[試吃] 眷村口燒雞．來自眷村的好味道~

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)

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老台灣的眷村總是融合了各式各樣的南北小吃~

YYB雖然沒待過眷村~ 但是對眷村的美食和小吃總是深深著迷~

眷村口燒雞就是這道道地地的眷村美味~

而這樣令人懷念的眷村燒雞~

也可以輕輕鬆鬆在家中品嚐~







週末超開心收到宅配來的眷村口燒雞~

精美的提盒美觀又大方~ 真的是送禮自用兩相宜~

紙盒上除了商品介紹之外~

還有清楚標示主要成分和食用方法~







打開紙盒裡頭可是整隻真空冷凍包裝的燒雞~







除了燒雞之外還附上一包特調的沾醬~







因為室溫解凍需要6~8小時~

YYB為了加快退冰時間就直接將燒雞放在水裡退冰~







退冰後取出燒雞~ 燒雞的尺寸雖然不大~

不過看到整隻燒雞就相當過癮~

店家建議的加熱方式是用電鍋蒸煮~

偷懶的YYB決定直接用微波爐加熱~







將雞腿 雞翅 雞爪 雞脖子 取下後~

直接裝盤用微波爐加熱~

其他部分去除骨頭取出雞肉下次再食用~







眷村口燒雞作工繁複~

採用鹿野土雞先炸後滷~

將溫火油炸好的土雞醃漬一天一夜後~

再放入由陳年老滷汁及數十種精選中藥材熬煮的大滷鍋內細細慢滷~







所以滷出來的燒雞皮香肉嫩~

再加上土雞富有彈性的口感~

即使單吃不沾醬都讓人再三回味~

尤其是外層滷的透徹入味的雞皮~

真是天殺低好吃~







晚餐順手燙了青菜淋上上柯媽媽的菇菇醬和YYM滷的滷肉~







再用隔夜飯炒了海南雞醬炒飯~







簡簡單單就是一桌彭派的晚餐~ 和YYM兩人享用將將好~







懷念眷村口的美味燒雞吧~

打個電話在家裡也可以輕鬆享用喔!



眷村口燒雞
(02)2258-5551
板橋市文化路二段313號4F

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• 留言者: dearmoai
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• 日期: 2010-04-20 00:54:43

本來看到燒雞只覺得不錯不錯真不錯!!!!!!

但是滿桌這麼豐盛的美食，果然很有加乘的作用阿XDDD

版主回覆：(04/22/2010 12:49:54 AM)


下次來我家坐坐啊~ 我煮好料請你吃~

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• 留言者: stk747
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• 日期: 2010-04-20 00:55:04

推~
我很喜歡吃雞~
這款看起來很不賴耶!
收藏起來
有機會回娘家順便買來吃~

版主回覆：(04/20/2010 01:35:26 AM)


很入味 好吃喔!

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• 留言者: augest0820
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• 日期: 2010-04-20 01:20:09

哇~~一整桌子的美味呢~~~~~~~~~

小叮推^_^

版主回覆：(04/20/2010 01:35:57 AM)


謝謝 推文喔!

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• 留言者: leesu
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• 日期: 2010-04-20 01:23:24

哇!隔夜飯可以炒成這樣!喔~好羨慕喔!

今天一邊吃饅頭一邊看妳的燒雞!讚!

推推~

版主回覆：(04/20/2010 01:36:10 AM)


那你的饅頭有沒有變美味 XD

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• 留言者: ken0187
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• 日期: 2010-04-20 03:17:47

回訪~
看了我都流口水!
推!

版主回覆：(04/20/2010 01:36:27 AM)


謝謝 推文

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• 留言者: linda0929cr
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• 日期: 2010-04-20 03:54:23

很像我們這裡的烤雞ㄟ^^

超好吃^^

推~~

版主回覆：(04/20/2010 04:36:10 AM)


還不錯吃喔!

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• 留言者: irene521
• Email: irene520@tnet.net.tw
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• 日期: 2010-04-20 04:31:38

推
沒有揪一下
我也超愛吃雞的XD

版主回覆：(04/20/2010 04:36:22 AM)


我有點忘了當初誰跟我說低~
哈哈~ 你可能太忙沒時間噗所以不支到好康低~

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• 留言者: wennylee
• Email: lsunshiny@gmail.com
• 網址: http://www.wretch.cc/blog/wennylee
• 日期: 2010-04-20 04:50:35

本來永和這邊也有一家燒雞，上次本來想說沒吃過要去買，沒想到竟然已經沒賣啦>"<
這家的燒雞看起來也很讚呢，尤其是加上一桌美食，真的是很豐富好吃呢！

版主回覆：(04/20/2010 04:36:53 AM)


這間在板橋離永和不遠~ 可以去買來試試看喔!

