2011年4月18日 星期一

[口碑卷] 愛之味‧漢方麻辣醬創意體驗

晚上7:15    No comments




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)





YYB和YYM都是嗜辣如命的辣鬼~

連我們家最幼齒的YoYo都很有吃辣的潛力~

這次食品界的老品牌愛之味推出了漢方麻辣醬~

採用了來自中國四川頂級的大紅袍花椒當材料~

花椒那香中帶麻的迷人滋味真是讓人萬分期待~

這次體驗數量竟然有四大罐超級大方~

四罐一次排開好有氣勢 (噗)







這款麻辣醬除了強調頂級花椒之外~

另外還添加了數種獨門中藥材增加辣味的層次感~

而且食用的方式相當多元~

除了基本沾醬之外還可以拿來料理入菜~

更威的是可以直接做為麻辣鍋的湯底~

紅白色鮮明的對比外包裝相當顯眼~

而且上頭還印有各種創意吃法,兼具了簡便食譜的功能~ 相當貼心~







打開瓶蓋,花椒的辛香滋味一陣撲鼻~

麻辣醬的辣油乾淨澄澈還帶點淡淡的蔥酥香~

記得小時候路邊攤的蚵仔麵線附的辣醬就是這種古早味~







趕緊先來下個水餃試試這款漢方麻辣醬~

煮水餃因為沒啥難度就直接跳過料理方式 (誤)







直接將熱騰騰的水餃淋上一點麻辣醬~

YYB連醬油都沒加~

溫和香麻的麻辣醬和本身帶點鹹度的水餃好搭~

尤其是花椒的麻是慢慢溫和又帶點尾勁的~ 好過癮~







這次去澎湖帶了好吃的海菜麵回來~

晚餐就用海菜麵來弄個麻辣沙茶炒麵~



材料:

白肉片

洋蔥絲

高麗菜絲

拉麵

柴魚片



調味料:

沙茶醬

麻辣醬

醬油膏

醬油

糖







做法相當簡單-

1. 起鍋熱水直接將拉麵煮個六分熟備用

2. 用乾鍋將白肉片煎到五分熟盛起備用

3. 用煎出來的油脂和湯汁將洋蔥絲炒香

4. 將拉麵倒入鍋裡準備翻炒

5. 加入一大匙沙茶醬、醬油膏和醬油翻炒均勻

6. 加入適量的柴魚片和糖翻炒均勻







7. 加入適量的麻辣醬,YYB愛吃辣加了一茶匙







8. 倒入高麗菜絲蓋鍋悶炒至熟

9. 起鍋前將白肉片下鍋炒至全熟和吸取醬汁







裝盤後再灑點白芝麻就是一盤超美味又專業的麻辣沙茶炒麵~







耐炒又Q彈的海菜麵拿來料理炒麵超正點~

單純用沙茶炒的麵條就超香超好吃~

再加上柴魚片和香麻的麻辣醬味道更加鮮明有層次~







結果這麼大一盤的麻辣沙茶炒麵一下子就被YYB&YYM嗑到盤底朝天~

這樣簡單又好吃的料理不妨自己下廚試試看喔!







YYM&YYB真心推薦喔~





  • 留言者: aressen2000
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  • 日期: 2011-04-19 15:14:22
這和椒油辣椒好像 看來我吃辣又多了一樣選則
看來我煮水餃還要多練練...我都煮爛爛的ˊ___ˋ

版主回覆：(04/26/2011 07:36:44 AM)


哈 煮水餃不能煮太久~ 怕爛可以水滾後加冷水喔~




  • 留言者: r90158cf5186
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  • 日期: 2011-04-19 15:21:14
喵喵推+1

偶單吃水餃和炒麵就好

偶不太吃辣滴

^^"

版主回覆：(04/26/2011 07:38:18 AM)


哈 YYB吃很辣 XD




  • 留言者: myally
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  • 日期: 2011-04-20 00:45:02
我們也是好愛吃辣,
但小孩完全沒有這方面的天份呢.

版主回覆：(04/26/2011 07:38:31 AM)


我們家YY上次偷吃辣的菜~ 說辣辣~ 還一直塞 XD




  • 留言者: 浪子
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  • 網址: http://vagabond-man.blogspot.com/
  • 日期: 2011-04-20 01:19:56
原來YY一家是辣鬼阿~~~
那下次來約麻辣鍋!!! (畫錯重點)

版主回覆：(04/26/2011 07:38:50 AM)


好ㄚ 好ㄚ XD




  • 留言者: irene521
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  • 日期: 2011-04-20 01:21:46
推2
我就知道你一定會報
你們家好恐怖.....都吃好辣QQ

版主回覆：(04/26/2011 07:39:04 AM)


噗 被你花現~




  • 留言者: fencertw
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  • 日期: 2011-04-20 01:24:42
推～
YYB真是廚藝精湛阿～

版主回覆：(04/26/2011 07:40:06 AM)


賣ㄚ哩共~ YYB只會弄些簡單低~




  • 留言者: cc1984s
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  • 日期: 2011-04-20 01:40:53
>///< 又還沒中午!!來你家看的都餓了


推4

版主回覆：(04/26/2011 07:40:24 AM)


下次記得吃飽再來 (誤)




  • 留言者: stk747
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  • 日期: 2011-04-20 02:14:01
推5~
銳師傅你炒的麻辣沙茶炒麵~也太好吃~(我的肚子又開始抗議了)

版主回覆：(04/26/2011 07:40:38 AM)


這樣搭配真的很好吃 下次可以試試看~
記得加柴魚片 喔~




  • 留言者: lovecathylee
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  • 日期: 2011-04-20 02:50:59
凱西推6
阿銳師~來份麻辣沙茶炒麵~
會不會太辣~小YOYO跟你們吃這麼辣啊:)

版主回覆：(04/26/2011 07:41:01 AM)


哈 這個麵 YY沒吃啦~ 太辣啦~




  • 留言者: ivyzell1983
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  • 日期: 2011-04-20 03:19:56
IVY推7
看起來好辣喔
不過好像很好吃吼~哈哈!

