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2010年9月1日 星期三

[雜記] 難得的家庭煮夫日‧銳師傅好久沒上菜啦~




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)





這週可憐的小山藥得了腸病毒~

週間YoYoㄚ罵就沒辦法代為照顧YoYo~

YYB索性請假在家當一天家庭主夫~

不過這天YYB可沒閒著~

因為受到颱風影響外頭的雨勢一陣大一陣小~

YoYo這個小人沒出去消耗體力就會在家搞破壞~

所以早上乾脆開著車去Ikea吹冷氣順便吃個午餐~

逛完Ikea下午又帶著YoYoㄚ罵去大潤發買菜~

(颱風天菜價漲的預期心態大賣場真的比較便宜)

YYB也很賢慧低買了一些特價的食材回家順便煮個晚餐~

結果晚上就弄了一桌家常菜~







金針菇炒黑木耳

直接用薑片清炒加點枸己和雞粉調味就超好吃~

重點是金針菇便宜到爆~ 一包才10元~







涼拌茄子

YYB超愛茄子料理~ 剛好當季的茄子好便宜就買了一些回來料理~

這次料理茄子比較"剛呼"(台語)~

一般頂多直接用水悶煮~

因為等等要料理椒鹽蝦就乾脆用同一鍋油油炸~

用油炸出來的茄子色澤超美麗~

(不過熱量相對高一些)

茄子炸熟後直接擺盤~

用 壽司醋(一大匙) 薄鹽醬油(二大匙) 少許糖 香油 蒜頭

蔥花 和 適量低水調成sauce直接淋在茄子上

最後灑點白芝麻就是超開胃又好吃低涼拌茄子~







椒鹽蝦

這道可是YYB的拿手菜之一~

蝦子去鬚和腸泥後直接下油鍋炸熟~

如果想要酥脆記得分兩次炸~

第一次用中小火炸熟~

第二次用大火搶酥~

用乾鍋將蔥 薑 蒜末炒香後熄火~

將炸好的蝦子下鍋拌炒並加入黑胡椒和鹽調味即可~







滷味拼盤

這道是買現成直接切盤~

另外灑點柴魚和淋上油膏~







檸檬雞翅

這道也是買現成低~

因為YYB喜歡焦香一點的外皮~

所以會在用烤箱加熱一次~

又焦又香的外皮才好吃ㄇㄟ~



煮完一桌菜還隨手做了八個豬肉餡餅~

噗~ 整個很充實~ 餡餅等下次煎的時候再來分享~



PS: 當家庭主夫真的比上班辛苦~ 所以各位專職低麻麻你們真的很偉大ㄚ~





  • 留言者: WUYULING
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  • 日期: 2010-09-01 16:43:05
哇~
真是新好男人耶!
一手好廚藝~
我結婚到現在,還沒煮過一餐耶!
(真是汗顏ㄚ~)

版主回覆：(09/24/2010 09:36:38 AM)


自己下廚有不同的樂趣喔!




  • 留言者: dearmoai
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  • 日期: 2010-09-02 00:34:07
YYB你也真的是太賢慧惹XDDDD

這一桌好菜真的很讓人食指大動啊!!!!!!!!

版主回覆：(09/02/2010 10:00:48 AM)


下次來私宅坐坐吧~
我煮好料低請你~




  • 留言者: kelly0930
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  • 日期: 2010-09-02 00:40:05
幫你推推~
看起來好好吃哦~~

版主回覆：(09/02/2010 10:01:17 AM)


謝謝 推推喔~




  • 留言者: stk747
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  • 日期: 2010-09-02 01:36:55
推4~
yoyo拔把蝦子擺盤好美喔!
中間的蝦好像在跳水上芭蕾~^^

版主回覆：(09/02/2010 10:01:42 AM)


哈 你形容低真好~ 謝謝 推推~




  • 留言者: terry0912
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  • 日期: 2010-09-02 02:27:09
蝦子排的很漂亮XD

版主回覆：(09/02/2010 10:02:09 AM)


一定要低ㄚ~ 好吃的料理也需要美麗的擺盤ㄇㄟ~




  • 留言者: sandy782402
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  • 日期: 2010-09-02 02:39:46
好厲害喔！
一看就是色香味俱全
讓人食指大動呢 ^^
推~~~

版主回覆：(09/02/2010 10:02:36 AM)


謝謝 誇獎ㄟ 只是家常菜而已啦!




