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2012年5月2日 星期三

[口碑卷] 母親節獻禮：大福燒肉‧齁甲嘎ㄟ搭機




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+35mm F1.8G+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)





最近YYM正在念好久沒品嚐燒肉料理~

恰好愛評網推出慶祝母親節的燒肉口碑卷~

而且YYM的籤運超旺,就著麼剛好抽中了這超搶手的口碑卷~

就趁著母親節前夕,帶著一家大小來這東區巷弄內的大福燒肉 XD







如果是開車前往用餐的朋友建議可以早點訂位~

店門口有保留三個車位供顧客停放~ (不過記得先搶先贏 XD)







最近大福燒肉剛好滿周年慶,有不少優惠的價格和方案,感覺頗超值低~







店內的裝潢頗有日式簡約的家庭風格~

用了大量的原木建材,讓整個用餐的氛圍充滿溫度~







店內最棒的用餐座位應該就是一整排的吧檯區~

可以一邊欣賞廚師們準備各種新鮮食材,一邊品嚐廚師們精湛的手藝~







爸特~ YYB帶著YYM和兩隻拖油瓶,不大適合坐在吧檯慢慢品嚐~

只好轉到一般座位區 (冏)









桌上餐具的擺設頗有日式一絲不苟的民族精神~

擺得整整齊齊相當令人賞心悅目~







一旁也有提供較私密用餐空間的包廂區~

YYB相當喜歡這石砌的牆面和原木地板,感覺相當舒適~







吃燒肉當然少不了各式的日式清酒和梅酒~

展示櫃上放置了眾多店內販售的美酒~

看了YYB也好想小酌一杯 XD

(未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒,飲酒過量有害健康)









櫥櫃上還有擺放黑色的竹炭~

不僅可以當作擺飾也可以當作天然的乾燥劑~







今日要品嚐的是大福燒肉的雙人套餐~

所以其實不需要YYB點餐 XD







MENU也相當簡單明瞭~

食材的價格也沒想像中的貴~

如果再加上周年慶88折的優惠,根本就比去吃吃到飽還划算 XD







一上座,親切的waiter馬上奉上一杯熱騰騰的高湯~

淺嚐一口,湯頭不油膩卻相當有層次~

再灑上一些蔥花風味會更佳~







綜合野菜-柚子蘿蔔

這道素淨的柚子蘿蔔滋味好清甜ㄚ~

豐富的水分搭配清脆的口感~

剛好可以解解燒肉的油膩感~







綜合野菜-泡菜

大福的泡菜也好到位~

不會過嗆的辣度再帶點回甘的尾韻~

不論是單吃還是搭配燒肉一起品嚐都好正點~







而且店內還有貼心的桌邊服務~

上等的食材搭配waiter純熟的手藝~

讓料理發揮出最大的美味~

上菜的同時也會細心介紹每道食材的特色和料理技巧~







店家特調的沾醬~

左邊是烤肉醬、味增、蒜泥和辣味增~   

右邊則是用來搭配海鮮料理的新鮮檸檬汁~







準備開動 XD







綜合野菜-海帶芽沙拉

份量頗大足夠兩人一起分食~

新鮮的生菜搭配清爽的海帶芽好健康~

搭配帶點酸甜味的日式sauce很開味~







吧檯區的烤爐用的是傳統的日式炭火~

不過一般用餐區則是使用一般的瓦斯烤爐,有點可惜~

但是下吸式的烤爐設計很讚,在享用燒肉的過程中幾乎聞不到油煙味~







荔枝啤酒 & 可爾必思

吃燒肉配啤酒最過癮啦!

