2010年11月23日 星期二

[試吃] 南客美食‧林媽媽肉燥

清晨7:41    No comments




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)





YYM的娘家就在滿是客家庄的苗栗~

所以每每帶YYM回娘家~

幾乎都有一餐會品嚐在地的客家小館~

而客家菜的那股迷人的油蔥味兒~

久沒品嚐都會有那麼一絲絲的懷念~

(好一陣子沒回去哩~ 最近嘴巴又開始癢啦 XD)







這次剛好收到萬事OK寄來的南客美食‧林媽媽肉燥~

可以先來解解YYB的客家料理癮~

簡單樸實的塑膠罐包裝~

該有的產品資訊一樣不少~

冷凍保存可以存放一年~

開封冷藏也可以保存半年~

家裡冰箱放各一罐相當實用又方便~







打開瓶蓋那一股濃郁混厚的油蔥味兒撲鼻而來~

嘴裡的唾液和味蕾也不自主的開始分泌~ XD

上頭那一層雪白的結晶就是相當邪惡又迷人的豬油~

豬油不管是拿來炒菜還是做蔥油餅都會特別的香味逼人~







拿來拌麵再灑點芝麻,就是一道可口的客家麵食~

尤其精燉後的絞肉和油蔥整個融合在一起~

肉燥的口感細緻又香濃~ 恰巧可以依附在麵條上頭~

美味極了!







家裡剛好有YoYoㄚ罵煮的油飯~

YoYoㄚ罵的油飯單吃就超級好吃~

(吃過的都說讚~ XD)







再淋上一匙加熱後的林媽媽肉燥~

ㄚㄋㄧㄠˊ威~ 整個油飯的美味度連升好幾級~







香Q的油飯加上滑順肉燥的滋潤~







連YoYo都可以一次吃個大半碗~

還跟老爸說"還要" XD







林媽媽肉燥拿來拌青菜也很速配~

剛乎一點~ 可以再切點蒜頭再加點薄鹽醬油~







簡單的攪拌幾下~ 就是餐廳等級的燙青菜~







南客美食的林媽媽肉燥相當方便又美味~

家裡冰箱長備一罐~

不論是直接拌飯還是拿來炒麵炒飯都相當合適喔!



萬事OK生活市集




  • 留言者: linda0929cr
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  • 日期: 2010-11-23 01:45:28
肉燥真是超級無敵媽媽的好幫手,?拌什麼都好吃

那個油飯可以訂購嗎?粒粒分明又QQ^^

推~~~

版主回覆：(11/26/2010 05:22:24 AM)


哈 可以訂購啊~
不過應該沒辦法送那麼遠飄洋過海給你 XD




  • 留言者: lovecathylee
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  • 日期: 2010-11-24 00:45:19
凱西推~
家裡有這麼一罐
真是方便料理又美味好吃捏~
是說Yoyo罵煮的油飯超誘人的啦^_^

版主回覆：(11/25/2010 08:39:30 AM)


是阿~ YYB覺得這肉醬拿來炒粄條應該會更正點




  • 留言者: bo2
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  • 日期: 2010-11-24 01:09:59
真的是好方便的肉燥耶....
不管單配飯吃還是加在蔬菜上 都有畫龍點睛的效果

版主回覆：(11/25/2010 08:41:08 AM)


是阿 美味加分~




  • 留言者: dearmoai
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  • 日期: 2010-11-24 01:30:14
好吃的肉燥真的是超邪惡的耶，因為搭配什麼都超好吃!!!!!!!!!

油飯加肉燥這個畫面，根本是引誘人犯罪阿XDDD

版主回覆：(11/25/2010 08:43:18 AM)


是阿 加了之後更好吃啦~




  • 留言者: lolitah0913
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  • 日期: 2010-11-24 01:37:47
喔！！一開始我看冷凍白白的肉燥感覺很普通
怎麼後來一加熱就看起來好好吃喔>///<

百搭的好物之一，呼呼！

版主回覆：(11/25/2010 08:43:47 AM)


是阿 冷藏結凍的時候真的很不起眼呢




  • 留言者: stk747
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  • 日期: 2010-11-24 01:42:34
推~
沒想到油飯也能加入肉燥~光想就好吃~

版主回覆：(11/25/2010 08:45:24 AM)


有ㄚ有啊 基隆廟口的油飯~
裝好都會淋上一匙香濃的肉燥~ 香死人啦!




  • 留言者: cute0366
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  • 日期: 2010-11-24 01:43:24
肉燥如果冰過我都會有點怕怕的說，QQ~
如果是我沒看到油脂~
我都會吞下去，XD！

版主回覆：(11/25/2010 08:46:07 AM)


吞下去之後就會變成你ㄉ了 (誤)




  • 留言者: 浪子
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  • 日期: 2010-11-24 01:47:14
同意摩艾老師說的!!!
好邪惡 好邪惡阿~~
(還好不是近中午前來看這篇XD)

版主回覆：(11/25/2010 08:46:26 AM)


邪惡的好~




  • 留言者: annie670120
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  • 日期: 2010-11-24 01:50:52
annie推8
一瓶肉燥放家裡超方便的
不管是燙青菜~麵~油飯等等
加上肉燥~超正點的~

版主回覆：(11/25/2010 08:46:43 AM)


是阿 冰箱擺一罐隨時都可以出好菜~




  • 留言者: ivyzell1983
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  • 日期: 2010-11-24 02:21:23
IVY推9
有一罐肉燥
真的很方便
燙青菜~或是煮麵一次搞定~

版主回覆：(11/25/2010 08:47:04 AM)


對阿 有時不知吃啥的時候~
下把麵再來點肉燥就超美味啦!




