2010年4月4日 星期日

海南雞醬．海南雞醬什錦麵~

中午12:59    No comments




圖 / 小銳 (YoYo拔)

文 / 小銳 (YoYo拔)





上次煮海南雞飯的海南雞醬還有剩~

這天中午不知道吃啥? 剛好天氣有些涼~

乾脆就用這醬料來煮個清冰箱的什錦湯麵~







材料-

海南雞醬

洋蔥

油蔥酥

蔥花

火鍋白肉片

火鍋料

青菜

香菇

(冰箱有啥就用啥 XD)

麵條



做法-

1. 起油鍋將洋蔥爆香

2. 丟入白肉片快速炒到半熟起鍋備用

3. 用餘油加入油蔥酥香菇兩湯匙的海南雞醬拌炒

4. 加入適量的水並且丟入火鍋料和配料

5. 水滾後加入麵條起鍋前在加入青菜和豬肉片即可







這海南雞醬真是厲害~

利用海南雞醬煮出來的湯頭相當香醇濃郁~

(連熬湯頭的時間都省了 )

油蔥酥帶出來的油蔥香讓湯頭口感更多層次~







再加上豐盛的火鍋料~

泥坎坎這超彭派的海南雞什錦麵真是可口極了~

沒有標準的食譜~ 想吃啥就加啥?

冰箱有啥就煮啥? 超隨意又好吃的什錦麵~

輕輕鬆鬆就可以上菜喔!



延伸閱讀

海南雞醬．輕鬆ＤＩＹ海南雞飯~




  • 留言者: stk747
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  • 日期: 2010-04-05 06:03:55
哇也能做成湯麵~好好吃喔~推

版主回覆：(04/10/2010 02:31:27 PM)


對阿 下次想用來做炒麵!




  • 留言者: spj123tw
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  • 日期: 2010-04-05 13:22:38
=.=　我不應該點進來看的，好餓

版主回覆：(04/05/2010 01:21:56 PM)


可以配宵夜吃 XD




  • 留言者: terry0912
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  • 日期: 2010-04-05 13:40:06
這是新招術耶!!

版主回覆：(04/05/2010 01:43:52 PM)


無招勝有招啦~




  • 留言者: cute0366
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  • 日期: 2010-04-05 14:22:49
我在想海南雞醬什錦麵是什麼味道，XD！
我可以做成河粉嘛！！

版主回覆：(04/05/2010 01:44:22 PM)


冬粉 河粉 都馬ok~
大家可以任意修改變成自己的創意料理~




  • 留言者: candicecity
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  • 日期: 2010-04-05 14:31:48
推YOYO拔可以開課了XDD

版主回覆：(04/05/2010 02:45:33 PM)


這個只有小學生等級開啥課啦~




  • 留言者: kelen7005
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  • 日期: 2010-04-06 01:29:11
推推

請問海南雞醬要去那買?
看馬麻說明好像不會很難
讓手殘的Kelen想要試試 呵呵~~

版主回覆：(04/05/2010 02:46:15 PM)


http://www.ihergo.com/store/henrysun/profile
看這邊~




  • 留言者: cat761006
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  • 日期: 2010-04-06 01:34:18
感覺做成什錦麵也很棒阿~~

YOYO拔手藝了得@@

推

版主回覆：(04/06/2010 02:02:28 AM)


ping才式烘焙高手吧~ 每次的蛋糕我看了都很想吃~ XD




  • 留言者: j3589631
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  • 日期: 2010-04-06 01:57:56
推推推^^
感謝好友分享!!

版主回覆：(04/06/2010 02:02:59 AM)


謝謝推文喔!




  • 留言者: leesu
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  • 日期: 2010-04-06 03:20:29
我的天阿~這又是自己做的阿~

好神奇阿~推推~

版主回覆：(04/06/2010 02:03:10 AM)


不過煮個麵啦~ 你太客氣啦!




