[體驗] 嘉味手工水餃‧辣燒泡菜水餃

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)

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很榮幸這次又有機會試吃YYB最愛的嘉味水餃~

嚐過那麼多種水餃~

就屬嘉味水餃的餃子皮最合YYB的口味~







這次體驗的口味恰好是辣燒泡菜口味~

讓平常嗜辣如命的YYB眼睛為之一亮~

這邊不得不再度贊許一下嘉味水餃的夾鍊袋包裝~

密封度佳而且材質相當耐用~

即使水餃吃完了YYB也會拿來封裝其他東西~



帶點辣味的水餃最適合拿來做煎餃啦~

今天晚餐就弄個煎餃大餐~







1. 加點油搖晃均勻熱油鍋

2. 灑點白芝麻等點綴一下

3. 將水餃整齊擺放在鍋子裡







4. 調一碗麵粉水(麵粉水約1/2茶匙)

5. 將麵粉水倒入鍋裡水的高度約蓋過水餃1/2~2/3

6. 蓋鍋蓋開中大火,水滾後鍋蓋留縫並轉中小火







7. 水快收乾的時後打開鍋蓋

8. 水餃上面再灑上一點白芝麻

9. 水餃旁的麵粉水變成金黃色的的麵粉皮即可起鍋







尼砍砍這樣金黃酥脆的餃子皮有多誘人~

上頭還有超香的白芝麻提味~

尤其是餃子皮外圍的酥脆麵衣又香又酥可別浪費~







另外再煮個即時湯包就是超豐盛的兩人餐點~







辣燒泡菜水餃其實已經很夠味哩~

不過重口味的YYB還是忍不住準備了沾醬~ XD







嘉味水餃手工揉製的餃子皮~

麵皮雖薄但是Q勁十足~







內餡的泡菜和黑豬肉超級對味~

微酸微辣的滋味中還帶著食材的鮮甜口感~

搭配著焦脆香Q的麵皮好好粗ㄚ~







YYM邊吃還邊不經讚嘆這餃子怎麼如此美味ㄚ~

結果沒兩三下盤子裡飽滿的餃子全下肚啦! 超級滿足~







你也是餃子控嗎?

那千萬不要錯過料好實在的嘉味手工水餃喔!

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• 留言者: dvd0309
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• 日期: 2010-10-26 17:37:46

重口味做成酥脆的煎餃最對味啦!!!

他們家超多口味我都好想試喔~ XD


給厲害的YOYO拔推+~!

版主回覆：(02/26/2011 12:37:57 AM)


對阿 YYB也認為重口味的餃子作煎餃最速配啦!

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• 留言者: goedemorgen
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• 日期: 2010-10-26 21:16:31

推+1
正想也要來做煎餃的, 就看到你們登了這篇!
學起來學起來~~~~~~

版主回覆：(10/27/2010 03:02:56 PM)


其實做法超簡單 有機會試試看喔!

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• 留言者: dearmoai
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• 日期: 2010-10-26 23:17:53

煎餃看起來超脆超好吃的耶，整個我就要轉圈圈惹！！！！！

爸比媽咪連簡單的一餐都看起來這麼彭派，果然是大廚師阿！！！

版主回覆：(10/27/2010 03:03:27 PM)


簡單的東西也能料理得很好吃喔!

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• 留言者: vivizq3232
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• 日期: 2010-10-27 00:21:25

推
還沒吃過泡菜水餃
看起來好好吃
做成鍋貼感覺很酥脆吧
好吃好吃

版主回覆：(10/27/2010 03:07:04 PM)


超酥低啦~ 還會ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ~

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• 留言者: annie670120
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• 日期: 2010-10-27 01:29:11

annie推5
泡菜餃子~我喜歡
那起鍋後那煎餃底成金黃色
吃起來一定超讚的

版主回覆：(10/27/2010 03:14:15 PM)


有機會可以試試看喔!

