒競賽的調酒達人 - 吳盈憲老師
親自研發製作以紹興為基底的兩款花式調酒~
第一款是溫熱的調酒
1. 熱鍋取出兩片新鮮葡萄柚果肉
2. 放置一株迷迭香
3. 將一茶匙的砂糖加在葡萄柚果肉上
4. 倒入十年窖藏精釀陳紹和新鮮的葡萄柚汁約15 cc
5. 開小火直到雞尾酒微滾後倒入溫熱好的杯子裡
取出事先處理好的葡萄柚皮在杯口扭轉釋放出皮油~
再將葡萄柚皮在杯口抹一圈增加果香~
沒想到陳紹經過這樣的調製後~
轉變成淡淡果香的美味雞尾酒~ 真是令人驚艷~
第二款是冰涼的雞尾酒-雙重誘惑
首先先利用冰塊冰陣雞尾酒杯~
(也可以直接將杯子放置冰箱冰凍)
1. 準備調製好的糖水和新鮮柳橙汁
2. 取出 30 cc 的柳橙汁 和 適量的糖水
3. 加入兩低香草精提味和適量的紹興酒
4. 將所有的材料倒入搖酒器再加入1/2滿的冰塊
Shaking time~
吳老師搖酒pose只有一個帥字可以形容~
最後將搖好的酒倒入酒杯裡~
再緩緩加入玫瑰紅酒(葡萄酒)就大功告成啦!
這紅橙相間層次分明的調酒真是好美~
品嚐起來完全無法想像是由老派的紹興酒調製而成~
酸酸甜甜又帶點紅酒微澀甘醇的口感~
冰冰涼涼沁涼順口~
只要加點巧思老酒也有超時尚的飲法~
而且材料隨手可得且作法輕鬆簡單~
最後又加碼紹興酒製成的酒蛋~
雞蛋吸附了滿滿的紹興酒香~
中間的蛋黃還是超誘人的糖心蛋~
美味極了~ 美味部落客都吃的相當開心~
活動結束前還有摸彩活動~
這次很賽的小銳竟然有幸摸到狀元紅禮盒一瓶~
真是大開心!
同桌美麗的小涵子摸到今天的大獎-三公升極品典藏甕裝~
下次大家可以揪一揪去你加開pa啦~
很開心能參加這樣有趣又充實的品酒活動~
而抽到的狀元紅和廠商送的女兒紅小銳都拿去孝敬YoYoㄚ罵啦!
最後敬告:
未成年請勿飲酒
酒後不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害健康
- 留言者: leesu
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-03-25 02:47:27
耶~我頭香!%&&^^推推~
版主回覆：(03/26/2010 08:51:59 AM)
我們家頭香很好搶啦 XD
- 留言者: irene521
- Email: irene520@tnet.net.tw
- 網址:
- 日期: 2010-03-25 03:45:11
挺好玩的活動
怎麽看來認識的只有你去阿?!
下次有其他活動除了酒之外我的興致會比較高:P
版主回覆：(03/25/2010 03:38:21 AM)
其他人我都是初次見面~ XD
當作認識新朋友也聽不錯啦!
- 留言者: aguo66
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/aguo66
- 日期: 2010-03-25 04:24:16
版主回覆：(03/25/2010 06:33:10 AM)
帶點酒香的香腸挺不賴低~
- 留言者: chenyingru
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-03-25 10:14:08
整個氣氛真好，有時尚喔！
推3
版主回覆：(03/25/2010 06:33:43 AM)
對啊~ 真得是很棒的活動!
- 留言者: a9550072002
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-03-25 10:44:56
最重要ㄉ還有ㄉ拿.真棒捏.
這種有氣氛ㄉ活動真不錯~^^推4
版主回覆：(03/25/2010 10:19:37 AM)
謝謝推文~
- 留言者: patricia6810
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-03-25 12:48:23
版主回覆：(03/25/2010 02:58:18 PM)
對阿 創意很棒喔!
- 留言者: goodness0983
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- 網址:
- 日期: 2010-03-25 12:51:41
原來，燒酒是這個意思!
我懂了~謝謝大師為我上了一課~~
版主回覆：(03/25/2010 02:59:04 PM)
哈哈 客氣啦! 喝酒我也外行啦!
- 留言者: cat761006
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- 網址:
- 日期: 2010-03-25 14:42:33
真有意義的品酒會阿!!
我怎麼覺得你的圖文越來越棒了...
版主回覆：(03/25/2010 03:00:21 PM)
哈~ 嘴真甜~
精采的活動當然要認真拍照和認真寫文ㄇㄟ~
- 留言者: bika1218
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-03-25 15:53:24
有吃有喝又可長知識開眼界ㄋㄟ~~
推~~
版主回覆：(03/25/2010 03:01:32 PM)
謝謝推文喔!
