圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)
老台灣的眷村總是融合了各式各樣的南北小吃~
YYB雖然沒待過眷村~ 但是對眷村的美食和小吃總是深深著迷~
眷村口燒雞就是這道道地地的眷村美味~
而這樣令人懷念的眷村燒雞~
也可以輕輕鬆鬆在家中品嚐~
週末超開心收到宅配來的眷村口燒雞~
精美的提盒美觀又大方~ 真的是送禮自用兩相宜~
紙盒上除了商品介紹之外~
還有清楚標示主要成分和食用方法~
打開紙盒裡頭可是整隻真空冷凍包裝的燒雞~
除了燒雞之外還附上一包特調的沾醬~
因為室溫解凍需要6~8小時~
YYB為了加快退冰時間就直接將燒雞放在水裡退冰~
退冰後取出燒雞~ 燒雞的尺寸雖然不大~
不過看到整隻燒雞就相當過癮~
店家建議的加熱方式是用電鍋蒸煮~
偷懶的YYB決定直接用微波爐加熱~
將雞腿 雞翅 雞爪 雞脖子 取下後~
直接裝盤用微波爐加熱~
其他部分去除骨頭取出雞肉下次再食用~
眷村口燒雞作工繁複~
採用鹿野土雞先炸後滷~
將溫火油炸好的土雞醃漬一天一夜後~
再放入由陳年老滷汁及數十種精選中藥材熬煮的大滷鍋內細細慢滷~
所以滷出來的燒雞皮香肉嫩~
再加上土雞富有彈性的口感~
即使單吃不沾醬都讓人再三回味~
尤其是外層滷的透徹入味的雞皮~
真是天殺低好吃~
晚餐順手燙了青菜淋上上柯媽媽的菇菇醬和YYM滷的滷肉~
再用隔夜飯炒了海南雞醬炒飯~
簡簡單單就是一桌彭派的晚餐~ 和YYM兩人享用將將好~
懷念眷村口的美味燒雞吧~
打個電話在家裡也可以輕鬆享用喔!
眷村口燒雞
(02)2258-5551
板橋市文化路二段313號4F
- 留言者: dearmoai
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- 日期: 2010-04-20 00:54:43
但是滿桌這麼豐盛的美食，果然很有加乘的作用阿XDDD
版主回覆：(04/22/2010 12:49:54 AM)
下次來我家坐坐啊~ 我煮好料請你吃~
- 留言者: stk747
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- 日期: 2010-04-20 00:55:04
我很喜歡吃雞~
這款看起來很不賴耶!
收藏起來
有機會回娘家順便買來吃~
版主回覆：(04/20/2010 01:35:26 AM)
很入味 好吃喔!
- 留言者: augest0820
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- 日期: 2010-04-20 01:20:09
小叮推^_^
版主回覆：(04/20/2010 01:35:57 AM)
謝謝 推文喔!
- 留言者: leesu
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- 日期: 2010-04-20 01:23:24
今天一邊吃饅頭一邊看妳的燒雞!讚!
推推~
版主回覆：(04/20/2010 01:36:10 AM)
那你的饅頭有沒有變美味 XD
- 留言者: ken0187
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- 日期: 2010-04-20 03:17:47
看了我都流口水!
推!
版主回覆：(04/20/2010 01:36:27 AM)
謝謝 推文
- 留言者: linda0929cr
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- 日期: 2010-04-20 03:54:23
超好吃^^
推~~
版主回覆：(04/20/2010 04:36:10 AM)
還不錯吃喔!
- 留言者: irene521
- Email: irene520@tnet.net.tw
- 網址:
- 日期: 2010-04-20 04:31:38
沒有揪一下
我也超愛吃雞的XD
版主回覆：(04/20/2010 04:36:22 AM)
我有點忘了當初誰跟我說低~
哈哈~ 你可能太忙沒時間噗所以不支到好康低~
- 留言者: wennylee
- Email: lsunshiny@gmail.com
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/wennylee
- 日期: 2010-04-20 04:50:35
這家的燒雞看起來也很讚呢，尤其是加上一桌美食，真的是很豐富好吃呢！
版主回覆：(04/20/2010 04:36:53 AM)
這間在板橋離永和不遠~ 可以去買來試試看喔!
