圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+T116+35mm F1.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)
今年餐飲界最火的新聞,應該就是來自對岸最大餐飲集團-俏江南進駐台灣~
再加上大S明星光環的加持,俏江南早就掀起台灣餐飲界的一陣旋風~
這次托愛評網口碑卷之福,讓YYB也有機會親自體驗這道地精緻的四川菜~
俏江南賣的是道地的四川菜~
餐廳裡頭的裝潢卻是充滿時尚典雅的現代感~
由丹麥設計師Johannes Torpe將西方人眼中的東方意象~
融合現代的科技感和古典的中國山水畫~
打造出獨一無、二中西融合的獨特風貌~
餐廳內最醒目的裝飾應該就是這整片的LED燈牆~
隨著時間流動的流水飛瀑動畫,相當壯觀~
牆面後方的景象,剛好是製作料理的廚房,還真是相當巧妙的設計~
高挑的天花板營造出相當棒的視覺空間~
整片透明的紅酒櫃,也直接融入餐廳的裝潢~
高雅的方桌沙發區,就像獨立的小包廂般~
那獨立的弧形吊燈,超漂亮又有質感~
落地窗邊的用餐區域~
採光視野超棒,晚上還可以欣賞大台北和101的夜色~
餐廳內的裝潢真的超有質感,YYB忍不住拍不停 XD
天花板更是一幅美麗的畫作~
中國風的水墨畫,將花草、鳥禽和古人繪製的栩栩如生~
洗手間還以京劇的臉偶當指示牌~
可不要傻傻看得入迷走錯邊 XD
桌上餐具的set-up~
美麗的瓷具和透亮的玻璃杯~
比較特別的是桌上都有擺放清涼的薄荷糖~
餐具上都有俏江南的品牌logo~
果然是國際化的餐飲集團~
看到厚厚一本印刷精美的menu~
馬上讓YYB想到北京的大董烤鴨,一樣是厚實又大本~
每道菜都有詳盡的圖文對照~
精美的程度直接媲美圖書館的美食圖鑑 XD
每道菜也會特別標示辣度和是否為全素~
桌上的藍色玫瑰可不是假花喔!
是經過亮片和噴漆雕式的玫瑰,連小地方都好用心~
餐廳內不供應白開水,所以任何飲料皆需額外付費~
這天有YoYo同行,所以特別點了一杯柳橙汁 NT120
現打的果汁果然香濃好喝,還有滿滿的果粒~
另外YYB還選了一壺香片解辣~
茶資一人50大洋,芬芳清爽的香片還挺順口的~
白飯 NT20
點碗白飯給YoYo墊墊肚子,米飯煮的好好粗~
粒粒飽滿分明,還有QQ的口感~
蒸蛋(招待)
俏江南真是貼心,針對有帶小朋友一起用餐的客人,還會特別招待一份蒸蛋~
蒸的軟嫩細緻的蒸蛋真的很好吃,配白飯將將好~
夫妻肺片 NT320
這道可是川菜的經典料理~
採用牛頭皮肉、牛肉、牛肚等食材切片~
再用大量的紅油、辣椒調味,又香又麻又辣超過癮~
上頭的碎花生很對味，和牛肉一起品嚐很提味~
涼拌關東木耳$190
新鮮爽脆的黑木耳當涼拌菜相當合適~
清爽的調味再帶點辣度還挺開胃的~
配上整顆香脆的核桃一起品嚐,風味更加~
堂做山城極品毛血旺 NT1280
這道毛血旺份量不小,紅通通的一大鍋是想嚇唬誰? (誤)
在鮮紅的麻辣湯汁下可是滿滿的好料~
有鱔魚片、鴨血、海參皮、午餐肉、豬腰、毛肚、肥腸和寬粉等等~
每種食材都有不一樣的口感和脆度~
在紅通通的麻辣湯汁裡撈取食材,還有一種尋寶的快感 XD
YYB特別喜愛豬腰的脆口和肥腸的軟嫩~
辣度其實沒想像中的辣,倒是花椒的香麻滋味還挺令人著迷~
怕辣的朋友還可以佐鎮江醋一起享用~
雞絲涼麵 NT160/2份
雞絲涼麵的份量相當精巧,YYB大概一大口可以吃一份 (誤)
麵條是Q彈的白麵,跟一般涼麵的黃麵條不一樣~
芝麻醬汁帶點酸酸甜甜的清爽口感~
食用前攪拌均勻即可~
嗜辣的朋友也可以搭配紅油一起享用~
一連串的辣味攻擊,貼心的waiter終於適時上了一小杯的情人果冰沙解解辣~
這如天降甘霖的情人果冰沙還真是暢快~
石窩醬燒蘿蔔 NT280
這道醬燒蘿蔔可是讓YYB相當驚艷~
看似簡單樸實的蘿蔔,竟然能如此香氣誘人~
用石鍋悶煮的蘿蔔不僅色澤迷人,還完全把蘿蔔的香甜味封鎖住~
淡淡的鹹味不會搶掉蘿蔔的風采~
蘿蔔質地軟嫩細緻,完全咬不到粗粗的纖維~
再加上石鍋超保溫的效果,慢慢品嚐也不用擔心蘿蔔冷掉~
歌樂山辣子雞 NT380
這道滿滿乾辣椒的辣子雞其實香而不辣~
炸的酥、香、脆的雞丁和雞皮很涮嘴~
辣椒和花椒等辛香料的滋味都融入雞丁裡,整個超入味~
不怕辣的朋友還可以將乾辣椒一起享用~
紅糖鍋魁 NT90/3個
這看似餡餅兒的紅糖鍋魁可是道甜點~
這先蒸後煎的餅皮滋味很特別,外頭酥脆裡頭還保有麵皮軟Q的口感~
內餡則以紅糖、花生及芝麻入餡,調和出來的滋味頗像微甜的豆沙餡~
淡淡的甜味吃起來清爽不甜膩~
水果盤 (招待)
這盤招待的水果盤不僅份量足,連水果的雕花都如藝術品一般的呈現~
水果的甜度都不錯,連過季的西瓜都好香甜啊~ (滿足)
俏江南的帳單本也超剛乎~
遮住臉還可以當面具 (誤)
結果分量真的好多,YYB和YYM兩個大胃王也無法完食KO~
打包的紙袋和餐具也都超有質感~
櫃台還有提供自取的薄荷糖和棒棒糖可以解解膩~
YYB出差到過內陸,品嚐過內陸真正辣到噴火的料理~
而俏江南的料理,巧妙的點出川菜的香和麻~
辣的部分僅輕輕帶過,即使品嚐完一整桌的川菜,隔天也不會覺得腸胃不適~
而且環境優雅、服務親切，不過這些享受自然會反映在價格上囉! XD
俏江南 SOUTH BEAUTY
電話：02-2725-2288
地址：台北市信義區松壽路12號6樓
營業時間： 週一至週日 11：00 ~ 22：00
官方網站：http://www.southbeauty.com/
臉書：http://www.facebook.com/southbeautyatttaipei
悠Yo一家親
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- 留言者: eggtata
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- 日期: 2012-10-02 13:49:19
俏江南爺...