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• 留言者: chenyingru
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• 日期: 2010-04-20 05:47:23

滷出來的燒雞真正好呷啦！
推+1

版主回覆：(04/20/2010 05:17:51 AM)


謝謝 推文 好吃喔~

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• 留言者: hx3030
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• 日期: 2010-04-20 05:47:23

推推+點點
天呀~口水來不及吞啦~呵呵
美食值得大力推薦喔!!!

版主回覆：(04/20/2010 08:33:04 AM)


謝謝喔~ 口水記得擦一下ㄋㄟ~

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• 留言者: jejokimo
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• 日期: 2010-04-20 06:26:19

推推
這雞看起來不大
不過吃起來真的量還不少說
我沾料沒加就很夠味了說

版主回覆：(04/20/2010 08:33:36 AM)


是ㄅㄟ~
不用沾醬就超好吃啦!

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• 留言者: chyi25670457
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• 日期: 2010-04-20 06:26:35

ㄚㄚ推推10~
美味的燒雞
搭配你的青菜與海南雞炒飯
一百分的好吃~

版主回覆：(04/20/2010 08:33:56 AM)


這一餐我們吃的超滿足說~

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• 留言者: r90158cf5186
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• 日期: 2010-04-20 07:47:12

推+12

這燒雞看起來還真美味呢

配上一杯B魯

讚讚讚

^^*

版主回覆：(04/20/2010 08:34:32 AM)


這入味的烤雞真是超棒的下酒菜~ 謝謝推文囉!

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• 留言者: a9550072002
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• 日期: 2010-04-20 10:30:40

會不會吃太好了.
也分我一點吧~推13

版主回覆：(04/20/2010 08:35:03 AM)


哈 妳手腳太慢 燒雞太好吃了 已經被嗑光了~ XD

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• 留言者: cute0366
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• 日期: 2010-04-20 10:57:14

Maruko推推~
我不太會用微波爐！！
每次都怕弄到太乾~
不過看起來超棒的！！

版主回覆：(04/20/2010 01:13:16 PM)


記得要蓋保鮮膜~
還有可以把時間設定短一點~不夠再慢慢增加~
這樣就不容易加熱過頭~

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• 留言者: zzzzzjsj
• Email:
• 網址: http://www.wretch.cc/blog/zzzzzjsj
• 日期: 2010-04-20 12:09:53

看起來好好吃喔 推 !

也歡迎來我家逛逛 留言喔~

版主回覆：(04/20/2010 01:14:17 PM)


歡迎來訪~ 有空多來逛逛喔!

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• 留言者: aressen2000
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• 日期: 2010-04-20 15:09:01

吼 當初怎會沒去抽 有看到訊息 忘了寫 LO~
好好吃唷~~~~~

版主回覆：(04/20/2010 01:14:46 PM)


真可惜錯過囉~

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• 留言者: Lucky1970
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• 日期: 2010-04-20 15:16:31

看著看著都流口水了

在板橋^^

這樣我要找時間過去買回來品嚐看看

推18

版主回覆：(04/21/2010 12:24:46 AM)


期待你的分享文囉~

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• 留言者: torco2002
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• 日期: 2010-04-20 18:43:21

雞肉看起來好像老老的@@

版主回覆：(04/21/2010 12:25:25 AM)


吃起來不會老ㄟ~
還有肉汁喔!

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• 留言者: may
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• 日期: 2010-04-21 01:56:15

厚~黑麻麻的雞 被你拍得很水吶~
明明很可口的東西~
我的照片看了 就不可口了 = ="

版主回覆：(04/21/2010 12:25:42 AM)


哈 不過他真的是黑麻麻～ 吃起來好吃就好啦!

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• 留言者: Lucky1970
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• 日期: 2010-04-21 03:29:26

呵

我很少po美食文的啦

版主回覆：(04/21/2010 02:58:25 AM)


我是愛吃鬼~ 現在幾乎都是美食 = =

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• 留言者: ivyzell1983
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• 日期: 2010-04-21 05:46:58

IVY推19
感覺超優的~
真的會流口水耶
^__^
很開心認識你呦~

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• 留言者: beauty31083
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• 日期: 2010-04-21 06:26:54

好豐盛的一桌唷...那燒雞顏色好棒..讓人食指大動..

版主回覆：(04/21/2010 04:52:55 AM)


是啊 吃的超開心

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• 留言者: ciliasen
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• 日期: 2010-04-21 11:03:52

眷村燒雞&#39;真的天殺的好吃`讓我立刻寫下好吃資訊`
下次訂來品嚐一下`推`

版主回覆：(04/21/2010 06:36:37 AM)


哈~ 不好吃部要砍偶~ XDD