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2010年11月17日 星期三

[美食] 潮州一品沙鍋粥‧料好實在的鮑魚粥~




圖 / 小銳 (YoYo拔) Sony TX7

文 / 小銳 (YoYo拔)





"見水不見米,非粥也;見米不見水,非粥也;必使水米融合細緻如一,而后謂之粥"

這幾句話道出潮州一品沙鍋粥自豪的美味~

每每經過店面裡頭總是高朋滿座,相當熱鬧~

最近天涼冬意濃,讓人更想品嚐熱騰騰的沙鍋粥~

這次托團購網之福,讓YYB有機會用優惠的價格一嚐美味的粥品~







潮州一品沙鍋粥相當有名氣~

有不少報章雜誌都爭相報導~







店家採用的食材相當講究~

白米取自台東關山零污染的頂級皇帝米~

門口的水族箱放養著各式活跳跳的生鮮~

用最新鮮的食材搭配最頂級的白米~

難怪能征服這麼多刁嘴的客人~







水族箱內還有超大隻的牛蛙~

看起來好嚇人 XD







等後帶位的時後發現門口停放了一台超帥氣的BMW重型機車~

應該是前來用餐客人帥氣的座騎~







YYB雖有事先訂位不過店內生意太好~

還是有稍後前一批用餐客人離開才進場~

店內座無虛席生意爆炸好~







店內的招牌當然就是沙鍋粥系列的餐點~

另外還有搭配簡單的熱炒小菜~

其中最Hot的超人氣商品就是今天要品嚐的鮑魚粥~

其實價格不算便宜~ 兩人份的鮑魚粥就要價NT600~







店家有免費提供的養肝茶和無限供應的香菜~

溫熱的養肝茶喝起來溫潤甘甜挺順口低~







餐盤上還有打印著潮州沙鍋粥的店名~







訂位的時後店家有特別詢問要點的粥品~

所以上菜速度相當迅速~ 加分~







兩人份的沙鍋粥份量還真不小~

至少可以盛個8~9碗不成問題~







裡頭的配料相當豐富~

有活沙蝦、生干貝、丸子和頂級智利鮑魚~







軟Q彈牙的鮑魚給的毫不手軟~

而且片的size和厚度相當豪邁~

嚐起來相當有口感~







海鮮的精華融入粥裡當然香濃鮮甜~

而粥的濃稠度更是恰到好處~







綿密的口感中還可以嚐到些微的顆粒感~

果真是超越五星級的極品皇帝粥~







招牌蛋豆腐 (NT100)

超愛豆腐料理的YYB看到這道料理上菜整各大開心~







外皮炸過的蛋豆腐~

口感嚐起來有像老皮嫩肉~

最厲害是這透著金黃色的湯汁~

有濃濃的高湯香味和蒜香味~

這拿來拌飯一定超美味 <-- 根本就是飯桶 XD







脆皮肥腸 (NT130)

這道是YYM看到別桌的點忍不住也跟著加點~

肥美的肥腸外頭炸的酥香又不會過老~

中間還夾著清爽辛香的青蒜~

直接沾點鹹香的椒鹽真是天殺的好吃~







山蘇吻仔魚 (NT100)

這道炒青菜等的有點久~

粥品都快吃完了催菜後才上桌~ 囧







新鮮翠綠的山蘇用大火快炒後的口感果然鮮嫩~

另外還加了大把的青蔥、辣椒、豆鼓和破布子~







豆鼓的鹹香和破布子的酸甜讓山蘇的味道更有層次~

沒兩三下就被YoYo一家吃光光~

連小YoYo都停不了嘴~ XD







潮州一品沙鍋粥用料紮實且口味道地~

難怪店內總是人潮不斷客人一桌接一桌~

連道地的香港彭油也特地前來彭場~

有機會也來嚐嚐看超人氣的鮑魚粥ㄅㄟ~ 好吃喔!



潮州一品沙鍋粥
電話: (02)2952-8827
地址: 台北縣板橋市中山路一段160號
營業時間:
中午 11:30~14:00(星期一公休)
晚上 17:00~24:00(二~四) / 17:00~01:00(五六日)





  • 留言者: joanyu0723
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  • 日期: 2010-11-17 17:45:01
推
粥好多料看起來就很豐富
那個炸大腸 喬安也很喜歡

版主回覆：(11/25/2010 01:45:49 AM)


是阿 料好實在啦!




