[日式料理] 『友善餐廳』小高玉迴轉壽司・高貴不貴質感佳

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + Nikon 17-55mm F2.8 + T116
文 / 小銳 (YoYo拔)  

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今年夏天曾經來到南港展覽館旁的高樂鐵板料理,享用質感超棒的鐵板燒料理~
而當時對隔壁緊鄰共店面的小高玉迴轉壽司也相當吸引歪歪逼~
這回終於帶著悠Yo一家一起來品嚐一下小高玉迴轉壽司的美味壽司~
同樣主打友善餐廳的小高玉,店門口大門特別設置了一個推車坡道~
即使是推著嬰兒車的拔拔麻麻或是行動不便需要輪椅代步的朋友~
都可以輕鬆地進入餐廳,坡道上還有舒適的地毯防滑防濕,很貼心~

店內從中間分成兩邊,一邊就是高玉鐵板燒,而另一邊有日式吧台的座位區就是小高玉回轉壽司~

座位後面的走道也算寬敞,板前的位置還有迴轉壽司不可缺少的迴轉壽司傳送軌道~
不過可惜今日軌道沒有啓動派上用場 @@

另外一區的座位就是沙發區,舒適平整的沙發比較適合安排小朋友一起入座~

貼心的店家也會幫小小孩準備安全的兒童餐椅,讓拔拔麻麻可以放心地讓小人們在一旁用餐~

板前的玻璃冰櫃內,擺放了各種新鮮美味的生魚片和握壽司食材,還有一整盒的海膽,看得歪歪逼心花怒放~

另外一旁還有水族箱放養活跳跳的龍蝦和鮑魚等海鮮食材~

座位旁都有這麼一盒包含玄米茶包、紙巾、醬料碟、醬油和嫩薑片~

這邊的熱茶採用自助式的供應方式~

取出茶包直接往板前的熱水出水口一壓,就可以直接沖泡熱茶,相當有意思~

沙發區不方便自行取用熱水的座位,waiter也會主動提供整壺的熱水瓶供客人自行回沖~

店內主打的就是師傅現點現做的握壽司~
價格以盤子的顏色區分,依照食材的等級每盤的單價從 40元~120元不等~
另外也有超值的定食套餐可供挑選~

居酒屋風的下酒料理也有提供~

今日享用的套餐是訂價 2400 大洋的雙人套餐~

前菜 - 醋物每日提供的醋物略有不同,師傅會依照當天的食材進行搭配~

龍蝦沙拉果真是真材實料,裏頭可以吃到整塊緊實的龍蝦肉,很過癮~

紫蘇山藥這造型搭配sauce有夠美麗,紫蘇獨特的香氣搭配清脆爽口的山藥很合拍~
兩種滋味在嘴裡咀嚼還真是絕妙~

這日式風味的榨菜調味的很棒! 單吃也不會覺得過鹹~

前菜 - 海藻章魚醋

厚切又有嚼勁的醋章魚腳微酸微甜好開胃~
切片的厚度剛好可以感受到章魚腳紮實的口感又不至於難嚼~
搭配底醋漬後的海藻別有一番風味~

刺身 - 鮭魚肚 / 牡丹蝦 / 鮪魚

單人份的刺身不論是份量還是品項都令人相當滿意~

尤其是經過炙燒後的鮭魚肚油脂更加濃縮豐腴,送入口中唇齒留香~
去殼的牡丹蝦也是鮮甜的不得了,鮪魚則表現的中規中矩~

可搭配芥末醬和醬油一起享用~

肉鬆壽司捲

YoYo 和 MoMo 不方便吃生食,就另外加點了兩份肉鬆細捲~
嘴很刁的YoYo咬了一口馬上就說,這飯飯好好粗~
果然小高玉的醋飯粒粒分明不軟爛,還帶有米醋清新的酸香味~

蝦軟壽司

這道壽司是YoYo的最愛,逼逼波波的蝦軟搭配海苔,難怪他可以吃得那麼開心~

日本中腹蔥花鮭魚卵手卷

這手卷記得要快快享用,外面的海苔才不會潮化變軟~
海味十足的鮭魚軟搭配鮮甜的鮪魚中腹,再加上少許的蔥花提味~
其實直接品嘗就相當有味道,特別是鮭魚軟的鹹香海味剛好成為整個手卷的主角~
而且裏頭的配料可不僅僅是表面看到的而已,整個手卷到尾段都可以吃到鮭魚軟和中腹肉~

握壽司五貫令人期待的主角終於上場,五貫不同風味的握壽司是單人的份量~

鮭魚蝦卵燒
原本油脂就相當豐腴的鮭魚經過高溫炙燒,再加上鹹香的蝦軟和蔥花調味~
五分熟的鮭魚比生食更加鮮甜滑口,蝦軟搭配著些許的沙拉調味,又帶出淡淡的甜味,超好吃~

星鰻
星鰻浦燒的滋味不會太重,恰巧能品嚐出星鰻細緻的口感和風味~

鰭邊肉
這貫比目魚鰭邊肉可說是歪歪逼今天心目中的 NO. one~
表面炙燒後的切花讓花紋美麗的綻放開來~
超豐腴的油脂經過高溫炙燒後,讓飽滿的油脂在入口後瞬間化開來~
最後在嘴裡留下甘甜的餘韻~

北海道海膽&章魚沙拉
這兩款軍艦算是迷你size,滿滿的北海道海膽就這樣覆蓋著整個海苔軍艦~
而且新鮮的海膽只有濃郁的海膽甜味,完全感受不到腥味~
章魚沙拉做成軍艦也相當有意思,有事先調味的章魚沙拉直接品嘗就很有味道~

烤物 - 青甘下巴

青甘下巴的肉質比一般的鮭魚下巴更厚實且多肉~
師傅精湛的烤攻,讓肥美的下巴烤到外酥內緊實,擠上一點檸檬汁和沾點椒鹽就相當美味~ 

紫菜蛤蜊湯

最後再來一碗熱湯暖胃還真是幸福的ending~
超大顆超過50元銅板的蛤蜊,每一顆肉質都相當飽滿鮮美~
湯頭吸飽了蛤蜊和紫菜的鮮味相當好喝~

甜點 - 葡萄柚果凍
這道師父自己做的甜點相當特別且可口~
上層是紮實的葡萄柚果肉,下層則是軟Q的果凍~
搭配香甜的煉乳一起享用,剛好緩和了葡萄柚本身的酸澀滋味~

甜點 - 芝麻冰淇淋
話說小高玉的師傅真的有夠厲害,連這濃郁的芝麻冰淇淋也是親自手工製作~

黑芝麻濃郁的香氣完全和冰淇淋完美結合,喜歡芝麻的彭油一定不可錯過~

不論是高樂的鐵板燒還是小高玉的迴轉壽司,新鮮的食材搭配師傅精湛的廚藝,都非常值得一試~
而且價格和坊間評價的迴轉壽司相比,其實單價沒有貴很多~
不過整個呈現出來的質感真的讓人覺得物超所值喔!

高樂餐飲 - 鐵板料理 與 小高玉迴轉
地 址： 台北市南港區經貿二路66-2號1樓
電 話： 02-2786-8077
營業時間： 週一至週日，11:30~14:00，17:30~22:00
官方臉書： 高樂餐飲-鐵板料理 與 小高玉迴轉

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