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2011年1月11日 星期二

[美食] 胡國雄古早麵‧小菜無敵威的古早味麵店~




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90

文 / 小銳 (YoYo拔)





話說南投這趟的賞梅之旅~

當然也少不了在地的美食探索~

回程的時候就選擇了埔里的老麵店-胡國雄古早麵~







話說這間古早麵傳承至今已經是第三代哩!

從日治時期的以肩挑麵擔到民國三四十年的腳踏車行動麵攤~

古早麵的好滋味一路走來始終如一~

店內的桌椅也刻意採用木質長凳和方桌~

再搭配著各式古樸的裝潢和擺設~

營造出濃濃的懷舊復古風格~







桌上備有基本調味佐料~

菜單上麵食的種類其實不多~

主要有切仔麵/米粉、粿仔條等等~

而小菜的部分就有好多選項~

看得YYB眼花撩亂真想全部都來一份 (誤)







油豆腐 (NT25/2塊)

油豆腐口感表現的中規中矩~

不過四方型的油豆腐尺寸有點空虛~







紹興冰Q蛋 (NT20)

一顆就要二十大洋的紹興冰Q蛋還真是不便宜~

切開蛋黃一瞧~ 裡頭半生不熟的蛋黃看起來好吸精~

那蛋黃外層QQ的口感和蛋黃中心散著油亮的迷人色澤~

再佐上飄著清香的紹興酒香~

真得很想讓人大咬一口~







豬頭皮 (NT30)

富含膠原蛋白的豬頭皮~

散發著油油亮亮的驚人油光~

再灑上大量的蔥花和嫩薑~

越吃越涮嘴~







三層肉 (NT40)

切的又薄又脆口~

再淋上店家特調的蒜蓉醬~

開胃又好吃~







黑豆干 (NT20)

滷得相當透徹入味的黑豆干~

絕對是麵食餐點的最佳伴侶~







豬舌 (N30)

切得頗有厚度的豬舌~

口感紮實又有彈性~







燙青菜 (NT30)

要價一份30大洋的燙空心菜份量頗超值~







滿滿一碗燙青菜再加上蒜末細碎調味~

攪拌均勻後單純的蒜香味兒就相當迷人~







胡國雄古早麵不以肉燥做為調味料~

而是將充滿彈性的手工黃麵加入豬骨熬煮的高湯中~

再放上一片別具意義的里肌肉片~

看似平凡的麵食其實滋味一點都不平凡~

帶點鹹香味兒的高湯吸附著Q彈的黃麵條一起入口~

有種最單純的幸福感動~







粿仔條 (NT30)

他們家的粿仔條有種濃濃的客家位兒~

軟綿中又帶著QQ彈牙的口感~

真得讓人越吃越涮嘴~







滷肉飯 (NT30)

忘了是誰來古早味麵店不點麵硬要點滷肉飯 XD

滷肉飯給的肉燥也相當大器~

滿滿一碗豐盛的滷肉飯再配上鮮黃色的醃黃瓜~

就是令人難忘的老味道~







豬肚湯 (N30)

堅韌有嚼勁的豬肚湯份量依舊給得相當大方~

滿滿一碗的豬肚和酸菜喝完都跟著暖烘烘啦!







扁食湯 (NT30)

扁食湯的湯頭就跟一般下水湯沒兩樣~

裡頭的扁食個頭雖不大但是口味一樣讚!

內層的豬肉餡相當鮮甜,外層的扁食皮煮得恰到好處~







結果才四個人就點了滿滿一桌的麵食和小菜~ 真是超過癮~

每個人嗑到最後都飽呆呆~ 胡國雄古早麵真的是好吃又便宜啦!

推薦給大家~







胡國雄古早麵
電話: 049-2990586 / 0923-272848
地址: 南投縣埔里鎮仁愛路3號




  • 留言者: abrabbit
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  • 日期: 2011-01-11 18:18:05
頭香！！

天哪～那個紹興冰Q蛋看起來好棒！！！
我最愛那種沒熟的蛋黃XDDD
哇哈哈

還有三層肉～我也要吃啦！！！！

看完好餓＝ ＝

版主回覆：(01/14/2011 04:41:27 PM)


YYB也是看了網友的食記才知道紹興冰Q蛋必點~
雖然很貴 @_@




  • 留言者: dvd0309
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  • 日期: 2011-01-11 19:10:17
頭推! 可是不是頭香 = =+

每一道看起來都好讚喔! 我愛那個蛋~~~
YYB你功力越來越強 除了油豆腐之外我真的每道都想吃欸...!!!!

