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2011年4月26日 星期二

[美食] 川食‧真四川麻辣鍋




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)





川食真四川麻辣可說是目前北區裡最頂級的麻辣鍋店吧~

聽說店內的裝潢就斥資700萬打造~

所以這次衝著超優惠的團購卷趕緊來體驗一下~

店址就位於新莊的思源路上~

沒有大眾運輸工具可直接抵達,也沒有專屬的停車場~

不過門口有提供代客停車的服務~







1F的裝潢充滿夜店風格~

天花板幾何圖形的螢光燈飾相當時尚~







供餐的吧檯和櫃台也營造出低調奢華的氛圍~







桌上的餐具和桌椅都相當講究~

煮火鍋的鍋爐還有專屬的桌蓋,好有質感~







木質的椅背上還有燙金的川食logo~

整個有金碧輝煌的感覺~







餐桌旁還配有放置食材的活動推車~

而且特別訂製的造型超復古~

跟桌椅可說是一整套的搭配,好cool~







餐桌下還有放包包的櫃子相當貼心~







皮革封面的菜單還有古字裝飾~







菜單的內頁圖文並茂,不過上頭的價格就沒那麼可愛 (噗)









醬料區其實選擇不多~

重點你可是找不到醬油 XD

因為老闆希望每位顧客都能品嚐到最原始的麻辣湯頭~

過多的調味料反而破壞了原味~







隨著階梯而上就是2F的用餐空間~







2F裝潢和1F相比更加令人驚艷~







而且特別設置了大圓桌的用餐座位~

很適合家族聚會或是好友聚餐~









窗戶上絨質的窗簾襯托出高貴的質感~







搭配著尊貴的水晶吊燈~

整個環境就有如頂級的私人招待所一般奢華~







牆壁上的LED壁燈充滿前衛的科技感~









2F的角落還特別擺放了一組超貴氣的皮質沙發~

只單純欣賞這個角落還以為到了哪間五星級的hotel (誤)







進入2F的廁所又是讓YYB開了眼界~

除了清掃的乾淨明亮之外~







竟然還有提供漱口水和牙刷~

YYB還沒遇過餐廳有提供這樣的服務,整個超級貼心~









連一般最不起眼的垃圾桶也是閃亮亮的電動感應裝置~ 猴腮雷~







前菜-鳳梨蝦球

麻辣鍋的前菜來各台味的料理還挺妙低~

不過蝦球料理的相當美味~

外層酥脆的麵衣均勻果上滑順的美乃滋~ 喔伊西~







特調養生茶







川食的鴛鴦鍋造型相當特別~

中間的方型造型就是源自古代城牆結構的設計~

外圈的菌菇白湯就有如護城河一般圍繞著城牆~

連鍋具都那麼講究有噱頭 XD







而且火鍋的尺寸還相當驚人~

幾乎占滿了整個桌面 噗~







開鍋後專業的waiter會先盛上一碗白湯,再灑點蔥花品嚐一下湯頭的原味~







乳白色的白湯結合了茶樹結、香菌瞎、牛肝菌等多項珍貴食材~

嚐起來濃郁甘甜而且還能氧氣補身~







喝完熱湯暖胃就準備上菜啦~







梅花豬肉

現點現切的梅花豬肉厚度和油花都很令人滿意~









美國牛五花

這牛五花的等級可媲美鮮嫩的牛小排~

尤其帶點厚度的牛五花川燙過口感特別好~ 超正點~









丸子拼盤

剛有四款不同口味的丸子~

品質都不錯不過如果是手工現在的丸子會更有質感~







時蔬拼盤







日本讚岐烏龍麵

超Q超彈的烏龍麵在麻辣鍋煮後超好吃~

不過兩人的份量有點少,吃得不過癮 XD







五品海鮮拼盤

這生猛的海鮮拼盤一上桌,YYB的眼睛馬上發亮~







超新鮮的大顆生蠔,即使燙熟後也毫無腥味~

一口咬下還有爆漿的快感~

老闆可不可以多來兩顆 (誤)







超好動的活鮑魚一直在爬來爬去~

煮熟後的口感軟嫩有嚼勁~

果然最新鮮的食材會有最鮮美的滋味~







大文蛤

尺寸不小的文蛤肉質很飽滿~ 好吃







鯛魚片

沒有臭土味而且肉質纖細嫩口~







大草蝦

蝦肉緊實又飽嘴,川燙後直接品嚐就好鮮甜~







川食的麻辣湯頭以純植物油和三十餘種的天然香料調配而成~

所以湯頭的麻辣口感溫醇不刺激,還有一股淡淡的中藥清香~

品嚐起來滋味香麻又不燒喉,後段還有麻辣的尾勁~







麻辣鍋底的鴨血和豆腐可無限續加~

鴨血和豆腐都經過切片處理~







即使沒有經過事先悶煮也很容易入味~

鴨血軟嫩可口,豆腐的質感比較類似百頁豆腐~

而且口感又比百頁更加嫩口~







最後的ending甜點是哈根大士冰淇淋~

加了不少新鮮水果和裝飾看起來更加可口~







底部還特別加了城牆造型的底盤~

個人覺得有點不搭而且盤子太高不好就口 (噗)







