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2011年11月15日 星期二

[試吃] DAISHO螃蟹/起士/泡菜鍋高湯‧宅在家也能享用道地的日式火鍋




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)







冬天就是吃火鍋養肉的季節(大誤)

往街一瞧,外頭十間餐廳幾乎就有八間是火鍋店~ 噗

其實想吃美味的火鍋,不一定要花大錢上館子~

來自日本的DAISHO推出一系列道地的日式火鍋高湯料理包~

只要輕輕鬆鬆加熱高湯,加入自己想吃的食材~

就變成一鍋乓共共,共共乓的美味火鍋~ XD



這次收到的試吃品共有三款口味:螃蟹/起士/泡菜鍋高湯

結果YYB一連吃了三天火鍋,超過癮~







DAISHO螃蟹鍋高湯 NT135



DAISHO的火鍋高湯約為750g,煮成火鍋後可供三到四人享用~

不過YYB和YYM都是大胃王,結果我們家兩大一小就全部嗑光光 XD







商品主要的圖文說明皆為日文，只有附上簡單的中文成分說明~

建議商品可增加詳細一點的中文烹煮說明~

大家才不會看著日文霧颯颯有看沒有懂 XD

不過後來YYB有上YouTube查詢到詳細的影片說明~







因為YYM目前懷孕中,不適合品嚐過多的海鮮~

所以YYB準備了牛肉片、青菜、火鍋料和菇菇~









1. 直接將高湯拆封後倒入鍋中加熱,螃蟹鍋的高湯呈現漂亮的琥珀色,直接品嚐有著昆布和鰹魚的香味~

2. 水滾後依序加入火鍋料和菇菇等食材~

3. 等火鍋料煮熟後,最後再加入青菜燙熟後就可關火起鍋~







結果滿滿一鍋都是好料 XD

原本單純的昆布和鰹魚高湯,加入各種食材後變得更加鮮甜可口~







螃蟹鍋的高湯搭配肉片和火鍋料其實也相當對味~

就跟外面日式小火鍋的湯頭不相上下,好好喝!







DAISHO 泡菜鍋高湯 NT135



喜歡重口味的YYB,三款之中最感興趣的就是泡菜鍋 XD







YYB就用這泡菜鍋高湯做成美味的日式雜炊~







將金針菇、杏鮑菇、黑木耳、蟹肉棒和貢丸都切成細末~







牛肉司也先加點水和太白粉攪拌均勻軟化肉質~

準備的茼蒿和豆腐也都切成小段方便煮熟~







1. 直接將高湯拆封後倒入鍋中加熱,泡菜鍋紅橙橙的顏色看起來就很重口味 讚!

2. 水滾後加入菇類和其他食材

3. 再次煮沸後加入適量的隔夜飯煮成泡菜粥

4. 等米飯煮軟和食材煮熟後,最後再加入青菜和牛肉







 起鍋前打個蛋花再灑上大把蔥花就大功告成啦!







煮得相當軟爛入味的米飯,吸飽了泡菜鍋辛香的口感~

所有的食材都處理成細末方便和米飯均勻混合~

一次可以品嚐到各種食材的美味,真是無敵好吃!







DAISHO 起士鍋高湯 NT135



起士火鍋的高湯還真特別,主要成分有味噌、起士、白葡萄酒、大蒜和豆腐發酵等調味料~







包裝背面的說明建議搭配雞肉一起烹煮~

YYB特別上市場採買了肥美的雞翅和綜合火鍋料~







1. 先用適量的麻油將薑片煸香(記得用小火)

2. 將切成適當大小的雞翅下鍋炒到外皮為焦

3. 將高湯拆封後倒入

4. 加入火鍋料和菇菇等食材煮熟







5. YYB另外還加了一包超Q的讚岐烏龍麵增加飽足感

6. 起鍋前再加入青菜燙熟後就可起鍋







結果原本只有750g的高湯煮完後變成那麼大一鍋 哈!







起士鍋的湯頭因為加入味增所以有一定的鹹度~

不過加上起士和白葡萄酒的中和,其實整體的湯頭還挺香濃滑順~







YYB特別買了來自花蓮戰鬥雞的雞翅~

即使久煮雞翅的肉質也不會過於軟爛~

再搭配烏龍麵一起享用,就變成一碗超專業的日式拉麵 XD







DAISHO推出的這一系列火鍋高湯真的相當美味又方便~

即使宅在家裡,也不用費心熬煮火鍋湯頭~

直接將高湯加熱,放入自己喜歡的食材~

就變成一大鍋美味又道地的日式火鍋,喔依西唷!



