[日式料理] 誠品生活松菸館．稻禾烏龍麵

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300S + T116 + 17-55mm F2.8 
文 / 小銳 (YoYo拔)

---

最近日本的連鎖拉麵紛紛來台設立據點~
每一間的生意都好得不得了,光是看到排隊人潮就讓歪歪逼未吃先飽三分~
而上回初訪誠品生活松菸館,在B2美食區覓食低時候~
恰巧發現稻禾烏龍麵也悄悄進駐~
繞了一圈發現這邊的人潮最少,就覺得在這享用午餐~

店門口的玻璃櫥窗內,可以直接看到師傅熟練的製作烏龍麵條~
業者這招真是厲害,這總真人實境的製作過程~
很容易吸引過路的遊客駐足欣賞~
然後就腦波很弱的走進店裡 (掩面)

店內座位的設計緊湊卻不擁擠~
每一區都還有半身高的屏風隔板~
即使吃相難看,也不用擔心對面的客人發現 (誤)
可人雖多,不過座位的翻桌率頗快,其實不用太擔心沒有位子坐~
(這天用餐為平日時段,假日應該需要更長的排隊時間)

排隊入口有自助取餐的五大步驟~
基本上就是採自助點餐的方式~
有部分的小菜炸物可以自行挑選取用~
現煮麵類的部分,就更waiter直接 order~
最後再一起結帳找座位囉!

開放式的冰櫃架上擺滿了一整排看起來可口的各種日式小點~
最上頭還有各種日本飲料或是啤酒可樂~

炸物區堆滿在木頭的盛器上看起來有夠誘人~
有炸雞塊、炸蝦和炸蔬菜等炸物~
而這種開放架自取的方式,真的很容易再一次腦波很弱的夾很多 (囧)

麵類主食的部分其實選擇不多,剛好八種~
有湯麵也有(冷)沾麵,其中店家推薦的烏龍麵有:咖哩拌麵、蒜香牛肉和明太子烏龍麵(冷)

稻禾的生意真的很好,煮麵的師傅手從來沒停過~

餐具都放在自取區~

另外無限供應的醬料區,除了一般的蔥花和醬油之外~
還有看起來很厲害的麵麩,看起來就像天婦羅酥脆的外衣~

結果今天兩大一小總共點了那麼多~ XD

梅漬番茄 NT55
整顆去皮切片的番茄還保有完整的外型~
番茄梅漬後的酸甜口感很開胃,超適合當作開胃的小點~
底下的番茄汁也很夠味,最後被yoyo拿起來乾杯 XD

炸地瓜餅 NT40
會點這道完全是被它的外型所吸引~
原以為會相當酥脆可口,不過開架式自取的炸物,都是事先炸好~
取餐享用的時候其實都已經冷掉,結果口感變得好堅硬不易入口~
牙口不好的會吃得很辛苦~

炸雞塊 NT60
炸雞塊的份量以60大洋的定價來說還算OK~
不過不是現點現炸的雞塊,是吃不出熱騰騰酥脆的口感~
但是至少雞肉的部分還算揪西不柴~

湯咖哩烏龍麵 NT140
雖然咖哩拌麵是招牌,不過歪歪逼這天想喝湯,最還是選了這道~

在配料區取了一些佐料通通一起加入湯麵,看起來更加美味豐富~

咖哩湯汁的部分辣度不高,咖哩的味道還算濃郁~
不過麵條的部分卻讓歪歪逼小小失望了一下~
原以為應該是軟Q彈牙口感的烏龍麵~
吃起來質感略為紮實,少了幾分麵條在齒邊彈跳的驚喜~
或許吃過古奈屋的烏龍麵後,嘴巴都變刁回不去了 @@

蒜香牛肉烏龍麵 NT150

蒜香牛肉烏龍麵 NT150
這碗yoyo麻點的蒜香牛肉烏龍麵,湯頭的部分就讓人小小的驚艷一下~
看似清澈無味的湯頭,其實品嚐起來相當濃郁渾厚~
酥炸過的蒜片增添了湯頭的層次感,湯頭上頭薄薄的一層浮油讓整體口感更加滑順~
不過喝到最後有一點點偏鹹,難怪日本人吃麵都要配冰水 XD

吃完記得幫忙DIY把餐具放置到回收區~
出口處還有一個可愛的迷你好吃鐘,如果覺得好粗就多敲幾下~

這來自日本的稻禾烏龍麵,從入口真人實境的切麵秀到開放式動線的取餐設計真的相當吸引人~
但是歪歪逼實際品嘗後卻有點小小的遺憾,或許是當初期望太高 XD
不過以約莫美食街的價格能提供這樣的品質,算是物有所值~
但是如果下回要歪歪逼排隊等候超過30分鐘,應該就會直接跳過,給大家一個參考囉!

稻禾烏龍麵誠品松山菸廠店
電話：(02)66365559
地址：台北市信義區菸廠路88號B2

悠Yo一家親

 讚~