  • 留言者: ivyzell1983
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  • 日期: 2010-09-02 03:07:15
IVY推9
銳師傅好手藝啦
那盤椒鹽蝦我打包嚕^^

版主回覆：(09/02/2010 10:03:01 AM)


哈 手腳那麼快~ 噗~




  • 留言者: 浪子
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  • 網址: http://vagabond-man.blogspot.com/
  • 日期: 2010-09-02 03:52:27
好手藝阿~~
YOYO爸有打算開班授課嗎XD?

版主回覆：(09/02/2010 10:03:28 AM)


來ㄚ 免費教學~ 讓你變成型男大主廚~




  • 留言者: bluehaw
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  • 日期: 2010-09-02 04:06:15
好煮夫啊!!給你大姆指!!
看得我都餓了~~~

版主回覆：(09/02/2010 10:03:50 AM)


謝謝 BB的誇獎~
找一天來我家坐坐順便玩臭皮ㄅㄟ~




  • 留言者: ayywife419
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  • 日期: 2010-09-02 05:39:19
好男人!!!該叫我老公來看看這一篇了!!!!^^

版主回覆：(09/02/2010 10:05:43 AM)


哈 對對對 快叫他來看~




  • 留言者: cat775323
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  • 日期: 2010-09-02 05:54:21
YYB真的好賢慧阿!!!

會煮菜的男人最美麗(?)XD

版主回覆：(09/02/2010 10:06:02 AM)


威 男人要美麗幹嘛~ 我要帥氣 帥氣~




  • 留言者: cy6885272
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  • 日期: 2010-09-02 06:03:57
茄子也可以用水煮，下鍋煮的時候別讓茄子接觸到空氣~
直接壓入水中，煮出來的茄子顏色就不會變黑哦~。

原來真正煮菜的大師在這裡~~男人會下廚，女人真幸福，哈哈

版主回覆：(09/02/2010 10:06:24 AM)


挖 謝謝分享 又學到了一招~
YYB只是班門弄斧而已啦~
我們家真正的廚神是YYM啦~




  • 留言者: leesu
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  • 日期: 2010-09-02 06:07:56
光看到那盤蝦子...我都高興到流淚~好美喔!

推推

版主回覆：(09/02/2010 10:07:17 AM)


噗 有那麼感動喔
不過看的到吃不到可能又會難過到流眼淚 (誤)




  • 留言者: beer2352
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  • 日期: 2010-09-02 07:52:14
排得美美的
看起來很好吃

+12

版主回覆：(09/02/2010 10:08:10 AM)


對阿 好吃喔~




  • 留言者: jejokimo
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  • 日期: 2010-09-02 07:59:04
yoyo爸好手藝大家都知道啊
小朋友生病大人是會辛苦點
這也算是另類親子聯絡感情的方式嗎

版主回覆：(09/02/2010 10:17:08 AM)


你誇獎啦~
YYB只是愛弄有的沒的~




  • 留言者: waitlin
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  • 日期: 2010-09-02 10:44:49
看起來好好吃,

真厲害~~

版主回覆：(09/02/2010 10:18:18 AM)


都是家常菜啦~ 真的好吃喔~




  • 留言者: mausky
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  • 日期: 2010-09-02 10:56:47
感覺好好吃喔

版主回覆：(09/03/2010 12:58:35 AM)


謝謝喔!




  • 留言者: ai057854750
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  • 日期: 2010-09-02 11:01:48
手藝真是 不得了 ~ 真是豐盛呢 !!