  • 留言者: fencertw
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  • 日期: 2010-11-24 02:24:49
推～
肉燥跟XO醬一樣的方便～
簡單煮麵或飯、青菜來伴～就是美味的一餐～

版主回覆：(11/25/2010 08:48:28 AM)


是阿 偶而來個這種小品也不賴~




  • 留言者: applechi607
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  • 日期: 2010-11-24 02:34:30
肉燥真的很方便呢!!
想吃什麼伴肉燥下去就變的很美味了!
推!

版主回覆：(11/25/2010 08:48:56 AM)


方便無誤~




  • 留言者: yy653801
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  • 日期: 2010-11-24 02:55:04
那YYM也是客家人嘍!
我也喜歡吃肉燥飯或油飯還有米食類哦~
推!

版主回覆：(11/25/2010 08:50:02 AM)


YYM只是娘家在苗栗 不是客家人啦!




  • 留言者: novia0415
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  • 日期: 2010-11-24 02:56:24
寶貝毛推+
哇~~~如此的美味
讓我想加到乾麵裡^^

版主回覆：(11/25/2010 08:51:00 AM)


哈 加泡麵也是一絕~




  • 留言者: irene521
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  • 日期: 2010-11-24 03:10:55
推13
這家的肉燥真的很香
我一下子就吃完了XD

版主回覆：(11/25/2010 08:53:04 AM)


有迷有這麼美味 噗~




  • 留言者: may
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  • 網址: http://blog.yam.com/honeymay/
  • 日期: 2010-11-24 03:38:39
噗~一點進來~乍看之下~怎麼在罵人! 哈哈哈
是說~豬油真的很香但很罪惡><"

版主回覆：(11/25/2010 08:54:17 AM)


小姐~ 只有你看錯ㄟ XD




  • 留言者: rabbit38844
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  • 日期: 2010-11-24 03:59:22
看起來是屬於偏瘦偏乾的肉燥，不過這種東西不實際吃上兩碗也很難光從照片就得知味道，倒是下面的油飯
讓人看的食指大動=)

版主回覆：(11/25/2010 08:54:45 AM)


哈 大家focus都在油飯~ 來開團購好了 XD




  • 留言者: jojo945
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  • 日期: 2010-11-24 04:11:45
肉燥飯,燙青菜,再來再來~YoYo要多吃一點才會漲得又高又壯唷!!

版主回覆：(11/25/2010 08:57:21 AM)


我看明明是jojo阿姨愛吃吧 XD




  • 留言者: waitlin
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  • 日期: 2010-11-24 04:36:38
推推,

肉燥真好,

拌飯拌麵拌菜都好吃~~

版主回覆：(11/25/2010 08:57:52 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: terry0912
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  • 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-11-24 05:00:25
卯起來還債了吼!!

版主回覆：(11/25/2010 08:58:10 AM)


還欠很多 @_@




  • 留言者: cathy1113
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  • 日期: 2010-11-24 05:59:30
哇喔
那肉燥好實用
什麼都可以拿來加

版主回覆：(11/25/2010 08:58:22 AM)


是阿 超方便~




  • 留言者: dieforfood
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  • 日期: 2010-11-24 06:22:03
推
看完我比較想吃....
油飯耶XD

版主回覆：(11/25/2010 08:59:52 AM)


哈 大家都下錯重點了




  • 留言者: raymonhuang
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  • 日期: 2010-11-24 07:17:14
好的肉燥真的是無敵呀~~~

版主回覆：(11/25/2010 09:02:39 AM)


對阿 好的肉燥可以讓你上天堂 (誤)




  • 留言者: momo0717
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  • 日期: 2010-11-24 08:29:26
做成乾麵一定狠好吃 >///<

版主回覆：(11/25/2010 09:03:12 AM)


對阿 好吃喔~




  • 留言者: s3898433
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  • 日期: 2010-11-24 09:55:18
小潔推20 !^^
阿罵的油飯看起來好讚!

版主回覆：(11/25/2010 09:04:50 AM)


哈 對阿 yoyo的滿月油飯就是請ㄚ罵坐低~




  • 留言者: ai057854750
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  • 日期: 2010-11-24 11:47:48
小吃攤的料理 在家裡 也可以 完成呢 !!