版主回覆：(04/26/2011 07:41:32 AM)


有辣才好吃~




  • 留言者: vip0414vip
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  • 日期: 2011-04-20 05:51:46
推九
看起來好好吃喔

海菜麵有在宅配ㄉㄇ~呵

版主回覆：(04/26/2011 07:41:42 AM)


有喔 我們就是宅配寄回台灣喔~




  • 留言者: yushangen
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  • 日期: 2011-04-20 06:03:37
母親節快來囉!!!
御杉根想與您共度愉快的母親節，特別推出♥寵愛媽咪豪華雙人套餐♥

詳細活動內容http://www.wretch.cc/blog/yushangen/12909354

版主回覆：(04/26/2011 07:42:01 AM)


哇 好超值的套餐 祝生意興隆喔~




  • 留言者: annie670120
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  • 日期: 2011-04-20 10:03:03
annie推推~
夏天配點辣椒比較吃的下耶~XD

版主回覆：(04/26/2011 07:42:22 AM)


哈 不過怕吃太多會上火~




  • 留言者: claire630530
  • Email: claire630530@yahoo.com.tw
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  • 日期: 2011-04-20 12:07:37
推~
我這個辣鬼~口水流滿地了!!

版主回覆：(04/26/2011 07:42:39 AM)


(握手)




  • 留言者: ass5020
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  • 日期: 2011-04-20 12:25:13
香魚推～

看起來粉好吃！

不過我不敢吃辣><

版主回覆：(04/26/2011 07:42:53 AM)


唉呀 真可惜 這款辣醬好好粗 ㄟ~




  • 留言者: jok0124
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  • 日期: 2011-04-20 12:55:18
愛吃辣的朋友
真的蠻適合的ㄋ
可惜我不吃辣
冠頭 推+1

版主回覆：(04/26/2011 07:44:00 AM)


哈 是喔 那下次我們一起去吃麻辣鍋吧 (誤)




  • 留言者: an0308
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  • 日期: 2011-04-20 13:11:18
推

這個我尬意 太合我家的菜了

我和痞子拔也是嗜辣如命 而且寶弟也是有吃辣的潛力

哈哈 我懷孕時更愛吃辣 結果寶弟現在也是看到我吃辣也喊說要吃辣辣的(暈)

版主回覆：(04/26/2011 07:44:23 AM)


哈 YYM也很愛吃辣
不過懷孕的時候有稍微忌口一下~




  • 留言者: lucinda866
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  • 日期: 2011-04-20 14:08:29
水餃顏色也太可愛了吧!
看了就好想咬一口哦!
加上麻辣醬一想到就流口水啦~
推推~

版主回覆：(04/26/2011 07:44:46 AM)


哈 是吼~ 好好粗~




  • 留言者: rabbit38844
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  • 日期: 2011-04-20 14:24:22
雖然小虎不常吃辣，不過這辣醬看起來還真的很正點，拿來炒麵一定是香噴噴的啦!

版主回覆：(04/26/2011 07:45:44 AM)


YYB一試成主顧~ 以後還要愛買~




  • 留言者: ppcpp666
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  • 日期: 2011-04-20 15:00:02
YYB的炒泡麵看起來有乾炒牛河的FU耶~
那些五色水餃我家也有買XD 最近超紅的~
配這種辣醬應該會很不錯喔~
推:)

版主回覆：(04/26/2011 07:46:15 AM)


YYB也有炒過河粉~ 一樣好吃 喔~




  • 留言者: dvd0309
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  • 日期: 2011-04-20 18:56:28
我最近一直看到這個的廣告啊!
原來YYB一家都很會吃辣........
我好好奇以後YOYO會不會吃到朝天椒都面不改色 XDD

版主回覆：(04/26/2011 07:46:37 AM)


朝天椒就太辣啦 吃太多對胃不好 XD




  • 留言者: edi70339
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  • 日期: 2011-04-21 00:17:31
推+19
拍謝啦
我完全不敢吃辣阿
~"~

版主回覆：(04/26/2011 07:46:55 AM)


哈 真可惜




  • 留言者: paulyearkimo
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  • 日期: 2011-04-21 06:24:51
推20
YoYo拔真是好手藝
麻辣沙茶炒麵看起來好美味:D

版主回覆：(04/26/2011 07:47:09 AM)


謝謝 推推喔~




  • 留言者: rumi3329
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  • 日期: 2011-04-21 11:38:03
推推~~
我也愛吃辣拉XD
等家裡老乾媽用完就買這罐用用看^^

版主回覆：(04/26/2011 07:48:15 AM)


這罐YYB有看到大賣場已經有在賣喔~




  • 留言者: edi70339
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  • 日期: 2011-04-23 04:46:15
辣醬我沒辦法
投降ㄌ
推~
^^

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