[異國料理] 泰板燒Thaipanyaki・泰式風味與鐵板料理的完美邂逅

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + Nikon 17-55mm F2.8 + T116
文 / 小銳 (YoYo拔)  

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鐵板燒和泰式料理一直都是歪歪低很喜歡的兩種料理之一~
鐵板燒吸引人之處就是坐在吱吱作響的鐵板前~
欣賞著主廚將食材烹調成美味料理的過程,從視覺誘導味覺,總是讓人越看越餓,越等越想品嘗~
而泰式料理的誘人之處則是重口味酸香辣的料理,光是想像就讓人忍不住口水直流~
這回就特別來到位於大安森林公園附近的泰板燒Thaipanyaki,據說可同時滿足泰式料理和鐵板燒的雙重享受~
泰板燒藏身在商業大樓的二樓位置,扛棒和入口其實不是很顯眼~
入口處就在第一銀行大門前的樓梯口~

除了泰板燒之外,隔壁就是同集團的舞弄蔬果~
綠色系的裝潢搭配明亮的採光真的相當吸引人~

走進泰板燒亮紫色和金黃色系打造出來的裝潢相當有泰式風味~
入口處還有濃濃耶誕氣息的聖誕樹造景~

餐廳內的座位也以鐵板前的座位為主~
尤其餐廳中央的長條鐵板前的座位相當壯觀,同時可提供三個廚師一起料理~
天花板的造型還特別融入了泰國廟宇的特色,相當有味道~

一旁也有約十人座的小座位區,這天平日中午來用餐,人數不多就安排在此區~

靠牆區還有舒適的沙發區,如果想和好友或是家人盡興聊天的話,這邊是個不錯的選擇~

 

泰板燒的洗手間也裝飾的很有泰國色彩和氣氛,每個小角落都相當用心~

歪歪逼喜愛泰式料理的另外一個原因就是泰國餐廳的餐具都好別緻漂亮~
每次看了都好想帶一組回家用 XD

鐵板前的桌面空間不大,所以椅子下還特別準備了置物籃,相當方便~

 

一就坐親切的服務生就會地上冰薄荷茶(左)或熱香茅茶(右)
薄荷茶清新爽口,熱香茅茶其實香茅味不會太重,冷冷的冬天還挺適合來一杯這樣的熱茶~

涼拌青木瓜絲
可免費無限量取用的涼拌青木瓜絲真是佛心來著~
爽脆的青木瓜搭配脆口的花生碎和酸辣的sauce很開胃~

菜單的設計也一樣很有質感而且相當大本~

泰板燒是鐵板料理達人阿明師所創立的品牌~
超過30年鐵板料理經驗的阿明師特別將鐵板燒和泰式料理完美結合,打造出這獨一無二的泰板燒~
因為價格親切且料理創新頗具水準,也很快就吸引了各族群的消費者上門~

餐點以完整的套餐為主,價格約莫落在600~1000左右~
Menu內都有詳盡且精美的圖文對照,完全不用看菜名去想像餐點到底長甚麼樣子 XD
而且重點是餐點的照片到上菜的餐點幾乎是百分之九十九點九忠實呈現~
根本就是從照片直接把餐點拿出來 (大誤)

套餐的內容物真的相當豐盛,吃完整個set保證飽到翻肚~
有湯品、沙拉、開味菜、副食、甜點和飲料,這樣不用破千的訂價真的超划算~

黃金開味菜 - 炸蝦球、蜂蜜雞翅、大薄片

服務人員還特別提醒從左邊味道較淡的開始享用，風味更佳~
炸的酥脆的蝦球相當飽嘴緊實,搭配的水果醬汁很爽口~
色澤超漂亮的雞翅輕輕一咬馬上就骨肉分離,搭配香甜的蜂蜜醬汁很對味~
重口味的大薄片肥而不嫩,相當脆口~

泰式酸辣海鮮湯

這道泰式酸辣海鮮湯口味相當道地,又酸又辣的湯頭真的很過癮~
裡頭的海鮮配料也是一點都不馬虎,新鮮的草蝦、花枝和魚塊,每一口都可以品嚐到新鮮的海味~

泰式香菇雞湯
泰板燒的香菇雞湯用的是自製的雞肉丸子相當有趣~
裡頭還有香菇和粉絲等配料,清爽的調味加上清甜的湯頭很好喝~
雞肉丸子的口感也不錯,軟嫩多汁不會乾澀~

用餐到一半熱情的服務人員還特別提醒今天剛好是泰歡樂FB粉絲會員日~
只要上網打卡按讚就可以免費贈送驚喜小禮物,有沒有那麼幸運 (噗)

