2011年9月25日 星期日

[差旅] 天津外灘美食‧三巴湯(金海岸店)

晚上7:30    No comments




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)





天津的外灘有一棟超醒目的建築就大大寫著三巴湯~

孤陋寡聞的YYB猛一看還以為是洗澡泡湯的地方 XD (誤)

出差前就有同事特別準備了出差教戰手冊~

特別提點了外灘的三巴湯價格實在又好吃~

YYB這天特別和同事一起來體驗一下~







三巴湯源自於重慶的養生火鍋~

採用牛身三寶：牛鞭、牛尾、牛唇~

輔以當歸、黨參、天麻、人參等21味中草藥及香料精心調配，煨燉12小時而成~







三巴湯滋補火鍋為一種藥膳結合的火鍋~

湯料中雖用了多味中草藥，但更能提取藥的精華~

造就湯的鮮香，食後起到調理內臟、舒經活血的作用~









店內的裝潢比想像中的豪華、時尚和寬敞~

沒想到內地的火鍋店也有這樣的陣仗 XD







內地的餐廳很妙~

一整組的餐具都用塑膠模包覆起來~

不過通常這樣的餐具拆封都是另外計價低~







八卦型的瓦斯爐還挺特別低~

原來這樣巧妙的設計是為了呼應等等上菜的鍋具~







點菜的菜單有A4的紙張那摸大張~

上頭的火鍋料種類還不少~

以單點計價,看到這種菜單當然還是人多好點菜~







另外每個人加3元(RMB)就可以無限享用超陽春的自助吧 XD







自助吧的調味料區~

種類不多,不過有些醬料還挺特別低,台灣看不到~

不過後來發現,其實火鍋本身的滋味就相當有特色~

幾乎用不到沾醬~







飲料區

種類就不像台灣的火鍋店選擇那麼多~







水果區

水果就只有兩大盤,有哈密瓜和不知名的水果~









三巴湯總共有五種鍋底可供選擇~

YYB選了CP值比較高的鴛鴦鍋 $30(RMB)

可以同時品嚐到麻辣湯和三巴湯~

另外還有三味菌湯鍋、活魚鍋和雙鞭一飽鍋等~







加了牛鞭、牛尾、牛唇和20餘種的中藥熬煮出來的湯頭散髮出乳白色的鮮奶色澤~

湯底的牛肉塊也給得相當大器,而且燉煮到十分軟爛入口即化~







麻辣湯上頭則漂浮著滿滿一層的嗆紅辣椒~

光看就讓人頭皮發麻~

不過品嚐起來卻沒有想像中的辣口~

而是香中帶辣，辣中帶麻的多層次口感~







YYB取了蒜泥、香菜、蔥花、醬油和辣油當佐醬~

結果後來都沒用到 XD







精選肥牛 $20(RMB)

肉盤比想像中的還大盤,堆得好高~

而且明明只有三個人還點了兩盤,差點吃不完 XD

肉質的水準還不錯,挺物超所值低~







炸豆皮 $10(RMB) + 水晶粉絲 $5(RMB) + 凍豆腐 $2.5(RMB)



水晶粉絲口感挺棒低! 煮熟後又Q又滑很好吃~







大白菜 $4(RMB) + 手搟麵(生) $6(RMB) + 燒餅(炸) $1(RMB) + 銀絲卷(炸) $1(RMB) + 香港撒尿牛丸 $18(RMB)



手搟麵也很讚! 燙熟後很有Q度,不過大推薦炸燒餅~

口感偏硬,而且這邊的吃法挺妙的~

是沾著甜滋滋的糖粉一起享用~







茼蒿 $7(RMB) + 鮮鴨血 $10(RMB)



鮮鴨血的賣相好特別~

一上桌還以為是像果凍或是仙草般的甜品~







今日特價的海蝦 $10(RMB)







蝦身雖然沒有很大隻,不過新鮮度很棒!

