圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)
花坂名的來由(取自花板甘屋洋菓子官網)
清晨，雀躍鳥聲彈落花朵，漸漸地鋪滿整個靜謐的石階，
拾級而下，沿途盡是活力米黃、綠意茶色、粉嫩淡紅、氣
質莓紫、高雅純白和沉穩深褐的飽滿圓瓣，在木造建築的
背景襯托下彷彿時空交錯，香氣卻又真實地撲鼻而來。
花坂本為”賞花的街道”之意，我們取其悠閒愜意、清香
花甜，品嚐本品，就像春天賞花時迎面來的的風，那樣舒
服自在。
YYB當初看到這段介紹就覺得好美好有意境~
究竟是怎樣的甜點有這樣的場景? 這樣的氛圍?
真是令人滿生期待~
花板主廚Jacky擁有相當豐富的西洋甜點製作經驗~
曾擔任-
豪景大飯店點心房廚師2年
來來大飯店點心房廚師3年
自由之丘主廚4年
日本SABATINI主廚3年
有如此精彩的西點經歷~
才能將義大利精湛的奶油技法~
完美的呈現在花板的夢幻甜點上~
這次收到的試吃產品是花漾燒的綜合口味:
芒果布丁
抹茶紅豆
草莓布丁
藍莓果粒
生奶脆片
巧克核桃
隨盒的名片還特別提醒最佳的賞味方式是室溫下退冰10~15分鐘~
花漾燒的包裝相當別緻~
內層有夾層分隔甜點~
每個花漾燒還多了一層透明塑膠包裝紙包覆~
上頭還貼心的標示各種口味~
每款口味的花漾燒擺放在一塊~
繽紛炫麗的色澤美不勝生~
生奶脆片花漾燒
潔白色的香濃生奶包覆著巧克力脆片和布丁內餡~
YYB喜歡吃冰冰涼涼微凍的口感~
所以約退冰5分鐘就開始品嚐~
微凍的生奶油嚐起來就像是爽口的霜淇淋~
奶香濃郁又甜而不膩~
內層的布丁因為尚未解凍~
吃起來很有冰棒的口感~
而最令YYB驚艷的是外層如銅鑼燒的麵皮~
退冰後依舊鬆軟香甜~
芒果布丁花漾燒
內餡包覆著夏天最可口的芒果果粒和布丁~
芒果雖然口感不差但是芒果的香氣沒想像中的顯眼~
抹茶紅豆花漾燒
抹茶紅豆一直是日式甜點的經典口味~
和抹茶融合在一起的奶油餡帶點微苦的抹茶香氣~
內餡的紅豆飽滿不甜膩~
整體搭配起來相當清爽可口~
草莓布丁花漾燒
酸酸甜甜的草莓甜點一直都是女孩們的夢幻口味~
粉紅色的奶油夾雜著酸甜的草莓果粒~
草莓果粒的酸味恰巧中和了奶油的甜膩口感~
再加上香嫩軟Q的布丁內餡~ 口感相當豐富~
藍莓果粒花漾燒
奶油多了一分藍莓的香氣卻沒有厚重的酸味~
這樣的搭配還挺討喜低~
內餡依舊有布丁增加整體口感~
巧克核桃花漾燒
這款算是甜度最高的一款~
強烈建議冰冰的品嚐比較不會膩口~
內餡的酥脆核桃咀嚼後有迷人的堅果香氣~
讓單調的苦甜巧克奶油增添了不少丰采~
這幾款花漾燒每種口味都相當分明~
採用的義大利奶油香氣足又不甜膩~
尤其冰冰涼涼微凍的口感就如同冰淇淋一般~
超適合炎炎的夏日品嚐~
YYB有嘗試解凍後的奶油口感~
嚐起來就像融化後的慕絲~
YYB沒吃幾口就覺得膩口~
所以還是冰冰的吃越冰越好吃啦!
YoYo比讚大力推薦~~~
花坂甘屋洋果子店舖
(02) 8969-9658
台北縣五股鄉中興路一段8號4F-2
(花坂目前不提供自取，實體店鋪籌備中！)
- 留言者: mika168
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- 網址:
- 日期: 2010-09-17 18:15:43
版主回覆：(10/27/2010 11:40:11 AM)
哈 頭香ㄟ~
- 留言者: mika168
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-09-17 18:17:21
原來是大飯店出來得˙廚師~
難怪做得˙如此精緻!