沁涼的荔枝啤酒好好喝~

淡淡的甜味幾乎沒啥啤酒的苦澀味~







而不喝酒的啤酒也可以選擇像是可爾必思等軟性的飲料~







上選和牛拼盤組-牛小排&板腱肉&翼板肉&橫膈膜







光是擺盤和牛肉均勻的油花和色澤~

就讓YYB看傻了眼兼猛吞口水 XD







店家還貼心低附上一盤生菜和大蒜搭配好吃的燒肉~

這邊要特別推薦一下,菜盤上的生菜每一片幾乎都一樣大小~

包著燒肉剛好就一口大小,店家連這小細節都超講究 (大推)







Waiter還會針對不同部位的食材控制燒烤的時間~

把最合適的口感送到消費者的嘴裡~







所有的肉類食材,店家已經做過些許的調味~

直接送入口中剛好點出了肉類的鮮甜味~

即使不沾醬也好好粗~







所有的肉類食材,店家已經做過些許的調味~

直接送入口中剛好點出了肉類的鮮甜味~

即使不沾醬也好好粗~燒烤到五分熟左右,最能呈現出牛日軟嫩多汁的口感~

其中牛翼板肉的部位油花均勻,品嚐起來最為嫩口~

較厚實的板腱肉,四面經過均勻的燒烤後,帶點堅嫩的口感頗有嚼勁~

油花最為豐厚的牛小排果然入口即化,令人回味無窮~







除了直接品嚐牛肉的原汁原味之外~

包著生菜再夾點泡菜另有一番風味~







軟骨類拼盤-龍珠&魷魚軟骨&雞軟骨

這道應該取名為顧筋骨的養生料理 (大誤)

整盤都是富含膠質的新鮮食材~







其中龍珠的size有夠大顆,看了好想馬上咬他一口 XD

另外雞胸前的那塊三角軟骨也是YYB超喜歡的食材之一~







經過waiter的巧手燒烤~

每一道食材都變成好誘人的料理~







外頭烤到微焦直接沾點檸檬汁提味就好好粗~

那QQ脆口的獨特滋味,超適合拿來當下酒菜~







鮭魚茶泡飯

大食量的朋友也不用擔心吃不飽~

這道吃巧又吃飽的茶泡飯剛好可以暖暖你的胃~







茶泡飯一定要加個芥末和蔥花提味~







直接將熱騰騰的茶湯豪邁低淋在碗裡~







經過茶湯調和的鮭魚肉鹹度漿漿好~

再搭配青菜海帶等食材一起入口,健康又美味~







烤鮭魚飯糰

飯糰的表面烤到外層呈現出金黃酥脆的鍋巴~

又香又脆咬起來相當有口感~







不過或許醬汁的調味相對重了一點~

YYB吃不大鮭魚的滋味~







精選豬肉-松板豬&豬梅花







大福不僅牛肉好吃之外~

連豬肉也相當有水準~

尤其是富有口感的松阪豬~

經過店家細心的刀工去除額外的油脂和筋肉後,口感超棒!

豬梅花也香甜又多汁,完全沒有惱人的豬臭味~







生干貝

這超鮮美的大干貝品質超好~

根本就已經達到生魚片等級的水準~







不僅食材優,連擺盤都好講究~

看了都捨不得吃它哩~

(YYM: 鬼扯~ 不然都給我吃好了 XD)







經過waiter巧手燒烤後~

看這表面金黃恰恰的烤面有多誘人~

而且內層還保有干貝軟Q軟Q的滑順口感~

直接沾點檸檬汁提味就超好吃~







明太子大草蝦

這道可說是大福的創意料理之一~

新鮮飽嘴的大草蝦,直接鋪上一層明太子一起燒烤~

明太子經過燒烤後的金黃色澤就有如焗烤一般迷人~







緊實鮮甜的蝦肉搭配充滿海味鹹香的明太子,真是一絕~







甜點-抹茶奶酪&白芝麻奶酪







大福的奶酪也很搶戲~

甜度適中且口感香濃綿密~

剛好作為今天完美的ending~









這次感謝愛評招待,可以提前幫YYM慶祝母親節~

大福燒肉不論是環境、食材還是服務都相當有水準~

而且店內的用餐環境很有家溫暖的感覺~

喜歡燒肉的朋友,不妨趕快趁著周年慶的優惠去嚐鮮一吧!