版主回覆：(01/13/2011 01:13:21 AM)


你嘴巴也越來越甜哩~ 下次記得早點來搶頭香 XD




  • 留言者: goedemorgen
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  • 日期: 2011-01-11 20:11:58
推+1
甚麼?! 半熟的蛋黃?? 我愛~~~~~~~~~
這裡的小菜好豐富喔! 我一定會每樣點一份說!
我不愛吃麵, 所以給我特大碗魯肉飯~~~XD

版主回覆：(01/13/2011 01:16:02 AM)


哈 原來你也是台台掛~ XD




  • 留言者: coci588
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  • 日期: 2011-01-11 20:59:53
推3~第一張照片就已經口水流的到處都是了! Kat很愛吃這些小吃小菜耶~

版主回覆：(01/13/2011 01:17:13 AM)


哈 台灣的小吃就是這樣迷人啦!




  • 留言者: cat761006
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  • 日期: 2011-01-11 23:57:41
哇>D<

全部都是我的菜!!
愛吃阿...真的口水流不止了..
你這篇是邪惡文...


推

版主回覆：(01/13/2011 01:17:40 AM)


哈 原來平也很會吃(誤)




  • 留言者: kelly0930
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  • 日期: 2011-01-12 00:03:16
kelly推推5..

好可口的美食哦^^

版主回覆：(01/13/2011 01:18:21 AM)


是阿 謝謝推推~




  • 留言者: bo2
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  • 日期: 2011-01-12 00:16:21
這家好吃...每次去人都好多喔...
不過等一下也是值得ㄉ

版主回覆：(01/13/2011 01:19:38 AM)


不過還好翻桌率還蠻快滴




  • 留言者: ppcpp666
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  • 日期: 2011-01-12 00:24:55
好想吃那個紹興蛋~ 超愛的^^
又是豐盛的一餐~ 推XD

版主回覆：(01/13/2011 01:20:05 AM)


謝謝 推推拉
那個蛋好吃~




  • 留言者: myally
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  • 日期: 2011-01-12 00:32:12
這樣一桌精彩的小吃,
看得我快發瘋了,
因為價錢啦,
怎麼這麼便宜,
好想吐血喔.

版主回覆：(01/13/2011 01:26:57 AM)


中南部的物價真得比較便宜啦~ 揪乾心~




  • 留言者: dearmoai
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  • 日期: 2011-01-12 01:00:06
冰Q蛋我也好喜歡喔XDDD

話說這種小菜ㄧ條龍真的是超豪邁的阿，便宜又好吃!!!

版主回覆：(01/13/2011 01:27:33 AM)


哈 因為大家都很會吃才敢這樣點 XD




  • 留言者: terry0912
  • Email:
  • 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-01-12 01:07:58
yyb歧視鲁肉飯喔XD
真男人要天天吃阿(大誤)

版主回覆：(01/13/2011 01:40:00 AM)


原來真男人都變成胖男人是有原因滴 (誤)




  • 留言者: 浪子
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  • 網址: http://vagabond-man.blogspot.com/
  • 日期: 2011-01-12 01:31:41
看起來很不錯吃耶~
不過照片色調怎麼看起來有點怪怪的柳~
是刻意弄的效果嗎?(被打)

版主回覆：(01/13/2011 01:43:20 AM)


我也覺得怪怪低~
店裡的燈光黃黃滴~ 怎麼調都調不回來 @_@




  • 留言者: chiu196367
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  • 日期: 2011-01-12 01:51:16
推9
好豐盛的一餐喔!

版主回覆：(01/13/2011 01:44:07 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: s0454
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  • 日期: 2011-01-12 02:11:56
蓉蓉推
蓉蓉也想全都來一份耶
去麵店吃麵當然一定要配上小菜啦
菜色還真豐富丫

版主回覆：(01/13/2011 01:49:10 AM)


哈 是阿 這樣吃麵才有FUㄇㄟ~




  • 留言者: irene521
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  • 日期: 2011-01-12 02:40:43
推11
上次去南投經過好幾次 生意爆好
本來要去吃的
可惜埔里好吃的實在太多只好等下次了

版主回覆：(01/13/2011 02:11:13 AM)


哈 小公主果然吃很大 XD




  • 留言者: rulovejo
  • Email:
  • 網址: http://www.wretch.cc/blog/rulovejo
  • 日期: 2011-01-12 02:41:03
好好吃的感覺哦
我最愛古早味的店了
這樣他們的小菜都超好吃的
那個Q蛋讓我一直吞口水啦><

版主回覆：(01/13/2011 02:12:45 AM)


Q蛋力推薦~




  • 留言者: stk747
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  • 日期: 2011-01-12 02:45:18
推~
又是邪惡的勾勾蛋~
凍未條
拿顆茶葉蛋來解饞一下~

版主回覆：(01/13/2011 02:26:40 AM)


哈 跟茶葉蛋差很大喔~




  • 留言者: kazekuma
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  • 日期: 2011-01-12 03:08:37
那個冰Q蛋整個把人家的眼光吸住了