- 留言者: chenyingru
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- 日期: 2010-04-20 05:47:23
推+1
版主回覆：(04/20/2010 05:17:51 AM)
謝謝 推文 好吃喔~
- 留言者: hx3030
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- 日期: 2010-04-20 05:47:23
天呀~口水來不及吞啦~呵呵
美食值得大力推薦喔!!!
版主回覆：(04/20/2010 08:33:04 AM)
謝謝喔~ 口水記得擦一下ㄋㄟ~
- 留言者: jejokimo
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- 日期: 2010-04-20 06:26:19
這雞看起來不大
不過吃起來真的量還不少說
我沾料沒加就很夠味了說
版主回覆：(04/20/2010 08:33:36 AM)
是ㄅㄟ~
不用沾醬就超好吃啦!
- 留言者: chyi25670457
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- 日期: 2010-04-20 06:26:35
美味的燒雞
搭配你的青菜與海南雞炒飯
一百分的好吃~
版主回覆：(04/20/2010 08:33:56 AM)
這一餐我們吃的超滿足說~
- 留言者: r90158cf5186
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- 日期: 2010-04-20 07:47:12
這燒雞看起來還真美味呢
配上一杯B魯
讚讚讚
^^*
版主回覆：(04/20/2010 08:34:32 AM)
這入味的烤雞真是超棒的下酒菜~ 謝謝推文囉!
- 留言者: a9550072002
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- 日期: 2010-04-20 10:30:40
也分我一點吧~推13
版主回覆：(04/20/2010 08:35:03 AM)
哈 妳手腳太慢 燒雞太好吃了 已經被嗑光了~ XD
- 留言者: cute0366
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- 日期: 2010-04-20 10:57:14
我不太會用微波爐！！
每次都怕弄到太乾~
不過看起來超棒的！！
版主回覆：(04/20/2010 01:13:16 PM)
記得要蓋保鮮膜~
還有可以把時間設定短一點~不夠再慢慢增加~
這樣就不容易加熱過頭~
- 留言者: zzzzzjsj
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/zzzzzjsj
- 日期: 2010-04-20 12:09:53
也歡迎來我家逛逛 留言喔~
版主回覆：(04/20/2010 01:14:17 PM)
歡迎來訪~ 有空多來逛逛喔!
- 留言者: aressen2000
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- 日期: 2010-04-20 15:09:01
好好吃唷~~~~~
版主回覆：(04/20/2010 01:14:46 PM)
真可惜錯過囉~
- 留言者: Lucky1970
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- 日期: 2010-04-20 15:16:31
在板橋^^
這樣我要找時間過去買回來品嚐看看
推18
版主回覆：(04/21/2010 12:24:46 AM)
期待你的分享文囉~
- 留言者: torco2002
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- 日期: 2010-04-20 18:43:21
版主回覆：(04/21/2010 12:25:25 AM)
吃起來不會老ㄟ~
還有肉汁喔!
- 留言者: may
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- 日期: 2010-04-21 01:56:15
明明很可口的東西~
我的照片看了 就不可口了 = ="
版主回覆：(04/21/2010 12:25:42 AM)
哈 不過他真的是黑麻麻～ 吃起來好吃就好啦!
- 留言者: Lucky1970
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- 日期: 2010-04-21 03:29:26
我很少po美食文的啦
版主回覆：(04/21/2010 02:58:25 AM)
我是愛吃鬼~ 現在幾乎都是美食 = =
- 留言者: ivyzell1983
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- 日期: 2010-04-21 05:46:58
感覺超優的~
真的會流口水耶
^__^
很開心認識你呦~
- 留言者: beauty31083
- Email:
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- 日期: 2010-04-21 06:26:54
版主回覆：(04/21/2010 04:52:55 AM)
是啊 吃的超開心
- 留言者: ciliasen
- Email:
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- 日期: 2010-04-21 11:03:52
下次訂來品嚐一下`推`
版主回覆：(04/21/2010 06:36:37 AM)
哈~ 不好吃部要砍偶~ XDD
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