圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16+35mm F1.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)
冷冷的冬天總是讓人無法抵擋熱氣翻騰的鍋物料理~
火鍋控YYB不論是涮涮鍋、臭臭鍋、牛奶鍋、麻辣鍋、咖哩鍋還是香辣過癮的麻辣鍋~
好像沒有任何一款是YYB不愛的 XD
這次應火鍋界的新品牌-東方米蘭精緻鍋物之邀~
有機會來品嚐這中西合併的時尚火鍋~
東方米蘭其實為千葉火鍋集團的新品牌~
將中國人最愛的火鍋,融入西方米蘭時尚潮流的元素~
將鍋物當作藝術品一般呈現給前來用餐的客人~
不僅是令人驚艷的視覺饗宴~
也是讓人回味無窮的動人美味~
店內明亮寬敞的用餐環境~
刻意營造出現代又時尚的流行氛圍~
而且店內的waiter都相當帥氣美麗又有型 XD
來這便不僅可以大啖火鍋,還可以欣賞帥哥美女 (誤)
座位的設置也刻意保留了寬敞的走道方便waiter提供餐車服務~
跟塞滿座位的吃到飽火鍋店相比~
來這用餐多了幾分輕鬆愉悅的氣氛~
提供飲料的吧檯也相當有設計感~
用粗曠的石材勾勒出俐落的線條~
肉品的部分都是現點現切,整潔的檯面上擺放了新鮮的菜盤和品質優良的雞蛋~
甜點飲料櫃的蛋糕陣仗聲勢驚人~
不說是火鍋店還以為來到貴婦下午茶餐廳 XD
沾醬區的選擇約莫有十來種~
一般火鍋店看得到的選項皆有 噗~
愛吃辣的YYB頗喜歡他們家的朝天椒~
新鮮又帶勁,一般火鍋店為方便保存~
都是大量切完再冷凍保存,口感會差一些~
菜單的設計也是時尚和傳統兼具~
內頁的餐點內容更是讓人食指大動~
精美的照片搭配多國語言(中、英、日)的餐點介紹~
完全營造出店家想呈現出來的質感~
當然好的環境新鮮的食材自然會反映在餐點的價格上 XD
菜單的設計主打各種鍋底的套餐~
內容物包含：精緻前菜、湯底、野菜缽、主餐(肉或海鮮)、米飯附食、飲料和甜點~
套餐的價位約莫在NT588~888之間~
平日還有價位較親民的商業主餐可供選擇~
桌上的餐具是簡約的日式風格~
就座後馬上就遞上帶有茉莉花香的熱茶~
YYB分別點了義式番茄和日式昆布鍋底~
超厚實的鋼鍋採用鴛鴦鍋的設計~
一次可以品嚐兩種口味~
不過天氣冷鋼鍋加熱的速度較慢~
等湯底沸騰都餓翻了 <-- 有沒有那麼餓 XD
YYㄚ罵特調的沾醬-蒜泥、醬油和沙茶醬
東方米蘭的有機雞蛋看起來真的很厲害~
上頭還印有靈芝蛋的字樣~
愛吃蔥的YYB當然是加上一大把蔥花 噗~
雞蛋的品質真的很棒,看這黃澄澄圓潤的蛋黃多可口~
和著肉片一起品嚐真是一絕,完全沒有機蛋的腥味~
精緻前菜-蟹肉沙拉
份量不大,帶點酸甜味的sauce正好開味~
野菜缽
不僅擺盤漂亮裝成的器皿也相當講究~
新鮮又多樣的野菜缽分量相當足夠~
而且蔬菜、丸類和火鍋料等食材都頗有水準~
讓人吃巧又吃飽~
套餐附的招牌綜合爆漿丸
有花枝丸、魚丸和肉丸等~
有包餡的丸子都有飽滿的湯汁~
一口咬下的時候還真的得小心爆漿 XD
美國頂級牛小排套餐 NT588
看這迷人均勻的油花分布起有不好吃的道理~
而且肉片的厚道恰好可以襯托出牛小排的鮮嫩口感~
肉片的份量也頗有誠意~
將近十來片的牛小排擺滿整個盤面,真是過癮~
海陸豪華鍋物套餐 NT888
海陸套餐最適合喜歡嚐鮮的朋友~
可以一次品嚐到肉片和海鮮兩種食材~
YoYoㄚ罵因為不能吃牛肉,就點了松阪豬肉片~
松阪豬肉片的油花也相當有水準~
不過稍薄的厚度不大能吃出松阪豬Q彈的脆度~
用木盆裝呈的海鮮盤視覺效果十足~
底部放置了大量的碎冰保持海鮮的新鮮度~
蝦子的尺寸和新鮮度都很棒!