今天的驚喜小禮物就是這道泰式咖哩炒蟹,濃郁的泰式咖哩和螃蟹真的很搭~
底下的sauce搭配蟹膏真的是好好味~

另外也有提供專門吃螃蟹的剪刀可以品嘗這美味的螃蟹~

綜合水果沙拉
直接用玻璃杯裝呈葡萄、西瓜、哈密瓜等各種新鮮水果，再淋上酸甜的優格醬汁~
不僅配色相當美麗,滋味也相當清爽開味~

泰式烤豬肉沙拉

帶有淡淡煙燻口感帶油的烤豬肉片搭配爽脆的生菜沙拉頗能解膩~

喀完沙拉帥氣靦腆的主廚終於上場~
這單眼皮帥哥頗有韓系歐巴的fu XD
沒想到這世界上除了歪歪逼之外,還有這麼一位手藝好又長得帥的廚師真是相當難得 (威~ 自以為帥)

歪歪逼最喜愛鐵板燒的部分就是欣賞主廚們精湛的廚藝,從最單純的食材經過主廚的巧手和擺盤,變成一道道精美可口的料理~
尤其是烹調過程的香氣不斷從前方撲鼻而來,真的是讓人越看越破不及待想馬上品嚐~

歪歪逼點的火焰燒小牛肋排,淋上白蘭地點火炙燒完全讓人無力招架 (趕快讓偶吃吧~)

另外其他同桌客人也點了其他菜色,看著主廚使用著各種精美漂亮的餐具烹調食物,也真是一種享受~

蒸煮料理還特別用沙漏取代電子計時器相當有噱頭~

副食 - 泰式打拋雞佐泰國香米
主菜上桌前還特別遞上這無限量供應的泰式打拋雞和泰國香米,歪歪逼吃完前菜早就半飽根本無力續加 XD
食量大的澎油可千萬不要客氣,這可是無限量供應吃到飽喔~

 

火焰燒小牛肋排 NT888

這直接用鑄鐵鍋上菜的烤小肋排份量相當讓人驚喜~
一整塊帶骨的牛肋排煎到五分熟外酥內嫩有夠可口~
最豪邁的吃法就是直接用手抓骨頭起來啃,有夠過癮~
單吃就能吃出牛肉的鮮甜滋味,也可搭配底下特調的泰式醬汁一起品嘗,別有一番風味~

配菜的烤蔬菜串也很正點,沒有過多調味煎烤後濃縮的甜味鎖在蔬菜裡頭,每一款蔬菜都好好味~

 

泰皇海陸和牛餐 NT988

 

這道應該是最貴也是最賞心悅目的鐵板料理~
很適合愛嚐鮮想一次品嚐多種料理的澎油們~

 

海鮮盤有海草蝦、韓國生蠔和宜蘭貴妃爐魚等新鮮食材~

而且這立體又富有層次感的擺盤真的有夠華麗漂亮~

這新鮮的草蝦肉緊實的很,沾點一旁的椒鹽就好吃的緊~
蝦殼也煎到酥香脆口,歪歪逼幾乎整個蝦頭拿起來喀~

 

香煎貴妃爐魚煎到魚皮恰恰酥香好吃,搭配帶有甜味的炒蔬果一起享用還挺有趣地~

 有裹上薄粉的新鮮生蠔size有夠大,主廚精準的火侯剛好呈現出生蠔最鮮甜的美味~

 

五分熟的澳洲和牛份量一點也不少~
看著切面粉嫩又流著肉汁的牛肉塊,看了很想讓人馬上消滅它 XD

歪歪逼單純沾點一旁的椒鹽就覺得很好吃,口味重的也可搭配這特調的醬汁一起品嘗~

歪歪逼個人是覺得這sauce有點搶了牛肉的風采~

羅望子汁(冰)
冰冰涼涼的覆盆子汁喝起來有點像酸梅湯,酸酸甜甜很解膩~

飲料 - 冰咖啡
冰咖啡表現中規中矩,咖啡味稍淡~

甜點 - 芋香紫米(熱)

熱騰騰綿密的芋頭搭配紫米和鮮奶油很暖胃~

甜點 - 泰式椰絲煎餅

這道裹著椰絲的煎餅再淋上甜蜜蜜的煉乳馬上打開肚子裡的第二個胃~
歪歪逼個人強烈推薦這道甜點,好吃到會流浪 XD

初次到訪的泰板燒讓人相當滿意,不論是食材、烹調手法和泰式風味都讓人印象深刻~
再加上靦腆又帥氣的主廚服務,應該能吸引到不少婆婆媽媽的客源~
如果您和歪歪逼一樣既喜愛鐵板燒也愛泰國料理,強烈推薦您來泰板燒體驗一下這泰式鐵板燒喔!

悠Yo一家親

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