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• 留言者: Jenny712
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• 日期: 2010-10-27 01:33:13

+6
好特別的口感呢
光是看到泡菜兩字就覺好吃ㄌ

版主回覆：(10/27/2010 03:15:07 PM)


謝謝 推推~

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• 留言者: lolitah0913
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• 日期: 2010-10-27 01:33:47

嘉味水餃真的很多人愛吃耶！！
上次吃的九層塔我也很喜歡～～

不過我每次報甜點都摃菇，嗚嗚！
後來就肚爛不想報了XD.....←性任個屁！

版主回覆：(10/27/2010 03:19:43 PM)


噗 我甜點吃到怕了 現在也不敢報了 XD

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• 留言者: may
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• 網址: http://blog.yam.com/honeymay/
• 日期: 2010-10-27 01:35:44

哇賽~真是太超過了~ 還自備芝麻~比外面買的看起來還美味了啦!
厚厚厚~一早看這~害我想吃煎餃了!

版主回覆：(10/27/2010 03:21:16 PM)


嘉位水餃真的超好吃低 YYB超愛~

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• 留言者: stk747
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• 日期: 2010-10-27 01:45:30

推8~
哇~煎到恰恰又酥脆~微微帶點酸辣~厚甲~

版主回覆：(10/27/2010 03:23:12 PM)


是阿 這樣的煎餃最好粗啦!

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• 留言者: f225617
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• 日期: 2010-10-27 02:03:52

唉呦呦^^a
尼看看!!YO拔把這泡菜水餃介紹的美味極了!!
今晚來去YO拔家搭伙好囉~哈哈哈

版主回覆：(10/27/2010 03:27:14 PM)


來ㄚ 來ㄚ~

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• 留言者: 浪子
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• 網址: http://vagabond-man.blogspot.com/
• 日期: 2010-10-27 02:35:26

大廚+1 YOYO爸什麼時候要開班授課!!!?

版主回覆：(10/27/2010 03:30:24 PM)


照著步驟作很簡單啦!

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• 留言者: chiu196367
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• 日期: 2010-10-27 03:02:17

推10
煎得好漂亮哦!
改天來照你的方法煎水餃...偷走囉...

版主回覆：(10/27/2010 03:31:03 PM)


歡迎歡迎~

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• 留言者: irene521
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• 日期: 2010-10-27 03:14:39

推11
你真的是麵食控耶
居然又報了水餃XD

版主回覆：(10/27/2010 03:32:02 PM)


噗 看到水餃就失心瘋低狂報名 XD

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• 留言者: terry0912
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• 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
• 日期: 2010-10-27 04:31:10

我記得水餃你報名的不下N次了XD

版主回覆：(10/27/2010 03:34:00 PM)


噓 快別那麼說~ XD

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• 留言者: cute0366
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• 日期: 2010-10-27 04:49:07

芝麻...
太殺我的眼睛ㄌ
一定超香的，YOYO也有吃麻...
很好奇YOYO這餐吃什麼，XD！

版主回覆：(10/27/2010 03:35:06 PM)


哈 不好意思傷了你的眼睛
YoYo今天吃麵條啦!

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• 留言者: mika168
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• 日期: 2010-10-27 06:36:00

推13~原來還可以這樣煎喔,又學一招囉~

版主回覆：(10/27/2010 03:37:08 PM)


可以現學現賣喔!

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• 留言者: ivyzell1983
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• 日期: 2010-10-27 08:15:12

IVY推14
之前看很多格友分享過
就覺得好像很好吃的樣子!!!

版主回覆：(10/27/2010 03:43:22 PM)


真的超好吃啦 有機會試試看ㄅ~

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• 留言者: akren0304
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• 日期: 2010-10-27 08:49:50

給100個讚啊！
期待己久的泡菜口味總算出爐啦！

版主回覆：(10/27/2010 03:44:53 PM)


謝謝你的100個讚~

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• 留言者: watson752
• Email: ui0w88yu@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2010-10-27 09:04:36

星期六聚會

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• 留言者: zhouxiaobin
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• 日期: 2010-10-27 10:39:02

哇~令人流口水的辣泡菜煎餃..
筆記..學起來

版主回覆：(10/27/2010 03:45:28 PM)


哈 好吃喔!