看起來好好吃ㄉ樣子...
但是好像粉貴說...:P
- 留言者: kenfoto
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- 日期: 2012-10-02 14:26:59
而且每一道菜餚都好細緻!
推~~
- 留言者: bluesky5250
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- 日期: 2012-10-02 17:07:28
- 留言者: nicole1201
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- 日期: 2012-10-03 01:14:18
好特別..
推
- 留言者: likewallace
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- 日期: 2012-10-03 01:40:04
記得之前一週刊記者把它評為雷店
但看起來還不糟
版主回覆：(11/20/2012 02:19:10 AM)
其實不錯吃 就是貴了點~
- 留言者: a80240a
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- 日期: 2012-10-03 02:02:22
想去吃吃看〜
- 留言者: irene521
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- 日期: 2012-10-03 03:08:37
跟我吃不一樣的套餐XD
為何你們有水果 不公平啦
而且好漂亮喔,嗚
版主回覆：(10/03/2012 04:35:00 AM)
水果好大份啊 超甜~
- 留言者: stk747
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- 日期: 2012-10-03 03:53:28
><有點懊悔沒有標這張~
有聽說辣度還ok!
- 留言者: chen50hero50
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- 日期: 2012-10-03 05:39:08
紅糖鍋魁感覺不錯吃呢!!!!
璇子推推♥
- 留言者: sant628
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- 日期: 2012-10-03 06:40:20
辣子雞讓人好想品嘗看看
有機會北上 也要來朝聖!!
- 留言者: wenkaiin
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- 日期: 2012-10-03 07:39:33
感覺好用心好高級的店喔!!
- 留言者: tiss324630
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- 日期: 2012-10-03 07:40:03
菜色真的很精緻
但價格也是昂貴
可以拿口碑券去吃，超讚的
- 留言者: r90158cf5186
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- 日期: 2012-10-03 07:55:27
天花板的畫飾好精采呢
餐具也很講究
^^
- 留言者: vici1717
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- 日期: 2012-10-03 08:13:38
你也有搶到卷
人家也好想 好想吃喔
不過我真心的想問問
如果要吃到飽而且也吃到幾樣它們的招牌菜的話
一頓下來到底貴不貴啊
版主回覆：(10/03/2012 04:34:44 AM)
我覺得三張小朋友應該跑不到~
- 留言者: ruby01347
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- 日期: 2012-10-03 08:47:30
聽說菜色口味有做些調整
會比較符合台灣人的胃口
每道看起來都不錯耶^^
- 留言者: abcfamily88
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- 日期: 2012-10-03 09:14:40
連招待的水果都雕的這麼美 ，菜色看起來好像還不賴，下次也要叫Audrey爸帶我去吃^^
- 留言者: jok0124
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- 日期: 2012-10-03 12:33:40
吃吃這美食
冠頭推+1
- 留言者: ice2005678
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- 日期: 2012-10-03 13:32:13
改天也去嚐嚐看.
推推
- 留言者: paulyearkimo
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- 日期: 2012-10-03 15:09:30
聲光美氣氛佳
餐點又道道精緻
一整個就超享受的:D
- 留言者: goodness0983
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- 日期: 2012-10-03 15:16:11
雞絲涼麵的份量！還真讓人瞠目結舌啊～
哇哩！水果擺盤真驚人～
- 留言者: sharon960209
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- 日期: 2012-10-03 16:58:08
用餐環境讓人感覺粉舒服耶！！
那天花板好搞剛唷！有機會來去吃看看
^^
- 留言者: evalilycoco
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- 日期: 2012-10-04 01:27:51
水果盤好威喔！！！
- 留言者: edi70339
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- 日期: 2012-10-04 02:13:34
用餐的環境感覺好舒適
餐點看起來也好讚啦
^^
- 留言者: joanne1986
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- 日期: 2012-10-05 00:42:17
久仰了俏江南
像這樣去吃兩大一小要多少呀?
不過環境真的挺不賴的^^
版主回覆：(10/03/2012 08:38:33 AM)
這樣一桌菜應該要三張小朋友跑不掉
- 留言者: ctrls5460
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- 日期: 2012-10-07 05:50:53
一整個就是搶錢的價格...
怪不得泰瑞爺說....做面子的好地方XD
- 留言者: fisheralfren
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- 日期: 2012-10-09 20:39:39
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- 日期: 2012-10-09 20:43:18
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