版主回覆：(09/18/2010 07:42:42 AM)
對阿 會捨不得咬下去 XD
- 留言者: dvd0309
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- 日期: 2010-09-17 19:05:49
師傅在自由之丘待那麼久 果然實力堅強啊!
這種冰冰涼涼的甜點吃起來超蘇胡~~~
版主回覆：(09/18/2010 07:46:15 AM)
無名最近的留言真是鬼擋強~
不過你連續留了四五次真是好感動ㄋㄟ~
- 留言者: stk747
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- 日期: 2010-09-17 23:03:59
看yoyo比讚就知道好吃~哈~
版主回覆：(09/18/2010 01:58:47 PM)
讚是yoyo最近才學低 哈~
- 留言者: pinkrose8866
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- 日期: 2010-09-18 02:29:57
看起還好好吃
我想吃微凍的
像在吃冰淇淋:)
推
版主回覆：(09/18/2010 01:59:22 PM)
對阿 冰冰的口感超級棒~
- 留言者: sandy782402
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- 日期: 2010-09-18 03:00:53
推~~~~~
版主回覆：(09/18/2010 02:11:55 PM)
謝謝 推推~
- 留言者: starfang
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- 日期: 2010-09-18 03:01:06
我最想吃草莓布丁口味~
曉琪拉推^^
PS無名最近是怎樣....這篇我又留了7.8次才成功 >"<
版主回覆：(09/18/2010 02:17:07 PM)
真的是辛苦你囉 無名真是爛弊哩~
- 留言者: PISCES00
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- 日期: 2010-09-18 08:37:47
這包裝真的好漂亮喔
看了就粉想嘗試...
這麼多口味，我都好愛喔...
每個都想咬一口，噗噗
版主回覆：(09/18/2010 02:18:16 PM)
對阿 真的好像藝術品ㄚ~ 美美美~
- 留言者: yc6734
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- 日期: 2010-09-18 10:49:47
屋呀!!看起來好好吃呀!!
生在yoyo家真是幸運，有吃不完的點心!!哈哈!!
我想要吃草莓布丁啦!!看起來好好吃唷!!(扭)
版主回覆：(09/18/2010 02:20:11 PM)
YYM不愛吃甜點 幾乎都是我吃低 我會肥死~
下次你可以幫我消一點~
- 留言者: kelly0930
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- 日期: 2010-09-18 17:30:55
看起來不錯吶~~
好特別哦!!
版主回覆：(09/18/2010 02:23:16 PM)
謝謝 推推喔!
- 留言者: waitlin
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-09-19 04:52:30
看起來好漂亮的花漾燒,
真想吃呢,
最後Yoyo的讚也很可愛~~
版主回覆：(09/18/2010 11:16:37 PM)
謝謝 推推~
- 留言者: bellflower17
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-09-19 06:54:04
看照片就拍得很美味
還有你們家小MODEL示範會吃程滿嘴的樣子
就讓人忍不住要拿起電話訂購呀!
版主回覆：(09/19/2010 05:11:01 AM)
謝謝 西瓜來推推
你們家的澳門遊分享好精采~
YoYo一家下禮拜也要跟隨你們家的腳步~
- 留言者: candicecity
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-09-19 07:40:13
(畫說現在生意真的越來越難做了~ㄆ)
版主回覆：(09/19/2010 02:28:05 PM)
是阿 是阿 要比創意也要比美味啦!
- 留言者: WUYULING
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-09-19 13:40:52
也太可愛了吧~
哈哈..
版主回覆：(09/19/2010 02:41:20 PM)
哈哈 謝謝誇獎~
- 留言者: s3898433
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-09-19 14:58:05
有讚就對
不只照片漂亮
切的也漂亮!^^
版主回覆：(09/19/2010 03:09:24 PM)
哈 嘴好甜ㄚ 謝謝推推喔!
- 留言者: mouse53028
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-09-30 11:49:39
顧客來電留下地址就會寄試吃的服務嗎:)
因為實在太遠了.
版主回覆：(09/19/2010 03:10:03 PM)
這我就不清楚了
你可以直接聯絡店家試試看喔!
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