圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+ A16
文 / 小銳 (YoYo拔)
好一陣子沒品嚐道地的江浙料理~
這次又再度託愛評網口碑卷的福~
來到位於安和路上的鴻門炎,迷錯店名就叫做鴻門炎~
可不是鴻門宴喔 XD
店內的裝潢走的是道地的中國風格~
木雕、圓桌和大紅桌巾,營造出中式餐廳喜氣的調調~
店內的山珍海味和美味佳餚直接呈現在牆面的巨幅菜單上~
直接看直接點還挺方便低~
白色牆面一隅還有不少演藝名人的簽名留念~
想必這邊的口味必定有過人之處,才能吸引政商名流前來用餐~
餐廳後方則是乾淨簡潔的開放式廚房~
用餐之餘還可以欣賞到廚師們精湛的廚藝~
霸特~ 這邊地點離通化夜市頗近~
停車位其實不是很容易找尋~
YYB送家人下車進餐廳先點菜~
結果停完車一回來就看到滿桌的菜色 shark....
大夥因為YYB還沒趕來拍照都不敢動筷~
桌上的料理不是冷了就湯包皮都乾了 (淚)
上菜速度快是好事,不過waiter應該評估一下用餐速度調整一下上菜節奏 @_@
芬芳清爽的熱茶,搭配稍油的江浙料理將將好~
可去油解膩~
涼拌小黃瓜
爽脆的小黃瓜除了蒜味之外~
辣味也頗為鮮明,怕辣的彭油請小心品嚐~
野菌鮮肉湯包
這精緻的野菌鮮肉湯包,賣相看起來真的頗可口~
可惜大夥真的開動時,湯包已經放涼哩~
連麵皮都有點乾硬 @_@
不過湯包的摺數和外型都很精緻專業~
裏頭的湯汁也飽滿又鮮甜~
除了鮮肉的甜味之外,還多了一股野菌的風味,頗有層次感~
想必趁熱吃必定風味更佳!
上海砂鍋菜飯
用上海砂鍋烹調出來的鍋菜販相當吸引人~
調味清爽不過鹹,還能品嚐出青江菜的菜香味兒~
砂鍋的底部還有香到不行的鍋巴~
越嚼越香越嚼越涮嘴~
老皮嫩肉
超喜愛豆腐料理的YYB也挺推薦這道老皮嫩肉~
將軟嫩的雞蛋豆腐炸到外皮恰恰~
再用略帶勾芡的sauce調味,超級下飯~
廚師們的功夫了得~
每一個軟嫩的雞蛋豆腐都超完整~
外皮炸到略硬,帶有稍微豆皮的口感~
裏頭則是嫩到不行的雞蛋豆腐~ 後甲~
東坡肉
這燉到色澤紅潤油亮的東坡肉,光是賣相就讓人流了滿桌口水~
由小火慢燉的東坡肉,肉質幾乎入口即化~
肥瘦比perfect的比例,入口肥而不膩~
而且調味的醬汁香醇味濃,連平常不愛吃肉的YoYo,也一連吃了好幾塊~
直接品嚐之餘,還可以搭配店家提供的掛包~
暖呼呼軟綿綿的掛包吸附著香醇的醬汁超好吃~
翡翠海鮮羹
最後的湯品應該算是今日最清爽的料理~
翠綠的波菜和恰到好處的薄芡還挺和YYB胃口低~
裏頭還可以品嚐到彈牙的鮮蝦丁,還挺真材實料的~
鴻門炎的江浙料理還挺有水準低~
有幾道道地的功夫料理都表現不俗~
不過地點位於熱鬧的通化夜市,如果晚上前來用餐不大建議開車前往~
另外在上菜的節奏上,如果能注意客人的用餐速度,相信會更加完美~
川浙料理鴻門焱上海湯包
電話：02-2325-6364
地址：台北市大安區安和路二段59巷6號1樓
悠Yo一家親
<-- 請點偶按讚~- 留言者: namiesusu
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- 日期: 2012-12-03 15:34:45
看起來都好好吃啊！！！！！！！！流口水～
- 留言者: myally
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- 日期: 2012-12-04 01:53:39
與食物的精緻度,
只怕不少鈔票得飛走呢.
- 留言者: juishanchang
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- 日期: 2012-12-04 02:24:06
喔喔喔~鴻門"宴"?!(噗~小珊珊國語不好，那個字不會唸...^^")
哇塞!那個湯包真的是"爆汁"湯包耶~~~滿滿的湯汁~~~
大頭目最近正想吃湯包，可以考慮這兒哩!^^q
- 留言者: fencertw
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- 日期: 2012-12-04 06:05:08
菜色看起來都是挺道地的江浙菜，
話說中菜冷了大多落漆，
通化夜市那邊晚上開車去，很慘的！呵呵～
- 留言者: shineotter
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- 日期: 2012-12-04 08:25:39
上夜速度不見得是快就好
真的要配合客人用餐的節奏呀～～～
湯包的湯還真多 很久沒吃到這麼多湯的湯包了
嫩豆腐也是我每次必點的佳餚^_^
- 留言者: jok0124
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- 日期: 2012-12-04 10:42:34
好餓喔
而且每一樣 都好好吃耶
冠頭推+1
- 留言者:
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- 日期: 2012-12-04 15:19:03
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划儳
- 留言者: jenniferhome
- Email: lmj879@ms29.hinet.net
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- 日期: 2012-12-04 16:13:18
- 留言者: a80240a
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- 日期: 2012-12-05 00:57:05
- 留言者: stk747
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- 日期: 2012-12-05 01:40:07
有些菜冷掉~挺可惜的~
- 留言者: dearmoai
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- 日期: 2012-12-05 02:23:10
我最喜歡功夫菜了
不過湯包皮都乾了這實在齁...
- 留言者: chen50hero50
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- 日期: 2012-12-05 04:18:21
還有油亮的東坡肉>////<
每一樣看起來都不錯吃耶
璇子推♥
- 留言者: claire630530
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- 日期: 2012-12-05 04:21:42
推〜
- 留言者: joanyu0723
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- 日期: 2012-12-05 06:12:03
上菜上的太快否則熱熱吃一定更棒
- 留言者: masaharuwu
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- 日期: 2012-12-05 09:03:37
我最愛東坡肉啦!!!
做成掛包真是極品XD
那湯包看起來也超好吃的!!!^^
- 留言者: cat775323
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- 日期: 2012-12-06 01:09:49
- 留言者: goodness0983
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- 日期: 2012-12-07 06:26:31
所以…為了不讓菜冷掉，吃飽了再去「領」車，噗!!!
- 留言者: yunz999
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- 日期: 2012-12-07 11:01:17
上海砂鍋菜飯真特別
這裡的菜色感覺很棒喔
推
- 留言者:
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- 日期: 2012-12-08 02:28:42
加油！加油！<br>
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- 留言者: haha1000720
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- 日期: 2012-12-09 08:19:37
我有個朋友最喜歡吃這種店了
每次都找我去吃類似的
好可惜她歇業了
要不然我立馬找我朋友去
- 留言者:
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- 日期: 2012-12-10 04:44:03
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- 留言者: candybear121
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- 日期: 2012-12-11 01:53:36
湯包好好吃喔!!!
上海砂鍋菜飯 也好好吃啊!
好想吃吃看 ^^
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