2011年8月28日 星期日

[試吃] 海鮮市集‧BBQ海陸彭派福箱＆冰鎮上海醉蟹＆安格斯嫩肩沙朗肉片

晚上8:13    No comments




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)





這次托摩愛北北的福有機會試吃海鮮市集的BBQ海陸彭派福箱~

以及加碼的冰鎮上海醉蟹和安格斯嫩煎沙朗肉片~

週末前黑貓就送了那麼一大箱的試吃品過來~

還貼心的用保溫的寶麗龍盒包裝,收到貨品的時候一樣凍的哩~







店家非常可愛還送了一隻小紙扇和超方便的品蟹組~







海鮮市集‧BBQ海陸彭派福箱 NT1699 (原價 NT3640)

(中秋節特惠46折，免運費)



這超豪華的海陸烤肉組有夠朋派~

而切超大心的店家還趁著中秋節殺出46折的流血價,超吸引人~

內容物有:

美國安格斯骰子牛 500g ± 10%

美國安格斯無骨牛 300g±5%

智利帝王蟹半身肩 500g ± 10%

手工竹筴魚一夜干 150g±10%

日本的炭火蒲燒鰻 450g± 10%

極上大蝦皇  400g ± 10%



冷凍保存可存放90天左右~







智利帝王蟹可說是蟹中的極品~

海鮮市集的帝王蟹採捕獲後馬上煮熟然後急速冷凍~

保留了帝王蟹最鮮美的滋味~







而且這帝王蟹的半身肩比YYB想像中的還大份~

拿YoYo來當比例尺就知道有多大隻~

切段後還有滿滿一大碗公,份量十足~

這平常外面超市單買應該早就超過這次整組的一半價格~







YYB直接將切好的蟹腳搭配各種菇類煮成海鮮味增湯~







厚實的蟹腳相當飽滿,蟹殼用剪刀就能輕鬆去除~

帝王蟹的肉質紮實又有嚼勁,品嚐起來相當過癮~

而且已事先燙熟的帝王蟹,拿來燒烤也相當合適~







日本的炭火蒲燒鰻

蒲燒鰻可是日本人最常吃的魚料理之一~

鰻魚富含豐富的營養成分,有維生素A、B1、B2,以及蛋白質、脂肪、鈣、鈉、鐵和磷等成份~

完全調味好的蒲燒鰻只要拆封後微波加熱就可食用~

而且份量依舊大得驚人,這盤中的蒲燒鰻只有2/3的份量 XD

不過醬汁的調味有點偏鹹,建議搭配白飯一起享用~

魚肉中的暗刺大人咬一咬就可以直接吞下肚~







手工竹筴魚一夜干

竹筴魚一夜干可是日式居酒屋的熱門餐點~







竹筴魚清除內臟後用鹽水浸泡後經一夜風乾~

除了有醃魚的鹹香而且還飽有鮮魚緊實的肉質~







YYB直接將一夜干擦乾水分後直接下鍋乾煎~

煎到兩面金黃焦香就可以起鍋享用~

本身就帶點鹹味的一夜干無需額外的調味~

擠點檸檬汁就相當美味~

這帶點鹹香的滋味最適合拿來當下酒菜啦!







