悠Yo一家親: 銳師傅私宅料理-口碑卷初體驗

圖 / 小銳 (YoYo拔)

文 / 小銳 (YoYo拔)

哈哈~ 我們家也發了第一次的口碑卷啦~

原本是想約一同試吃溫莎堡蛋糕的朋友來家裡用餐~

結果突然有人要加班~ 又有人殺去新竹玩~

還有人平時上班太累~ 周末要好好休息賴床起不來~

最後只剩下口愛的小公主和摩艾出席~

急摳中和幫的 Magic 結果錯過電話~ 無緣~

可惜小銳準備了彭派的一桌~

所以有些料理就沒做啦! 不然吃不完~

前菜 - 蔬菜沙拉棒

小銳刀工很遜~ 所以請刀工精湛的YoYo麻代勞~

將紅蘿蔔西洋芹小黃瓜切成條狀放了高腳杯~

就是超美觀大方的一道沙拉料理~

沙拉醬可以用美乃滋和番茄醬調和出自己喜歡的酸甜度~ (千島醬)

如果手邊有酸黃瓜醬就更棒囉~

在餐裝上擺上兩杯沙拉棒整個很賞心悅目~

泰式檸檬雞翅~

小銳很喜歡去大潤發買些便宜特價的熟食~

再回家做小小的加工~ 美味度瞬間就提升很多~

像是這道雞翅特價一支只要10元~ 超便宜~

買回來後可以多灑些檸檬水再進烤箱烤的酥脆點~

(喜歡辣的可以多灑一些辣椒粉)

就是一道超美味的前菜~

焗肉醬馬鈴薯~

將馬鈴薯切塊入電鍋蒸熟~

再將煮好的紅醬淋上馬鈴薯塊上~

灑上起司和吐司丁~ 進烤箱將起司烤的焦黃~

就可以出爐囉~

(吐司丁不小心烤太焦~ 哈~ 建議起司烤得差不多的時候再放上吐司丁)

焗烤馬鈴薯杏包菇~

小銳用白醬和安柏奶油乳酪調和成白醬~

淋在蒸熟的杏包菇和馬鈴薯上再灑上起司和吐司丁進烤箱~

一樣將起司烤成金黃色就大功告成嚕~

(這道吐司丁修正後就烤的將將好~

)

鮪魚蛋水果沙拉~

將水煮蛋剖半取出蛋黃~

將蛋黃水煮鮪魚沙拉醬番茄醬攪拌均勻成鮪魚沙拉~

再回填回蛋白加點玉米粒~ 鮪魚蛋沙拉就完成啦~

然後切點水果擺盤~ 就可以美美的上桌囉~

鮪魚蛋馬鈴薯泥~

這道菜其實是副產品~

就是把剛多餘的鮪魚沙拉和馬鈴薯塊~

加點奶油和牛奶攪拌均勻~

就變成可口的鮪魚蛋馬鈴薯泥~

(三道菜只用了兩顆馬鈴薯喔!

)

今天的主菜之一青醬海鮮義大利麵~

將調和好的青醬和蝦子蛤蠣透抽一起拌炒~

再加上自己喜歡的青菜和菇類~

賣相極佳的青醬海鮮義大利麵就可以上桌囉!

今天初一~ 小公主剛好吃素~

所以小銳特別準備這道白醬混蔬義大利麵~

白醬做法和之前一樣~

加入大量的青菜一起拌炒~

起鍋後灑上巴西里和起司粉~

噹噹~ 健康美味的白醬混蔬義大利麵也輕輕鬆鬆完成嚕!

ㄟ~ 怎麼出現一道很台的煙燻白斬雞~

哈~ 原來是小公主怕吃不夠~ 買來加菜~

結果滿桌的菜哪輪的到吃雞肉ㄇㄟ!

結果花少少的錢~ 一樣可以準備出滿滿一桌的好料理~

開動前小公主和摩艾可是很認真的拍照喔~

小公主新敗的定焦鏡真是好物阿~

拍出來的照片很漂亮~

拍完照開動囉~ 看大家笑得這麼開懷就知道東西很美味啦!

銳師傅私宅料理初體驗~ 成功~

PS: 下次再辦個中式麵食私宅料理趴~ 敬請期待~ coming soon~

－．－　好想吃．．．要不要那麼利害呀～ 
干脆小銳和AIKO　PK一場好了～～～然後我們當評審試吃　嘻

版主回覆：(10/20/2009 02:22:41 PM)

PK勒~

不用比啦~ AIKO這麼厲害我一定輸ㄇㄟ~

其實YYM手藝比較讚~ XD

５顆星５顆星 
 
不管是擺盤還是味道，都是沒話說得好吃！！ 
 
雞翅也是好嫩好美味唷 
 
謝謝ＹＯ拔麻的招待（大心）

版主回覆：(10/20/2009 01:14:36 AM)

摩艾嘴真甜~ 下次再來吃阿~

請問銳師傅的口碑券怎麼領？ 
 
 
 
夏母

版主回覆：(10/20/2009 01:15:03 AM)

你現在只能吃月子餐吧~ 乖不要急 XD

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