  • 留言者: dearmoai
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  • 日期: 2010-11-18 00:52:50
大腸看起來超酥超好吃的))))))))))))))

還有冬天就是要吃暖呼呼的粥阿，看的我都溫暖起來了(搖)

版主回覆：(11/19/2010 08:16:57 AM)


摩艾北北這間料超多啦~
有機會去試試喔!




  • 留言者: songjhy1979
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  • 日期: 2010-11-18 01:10:01
貓推~
可是我不喜歡吃粥耶~不過那個招牌蛋豆腐超吸引我的~><"

版主回覆：(11/19/2010 08:18:49 AM)


豆腐好吃ㄟ 連yoyo都愛吃喔!




  • 留言者: cooky5
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  • 日期: 2010-11-18 01:22:39
推4
粥要好吃.真的需要功夫呢.

版主回覆：(11/19/2010 08:52:03 AM)


是阿 這間真的不錯喔~




  • 留言者: phpin
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  • 日期: 2010-11-18 01:38:44
GG推~
粥品好不好真的有功夫~
最愛吃黏呼呼的粥~
但是台灣好多湯飯也說那是粥~@@

版主回覆：(11/19/2010 08:58:20 AM)


是阿 湯飯是偽粥 逼逼~




  • 留言者: 愛小莎
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  • 網址: http://blog.yam.com/elsachen
  • 日期: 2010-11-18 02:12:15
這家超好吃的!!
大推~~

版主回覆：(11/19/2010 09:10:36 AM)


連在地人都推薦 一定好吃啦~




  • 留言者: ella0429
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  • 日期: 2010-11-18 02:58:07
推~我推肥腸

版主回覆：(11/19/2010 09:17:05 AM)


內行喔 肥腸好吃ㄟ




  • 留言者: kelly0930
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  • 日期: 2010-11-18 03:00:31
KELYY推推7...
YOYOB...
你的D90送去住院了哦~~~

怎麼了

版主回覆：(11/19/2010 09:18:13 AM)


光圈模組掛點～ 好傷啊~




  • 留言者: lovemeeimeei
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  • 日期: 2010-11-18 03:04:36
推推
看起來好好吃喔，粥煮的超濫的樣子^Q^

版主回覆：(11/19/2010 09:18:41 AM)


濃稠度恰到好處~ 好吃~




  • 留言者: irene521
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  • 日期: 2010-11-18 03:24:21
推9
這家當初真的是超吸引我的
很可惜實在不想買這麼多卷
手上還卡了好多張XD

版主回覆：(11/19/2010 09:27:27 AM)


這間還挺划算低~
因為原價真的很貴~ XD




  • 留言者: wayne115085
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  • 日期: 2010-11-18 03:24:26
你的D90還好吧.....
希望無大礙啊...
我還要看更多更多美美的照片呢 :)




  • 留言者: iting0818
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  • 日期: 2010-11-18 03:30:26
推
連粥都那麼高貴啊~真是有錢人的享受
我以為那座騎是小銳的ㄌㄟ

版主回覆：(11/19/2010 09:29:04 AM)


YYB買不起那麼高貴低歐都賣~ XD




  • 留言者: annie670120
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  • 日期: 2010-11-18 03:35:16
annie推11
怎麼每一道都這麼誘人阿
肥腸香酥~我喜歡
冷天來碗熱粥~真棒ㄚ
yoyo這次也參與到此行程囉~

版主回覆：(11/19/2010 09:30:33 AM)


現在看到肥腸的照片還令人懷念哩~




  • 留言者: vip0414vip
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  • 日期: 2010-11-18 03:51:23
推~

看ㄌ我口水直流ㄋ~哈

尤其是那道肥腸跟山蘇我ㄉ最愛阿^^

版主回覆：(11/19/2010 09:31:18 AM)


哈 你點的兩道YYB也超愛~




  • 留言者: Alan102
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  • 日期: 2010-11-18 04:12:26
哇塞!真的人滿為患ㄚ@@"

版主回覆：(11/19/2010 09:32:40 AM)


客人一輪接一輪 超誇張~




  • 留言者: lichilin2000
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  • 日期: 2010-11-18 05:18:08
看起來真可口!!!
有空一定要去嚐嚐~~~

版主回覆：(11/19/2010 09:33:03 AM)


記得要先訂位喔~




  • 留言者: 浪子
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  • 網址: http://vagabond-man.blogspot.com/
  • 日期: 2010-11-18 05:32:26
小DC YOYO拔一樣拍的很讚啦!!!

