[西式料理] 歐華酒店地中海牛肋排館‧金牌級美國神戶肋眼牛排

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300S + 17-55mm F2.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)

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悠Yo一家難得再度收到歐華酒店地中海牛肋排館的體驗邀約~
想到又可以品嚐到那乾式熟成的美妙滋味,整個心情都飛上了天兒~
而這回歪歪逼特別挑選了晚餐時段,體驗一下不一樣的晚間牛排套餐~

由於抵達時間尚早,就隨意在大廳閒晃~
剛好看到飯店一隅有新陳列的婚宴佈置裝飾~
原來歐華酒店除了原本的商旅住宿和牛排館等服務之外,也有婚宴廣場的規劃和安排~
看到這麼多浪漫的婚禮小物,還真想在這邊再辦一次婚禮(誤)

白日夢做完後,餐廳也準備就緒~
親切的waiter領著悠Yo一家前往就座~

餐廳內的氣氛依舊是典雅中又帶點低調的奢華~
暖色系的燈光搭配原木及金色花紋的壁紙,襯托出金光閃閃的歐式宮廷風格~

這回要體驗的主角就是超厲害的 金牌級美國神戶肋眼牛排(2人份) 16盎司 NT6300
因為下午全家殺去八里騎咖踏車,肚子非常餓,所以很貪心地點了16盎司的份量 XD

另外還單點了一份 松露黃蘑菇手工寬麵 NT1150 給YoYo和MoMo一起share~

晚間套餐還有八道前菜,四種湯品,四種沙拉和六種甜點可以挑選~
整個set相當豐富~

桌上的刀叉和玻璃杯餐廳的燈光照射下,亮晶晶閃閃動人~
每個餐具都精準的擺放在各自的位置~

小朋友們也有專屬的兒童餐具~
外圈的動物卡通造型相當可愛~

這回選了氣泡水~
Waiter還特別加了一片檸檬片增添風味~

沁涼的氣泡水加了檸檬片多了一股清香,更加清爽解渴~

餐前麵包
歐華酒店擁有自己的烘焙坊,麵包一直相當有水準~
不過可惜這回的麵包或許因為天冷,不夠溫熱稍微影響了口感~
建議冬天可以加上保溫布保持麵包的溫度~

搭配沾醬有橄欖油醋、芥末籽醬、黑橄欖醬,一旁還有超邪惡的奶油~

麵包的口味好多,有火腿麵包、蘿蔔麵包、法國麵包等等~
每一款麵包都很有水準,歪歪逼特別喜愛歐華酒店法國麵包特有的咬勁,越嚼越涮嘴~
這邊套餐的麵包都可以無限續點,不怕你點只怕你吃不完哩!

歐華經典凱薩沙拉
爽脆的生菜搭配香料麵包棒和鹹香的培根碎~
Sauce還帶有濃郁的起司香氣很開胃~

帕瑪火腿蘆筍沙拉
蘆筍的size好大隻,口感依舊纖細嫩口~
一旁的帕瑪火腿鹹香帶勁,和淡雅爽脆的蘆筍相當 match~

前菜 - 酥炸軟殼蟹
歪歪逼每次看到menu有軟殼蟹,就會腦波很弱的點下去 XD

連殼帶肉的軟殼蟹,炸到整隻酥香脆口~
肚子還帶有濃郁華順的蟹膏~
搭配一旁的蘋果西芹沙拉相當爽口,又耐人尋味~

前菜 - 輕煎北海道鮮干貝生魚片等級的北海道鮮干貝,煎出兩面焦香的烙紋,看起來得格外的誘人~
搭配白花椰菜泥和鹹香的鮭魚卵一起享用,剛好點出干貝的鮮甜滋味~

看這切面的纖維口感,彈牙又帶有Q勁,很值得細細品嚐~

焗烤乳酪洋蔥湯
這款湯品相當有份量和飽足感~
上頭融合了艾曼托乳酪和帕馬森乳酪兩種烤乳酪~
口感厚實又帶有牽絲的快感~

底下則是熬得相當入味且入口即化的洋蔥湯~
喜愛重口味的彭油,應該會相當喜歡這道湯品~

南法馬賽魚湯
這道經典的南法料理,也出現在歐華的新菜色裡~
用番紅花帶出黃色的湯汁,整片去骨的海鱸魚相當細緻鮮嫩~
經過番紅花加持後的馬賽魚湯,有厚實的海味確不著惱人的魚腥味,口味相當不錯!

品嚐完精彩的前菜,接下來主角可要準備上桌哩!
真是讓人相當期待,Waiter還特別上了等等要享用牛排加熱後的瓷盤~

用來搭配牛排的調味料也不簡單,有玫瑰鹽、芥末子和法國鹽之花~

江江~ 歐華特製的牛排盛器相當精美又有氣勢,剛好襯托出 金牌級美國神戶肋眼牛排的質感~

16盎司的肋眼牛排,份量看起來就相當過癮~
表面高溫炙烤過的焦香色澤,歪歪逼可是邊趕文邊流口水 (好折磨 ><)

乾式熟盛後牛排最迷人之處,就是不需要太高的熟度,依舊能保有鮮嫩的口感卻又不見血~
看這粉嫩嫩的切面將最精華的肉汁都封鎖再焦香的外皮裡~
豐富鮮甜的油脂入口後,滿嘴油香滑順,果然是金牌級的美味~

佐一旁的玫瑰鹽和法國鹽之花更能襯托出肉質的鮮甜滋味~
不過這兩款珍貴的鹽,鹹度可都不低,請酌量食用喔!