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• 留言者: ai057854750
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• 日期: 2010-10-27 10:45:34

那可不是 一面黃嗎(煎餃) ~

版主回覆：(10/27/2010 03:49:22 PM)


西低 好吃喔!

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• 留言者: paulyearkimo
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• 日期: 2010-10-27 11:07:42

推推
水餃的餡料感覺好豐富，
煎起來變得更好吃。:D

版主回覆：(10/27/2010 03:51:13 PM)


謝謝 推推喔!

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• 留言者: jok0124
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• 日期: 2010-10-27 11:27:12

看的都想吃一口ㄋ
冠頭　推十七

版主回覆：(10/27/2010 03:51:37 PM)


謝謝 推推~

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• 留言者: z5527pop
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• 日期: 2010-10-27 12:34:02

推美食!

版主回覆：(10/27/2010 03:52:56 PM)


謝謝 推推~

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• 留言者: j118995
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• 日期: 2010-10-27 13:13:51

推!!好棒喔!!是我愛的泡菜口味~看起來真好吃!!下次也來抽抽看會不會中好哩!!

版主回覆：(10/27/2010 03:53:28 PM)


祝你中獎喔!

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• 留言者: openyaya616
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• 日期: 2010-10-27 13:29:01

將媽推推~~

我餓了~~哈~~

版主回覆：(10/27/2010 03:56:10 PM)


謝謝 推推~

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• 留言者: lovecathylee
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• 日期: 2010-10-27 14:04:23

凱西推~
YOYO拔好會煎喔~
煎成好美的金黃色~
光看就流口水啦^_^

版主回覆：(10/27/2010 03:58:49 PM)


步驟很簡單啦
謝謝推推~

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• 留言者: bika1218
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• 日期: 2010-10-27 15:10:58

水餃+白芝麻煮成煎餃
看起來真是美味
推~~

版主回覆：(10/27/2010 04:00:26 PM)


下次可以試試看喔 超好吃啦!

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• 留言者: starfang
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• 日期: 2010-10-27 17:27:52

泡菜水餃應該吃得很過癮吧~
吃水餃真的方便又美味
辣味泡菜煎餃整個好開味喔!
曉琪拉推~

版主回覆：(10/27/2010 04:01:51 PM)


是阿 超過癮喔! 謝謝推推~

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• 留言者: 。葉子。
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• 網址: http://blog.sina.com.tw/ericajen_0302/
• 日期: 2010-10-28 08:12:20

你們夫妻哦～～～（猛搖頭）
這樣是要我們怎麼經營部落格啦！！
連水餃都搞的這麼美....

部落格經營壓力，好大哦～～～（捶肩）

版主回覆：(10/28/2010 01:13:46 AM)


噗 快別這麼說
你們家才是人氣部落格~ 這裡人氣很低迷 (菸)

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• 留言者: yyen324tw
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• 網址:
• 日期: 2010-10-28 12:18:27

ya~
煎餃煎餃
我可以來一盤嗎^^

推~

版主回覆：(10/28/2010 11:07:15 AM)


哈 來兩盤都迷問題 好好享用~

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• 留言者: ezp3142003
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• 網址:
• 日期: 2010-10-30 02:06:01

煎餃看起來好好吃呀~~金黃色的~~推~~

版主回覆：(10/28/2010 02:29:38 PM)


謝謝 推推

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• 留言者: goedemorgen
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-10-30 16:29:49

正在包水餃了, 等等試試你的方法來做煎餃^^

版主回覆：(10/30/2010 02:43:02 AM)


好賢慧ㄚ 這麼晚還在包水餃 這麼晚還吃煎餃喔 XD

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• 留言者: WUYULING
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• 日期: 2010-11-01 01:46:37

YYB真的是美食專家耶!
只是單純的水餃
也可以介紹的讓人超想吃的^^

版主回覆：(10/30/2010 05:06:18 PM)


因為YYB是麵食控 超愛吃水餃啦!

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• 留言者: coci588
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• 網址:
• 日期: 2011-01-23 00:13:25

酥脆的泡菜餃))))))未免也太讚了吧?????

版主回覆：(11/01/2010 02:13:38 AM)


他們家的水餃超好吃低啦~