南洋咖哩雞．南洋道地的好味道~

圖 / 小銳 (YoYo拔)

文 / 小銳 (YoYo拔)

---

上次狀元娘Anise分享了海南雞醬給小銳~

沒想到老闆看到分享文之後~

又寄了一包咖哩醬和海南雞醬來~ 老闆真是佛心來低~

週末就去採買了一些食材準備來煮個南洋風的咖哩雞~

YM挑雞肉的時候竟然給我挑一盒烏骨雞 = =~

又不是要燉雞買烏骨雞幹麻~







材料如下:

馬鈴薯 2顆

紅蘿蔔 1顆

雞肉 1 盒

洋蔥 1/2顆

椰奶 20 0ml







1. 熱鍋放奶油加熱到融化

2. 放入洋蔥炒香

3. 放入雞肉炒到外皮半熟

4. 將馬鈴薯&紅蘿蔔一起丟入拌炒3分鐘

5. 加水剛好淹過所有食材







6. 水滾後將咖哩包倒入

7. 大火滾之後轉小火滾15分鐘

8. 倒入椰奶並攪拌均勻

9. 加點麵粉水增加Sauce的濃稠度







煮到食材軟爛湯汁收汁的差不多的時候就可以起鍋啦!







小銳用這咖哩雞做了一份南洋焗烤咖哩雞飯







烤的焦黃的起司真是誘人~

不過這烏古雞的色澤用來做咖哩真的怪怪低~ XD







吸飽咖哩湯汁的米飯入味又好吃~

椰奶風味的南洋咖哩~

辣度很有後勁超過癮~

跟常吃的日式咖哩完全不同風味~ 讚!







另外一份小銳弄了一份南洋咖哩蛋包飯~







古溜滑順的蛋包加上南洋咖哩雞~







半熟的蛋汁閃閃動人~ 看了是不是口水直流~







香Q的白飯沾著香濃的咖哩醬汁一起入口~

而著黑麻麻的烏古雞雖然看起來怪怪低~

但是口感一極棒~ 煮的軟嫩又入味~







想在家品嚐道地的南洋咖哩飯嗎?

只要來一包南洋咖哩醬~

好吃的咖哩雞輕鬆上菜喔!



http://www.ihergo.com/store/henrysun/profile

---

• 留言者: anisechuang
• Email:
• 網址: http://blog.yam.com/anise
• 日期: 2010-03-29 14:50:21

我看到照片的時候就很狐疑
那個黑媽媽的東西是什麼鬼
香菇塊嗎？哈哈～原來是烏骨雞啊！

看起來很好吃啊～YYB好賢慧！

版主回覆：(03/31/2010 11:43:04 PM)


YYM看到烏骨雞特價就想都沒想拿了一盒~
娶某就要娶這種知道要節儉低 XD

---

• 留言者: linda0929cr
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-03-29 18:10:28

咖哩做焗烤還真沒做過^^

看你家做的很好吃,我也來試試^^

推~~~

版主回覆：(03/29/2010 03:04:38 PM)


自己弄健康又好吃喔~

---

• 留言者: cat775323
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-03-30 02:41:42

天哪!好可口喔!!!
簡直可以拿出來賣了嘛~
這麼好看>O<!!

版主回覆：(03/29/2010 11:42:57 PM)


自己吃就好啦~ 還不到賣的等級啦!

---

• 留言者: irene521
• Email: irene520@tnet.net.tw
• 網址:
• 日期: 2010-03-30 03:23:45

推
哈哈哈~我笑了
烏骨雞煮咖哩!!酷阿~~~

看起來好好吃樣喔
我也要去把我家那幾包馬來西亞的咖哩翻出來XD

版主回覆：(03/30/2010 02:54:16 AM)


中西合併~ 多虧YYM想得出來.... = =

---

• 留言者: cute0366
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-03-30 05:00:04

好厲害喔！！Maruko推一個
雖然我不敢吃烏骨雞，也不敢吃椰奶口味的食物，
看到我都流口水了~ㄎㄎ！

版主回覆：(03/30/2010 04:58:48 AM)


噗 小孩不可以挑食~

---

• 留言者: stk747
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-03-30 05:05:30