版主回覆：(01/13/2011 02:42:20 AM)


哈 試吼 好吃好吃~




  • 留言者: annie670120
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  • 日期: 2011-01-12 03:15:50
annie推15
好豐盛的一桌~
那蛋真的很特別~滷了這麼久蛋黃還是半熟ㄟ
燙青菜超大一盤的~好划得來~

版主回覆：(01/13/2011 02:43:09 AM)


是阿 吃得好過癮~




  • 留言者: princesspink
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  • 日期: 2011-01-12 03:30:19
不用用D90照
這些食物就看起來超好吃的啦

版主回覆：(01/13/2011 02:57:26 AM)


哈 是阿 ~ 謝謝來訪~




  • 留言者: anisechuang
  • Email: anise_chuang@hotmail.com
  • 網址: http://blog.yam.com/anise
  • 日期: 2011-01-12 04:04:24
其實～這家我沒有很愛耶！

版主回覆：(01/13/2011 05:14:01 AM)


我覺得小菜還不賴~




  • 留言者: evalilycoco
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  • 日期: 2011-01-12 04:39:05
真的~紹興冰Q蛋很想一次來個五顆XD

版主回覆：(01/13/2011 05:14:31 AM)


小心膽固醇小姐找上你 XD




  • 留言者: chyi25670457
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  • 日期: 2011-01-12 04:42:37
ㄚㄚ推推17~
這家店很夯的
冰蛋的蛋黃看起來粉嫩好吃
不過一顆20元是有點貴呢
第一張一桌滿滿的食物好誘人喔~

版主回覆：(01/13/2011 05:15:03 AM)


不過貴得很有價值啦!




  • 留言者: cute0366
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  • 日期: 2011-01-12 04:52:05
冰Q蛋有吸精
可以外帶麻...
純樸的南投..就是會有這種實在的好味道..

版主回覆：(01/13/2011 05:17:06 AM)


應該可以外帶吧 不然叫店家開團夠好哩 XD




  • 留言者: may
  • Email:
  • 網址: http://blog.yam.com/honeymay/
  • 日期: 2011-01-12 05:57:01
讚! 我去年去清境的時候~也有吃這家! 而且是計程車司機推薦的說!

版主回覆：(01/13/2011 05:19:18 AM)


還真的蠻多在地人去吃低喔




  • 留言者: wayne115085
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  • 日期: 2011-01-12 06:05:17
好心動啊 XD

版主回覆：(01/13/2011 05:19:45 AM)


趕快行動吧~




  • 留言者: an0308
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  • 日期: 2011-01-12 06:13:02
推

都是我愛吃的小菜 來人啊 給一瓶米嚕XDD

有機會去埔里也要去吃^^(拿筆抄地址)

(Q彈冰釀Q蛋耶!!)流口水中

版主回覆：(01/13/2011 05:20:34 AM)


哈 記得不要跑錯家ㄟ~




  • 留言者: sicesicebaby
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  • 日期: 2011-01-12 06:28:06
紹興Q蛋!?
ㄏㄚˊ我不敢吃紹興說~
不過那個看起來真的好好吃的樣子~ˊˋ

版主回覆：(01/13/2011 05:21:07 AM)


其實酒味不重~ 挺好吃低~




  • 留言者: raymonhuang
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  • 日期: 2011-01-12 06:45:08
滿滿一桌的小菜耶
心動心動
害我晚餐也想這樣點XD

版主回覆：(01/13/2011 05:22:20 AM)


趕快衝ㄅ~




  • 留言者: fencertw
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  • 日期: 2011-01-12 06:51:36
推～
真的好古早味喔！價格真親切～
一次點了這麼多樣來吃！很愉快吧～

版主回覆：(01/13/2011 05:22:42 AM)


是阿 吃完挺著滿足的肚子回台北啦!




  • 留言者: lazybug111
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  • 日期: 2011-01-12 07:53:43
這家是分店
巷子裡的老店埔里人最愛去囉~

版主回覆：(01/13/2011 05:23:50 AM)


原來這是分店溜~ 謝謝分享啦!




  • 留言者: meiya221
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  • 日期: 2011-01-12 08:26:56
+23
有時樸實的美食最令人懷念
看到照片~突然好懷念那"酒蛋"

版主回覆：(01/13/2011 05:24:32 AM)


哈 是阿 大魚大肉也比上道地小吃啦!




