2013年3月10日 星期日

[廚房紀事] 入厝趴＆迷你春酒趴

晚上11:34    No comments




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+ 35mm F1.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)






原本以為搬家前因為忙著整修買傢俱很忙~

結果搬家後開入厝趴招待朋友同事來家裡也一樣很忙 ＸＤ

這場已經是忘了第幾場,邀請了歪歪逼的好同事們來家裡坐坐,順便當作一場小型的迷你春酒~

這次的料理還是以西式為主,賢惠的YYM幫忙準備的生菜沙拉~

有燙熟的花椰菜、彩椒、玉米筍、西洋芹、小番茄、蘿美生菜、麵包丁等配料,有更豐富~







羅宋湯

歪歪逼特製的羅宋湯~

加入牛腩、蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、番茄慢火燉煮~

只加入白胡椒、黑胡椒、月桂葉、醬油和海鹽調味~

煮到牛肉軟化再加入適量的蕃茄糊和西洋芹即可~

西洋芹可別煮太久,稍微滾一下就可以熄火囉~

這回特別使用節能鍋烹煮,用小火就可以把牛肉煮到軟嫩~







初次料理的羅宋湯大受歡迎~

沒有過重的調味,加上脆口的西洋芹超好吃~

還有人一口氣喝了三碗湯 ＸＤ

剩下的湯歪歪逼隔天下了麵就變成蕃茄牛肉麵,一樣好好粗~







西班牙海鮮燉飯

歪歪逼有了上次失敗的教訓,這回特別調整一下烹調手續~

每次加的高湯約莫蓋過所有米飯和食材,且記得要適時的攪拌和翻動~

大概加個三到四回米飯軟爛後,就可以擺上海鮮食材入烤箱烤一下即可~







而且歪歪逼這回還加了大蛤蠣,整個海鮮配料都要爆鍋了 ＸＤ

建議蛤蠣可以燙熟撈起放入適量的鹽水備用~

等所有食材都煮熟後,再擺上去即可~

而燙淡菜和蛤蠣的湯汁也別浪費,可以拿來當作煮西班牙米的高湯~







這回的西班牙海鮮燉飯超成功~

底下還有乓共共的鍋巴,吃起來味道特別香~ 大成功~







雙拼披薩

歪歪逼特別作了美乃滋鮪魚＆西班牙臘腸雙拼的披薩~

現烤熱騰騰的披薩豈有不好吃的道理~







由專業的YYM為大家服務 噗~

結果光披薩和西班牙海鮮燉飯就把大家餵飽了 ＸＤ







歪歪逼另外還隨意清炒了一道甜豆炒蘑菇~

吃點蔬菜均衡一下~







可惜今天少了一位男性同事的戰鬥力~

不然桌上的東西應該可以被掃光光 噗~







巧克力大理石戚風蛋糕＆葡式蛋塔

歪歪逼還趁著大家用餐的空擋現烤了葡式蛋塔當餐後的甜點~

戚風蛋糕當然是前一天就做好滴~







現烤的蛋塔特別的香酥可口~

賣相看起來有夠專業唄 ＸＤ







大理石戚風蛋糕也粉好粗~

原味麵糊和巧克力麵糊交織的大理石花紋好美麗啊~

恰巧的甜度,好吃不膩口~

MoMo整個超彭場,吃了好幾塊戚風蛋糕~

果然女生比較愛吃甜滴~



 



雖然辦趴好累,不過看大家吃得那麼開心,也會覺得超有成就感~

不過歪歪逼要好好休息一下,等休息一陣子再邀請還沒來的彭油來家裡開趴~

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歪歪逼寫部落格以來應該是首次舉辦抓抓樂~

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2. 目前人次為 79x,xxx ,只要抓到800,000的部落格全畫面並且寄到以下信箱 doggyyummy@gmail.com,第一名的得主就有機會獲得YYB親手製作的8吋戚風蛋糕(自取/宅配皆可)

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  • 留言者: claire630530
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  • 日期: 2013-03-12 01:08:32
推
你的烤盤和木製托盤哪裡買啊~~離題XD (好好看)
說真的~可以考慮開店了，手藝真得很好啊!!!要逼死我們這些煮婦XDDDDD

版主回覆：(03/12/2013 08:29:18 AM)


麻麻也太謙虛哩~ 您的手藝才波棒!
歪歪逼只能拿這些GAY掰的餐具虛張聲勢 xd
ps: 烤盤在PCHOME買的,托盤在新竹的外星人廚具買低! 不錯用喔~




  • 留言者: 茉莉Jasmine Lim
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  • 日期: 2013-03-12 01:56:21
感覺好豐盛 派對很成功

版主回覆：(03/12/2013 01:58:37 AM)


累得很值得~




  • 留言者: 辣子
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  • 網址: http://chilimurmur.pixnet.net/blog
  • 日期: 2013-03-12 02:05:31
YYM切披薩時，MOMO在後面的表情好掙扎！
一副為什麼我吃小饅頭，你們吃披薩的樣子~噗
西班牙海鮮燉飯看起來好好好好好好吃阿~~~~

版主回覆：(03/13/2013 04:14:44 AM)


哈 MM也有吃披薩不過是邊邊 XD
西班牙海鮮燉飯大成功 超好吃~




  • 留言者: ckaori66
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  • 日期: 2013-03-12 02:20:31
西班牙海鮮燉飯..那飯是怎回事...
好好吃的fu~

版主回覆：(03/13/2013 04:16:35 AM)


吃過的都說讚!