  • 留言者: irene521
  • Email: irene520@tnet.net.tw
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  • 日期: 2010-04-06 03:28:49
推
真有創意!!
你要不要入包子阿
來各海南雞肉包XD

版主回覆：(04/06/2010 03:37:03 AM)


包子怪怪ㄉ~
話說我好一陣子沒做包子了~




  • 留言者: linda0929cr
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  • 日期: 2010-04-06 04:32:41
老闆來一碗,煮湯的麵我都喜歡^^

推~~

版主回覆：(04/06/2010 03:37:22 AM)


噗 這麼好養~




  • 留言者: cindy660304
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  • 日期: 2010-04-06 05:14:00
推~
cindy看ㄉ流口水啦
看起來很可口耶
真是不同ㄉ風味餐阿

版主回覆：(04/06/2010 05:52:20 AM)


簡單又好吃~




  • 留言者: abrabbit
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  • 日期: 2010-04-06 10:46:44
哇！
我好懷念海南雞唷XDDD
沒想到YOYO拔手藝不錯耶！
厲害厲害~~~

版主回覆：(04/06/2010 05:52:35 AM)


騙甲騙甲啦~
通常愛吃鬼也會愛自己煮好料低~




  • 留言者: eileen0727
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  • 日期: 2010-04-06 12:13:10
推+1
天ㄚ~怎麼好像隨便煮煮就好好吃
這個時間...看的人家都餓了
愛玲也要覓食去了~~~

版主回覆：(04/06/2010 01:05:51 PM)


下次記得帶晚餐配食記ㄟ~ XD




  • 留言者: lydia0207
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  • 日期: 2010-04-06 12:56:48
推
我以為只有海南雞飯
沒想到也可以做成什錦麵耶!

版主回覆：(04/06/2010 01:06:25 PM)


下次我還想試試看炒麵或是炒飯~
應該也不賴喔!




  • 留言者: ai057854750
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  • 日期: 2010-04-06 13:00:02
好豐盛唷 真吸引人 食慾呢 !!

版主回覆：(04/06/2010 01:06:58 PM)


對阿 簡簡單單弄一餐~ 兩個人可以吃超飽低~




  • 留言者: initialfish
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  • 日期: 2010-04-06 16:32:46
YoYo拔
請問你拍美食都是用現場自然光嗎?還是加外閃?

我上館子拍食物時，照片都黃黃一片說……
白平衡用3200k還是不行哩~(現場光是黃色的)

版主回覆：(04/06/2010 01:07:33 PM)


我沒掛外閃
當然如果有閃燈當然最好~
一般看室內燈源是哪一種? 如果自動白平衡拍起來偏黃~
建議改成內建黃光源的白平衡~
還是不行就只能靠後製了~




  • 留言者: chenyingru
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  • 日期: 2010-04-07 02:37:54
隨意加的海南雞醬什錦麵
看起來很豐富又好吃呢！
推+1

版主回覆：(04/07/2010 12:54:01 AM)


謝謝 推文
真的好吃喔!




  • 留言者: aguo66
  • Email: yogohama83@yahoo.com.tw
  • 網址: http://www.wretch.cc/blog/aguo66
  • 日期: 2010-04-07 03:57:47
沒吃過海南雞醬做的什錦湯~不過看起來好像好好吃的樣子!! 我先帶兩碗走囉!

版主回覆：(04/07/2010 03:00:50 AM)


有機會可以自己試試看吧!




  • 留言者: wwwhk530
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  • 日期: 2010-04-07 04:17:12
看起來超讚的耶～～～
我也好想來一碗呦！
可以去你家作客嗎？～ㄎㄎ

版主回覆：(04/07/2010 05:48:52 AM)


那請先預約~ 噗~




  • 留言者: qq690112
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  • 日期: 2010-04-07 08:38:21
推18
誘人~
XDDD~

版主回覆：(04/07/2010 05:49:07 AM)


謝謝 推文!




  • 留言者: tnnndkimo
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  • 日期: 2010-04-09 07:55:25
媽呀,我在減肥捏..><

版主回覆：(04/07/2010 08:45:52 AM)


噗 那吃半碗就好!

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