版主回覆：(11/19/2010 09:34:40 AM)


哀 我比較想念我的d90~




  • 留言者: ivyzell1983
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  • 日期: 2010-11-18 05:37:59
IVY推14
雖然我不敢吃肥腸
可是看起來好像不錯捏~
最喜歡喝粥了~

版主回覆：(11/19/2010 09:37:11 AM)


天冷喝粥超幸福啦~ 謝謝 推推~




  • 留言者: bo2
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  • 日期: 2010-11-18 05:44:34
粥有大碗到..而且肥腸超殺....
這家的菜色真的會讓人胃口大開哩

版主回覆：(11/19/2010 09:37:39 AM)


加點的兩道熱炒分量不大~
但是價格還挺合理低~ 有機會試試喔!




  • 留言者: huiko1012
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  • 日期: 2010-11-18 05:54:48
很好吃款啊！我也有買這張券耶，
還買兩張，找個時間來消化，
好期待！好期待！

版主回覆：(11/19/2010 09:38:17 AM)


這間生意好到很鬼扯~
記得一定要先訂位~




  • 留言者: elie802
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  • 日期: 2010-11-18 06:25:01
推+1
在板橋還有這樣的好餐廳
那鮑魚粥看起來料好實在真的好美味~~
還有好吃的蛋豆腐
我只要有這兩餐點我就感覺可以吃飽飽了^^

版主回覆：(11/19/2010 09:40:40 AM)


用料真的超實在啦~
蛋豆腐份量還挺大器低~




  • 留言者: skywest
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  • 日期: 2010-11-18 06:28:53
+17
吼...
花了我十分鐘才讀完!
你看我多用心!!!

XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD


YoYo 對那些恐怖牛蛙很感興趣哦,
他站在水族箱前比ㄟ!!
^^


我對這家的粥太感興趣了!
粥煮得好很不簡單,
回去非殺過去吃不可!!

^+++++++^

版主回覆：(11/19/2010 09:41:20 AM)


好感動~ 看了十分鐘~
(不過這篇不長怎麼看那麼久 XD)

回台灣快殺過來吧~ 感覺你回台灣行程會塞爆 XD




  • 留言者: 辣子
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  • 日期: 2010-11-18 06:35:37
看了好餓唷...
這是小DC？！（大驚）
色彩鮮豔而且很好吃的感覺阿~~~~
恩....我正妹同事的C家450D真會大哭特哭了~XD

版主回覆：(11/19/2010 09:42:22 AM)


其實原本的照片超黃低啦~
有修過有好一點啦~ 叫你正妹同事不用哭啦 XD




  • 留言者: chiu196367
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  • 日期: 2010-11-18 06:59:00
emily推18
啥?那個砂鍋粥叫二人分嗎.....
應該不止二人份吧....
每道菜都好誘人唷!

版主回覆：(11/19/2010 09:43:08 AM)


兩人分可以吃到飽呆呆 (嗝~)




  • 留言者: bika1218
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  • 日期: 2010-11-18 07:02:34
那裡面的料也太讓人滿意了吧
推~~

版主回覆：(11/19/2010 09:43:38 AM)


現在想到都會笑啦 XD




  • 留言者: fencertw
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  • 日期: 2010-11-18 07:46:24
推～
好大的牛蛙、螃蟹，怎麼沒有點來試試看呢！哈哈～
兩人份的鮑魚粥600元，好高貴喔～

版主回覆：(11/19/2010 09:44:53 AM)


所以看到特價才趕快買卷 XD




  • 留言者: s3898433
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  • 日期: 2010-11-18 08:57:22
小潔推21!^^
這粥~貴的有理
光看圖就讓人覺得值回票價!

版主回覆：(11/19/2010 02:48:12 PM)


是阿 真才實料~




  • 留言者: ashin303
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  • 日期: 2010-11-18 09:39:19
鮑魚粥的內容感覺還挺豐富
好真材實料呀^^

版主回覆：(11/19/2010 02:50:09 PM)


是阿 滿滿都是生猛海鮮~




  • 留言者: 。葉子。
  • Email:
  • 網址: http://blog.sina.com.tw/ericajen_0302/
  • 日期: 2010-11-18 09:42:00
不貴又好吃!!
而且....他不是用代鮑
我看了好感動啊~~~~

版主回覆：(11/19/2010 02:50:53 PM)


是阿 真正的新鮮鮑魚喔~




  • 留言者: momo0717
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  • 日期: 2010-11-18 10:47:10
粥看起來煮得好爛噢!
豆腐跟肥腸都是我的菜啦!! >///<

版主回覆：(11/19/2010 02:57:42 PM)


是吼~ 這幾道YYB也超喜歡啦!