版主回覆：(11/25/2010 09:06:13 AM)


是阿 而且超快速 XD




  • 留言者: jok0124
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  • 日期: 2010-11-24 11:52:36
一瓶肉燥
真的可以配很多東西ㄋ

冠頭　推＋１

版主回覆：(11/25/2010 09:06:35 AM)


超實用~ 謝謝 推推~




  • 留言者: candy3222009
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  • 日期: 2010-11-24 12:04:53
好吃好吃
照相技術真的贊ㄝ

版主回覆：(11/25/2010 09:06:54 AM)


謝謝 歐漏喔!




  • 留言者: vivizq3232
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  • 日期: 2010-11-24 12:16:42
推
好方便喔

家裡有罐這樣的肉燥 就可以隨手變出美食

對了 你家油飯看起來好吃耶

版主回覆：(11/25/2010 09:08:34 AM)


哈 油飯可以開賣啦~




  • 留言者: songjhy1979
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  • 日期: 2010-11-24 12:19:45
貓推阿~
我說阿~這個拿來加花生醬也好吃耶~
我是怪人~怪吃法~哈哈哈

版主回覆：(11/25/2010 09:09:13 AM)


加花生醬~ @_@
真的很另類的吃法 ~




  • 留言者: s3hana
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  • 日期: 2010-11-24 13:51:38
肉燥不管是拌麵、拌飯、加在青菜上面都很好吃~
推推26^^

版主回覆：(11/25/2010 09:09:32 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: yang123410
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  • 日期: 2010-11-24 14:29:36
推~這肉燥拌麵拌飯拌菜都超美味呢^^

版主回覆：(11/25/2010 09:10:42 AM)


對阿 超讚!




  • 留言者: wueleanore
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  • 日期: 2010-11-24 15:10:58
油蔥!!!!看到這兩個字我就被完全吸引了阿>///<
油蔥不管配什麼都超好吃的耶
想必肉燥加上油蔥一定超香的

決定等等馬上去買一罐來吃><
大推~
[[小萱]]

版主回覆：(11/25/2010 09:11:47 AM)


哈 這麼有行動力~




  • 留言者: changhlgmi
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  • 日期: 2010-11-24 16:05:09
半夜來看妳部落格....真是罪過阿~~
我餓了

版主回覆：(11/25/2010 09:21:54 AM)


哈 下次記得帶消夜來看文~




  • 留言者: dvd0309
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  • 日期: 2010-11-24 18:31:14
拌飯拌麵都OK的東西最讚啦!!!

感覺真的好香啊~(伸碗)

XD


推+!!!

版主回覆：(11/25/2010 09:23:30 AM)


噗 伸碗都出來哩 XD




  • 留言者: goedemorgen
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  • 日期: 2010-11-24 21:58:17
推+1
唉呀! 我也好想偷渡幾罐拿來拌飯喔!!
看到油飯, 就想到之前誤買了一整袋的糯米,
一直想來做油飯, 結果一直懶, 一轉眼半年
就這麼過了........@@

版主回覆：(11/25/2010 10:05:59 AM)


噗 半年也拖太久了吧 XD




  • 留言者: loveice129
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  • 日期: 2010-11-25 02:52:39
推❤
YOYO拔和YOYO阿麻都太有才了吧~
廚藝都一級棒❤

版主回覆：(11/25/2010 10:09:02 AM)


ice小妞嘴很甜喔~




  • 留言者: vip0414vip
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  • 日期: 2010-11-25 03:54:02
推~

你好會介紹美食唷~真棒^^

版主回覆：(11/25/2010 10:13:56 AM)


哈 謝謝推推~




  • 留言者: an0308
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  • 日期: 2010-11-25 11:34:26
推

苗栗真的好多美食 尤其南庄那裡的客家板條真的好吃^^

我家隨時保持一罐肉燥和一罐油蔥

yy拔介紹這肉燥也很方便 yy阿罵的油飯好吸引我唷^Q^

版主回覆：(11/25/2010 10:14:50 AM)


是阿 還有豬油油蔥也超好用~
拌麵或是炒菜都超好吃啦!




  • 留言者: ginwenc
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  • 日期: 2010-11-25 16:00:32
那個肉燥跟油飯,
真的絕配ㄟ!
看了就好想吃~推^^

版主回覆：(11/25/2010 04:34:58 PM)


油飯+肉燥真的超正點~




  • 留言者: 。葉子。
  • Email:
  • 網址: http://blog.sina.com.tw/ericajen_0302/
  • 日期: 2010-11-26 02:50:28
什麼！！

ｙｙｍ也是苗栗人？！
她是哪裡哪裡？
我家是卓蘭啦（準備要相認了XD）

版主回覆：(11/25/2010 04:37:59 PM)


頭份啦~




  • 留言者: yuchi0612
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  • 網址:
  • 日期: 2010-12-14 15:05:10
我想拿來 扮麵說....
不大愛吃飯~~

讓我想起 高雄的米糕城...在他鄉總是這樣思念台灣美食~~~

版主回覆：(11/26/2010 03:12:28 AM)


拌麵拌菜都很棒喔!




  • 留言者: olive8855qq
  • Email: lbv1580@yahoo.com.tw
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  • 日期: 2010-12-28 06:44:04
很好，我幫你推一下
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