悠Yo一家親: [口碑卷] 梅仔肉圓

圖 / 小銳 (YoYo拔)

文 / 小銳 (YoYo拔)

小銳超久沒吃罵丸哩~

家裡附近沒有一間像樣低罵丸店~

難得這次愛評推出罵丸低免費口碑卷~

當然不可錯過~ 愛評的彭油為了節省宅配的費用~

就統一寄到熱心低輕盈寶寶那~

小銳就負責幫中和幫領取了六份罵丸~

(輕盈寶寶沒有包包頭~ 認不大出來說

)

很機婆低YoYo趁小銳在拍照的時候過來湊熱鬧~

滿滿一箱的罵丸~ 共有六份~

超貼心低寶寶已經幫大家分裝好哩~

每一份都有-

蝦仁肉角肉圓 x 2

筍仔肉角肉圓 x 2

鮮肉肉角肉圓 x 3

茶葉蛋 x 4 (原本只有3顆~ 老闆多送1顆)

醬料數包

隨袋還有詳細的食用說明和製作的日期~

肉圓分別用三各塑膠盒分裝~

茶葉蛋則直接用塑膠袋裝呈~

將罵丸微波加熱後淋上老闆特調的獨門醬汁~

超細心低老闆連香菜都有準備好~

深咖啡色的底醬依序淋上白色的蒜泥紅色的辣椒醬和青綠的香菜~

單調的米色罵丸瞬間被點綴的色彩繽紛~

蝦仁肉角肉圓~

蝦仁肉角肉圓的醬汁真的是老闆的獨門功夫~

剁碎的蝦仁和蝦漿調和成濃郁的淋醬~

光是醬汁就充滿蝦仁的鮮味~

罵丸的內餡也超大方~ 有size不小的蝦仁好幾隻~

肉角嚐起來既入味又有嚼勁~ 可以吃到胡椒微辛辣的口感~

筍仔肉角淋上醬汁後外觀和蝦仁口味神似~

切成細絲的筍絲醃製入味~

配料的肉角則和蝦仁肉角肉丸一致~

味道很有層次感~ 有濃郁的油蔥和柴魚香~

鮮肉肉角肉圓~

就是沒有蝦仁也沒有筍絲~

主要的內餡只有單純的肉角~

茶葉蛋要大力推薦一下~

外觀雖然沒有過深的色澤~

但是濃郁撲鼻的茶香~ 一陣一陣不停飄來~

蛋白質地Q彈光滑~ 連蛋黃都滷的十分入味~ 超美味~

[後記]

梅仔肉圓店的肉圓餡料實在~ 清蒸的肉圓一點都不油膩~

不過外皮的口感有點偏軟~ 喜歡Q彈口味的彭油可能會吃不慣喔!

梅仔肉圓店
(08) 707-2613
屏東縣萬丹鄉社上村社皮路三段451號

有啦有啦~照片真的美多了....<br />
打死不承認是因為香菜..哼!!!

版主回覆：(10/28/2009 01:01:34 AM)

哈哈~

悠Yo一家親