  • 留言者: JazY6804
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  • 日期: 2010-11-18 11:16:46
豬腳還有試吃唷!

試吃完之後的我們會放到網拍旁邊連結

也希望您能幫我們放到其他網站與各位分享唷!

如果OK的話請問什麼時候方便收件呢?

版主回覆：(11/19/2010 03:01:06 PM)


Sorry 最近上班太忙到現在才看到留言~ 還麻煩你打電話通知 感謝ㄟ~




  • 留言者: ai057854750
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  • 日期: 2010-11-18 11:35:57
吃粥 不錯呢 ~ 容易讓人體 瞬間吸收 !!

版主回覆：(11/19/2010 03:01:50 PM)


是阿 好吃又易吸收~




  • 留言者: cythia0805
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  • 網址:
  • 日期: 2010-11-18 11:55:52
推25
我要吃肥腸~~~~~~~~~~

版主回覆：(11/19/2010 03:06:36 PM)


內行低喔 肥腸好吃ㄟ~




  • 留言者: vivizq3232
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  • 日期: 2010-11-18 12:24:55
推
鮑魚粥裡食材好豐富喔
脆皮肥腸讓人流口水
真材實料 難怪這麼有名氣

謝謝YYB的分享囉

版主回覆：(11/19/2010 03:07:40 PM)


是阿 光看絡繹不絕的人潮就知道東西有都好吃啦!




  • 留言者: jok0124
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  • 網址:
  • 日期: 2010-11-18 12:31:49
雖然只是照片
但卻是讓人想品嘗的美食阿
冠頭　推＋１

版主回覆：(11/19/2010 03:10:38 PM)


謝謝 冠頭推推 祝你週末愉快喔




  • 留言者: JazY6804
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  • 日期: 2010-11-18 12:52:42
哇!好多回應喔!
真強大@@~看起來超好吃的啦!
我是阿嘉阿豬腳的小小工讀生@@"
試吃的豬腳下禮拜會到唷!!!
就麻煩您寫食記跟各位分享一下^^"
寫好之後到阿嘉阿豬腳的部落格跟我們通知一下唷
先謝謝啦!

版主回覆：(11/19/2010 03:12:06 PM)


ok 期待你們家美味的D咖喔~




  • 留言者: yc6734
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  • 日期: 2010-11-18 13:28:41
推28
你們去吃啦!! 看起來真不錯!!
我沒有標到，好可惜唷~

版主回覆：(11/19/2010 03:12:38 PM)


奇怪你的洋荳子那篇看得到卻無法開啟 ㄟ~




  • 留言者: takeshiro
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  • 日期: 2010-11-18 14:03:08
= ="!!牛蛙好肥...好..嚇人~
還好沒出現在那幾道菜色中~

版主回覆：(11/19/2010 03:13:52 PM)


哈 YYB看了也不敢點 噗~




  • 留言者: loveice129
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  • 網址:
  • 日期: 2010-11-18 14:23:40
推❤
看起來真的好優喲~
好後悔沒有買優惠券>ω<

版主回覆：(11/19/2010 03:17:33 PM)


剛去你家被你們的鬼照片嚇到 @_@




  • 留言者: dvd0309
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-11-18 14:26:08
牛蛙真的嚇到我 囧~

粥煮到如此境界真的是太讓人滴口水了~

其他菜色感覺也超讚啦!!!

(最後一張YOYO臉上黏著飯粒就可看出有多麼回味無窮 哈哈)


推+!!!

版主回覆：(11/19/2010 03:21:01 PM)


是阿 yoyo超可愛低~




  • 留言者: linda0929cr
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-11-18 15:06:36
料好實在,難怪會客滿^^

推~~~

版主回覆：(11/19/2010 03:21:37 PM)


是阿 消費者都很精明啦!




  • 留言者: saopro
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-11-18 15:44:57
推~
粥是最好煮的 卻也是可以看出師傅的火侯控制的好不好~
不過以高朋滿座來看~ 一定是有口碑的啦~ ^^

版主回覆：(11/19/2010 03:24:20 PM)


是阿 平日客人也是那麼多~




  • 留言者: pinkrose8866
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-11-18 16:09:47
海鮮和蛋豆腐
都很吸引我:)

推

版主回覆：(11/19/2010 03:27:23 PM)


謝謝 推推喔!