大福燒肉
電話: 02-2751-5509
地址: 台北市大安區仁愛路四段345巷4弄45號1樓
營業時間: 17:30～23:00





  • 留言者: 。葉子。
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  • 網址: http://blog.sina.com.tw/ericajen_0302/
  • 日期: 2012-05-03 06:43:13
明太子大草蝦!!!
看了我都要哭了~
也太肥美了吧!!!!!




  • 留言者: annie670120
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  • 日期: 2012-05-03 12:03:51
annie推
大口大口吃肉~
讓人吃得超滿足與過癮~




  • 留言者: jok0124
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  • 日期: 2012-05-03 13:24:21
看起來 好好吃的燒烤喔
滴口水了 哈
冠頭推+1




  • 留言者: abby751227
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  • 日期: 2012-05-03 13:34:55
推
我也超想要吃的拉!!!看起來超優超憂的
厚...
慶祝母親節這樣就對了這樣就對了
讚讚讚




  • 留言者: terry0912
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  • 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
  • 日期: 2012-05-03 14:48:00
那有加映孝敬令堂的場子嗎
(其實我比較想看見彩衣娛親團!!




  • 留言者: camillia0122
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  • 日期: 2012-05-04 01:59:23
這家我沒有去過
但是每次經過都想進去吃看看
好像真的很不賴捏
:)




阿哩沙




  • 留言者: ivyinforest
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  • 日期: 2012-05-04 02:27:26
鬼鬼推
你很厲害
把食物拍得好好吃的感覺




  • 留言者: waitlin
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  • 日期: 2012-05-04 04:28:53
推推,

和牛拼盤組,軟骨,明蝦,干貝,烤鮭魚飯糰都好誘人喔,

好想吃好想吃~~




  • 留言者: fencertw
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  • 日期: 2012-05-04 05:06:41
推～
好高級的日式燒肉餐廳喔！
食材的水準看起來都很棒耶～




  • 留言者: evalilycoco
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  • 日期: 2012-05-04 08:32:21
愈看愈眼熟
原來是在Tim&Mel的隔壁
食材看起來很美味~




  • 留言者: ctrls5460
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  • 日期: 2012-05-04 12:22:53
+1
我也好久沒吃燒肉了
上回去吃不到三十分鐘就陣亡
那個是吃到飽的咧= =




  • 留言者: TTC67
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  • 日期: 2012-05-04 17:58:30
Tin推推
看起來很美味耶!!
不只燒肉~其他的部分感覺也不賴唷!!^^




  • 留言者: stk747
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  • 日期: 2012-05-05 02:59:48
推10
好棒的母親節大餐~
話說YYB拔的拍攝技術越來越高強了~




  • 留言者: dvd0309
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  • 日期: 2012-05-05 11:08:28
好想吃那個干貝&肉肉!!!
連甜點都好吃~
這家也太棒啦~
>/////<




  • 留言者: lovef476
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  • 日期: 2012-05-05 12:22:15
推
那肉的油花分布也太優了~
明太子大草蝦.~吼~~好想吃喔~
YYB把每樣都拍的好讚喔~~




  • 留言者:
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  • 網址: http://apple.cococome.com/
  • 日期: 2012-05-05 20:03:47
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  • 留言者: pinkylove999
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  • 日期: 2012-05-06 15:37:22
小樂推推
是日式燒肉耶
這間感覺好優質 肉感覺超好吃
(((我想去這家XDDD




  • 留言者: cute0366
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  • 日期: 2012-05-07 03:07:16
有別於一般的燒肉店，感覺還蠻精緻的耶~
我喜歡有套餐組合的燒肉店，XD！




  • 留言者: tiss324630
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  • 日期: 2012-05-08 06:48:09
推
牛類的組合真的看了有流口水...
於

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