  • 留言者: an0308
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  • 日期: 2013-03-12 02:20:48
推
哇哩咧 早上吃完早餐來賞文大概不會太羨慕 阿 結果那特製美食也真的太令人流口水了

我光那西班牙燉飯我的目珠根本無法移開

當你家人朋友太幸福了

版主回覆：(03/13/2013 04:16:53 AM)


哈 西班牙海鮮燉飯大受好評~




  • 留言者: kenfoto
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  • 日期: 2013-03-12 03:21:02
這鍋羅宋湯看起來好美味,
而且那牛肉煮得感覺軟嫩又夠味呢!

推~~

版主回覆：(03/13/2013 04:17:20 AM)


真的超好喝~ 下麵更是正點~




  • 留言者: mini328
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  • 日期: 2013-03-12 03:41:21
KIKI推

哇~~我整個目光都被西班牙海鮮燉飯給吸引
根本就比餐廳厲害了 好手藝

版主回覆：(03/13/2013 04:18:34 AM)


感謝您的肯定~




  • 留言者: wenkaiin
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  • 日期: 2013-03-12 07:31:25
感覺好好吃喔!!!
西班牙海鮮燉飯太強!!




  • 留言者: bluehart
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  • 日期: 2013-03-12 08:39:12
+7
吼
手藝好好喔
看得我都餓了
尤其是西班牙燉飯

版主回覆：(03/13/2013 04:21:06 AM)


哈 好吃喔!




  • 留言者:
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  • 日期: 2013-03-12 08:57:46
不好意思～打擾一下～

小妹我在FB成立了 "減肥。葵蕾應援團" 社團

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  • 留言者: r90158cf5186
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  • 日期: 2013-03-12 13:13:19
喵喵推+1

巴拔真是好手藝呀

超厲害的

邊看邊流口水

^////^

版主回覆：(03/13/2013 04:22:17 AM)


感謝您的稱讚~




  • 留言者: janice917
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  • 日期: 2013-03-12 13:16:11
Janice推推推推.

天ㄚ那個愛心盤子哪有><
也太可愛
好想要>"<

我想拿來蒸蛋@@

版主回覆：(03/13/2013 04:25:43 AM)


愛心盤子大創就有賣 超便宜 ＸＤ




  • 留言者: waitlin
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  • 網址:
  • 日期: 2013-03-12 16:08:13
推推,

恭喜Yoyo拔一家入厝,

親手做好料大家一起吃吃喝喝,

真幸福~~^^

版主回覆：(03/12/2013 02:00:19 PM)


謝謝 推推~ 料理人最開心的事就是看大家吃得開心




  • 留言者: athena950041
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  • 日期: 2013-03-12 16:29:14
推推
恭喜新家入城:)
是說我最近也般新家了哈
然後那個~~海鮮飯怎麼看起來這麼好吃><

版主回覆：(03/19/2013 03:48:28 AM)


這次煮得很成功喔! 好吃




  • 留言者: emily13isme
  • Email: emily13isme@pchome.com.tw
  • 網址: http://mypaper.pchome.com.tw/emily13isme
  • 日期: 2013-03-12 17:26:40
太強了
PRO級的水準
每樣食物看起來都是色香味俱全耶^^

版主回覆：(03/19/2013 03:49:54 AM)


謝謝 您的肯定ㄟ




  • 留言者: dearmoai
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  • 日期: 2013-03-13 02:28:51
YYB的PIZZA真的太好吃了!!!!!!!!!!!!!!
什麼時候可以買外帶，我會很捧場，揪咪!!!

版主回覆：(03/19/2013 03:50:59 AM)


迷問題 下次開爐通知你~




  • 留言者: amilymemory
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  • 日期: 2013-03-13 02:33:47
推~~這廚藝等級好誘人喔~~
燉飯誘人 pizza誘人 蛋糕誘人 蛋塔誘人~~~
整桌都好誘人喔~~~~看的到吃不到真的好痛苦喔!!!!!

版主回覆：(03/19/2013 03:53:13 AM)


哈 整桌都很誘人吧!




  • 留言者: riyouhayato
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  • 日期: 2013-03-13 13:15:17
推
料理好豐富喔
我也想吃(☆_☆)

版主回覆：(03/19/2013 03:55:00 AM)


謝謝 推~

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