- 留言者: dearmoai
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- 日期: 2010-03-26 01:24:04
因為是紹興酒我就沒有去了，小公主又不陪我去(爆)
這篇寫完了，下篇我要看那個那個!!!!!你知道的!!!!
版主回覆：(03/25/2010 04:02:04 PM)
噗~ 那篇我會害羞~ 怕長針眼~
- 留言者: jojowu0711
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- 日期: 2010-03-26 01:56:40
好特別的PA哦^^
版主回覆：(03/26/2010 01:32:55 AM)
是啊 謝謝推文~
- 留言者: christine154
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- 日期: 2010-03-26 02:16:15
這.......不能給我家ㄉ酒鬼臭拔看到
更不能去參加
他一定從頭到尾給他乾乾乾啦!!!!!!
哈哈~~
而燕子我可能只吃一口酒蛋就醉ㄌ!
介紹 好仔細精彩
大推推 @@
版主回覆：(03/26/2010 02:44:44 AM)
謝謝推文~
- 留言者: lovecathylee
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- 日期: 2010-03-26 02:35:40
好棒的品酒活動~
老酒也可以變出這麼多花樣~真讚!
酒銀行也是第一次看到竟然還有存摺本耶XD
謝謝分享唷^O^
版主回覆：(03/26/2010 02:45:02 AM)
真的很特別吧~ 也去開戶存酒吧~ XD
- 留言者: r90158cf5186
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- 日期: 2010-03-26 02:46:52
有紹興耶~~~
外號一杯倒的我們可能看看就好
ㄎㄎㄎ
謝謝分享
好讚的品酒盛會
版主回覆：(03/26/2010 02:45:29 AM)
可以試試看紹興調酒~
好喝又不會醉喔!
- 留言者: Alan102
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-03-26 03:02:52
版主回覆：(03/26/2010 02:51:39 AM)
哈哈~ 最有台味的喝法啦! 歐搭啦~
- 留言者: jessicac930
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-03-26 04:48:28
版主回覆：(03/26/2010 03:12:36 AM)
謝謝推文~
- 留言者: kelen7005
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-03-26 05:40:30
好特別的品酒會!
好熱鬧而且辦的很時尚~
版主回覆：(03/26/2010 04:52:47 AM)
很棒的品酒會~ 大推!
- 留言者: vivian3578
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- 網址:
- 日期: 2010-03-26 06:14:41
噗!我是小孩不喝酒...
但這品酒會好特別也好有創意喔!
版主回覆：(03/26/2010 06:09:31 AM)
不喝酒也可以喝調酒啦~ 謝謝推文~
- 留言者: tw20213894
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-03-26 06:17:05
版主回覆：(03/26/2010 06:19:47 AM)
歡迎來玩~
- 留言者: jejokimo
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- 網址:
- 日期: 2010-03-26 07:06:29
以前在家都是跟哥哥喝這個紹興酒
不過現在都拿來入菜比較多
那個溫熱喝的壺好特別
冬天這樣喝應該可以暖暖身子
版主回覆：(03/26/2010 06:20:32 AM)
我也愛紹興入菜的滋味~
- 留言者: cathymom
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- 日期: 2010-03-26 09:27:31
而且感覺很高級ㄋ
版主回覆：(03/26/2010 07:19:44 AM)
沒有很高級啦! 品酒趴的目的就要宣傳花小錢也可以喝得很時尚喔!
- 留言者: jok0124
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- 網址:
- 日期: 2010-03-26 12:53:11
冠頭 推十九
版主回覆：(03/26/2010 09:30:10 AM)
謝謝推文~
- 留言者: dieforfood
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-03-26 16:17:03
推
版主回覆：(03/26/2010 01:44:09 PM)
你太慢了 趕快去寫~
- 留言者: o961117735
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- 日期: 2010-03-27 04:11:24
居然禮拜三就PO好了!!
看起來YOYO拔家比較適合開趴
改天拿我的甕去你家,和狀元紅一起開趴~XDDD
版主回覆：(03/26/2010 05:53:23 PM)
甕是認主人低~ (指)
大家去你家就好~ 不要落跑~
- 留言者: miau
- Email: huang_yu_ming@hotmail.com
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/miau
- 日期: 2010-03-29 11:38:05
真是不錯的品酒會
版主回覆：(03/27/2010 04:51:02 AM)
對阿 多多支持台灣菸酒吧~ 這樣就是愛台灣啦!
- 留言者: lydia0207
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- 日期: 2010-03-30 14:17:59
我都不知道!!
話說我也有受邀可惜在板橋好遠喔!!
不然我就來去見識一下!
版主回覆：(03/29/2010 12:02:24 PM)
沒來真是太可惜了 很有趣的活動!
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