  • 留言者: cute0366
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-11-18 16:51:04
好餓喔~ XD！
一定是充滿鮮味的粥品，推推！！

版主回覆：(11/19/2010 03:27:38 PM)


超鮮美啦 謝謝 推推~




  • 留言者: zn344
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-11-18 16:51:49
那鍋粥看起來好濃稠軟爛呀
一定熬煮很久吧
我超喜歡像香港那種很稠的粥噎

版主回覆：(11/19/2010 03:29:42 PM)


港式的粥已經變成麋狀~
潮州的還可以吃到米飯的顆粒感~ 超特別低喔!




  • 留言者: rabbit38844
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-11-19 01:16:51
該死的炸大腸，看來這家粥賣的相當專門，我記得我家附近好像也開了一家沙鍋粥，台東太遠了無法跟上
yyb的腳步xd。
光開頭那句謂之粥的名言就該推他一推。

版主回覆：(11/19/2010 03:32:50 PM)


哈 有機會來台北在來體驗一下吧~




  • 留言者: lolitah0913
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-11-19 01:43:16
這家粥我也喜歡，雖然有點貴(不..是很貴＠＠)
但說老實話，也是真材實料阿！！

當天企吃，拔拔你偷學我點那個脆皮肥場，哈哈(誰學誰XD)

版主回覆：(11/19/2010 03:33:26 PM)


哈 其實偶是看到隔壁桌點跟著點 XD




  • 留言者: rulovejo
  • Email: rubaby0425@gmail.com
  • 網址: http://www.wretch.cc/blog/rulovejo
  • 日期: 2010-11-19 02:06:29
我男朋友一直跟我促銷這一間的粥
每次經過都好想吃哦
我一定要叫他找時間帶我去吃

版主回覆：(11/19/2010 03:36:59 PM)


哈 是喔 你男友是個內行人喔!




  • 留言者: terry0912
  • Email:
  • 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-11-19 03:29:08
1.肥腸歐耶
2.台台歐耶
3.鮑魚粥!!
4.YYB抓到人家停紅線阿XDDD

版主回覆：(11/19/2010 03:38:54 PM)


你留言整個很愛分項目 XD




  • 留言者: stk747
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-11-19 04:09:31
推~
雖然yoyo拔的相機送修~但拍的美食不減威力~
(nana媽餓了~咕~)

版主回覆：(11/19/2010 03:40:29 PM)


沒單眼只好小DC加減拍啦~ 哈!




  • 留言者: an0308
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-11-19 06:07:18
推

薇琪身體欠安需要補一下啦 看了都好有精神了

菜色都是我的最愛 尤其肥腸 口水快滴下了XDDDD

版主回覆：(11/19/2010 03:41:05 PM)


快叫你們家的帥拔比帶你去吃吧~




  • 留言者: waitlin
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-11-19 09:35:47
推推,

鮑魚粥真是好讚,

脆皮肥腸我也很愛啊~~

版主回覆：(11/19/2010 03:43:05 PM)


哈 大家都愛肥長啦!




  • 留言者: ps700i
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-11-20 14:49:16
哇來呀~~~

被那些廣告搞的都不想玩無名了~

哈...

看起來也太好吃了吧~

推推~~

版主回覆：(11/19/2010 03:43:28 PM)


你指的是廣告留言嗎? 真的很討厭 @_@




  • 留言者: rulovejo
  • Email: rubaby0425@gmail.com
  • 網址: http://www.wretch.cc/blog/rulovejo
  • 日期: 2010-11-22 12:40:49
呵呵！因為他每次開車要從板橋載我回五股的時候
每次經過每次講
讓我很不開心！因為沒有一次吃得到！>"<

版主回覆：(11/20/2010 03:14:19 PM)


哈 下次要去吃記得要訂味喔!




  • 留言者: rulovejo
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  • 網址: http://www.wretch.cc/blog/rulovejo
  • 日期: 2010-11-23 08:06:02
@@
要先訂位？
凌晨去吃應該.......會肥死
但不用訂位吧XDD
他好像還有另外一家，對不對？

版主回覆：(11/22/2010 02:58:43 PM)


對阿 兩家都在板橋 頗近低~
於

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