蛤蠣的部分雖然不算大顆,不過肉質都相當飽滿~
魚片的部分有鯛魚和鮭魚兩種,另外還有彈牙的生干貝~
還有一小盅充滿海味的鮮蚵 XD
YYB另外還加點了綜合四喜菇 NT150
老油條 NT50
YYB要特別推薦一下這道老油條~
炸得真的有夠老,卻沒有油耗味~
YoYoㄚ罵和YoYo竟然把他當零嘴吃~
湯頭還沒沸騰就快把老油條嗑光 XD
光是兩份套餐就幾乎占滿整各桌面 噗~
好不容易等到湯頭滾了~
趕緊將食材通通下鍋~
用來撈火鍋料的湯匙頗有設計感~
中間還有簍空的葉片圖樣~
用義式番茄鍋底煮出來的烏龍麵帶有一點紅色的光澤很誘人~
再灑上大把蔥花和日式醬油就超美味~
更邪惡的是將有機蛋黃直接和烏龍麵拌在一起品嚐,超正點~
綜合爆漿丸不論是肉汁滿滿的豬肉內餡~
還是外層的鮮甜魚漿都超好吃~
尤其右邊這款芥末口味的丸子又嗆又美味,超特別~
新鮮的食材只要稍微燙熟後就是最原始的美味~
帶著均勻油花的牛小排肉片,入鍋後涮個5~10秒就超滑嫩順口~
飽滿的蛤蠣幾乎占滿整個外殼~
鮮Q的生干貝也是Q彈有嚼勁~
蝦肉緊實的白蝦飽嘴又鮮甜~
貼心的服務人員還會逐桌幫忙添加高湯~
餐後的甜點蛋糕也讓人相當期待~
以火鍋店的品質來說,蛋糕的品質和口感可說相當有誠意~
可口的蛋糕配上香醇的咖逼真是完美的ending~
東方米蘭有相當用心在經營品牌的獨特性~
不論是用餐的環境還是食材的選擇,都努力呈現出該有的氛圍和質感~
當然相對的價格也比一般火鍋店來得高一些~
如果你吃膩了平價的吃到飽火鍋店~
不妨來東方米蘭感受一下這中西合併的時尚鍋物~
東方米蘭精緻鍋物
地址：台北市大安區新生南路3段2號
電話：02-2365-7777
營業時間：11:00Am~00:00Am
- 留言者: juishanchang
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- 日期: 2012-02-21 00:34:13
頭香耶*^^*
這家小珊珊知道（舉手～）
每天上班、下班都會經過，原來裡頭賣的是這麼精緻高檔的火鍋呀！
價位及食材都還在可以接受的範圍，呼～找一天也來去享受一番~^皿^
- 留言者: dearmoai
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- 日期: 2012-02-21 00:44:44
霸比你是神速來著!!!!!!!!!!
看了才知道
好可惜我沒有吃到老油條喔!!!!!!!!!!
- 留言者: fencertw
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- 日期: 2012-02-21 00:56:23
YYB你真是精實到爆炸耶~
我照片都還來不及整理，你已經發文了~吼~
- 留言者: a80240a
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- 日期: 2012-02-21 00:58:35
- 留言者: stk747
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- 日期: 2012-02-21 01:09:25
好棒的牛小排.yoyo拔拍的實在也太美了~我的口水已經凍未條
- 留言者: claire630530
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- 日期: 2012-02-21 01:52:09
我愛火鍋!