版主回覆：(09/03/2010 12:58:57 AM)


噗~ 您的鐘式料理才厲害哩~




  • 留言者: jok0124
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  • 日期: 2010-09-02 12:13:57
好美味的一餐ㄋ
看得我都想吃了

冠頭　推＋１

版主回覆：(09/03/2010 12:59:30 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: j118995
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  • 日期: 2010-09-02 12:52:33
看起來超彭派的啦!!手藝波棒喔!!擺盤很美喔^^

版主回覆：(09/03/2010 12:59:42 AM)


謝謝 歐漏~




  • 留言者: JAMESBONDONE
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  • 日期: 2010-09-02 12:56:30
哇
真的很棒耶
每道都很美味且都很令人懷念的家常菜
^^

推

版主回覆：(09/03/2010 12:59:58 AM)


感謝喔!




  • 留言者: kk339248
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  • 日期: 2010-09-02 13:01:08
好幸福~
我喜歡吃茄子~茄子感覺就是要油才會好吃~ xD
那個滷味拼擺的好漂亮~
還有那蝦子實在太厲害了~ 我好想念以前家裡煮的菜~

版主回覆：(09/03/2010 01:00:27 AM)


以前YYB也不敢吃茄子~ 現在超愛ㄟ~




  • 留言者: likewallace
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  • 日期: 2010-09-02 13:50:35
好厲害 煮的漂亮拍的好又有擺盤的美感
可以出去開餐廳了
佩服 何時會辦一桌啊 好餓喔

版主回覆：(09/03/2010 01:00:44 AM)


我家每個禮拜都會辦一桌喔 XD




  • 留言者: an0308
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  • 日期: 2010-09-02 13:57:48
推

最後一段說的好

我每天可是苦無新菜色變化晚餐

雖然一天只煮晚餐 不過我家痞子拔嘴挑

還得餵飽那3個小孩的胃

不過~yoyo拔的手藝真不是蓋的

真是新好男人 (讚)

版主回覆：(09/03/2010 01:02:42 AM)


噗 那就請挑嘴的拔拔也當一天煮夫吧~
相信就知道麻麻的辛苦啦!




  • 留言者: mika168
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  • 日期: 2010-09-02 15:36:43
推19~
YOYO爸真是厲害~
這篇要PO給我老公看一下!

版主回覆：(09/03/2010 01:03:17 AM)


噗 謝謝 推推~




  • 留言者: linda0929cr
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  • 日期: 2010-09-02 20:08:34
阿爸你好強!!!我家的老爺只會泡麵><"

推~~~

版主回覆：(09/03/2010 01:03:55 AM)


泡麵我也會噗~




  • 留言者: jeremy0206
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  • 日期: 2010-09-03 05:30:52
那盤蝦蝦看起來好可口喔!!!
yoyo拔拔的廚藝真的好棒喔..^__^
推23

Abbie媽咪

版主回覆：(09/03/2010 01:12:44 AM)


只是家常菜而已啦 感謝您低讚美~




  • 留言者: vickyang0812
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  • 日期: 2010-09-03 09:00:22
推

銳師傅要不要這麼厲害ㄚ!!
你把麻麻們都給比下去了 ~~
我不開伙帶著一家三口去你家吃好了 ^^

版主回覆：(09/03/2010 02:01:18 PM)


來ㄚ 來ㄚ 其實YYM比較厲害 XD




  • 留言者: m880522
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  • 日期: 2010-09-04 13:34:31
真是超利害的,那盤椒蝦,好想吃哦~
每盤菜色都好漂亮~好用心哪~

版主回覆：(09/03/2010 02:01:38 PM)


擺盤漂亮美味會更加分ㄇㄟ




  • 留言者: yang123410
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  • 網址:
  • 日期: 2010-09-05 13:11:41
推!!YYB實在是好手藝..
每道菜色香味俱全耶~

版主回覆：(10/31/2010 02:59:33 PM)


謝謝 誇獎ㄟ




  • 留言者: chiu196367
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  • 網址:
  • 日期: 2010-11-04 04:54:28
讚啦.....
每道菜都..可口樣...

版主回覆：(10/31/2010 02:59:46 PM)


哈 你不嫌棄啦!




  • 留言者: g691106
  • Email: g222356288@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2010-11-04 07:56:51
大哥哥真棒
我長大也要跟你一樣
煮東西
給媽媽吃

版主回覆：(11/04/2010 05:27:44 AM)


我應該可以當你叔叔啦 XD
於

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