最後吃完店家還會將鍋底加滿打包喔~

連裝鍋底的提袋都是特別訂製好有質感ㄚ~







回家打開一看,兩包鍋底還用密封的塑膠袋包裝整個有夠專業~

這麼用心又好吃的麻辣鍋推薦給大家喔！






川食‧真四川麻辣鍋
http://www.cs-spicypot.com/
電話：(02)8991-0555
地址：新北市新莊區思源路114號


  • 留言者: irene521
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  • 日期: 2011-04-28 02:44:12
好高級阿!!
而且第一次看到鴛鴦鍋是這種形式的,
甜點擺盤也很精心,沒想到新莊有這種餐廳阿~~
可惜當下沒有買>"<

版主回覆：(05/05/2011 12:59:17 PM)


哈 是ㄅ~ 買到賺到~




  • 留言者: kelly0930
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  • 日期: 2011-04-28 02:50:08
KELLY推1..

哇~~~好想來一鍋哦~~~

超好吃的啦~~

而且在思源路~~噗@@...

每天上班都走這條~~怎沒看過><

版主回覆：(05/06/2011 01:32:40 AM)


哈 這間店的外觀還蠻低調低 XD




  • 留言者: Luka
  • Email:
  • 網址: http://oncidium.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-04-28 03:28:56
我還是覺得以這個價位，
應該不會太長命噗..

版主回覆：(05/06/2011 01:37:06 AM)


哈 聽說老闆的財力雄厚~ XD




  • 留言者: smallyg0404
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  • 日期: 2011-04-28 03:47:13
光看裝潢就覺得很高級~~
好想試試這家的海鮮啊
好吸引人~~~~>///<

版主回覆：(05/06/2011 01:39:14 AM)


海鮮很新鮮喔 超讚!




  • 留言者: tn911868
  • Email: tn911868@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2011-04-28 03:47:56
哇~
那個提袋真的好有質感~很讚ㄟ^^

版主回覆：(05/06/2011 01:40:25 AM)


是ㄚ 整個很用心~




  • 留言者: stk747
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  • 日期: 2011-04-28 04:03:30
推4~
沒想到這家怎麼高檔阿~
nana媽有點後悔沒買~@@(轉手指)

版主回覆：(05/06/2011 01:41:17 AM)


是ㄚ不知道會不會出第二波~




  • 留言者: annie670120
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  • 日期: 2011-04-28 04:26:34
annie推推~
店內裝潢好漂亮喔~
最後店家的貼心打包~看了讓人很感動~

版主回覆：(05/06/2011 01:41:42 AM)


是啊 砸重本~




  • 留言者: waitlin
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  • 日期: 2011-04-28 04:40:52
推推,

真的好高級,

裝潢感覺就很高檔,

鍋子的造型也特別,

海鮮跟牛肉也實在太誘人了~~

版主回覆：(05/06/2011 03:15:55 PM)


是啊 打包回來的湯底也很好吃~




  • 留言者: ashin303
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  • 日期: 2011-04-28 04:41:54
推
好華麗的一餐，連打包袋和提袋都這麼設想周到

版主回覆：(05/06/2011 03:19:11 PM)


是啊 整個很貼心~




  • 留言者: yuki530tw
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  • 日期: 2011-04-28 08:01:57
海鮮跟牛肉也太強大了吧~~XD

版主回覆：(05/06/2011 03:20:21 PM)


是啊 海鮮還不賴~




  • 留言者: machisan
  • Email:
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  • 日期: 2011-04-28 08:33:32
i like the interior decoration. very classic.
nice meal

版主回覆：(05/09/2011 11:20:40 PM)


I like it, too.




  • 留言者: chyi25670457
  • Email:
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  • 日期: 2011-04-28 08:52:45
ㄚㄚ推推9~
裝潢好有質感
食材也蠻新鮮
更貼心的是有提供漱口水和牙刷~

版主回覆：(05/09/2011 11:21:03 PM)


是啊 漱口水 和 牙刷 好威~




  • 留言者: nicoletop1
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  • 日期: 2011-04-28 09:04:31
推
乳白的湯底好贊耶
麻辣鴨血也好入味ㄋ

版主回覆：(05/09/2011 11:22:27 PM)


是啊 湯頭還不賴喔~




  • 留言者: 。葉子。
  • Email:
  • 網址: http://blog.sina.com.tw/ericajen_0302/
  • 日期: 2011-04-28 09:37:52
交通不便好可惜哦!
沒買到券也好可惜哦（來回奔跑）

版主回覆：(05/09/2011 11:24:33 PM)


哈 直接吃原價 XD




  • 留言者: edi70339
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  • 日期: 2011-04-28 12:06:16
推+11
真是奢華阿
不過我沒吃辣
就推推囉
^^

版主回覆：(05/09/2011 11:25:04 PM)


哈 偶而奢侈一下ㄇㄟ




  • 留言者: qoqo4632
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  • 日期: 2011-04-28 12:10:21
推
好專業好高級的店喔=口=
光是一道菜色就要2-300以上 好奢華阿！
這張團購卷花了多少摳摳買啊?