推~
用烏骨雞煮咖哩很特別..味道一定很讚

版主回覆：(03/30/2010 05:04:03 AM)


味道不錯~ 賣相很詭異~ XD

---

• 留言者: wennylee
• Email: lsunshiny@gmail.com
• 網址: http://www.wretch.cc/blog/wennylee
• 日期: 2010-03-30 06:34:47

用烏骨雞來煮咖哩雞真特別哩~
用咖哩醬來煮咖哩雞真的很適合，看起來也好好吃呢^^

版主回覆：(03/30/2010 06:43:05 AM)


咖哩醬真的比咖哩塊來的方便~

---

• 留言者: wennyyin00
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-03-30 07:24:17

烏骨雞煮咖哩~~~我真的笑了!!!


謎之音：妳這個廚房白癡有甚麼資格笑（毆飛）

版主回覆：(03/30/2010 06:43:53 AM)


我也覺得很有梗~ XD

---

• 留言者: leesu
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-03-30 12:53:55

我的媽呀!是妳煮的嗎????好驚人呀!

推推!

版主回覆：(03/30/2010 07:37:01 AM)


煮咖哩很簡單啦~ 不用驚啦!
我愛吃之外也很愛自己下廚啦!

---

• 留言者: oldfather
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-03-30 13:16:36

推9~ 南洋咖哩烏骨雞實在太~~~ 特別了!!!

不過看起來也是超美味 :D

版主回覆：(03/30/2010 02:11:47 PM)


這搭配還挺妙低 去開店搞不好會紅~ XD

---

• 留言者: hsunheng
• Email: hsunhengsun@gmai.com
• 網址:
• 日期: 2010-03-31 02:00:37

YOYO爸，你真的是太強了，一件三雕，我真的佩服到五體投地。但是咖哩
醬被你這樣一煮，真的是太誘人太好吃了。海南雞醬你也可以試試有沒有
其他新吃法，有人用來炒飯、炒飯，還有人用來拌麵，大家真的太有創意了。

南洋美食達人

版主回覆：(03/30/2010 02:13:04 PM)


下次來炒飯試試看~ 你們家的東西真好吃~
我愛上你們家很夠勁的南洋咖哩~

---

• 留言者: oak0824
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-03-31 02:49:39

推

很方便又好吃

版主回覆：(03/31/2010 03:31:48 AM)


謝謝推文~ 懶人專用~ 讚!

---

• 留言者: hx3030
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-03-31 03:39:07

推推+點點

美味又簡單~值ㄉ推薦~^^

版主回覆：(03/31/2010 03:32:17 AM)


對啊 超方便~

---

• 留言者: you52070
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-03-31 05:32:23

推推~決定今天晚餐來吃咖哩~^0^

版主回覆：(03/31/2010 03:42:12 AM)


哈 咖裡真的是超方便低~

---

• 留言者: abrabbit
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-03-31 05:48:17

這咖哩看起來還真不錯~~~
南洋風味有椰奶的味道，超香的啦！

版主回覆：(03/31/2010 06:16:04 AM)


跟日式咖哩完全不同風味喔~ 推!

---

• 留言者: maken123
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-03-31 06:16:37

yoyo拔~yoyo麻~午安~
咖哩雞好好吃喔^^
可以打包一碗回家嗎?
嘻嘻^^推推~

版主回覆：(03/31/2010 06:16:27 AM)


噗~ 下次請早~ YYB已經拿去帶便當吃光囉!

---

• 留言者: qq690112
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-03-31 08:43:22

推15
很棒的料理
怎麼那麼吸引人XDDD

版主回覆：(03/31/2010 06:25:14 AM)


謝謝推文~

---

• 留言者: tatianna0523
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-03-31 09:51:53

先推再說^^

烏骨雞引起一片驚艷 (((給YO拔拍手!!)))
我愛咖哩..卻沒吃過這種南洋風味的咖哩
我也要去買烏骨雞來煮咖哩...
我想我家人一定會一陣錯愕...哈哈哈!!!

版主回覆：(03/31/2010 09:53:10 AM)


應該給Yo麻拍拍手~
因為烏骨雞是他買的~ XD