DAISHO高湯包
進口商: 鴻德貿易有限公司
線上購物: http://shopping.pchome.com.tw/?mod=store&func=style_show&SR_NO=DBAK38
客服專線：02-2706-4005



  • 留言者: annie670120
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-11-16 11:20:20
annie推~
有了便利的高湯~
在家吃鍋便得更方便了~
那辣辣的泡菜鍋湯底~我也愛~




  • 留言者: jok0124
  • Email:
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  • 日期: 2011-11-16 12:37:55
這時候
真的想來一鍋
冠頭推二




  • 留言者: anisechuang
  • Email: anise_chuang@hotmail.com
  • 網址: http://anise.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-11-16 14:43:09
大會報告大會報告
菇類也是過敏源
沒有比海鮮好多少
大人三思～以後YYM還是少吃菇為妙！
(<--最近受過敏所苦快變成過敏達人了)

版主回覆：(11/16/2011 10:52:49 AM)


感謝報告 感謝報告~
不過我們家真的很愛吃菇 XD




  • 留言者: r90158cf5186
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  • 日期: 2011-11-16 14:44:44
喵喵推+3

根本就從餐廳端出來的耶

讚讚讚

好想吃喔

^^




  • 留言者: goodness0983
  • Email:
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  • 日期: 2011-11-16 15:03:28
推

在家吃!!
還是準備了好多好多的好料!!
YYB，你好棒哦~~

起司高湯挺特別的!!
會想讓人試試看說!!!




  • 留言者: 拉拉
  • Email: tsj031434@yahoo.com.tw
  • 網址: http://ricelala.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-11-16 15:31:38
三種看起來都很不錯 煮成拉麵也好對味呢！！
冬天是吃火鍋 養肉肉的好季節無誤^^




  • 留言者: irene521
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  • 網址:
  • 日期: 2011-11-17 02:59:39
推5
最近吃很多火鍋喔!
我對螃蟹鍋很有興趣XD




  • 留言者: momo0717
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-11-17 03:23:05
日式雜炊誰抵抗得了!!!!!
看起來太美味啦~>/////////<




  • 留言者: edi70339
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-11-17 03:51:47
推+7
高湯包我往往都不知道要買哪一種的
日式火鍋看起來香ㄆㄨㄣㄆㄨㄣ呢
^^




  • 留言者: waitlin
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-11-17 04:29:47
推推,

實在太誘人了,

下次在家煮火鍋,

就有很讚的選擇了,

^^




  • 留言者: stk747
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-11-17 05:11:12
推9~
在家也能品嚐日式火鍋湯底~這~~也太幸福啦~




  • 留言者: ppcpp666
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-11-17 05:17:01
俗話說的好
有湯底好辦事XD 看來超方便的
旁邊準備冰淇淋就是一般小火鍋店了XD




  • 留言者: tiss324630
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  • 網址:
  • 日期: 2011-11-17 06:51:38
推
這高湯鍋底真的挺讚的耶
下次要煮火鍋就來試試看




  • 留言者: dearmoai
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-11-17 07:26:35
歪歪逼你手藝真的超好的耶)))))))))))))))))))))

看了我好想吃起司的還有螃蟹的根泡菜的!!!!!!!!!!
啊不就是全部了XD




  • 留言者: bika1218
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-11-17 08:35:19
真是方便又簡單的好料理
推~~




  • 留言者: joanyu0723
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-11-17 09:01:23
推

這個在家吃火鍋真的好方便
我最愛起司口味




  • 留言者: hawk0219
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-11-17 09:58:03
冬天吃火鍋最讚了.......^^"




  • 留言者: cc1984s
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-11-17 14:10:25
推17

冬天到了!!! 是該吃吃這一味!! 謝謝分享




  • 留言者: DD拔
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  • 日期: 2011-11-18 04:33:26
(YoYo拔) 跟你住在一起好幸福,每道都這麼豐盛. 因為沒時間準備,我都
是利用這個來煮日本稀飯"雑炊", 僅需6分鐘把我家那兩個挑食的小鬼搞
定(一鍋4人份吃光光).

這招是學自日本名店"螃蟹道樂",每次到該餐廳享用螃蟹大餐後,餐廳服務
生都會加煮一道雑炊給我們. 日本人生怕客人吃不飽,其實我們早就吃到
撐....

作法是如此: 首先將鍋子中的雜物(剩菜)撈起---其實早就吃到連湯都喝
光光啦---再加上新的高湯--煮沸--加入米飯攪拌到滾--淋上打散的蛋花
(四人份/兩個)--再攪拌到沸騰就好啦---起鍋後搭配海苔絲(可以用一般
付味海苔剪成細絲狀) 超級美味--因為再吃完全餐後還可以在一次吃到鍋
底朝天---我試過"螃蟹", "起士", "咖哩", "膠原豆乳"給小孩吃----我
家哪兩口挑嘴的十分買帳

版主回覆：(11/16/2011 02:52:41 PM)


感謝您的分享唷!




  • 留言者: kk339248
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  • 網址:
  • 日期: 2011-11-19 00:29:21
看yoyo拔作料理真的很享受~
在晚上真的不能看....@@




  • 留言者: fencertw
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  • 網址:
  • 日期: 2011-11-21 05:58:34
推～
YYB火鍋配料、食材準備得也太豐富了吧！哈哈～




  • 留言者: tn911868
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  • 日期: 2011-12-03 01:09:08
品恭禧這篇上無名首頁^^




  • 留言者: rainbow728
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  • 日期: 2012-02-08 13:05:43
我想請問一下，這需要冷藏嗎？

版主回覆：(11/21/2011 06:21:41 AM)


不用唷~ 常溫就可以保存相當方便~
於

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