這間有機會也要吃吃看^^
- 留言者: iting0818
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- 日期: 2012-02-21 02:42:56
不管是味覺還是視覺都有滿足到呢^^
- 留言者: Sarah168
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- 日期: 2012-02-21 05:30:22
東西看起來好精緻呢~
甜點排列的陣仗好驚人XD
- 留言者: lolitah0913
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- 日期: 2012-02-21 06:44:04
蛋黃的顏色真的很美耶～
- 留言者: winds3570
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- 日期: 2012-02-21 08:45:41
肉跟海鮮也太太吸引人了啦><
下次也想來去嚐嚐
- 留言者: annie670120
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- 日期: 2012-02-21 11:47:38
肉的油花分佈的很漂亮
吃起來的口感一定很讚~XD
- 留言者: 寶媽
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- 日期: 2012-02-21 14:02:27
果真很棒
CP值超高的
下次換來去吃這家!
- 留言者: pinkylove999
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- 日期: 2012-02-21 14:52:43
這間的肉片讓人很想吃欸~
收藏起來 好想去吃
- 留言者: terry0912
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- 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
- 日期: 2012-02-21 16:12:11
- 留言者: athena950041
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- 日期: 2012-02-21 16:44:59
海鮮盆好精緻呀^^
- 留言者: bluesky5250
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- 日期: 2012-02-21 18:23:25
- 留言者: vera93
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- 日期: 2012-02-22 01:31:50
海鮮盤看起來好高檔~~
推推
- 留言者: lotuslover
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- 日期: 2012-02-22 02:24:48
真是視覺、味覺的一大享受!
小麗子推>
- 留言者: vanessa0708
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- 日期: 2012-02-22 02:39:07
又多了一個吃鍋的好去處
我愛走精緻路線的火鍋店^^
- 留言者: goodness0983
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- 日期: 2012-02-22 03:05:05
哇塞!YYB把雞蛋加到醬裡了~
那個蛋，還真讚!
他的甜點啊~都好用心哦!!
- 留言者: evalilycoco
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- 日期: 2012-02-22 03:14:32
我想吃！
- 留言者: cat761006
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- 日期: 2012-02-22 03:30:10
推
- 留言者: jdjb
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- 日期: 2012-02-22 06:06:57
- 留言者: vici1717
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- 日期: 2012-02-22 07:41:41
好讚的食材喔
每一樣都可以感受到它們的細心度
我也要揪老公來吃了
- 留言者: candybear121
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- 日期: 2012-02-22 08:36:41
我好愛吃火鍋喔
海鮮感覺很新鮮耶!!!
- 留言者: jok0124
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- 日期: 2012-02-22 11:18:10
就看到這美食
好餓喔
冠頭推+1
- 留言者: vivizq3232
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- 日期: 2012-02-22 12:48:11
牛小排的油花 太美了
涮起來口感一定讚
- 留言者: 若若
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- 網址: http://blog.xuite.net/meilon66/meilon66
- 日期: 2012-02-22 13:23:12
- 留言者: momo0717
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- 日期: 2012-02-22 15:16:44
不過你寫的似乎看起來更好吃說~>/////<
- 留言者: rulovejo
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- 日期: 2012-02-22 16:14:38
好精緻耶
看完我都餓了啦
好想吃東西哦>"<
((不行不行！我要瘦XDD
- 留言者: shichia17
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- 日期: 2012-02-23 03:38:44
哇～～～
看起來好好吃唷><
- 留言者: cutemogi522
- Email: c6w6f3r@yahoo.com.tw
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- 日期: 2012-02-23 03:50:28
嗨你上次問的是這個嗎?
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- 留言者: tiss324630
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- 日期: 2012-02-24 03:47:42
肉和海鮮看起來都超誘人的
- 留言者: camay
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- 日期: 2012-03-05 03:33:53
吃火鍋我愛放油條~~~^O^
(雖然熱量高~~嗚！)
- 留言者: tn911868
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- 日期: 2012-03-12 16:24:00
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