直接用三巴湯川燙一下就很美味~







看到撒尿牛丸就忍不住想到食神的電影片段~ XD

而且牛丸的口感真的還不賴~

中間還有包覆著牛肉餡口感和台灣的魚丸類似~









結果明明只有三位~

點了滿滿一大桌 XD







飢腸轆轆的一行人忍不住將各種食材丟下鍋~

八卦造型的鍋具真的很cool~

中間還特別保留了一個獨立圓形空間~

很適合拿來烹煮海鮮類的食材避免破壞三巴湯的原始湯頭~







肥牛的肉質雖然稱不上鮮嫩~

不過肥嫩的口感還不錯~

而原本像果凍的鮮鴨血真的很妙~

下鍋烹煮後就變成常見的鴨血造型~

不過建議不要煮太久,才能品嚐到軟嫩的鴨血口感~







YYB很喜歡三巴湯的麵食料主食~

尤其是水晶粉絲,煮熟後半透明的軟Q口感好好粗~







特價的鮮蝦超新鮮~

快速川燙後就可以品嚐到蝦蝦最鮮甜的滋味~

而且蝦子的新鮮度很棒,蝦殼輕輕一拉就可以全部去除~









結果YYB回來寫文的時候才發現~

店員好像送錯帳單~ 不過點的菜色總價應該差異不大~







YYB初次體驗三巴湯還挺不錯低~

而且在品嚐美食之餘,還能達到養身補氣的妙用~

喜歡吃火鍋的朋友,千萬別錯過唷!



三巴湯(金海岸店)
電話：022－25883838
地址: 天津市濱海新區解放路1358號(巨川金海岸四樓)



  • 留言者: waitlin
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  • 日期: 2011-09-26 23:30:08
推推,

頭香,

沒想天津的三巴湯看起這麼精緻,

好誘人啊~~




  • 留言者: claire630530
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  • 日期: 2011-09-27 00:52:09
推~大器又精緻




  • 留言者: edi70339
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  • 日期: 2011-09-27 01:25:15
推+3
那三樣
我沒一樣敢吃的啦
~"~




  • 留言者: 浪子
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  • 網址: http://vagabond-man.blogspot.com/
  • 日期: 2011-09-27 02:06:04
吃了會不會變更38! (嗯?)

版主回覆：(09/26/2011 03:37:41 PM)


有牛鞭ㄟ 吃了會變很man 很適合你(指)




  • 留言者: may
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  • 網址: http://honeymay99.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-09-27 02:20:05
哈哈~我也以為是泡湯的地方
是說~鍋子好特別~還有鴨血~我也以為是果凍吶!




  • 留言者: shichia17
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  • 日期: 2011-09-27 02:40:45
推～

這湯頭看起來好補喔XDD
不過牛鞭、牛尾、牛舌，
聽起來有點可怕~"~




  • 留言者: irene521
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  • 日期: 2011-09-27 02:52:32
推+1
還有出差教戰手冊勒..
過太爽XD
幾個人吃阿
看起來價格不算太貴ㄟ

版主回覆：(09/27/2011 05:06:59 AM)


三個倫 沒有注意看文~




  • 留言者: newwoeld
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  • 日期: 2011-09-27 03:44:58
一時不查~我還以為是泡湯的咧~不過除了吃~裝黃也值得一看~^^




  • 留言者: fencertw
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  • 日期: 2011-09-27 03:48:44
推～
看起來厲害喔！真想吃吃看～




  • 留言者: joanyu0723
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  • 日期: 2011-09-27 08:17:01
推

看起來很精緻 生的鴨血上桌真的有點像果凍類
雖然3個人點了一大桌 不過@總價倒是不貴




  • 留言者: annie670120
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  • 日期: 2011-09-27 12:01:55
annie推~
它的麻辣鍋好特別喔~
上頭放了這麼多辣椒~




  • 留言者: jok0124
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  • 日期: 2011-09-27 12:15:26
晚上天氣微涼
真的想來一鍋
冠頭 推+1




  • 留言者: ctrls5460
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  • 日期: 2011-09-27 13:08:28
+1
我在上海吃的海鮮還沒那麼乾淨加新鮮呢...




  • 留言者: vivian3578
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  • 日期: 2011-09-27 13:29:54
這三巴湯看來好補喔XD

我要去幫YOYO拔投票去囉~~~




  • 留言者: goodness0983
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  • 日期: 2011-09-27 13:51:29
推

好便宜喔！
食材算高檔耶！
3個人吃下來竟然只要164RMB！
好讚的價格！




  • 留言者: phinawu
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  • 日期: 2011-09-27 14:25:21
這個好炫歐!!!
八卦型的鍋~還有湯頭都好特別!!!!
塑膠包起來比較好~
不然去大陸餐具我都要再擦一次>_<




  • 留言者: vip0414vip
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  • 日期: 2011-09-27 14:55:57
推十二~
天氣轉涼吃這個最讚ㄌ^^




  • 留言者: terry0912
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  • 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-09-27 15:08:04
1.吃很補
2.沒有三九湯嗎XD




  • 留言者: stk747
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  • 日期: 2011-09-29 06:20:43
推14~
看到店名我笑了~38湯~




  • 留言者: fifiplayer
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  • 日期: 2011-10-21 16:57:45
SUNNY來看你的三巴鍋囉!!! 38鍋?!
ㄎㄎㄎ....

推+1

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