肋眼牛排一旁的配角也馬乎不得~
炒蘑菇和超細緻的馬鈴薯泥依舊有著和初訪的相同美味~

松露黃蘑菇手工寬麵也加入了大量的炒蘑菇和松露一起烹調~
寬版的義大利麵口感特別好,香氣濃郁的松露吸附在Q彈的麵條上頭,味道還不錯~

不過配菜蘑菇和牛排的配菜雷同~
一下子吃那麼多菇會有點膩口 XD

麵條整體的口感和滋味都不錯,不過調味的松露和油醋的味道有點重~
吃到最後會覺得有點膩口~

而平常上館子很乖巧的MoMo,今天整個呈現出歡逼八的狀態~
可把他老母折騰死了,完全無法優雅地想用今天的大餐 @@

可愛的Waiter送上這可愛又應景的耶誕造型餅乾也沒用~

最後還拿出繪圖板,MoMo才稍微轉移注意力,有乖乖短短的幾分鐘讓YYM好好的用餐 噗
這邊真的要好好讚賞一下歐華酒店親切的服務態度,會精心準備各種小道具或是小禮物~
安撫無法久坐的小朋友們,讓拔拔麻麻們可以放寬心好好用餐~

熱咖啡和茶飲

歐華特別使用熱牛奶來搭配熱咖啡一起品嚐~
歪歪逼平常喝咖啡也偏愛以牛奶代替奶精~

熱咖啡還特別附上小巧可愛的小甜點一起品嘗~

甜點 - 義大利低脂提拉米蘇伊利咖啡手指餅乾
這道甜點的名字有夠長有夠難記 哈!
以香草冰淇淋佐提拉米蘇和咖啡手指餅乾~
滑順可口的提拉米蘇搭配著充滿咖啡香氣的手指餅乾真的很有創意~
搭配著冰冰涼涼的香草冰淇淋一起享用,超幸福~

甜點 - 精選自製冰淇淋及雪冰沙
這道特別點給愛吃冰的yoyo獨享~
芒果雪酪和草莓冰淇淋都是歐華酒店自己制作,口感細緻軟綿,完全不輸市面上的大廠冰淇淋~
搭配有如細沙口感的冰沙一起品嘗,多了不一樣的層次感~

歐華酒店地中海牛肋排館的金牌級美國神戶肋眼牛排真的相當厲害~
不論是嚴謹的熟成技術,還是精準的烹調火侯~
都讓原本就品質優良的美國級神戶肋眼牛排更佳美味~
再加上優雅的環境和親切的桌邊服務,營造出完美的用餐氛圍~

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離開前親切的waiter還特別送上歐華推出的歐麗經典禮盒~
精美別緻的包裝,拿來餽贈親朋好友當伴手禮相當體面~

紙袋內還附上一張應景的耶誕賀卡和歐華系列的ＤＭ~

歐華酒店的餐飲服務越來越多元~
除了好吃的地中海牛排餐廳之外,現在還推出婚宴廣場、尾牙春酒和節慶外代禮籃等服務~
10人份的香烤美國火雞禮籃竟然只要NT3200,還真是頗吸引人~

歐麗蛋糕坊還有推出經典的黃金鳳梨酥禮盒和達克瓦茲禮盒~

歪歪逼這回拿到的伴手禮就是 達克瓦茲禮盒 (8入) NT400
外包裝的底部有成分說明和制作日期,因為無添加防腐劑,記得要趁早享用~

達克瓦茲為17世界法國宮廷經典的點心,起源於法國西南的溫泉鄉“達茲”而名~
以榛果、杏仁、蛋白、細砂糖條製成蓬鬆香甜的酥餅,再包夾著蘭姆酒葡萄奶油霜~

歐麗禮盒不僅外盒精美,內盒的包裝也相當講究~
每一個達克瓦茲都有金光閃閃的固定夾層,保護著酥餅的完整外形~

外層的杏仁酥餅表面還有香甜的細紗結晶,增添硬脆的口感~

不起眼的外皮下,可是有滑順可口的奶油霜和蘭姆酒漬葡萄乾~
恰到好處的甜度歪歪逼很喜歡,每一個獨立的小包裝,也能保持著每一份甜點的新鮮度~
美好的午茶時光,泡一壺茶,再來一片香甜的達克瓦茲還真是一件幸福的事情~

歐華酒店地中海牛肋排牛排館
電話：02-2585-3258#846
地址：台北市中山區林森北路646號

歐麗蛋糕坊
電話：02-2585-3258#845/804

悠Yo一家親 

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