版主回覆：(05/09/2011 11:33:04 PM)


這張團購卷好像八百多塊吧 挺划算低~
最近的新菜單也有推出單人約1000元的套餐 可以參考一下~




  • 留言者: jok0124
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-04-28 12:16:29
很時尚的店家
讓人想品嘗這美食阿
冠頭 推+1

版主回覆：(05/09/2011 11:34:58 PM)


謝謝 推推~




  • 留言者: ppcpp666
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-04-28 14:00:01
貴氣十足耶這家店XD
推推^^

版主回覆：(05/09/2011 11:36:12 PM)


是啊 很高貴~




  • 留言者: jrmei3995
  • Email:
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  • 日期: 2011-04-28 14:15:18
推推~!!
好高級唷~
我被那些海鮮吸引啦~!!

版主回覆：(05/09/2011 11:38:45 PM)


謝謝 推推~




  • 留言者: momo0717
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-04-28 15:05:24
挖
這整家店都好高級感噢
不貴嗎!?
我也沒見過這樣洗手間&外帶耶!!

版主回覆：(05/09/2011 11:41:53 PM)


的確挺高貴低 原價YYB應該吃不下去 XD




  • 留言者: MAY
  • Email:
  • 網址: http://blog.yam.com/honeymay/
  • 日期: 2011-04-28 15:16:51
哇賽~還好你有買XDDD
真的還不錯也~可惜在新莊~好遠唷!!
(嗽口水真的太誇張了啊~是飯店嗎 噗~

版主回覆：(05/09/2011 11:47:34 PM)


是啊 山藥拔強力推薦一定要買一下~




  • 留言者: joanyu0723
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  • 日期: 2011-04-28 16:24:10
推

裝潢真的很美
鍋子也好特別
最後打包好專業
喬安

版主回覆：(05/09/2011 11:48:12 PM)


是啊 整個很有質感~




  • 留言者: dvd0309
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-04-28 18:58:39
可以加滿打包帶走~!
我愛這種啦~
而且東西好服務也好!
讚~

版主回覆：(05/09/2011 11:53:01 PM)


是ㄚ 店家整個揪乾心~




  • 留言者: juishanchang
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-04-28 22:44:03
推+1~
哇塞！好高檔的麻辣鍋～
小珊珊第一次看到有包廂還有沙發，果然令人大開眼界！
呼～啥時也來慰勞自己一下^^

版主回覆：(05/10/2011 12:50:39 AM)


記得要訂位喔~




  • 留言者: terry0912
  • Email:
  • 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-04-28 23:40:10
1.時尚風的店XD
2.海鮮歐耶

版主回覆：(05/10/2011 12:51:41 AM)


買到賺到~




  • 留言者: euny1234
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-04-29 00:20:34
推推呀
離我家還蠻近的
找個時間找 朋友去 吃吃
我也覺得那個盤子太高了((看小朋友很難就口的樣子))

版主回覆：(05/10/2011 12:55:56 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: dearmoai
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-04-29 02:02:36
挖腮!!!!!!!!!!超棒超有直感的阿!!!!!!!!!

YYB這次真的是買對惹，可惜在新莊，但是特地跑去也很直得阿!!!!!

版主回覆：(05/10/2011 12:56:58 AM)


從中和開車過去其實挺快滴~ 走64就到了~




  • 留言者: jasmine0716
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-04-29 02:30:56
好可怕的價格哦
還好有泊車服務
不然沒車位的餐廳
不好存活呢
我看我可能沒機會去試試了
真的好貴哦XD

版主回覆：(05/10/2011 12:59:10 AM)


是ㄚ 交通是個不小的問題~




  • 留言者:
  • Email: ma25m0@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2011-04-29 20:32:51
我來了，好地方就留下腳印，以後也記得去過哪些地方
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  • 留言者: bika1218
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-04-30 15:56:37
好高級的裝潢
食材看起來有頗高級
推~

版主回覆：(05/10/2011 01:01:27 AM)


是ㄚ 裝潢可是花重本喔~




  • 留言者: versus11qq
  • Email: in5jc88m@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-04 02:53:00
你地盤弄得還不錯嘛。
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