  • 留言者: nicoletop1
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  • 日期: 2011-01-12 08:37:51
推
都好道地好好吃喔
尤其是Q蛋...半熟蛋..好讚阿^^

版主回覆：(01/13/2011 05:25:32 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: joanyu0723
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  • 日期: 2011-01-12 08:51:12
推

這種古早味喬安最愛
一顆20元的蛋雖然不便宜
不過感覺蠻好吃的

版主回覆：(01/13/2011 05:29:53 AM)


是阿 吃完會讓人思念~




  • 留言者: judy670918
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  • 日期: 2011-01-12 08:57:26
judy推26^^

胡國雄麵店真ㄉ很有名,
幾乎每ㄍ去南投格友都會介紹ㄊ:D
Judy還沒有機會品嚐過,
有機會去ㄉ話ㄝ要來ㄑ吃吃看^_^

版主回覆：(01/13/2011 05:33:18 AM)


是阿 名氣很大~ 下次去記得要多點小菜~




  • 留言者: dubesblog
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  • 日期: 2011-01-12 09:03:32
推+1
每樣都好好吃又便宜也
尤其現在快接近晚餐時間
看的都餓了>"<

版主回覆：(01/13/2011 05:33:50 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: mysonaaron
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  • 日期: 2011-01-12 09:11:47
台灣人真好。有夜市的小吃，還有ㄧ些傳統小吃。就是便宜又好吃。真是值得。

版主回覆：(01/13/2011 05:34:53 AM)


台灣就是美食天堂啦!




  • 留言者: vivizq3232
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  • 日期: 2011-01-12 10:03:06
推
滿滿一桌菜 害我肚子餓了
冰Q蛋超吸睛的

版主回覆：(01/13/2011 05:35:30 AM)


哈 那還真不好意思啦!




  • 留言者: mia6269
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  • 日期: 2011-01-12 10:19:34
MIA推28

賞梅後還有一桌好菜~
豬舌我沒吃過
看來好鮮美~~

版主回覆：(01/13/2011 05:36:49 AM)


Mia去賞梅的時候梅順便去吃一下~




  • 留言者: vivian3578
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  • 日期: 2011-01-12 10:41:43
那個冰Q但太誘人了啦!!!
吃麵配滿桌小菜真的是王道~

版主回覆：(01/13/2011 05:41:27 AM)


是阿 超正點啦!




  • 留言者: rabbit38844
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  • 網址:
  • 日期: 2011-01-12 12:27:47
這種古早味的店，小虎最愛了，不止麵好湯讚，小吃也是個個大有來頭，滷蛋、牛舌、看起來都相當誘人XD
唯一美中不足的就是~~~~太遠了，粗不到，好痛苦!

版主回覆：(01/13/2011 05:42:05 AM)


哈 下次有去南投玩耍的時候 記得順便去吃喔!




  • 留言者: paulyearkimo
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  • 日期: 2011-01-12 13:23:39
推推
真是一整桌好菜，
吃好料又不用花大錢。^^

版主回覆：(01/13/2011 05:44:25 AM)


真得是高貴不貴的享受啦!




  • 留言者: vip0414vip
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  • 日期: 2011-01-12 14:57:43
推三二~

看起來好好吃喔@@

版主回覆：(01/13/2011 05:44:58 AM)


吃起來也很好吃啦!




  • 留言者: yang123410
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  • 日期: 2011-01-12 15:25:50
推~光看照片就好想吃了..
每樣小菜都很美味耶!!

版主回覆：(01/13/2011 05:47:13 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: carmen1129
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  • 日期: 2011-01-13 08:19:52
愛曼達推35~
我對小吃最抗拒不了~想現在就來一腕古早麵+三層肉+豆干~~

版主回覆：(01/13/2011 05:47:57 AM)


哈 馬上送到~




  • 留言者: bika1218
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  • 網址:
  • 日期: 2011-01-13 13:29:56
真的很古早味
真是讓人百吃不厭的好滋味
推~~

版主回覆：(01/13/2011 08:56:50 AM)


是阿 吃多了大餐來點小品也不錯!




  • 留言者: linda0929cr
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  • 網址:
  • 日期: 2011-01-13 14:45:00
我有朋友回台灣一下飛機就是去吃這種古早味^^

推~~~

版主回覆：(01/13/2011 03:13:15 PM)


哈 會很懷念吼~




  • 留言者: sa067134575
  • Email: p586pxe@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-13 15:19:56
別懷疑IPHONE4 平版電腦 IPAD真的不用5000元 貨到付款免運
http://www.sogimall.net




  • 留言者: danielmeng
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-17 03:23:41
+49

豬舌林北大愛!!
喇吉喇吉喇吉~喇吉喇吉喇吉~

版主回覆：(01/13/2011 03:15:14 PM)


.............




  • 留言者: rt009211
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-17 09:33:25
原來埔里還有這一間喔~
下次來的話一定要去吃~
上次去埔里都不知道要吃啥XD

版主回覆：(01/19/2011 06:35:25 AM)


哈 試試看 還不賴說~
於

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