極上大蝦皇

這尺寸超大的大明蝦有整整六大隻~

大蝦皇捕撈後隨即採用超低溫活體急速冷凍~

所以其新鮮度直逼活蝦~







YYM將蝦鬚和腸泥去除切背後直接加入椒鹽和黑胡椒乾煎至熟~

這紅通通超酥脆的蝦蝦好美味ㄚ~

蝦頭裡的蝦膏豐腴,甘甜又美味~

蝦肉則豐厚又Q彈,塞半隻入口就相當飽嘴~







美國安格斯骰子牛

這來自美國用穀物飼養的安格斯骰子牛切得相當厚實~

不過上頭的油花分布就稍微遜色了一點~







YYM怕骰子牛太厚煎不熟就切薄了點~

不過料理的時候失手煎得有點過熟 XD

還好口感比想像中的柔軟一些~

軟嫩之中帶點牛肉紮實的咬勁~

而且越嚼越香,如果是喜歡有嚼勁的朋友們應該會相當喜歡~







美國安格斯無骨牛

這取自美國牛前胸肋骨的部位~

肉質結實帶油筋且油脂豐厚~

所以口感自然比骰子牛來得鮮嫩多汁~







直接用大火燒烤,油脂經過高溫慢慢釋放出來~

煎到全熟後灑點黑胡椒和岩鹽提味就可以起鍋~







軟嫩的肉質和一旁帶有口感的筋肉一起品嚐有夠美味~

簡單的調味更能帶出牛肉最原始的鮮甜滋味~







冰鎮上海醉蟹 NT799/2入

這小巧的醉蟹平均一隻200g要價400大洋,其實不算便宜~

大約拳頭大小的醉蟹採用真空袋包裝~







醉蟹採用雙殼處女蟳又稱「雙殼蟹」~

是指正在換殼之際的處女蟳，由於蟳類在剛換完殼時無法進食~

故會在換殼前儲備足夠的能量，因為這個時期的蟳類肉質最札實飽滿~

膏黃又豐厚濃醇，是饕客最愛的上等蟹~







活蟹捕撈後立即清洗，去除心肺後清蒸烹煮~

再以獨家特調香料及埔里紹興酒冰鎮18小時~

解凍後無需料理就可立即享用~







YYB收到的這隻蟹膏似乎沒有想像中的飽滿~

不過蟹肉經過紹興酒冰鎮後充滿酒香的芬芳~

醉蟹體型雖小肉質卻相當鮮美又飽滿~







店家附贈的品蟹組用來取用蟹膏還挺方便低~

可以將珍貴的蟹膏一網打盡 XD







美國安格斯嫩煎沙朗肉片 NT420

超大片的薄片莎朗肉片張開都快跟YYB臉一樣大 XD

取自胸腹左右兩側的部位，脂肪含量豐富~







YYB直接將肉品煎熟然後包覆炒過的洋蔥絲一起享用~

一樣只用黑胡椒和岩鹽調味就相當鮮美~

尤其是滑順的油脂讓肉質的口感更加順口~







雖然颱風天這樣朋派的燒烤組也可以在廚房輕鬆DIY~

而且烤肉組的份量真的相當驚人~

YYM邀請了同事共六大一小一起品嚐還是沒辦法全部KO~

這樣豐富的海陸組合竟然只要一千多大洋真是沒得找~

中秋烤肉您還再費心自己上市場採買食材嗎?

不妨考慮一下方便又新鮮的海鮮市集和蟹家幫~

都是不錯的好選擇唷!



海鮮市集 - http://vvvsn.shop.rakuten.tw
‧BBQ海陸彭派福箱:http://vvvsn.shop.rakuten.tw/200000001313753/
‧上海醉蟹:http://vvvsn.shop.rakuten.tw/200000001351532/
‧安格斯嫩肩沙朗肉片:http://vvvsn.shop.rakuten.tw/200000001332501/




  • 留言者: lillyjohn
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  • 日期: 2011-08-29 11:46:12
哇~我也好想吃喔~
Lilly

版主回覆：(05/08/2012 10:06:53 AM)


只要上網訂購就可以在家開火鍋趴喔~




  • 留言者: ppcpp666
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  • 日期: 2011-08-29 13:38:26
秋蟹是八^^
看起來都餓了~
推~

版主回覆：(05/16/2012 02:35:46 AM)


哈 謝謝 推推~




  • 留言者: annie670120
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  • 日期: 2011-08-29 13:45:51
annie~推~
這麼美味的食材~
讓人都想要喀了ㄋ~
試吃也給的超大方的~

版主回覆：(05/16/2012 02:36:53 AM)


是阿 大家都吃到翻肚子 XD




  • 留言者: jrmei3995
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  • 日期: 2011-08-29 13:57:42
推~
優產品也要有好廚藝
每道看起來都好好吃喔(^_^)

版主回覆：(05/16/2012 02:41:08 AM)


哈 感謝誇獎ㄟ~




  • 留言者: evalilycoco
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  • 日期: 2011-08-29 14:49:28
帝王蟹有厲害到
醉蟹的膏黃就遜色些啦

兩光"夫"婦啊...魯兄舌舌唸說："關我什麼事？"

版主回覆：(05/16/2012 02:42:13 AM)


ㄆ 魯兄說的是 XD




  • 留言者: juishanchang
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  • 日期: 2011-08-29 22:23:30
推5~
哇塞！超級豐盛的海陸大餐，剛剛好中秋節可以在家辦個Home趴^^q

版主回覆：(05/16/2012 02:45:47 AM)


是 阿 小珊珊也可以辦一桌喔~




  • 留言者: irene521
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  • 日期: 2011-08-30 02:37:21
推6
份量真的很多我們也吃不完XD

版主回覆：(05/16/2012 02:52:01 AM)


ㄆ 吃到怕 XD




  • 留言者: yaing1222
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  • 日期: 2011-08-30 02:52:05
我是南小西啦!!挖賽~YYB拿著帝王蟹腳實在驚人

版主回覆：(05/16/2012 02:52:18 AM)


哈 拿帝王蟹的是YoYo不是YYB啦 XD




  • 留言者: 浪子
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  • 網址: http://vagabond-man.blogspot.com/
  • 日期: 2011-08-30 03:05:02
好朋派的份量阿~~~~
可惜沒接XD

版主回覆：(08/30/2011 05:00:14 AM)


哈 應該糾你來我家吃低 XD




  • 留言者: dearmoai
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  • 日期: 2011-08-30 03:26:30
看起來不多齁!!!
但其實真的豪多喔!!!!!!!!

葉子姐一家+我都吃不完耶XDDDD
帝王蟹好好吃!!

版主回覆：(05/16/2012 02:53:36 AM)


真的毫多~ 那個沙朗肉片吃不到一半~




  • 留言者: 。葉子。
  • Email:
  • 網址: http://blog.sina.com.tw/ericajen_0302/
  • 日期: 2011-08-30 03:55:46
我覺得超好吃的啊!!

已經默默準備
中秋要自己買來吃了XDDDD

版主回覆：(08/30/2011 05:00:38 AM)


而且這樣的價格真的很吸引人~




  • 留言者: terry0912
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  • 日期: 2011-08-30 04:04:35
吃到會爆炸XD

版主回覆：(08/30/2011 05:00:52 AM)


碰咖~




  • 留言者: anisechuang
  • Email: anise_chuang@hotmail.com
  • 網址: http://anise.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-08-30 05:00:30
YYB吃太好(指)

版主回覆：(05/16/2012 02:53:54 AM)


你不用寫文也有吃到 (指回去)




  • 留言者: phinawu
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  • 日期: 2011-08-30 05:36:23
看到這麼豐盛的一餐就好羨慕你們有完善的廚房阿~~~
(這樣有畫錯重點嗎??)

版主回覆：(08/30/2011 05:27:27 AM)


ㄆ 我家只有迷你廚房 XD




  • 留言者: stk747
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  • 日期: 2011-08-30 05:58:57
推7~
海鮮市集推出的BBQ海陸澎湃福箱
價格很划算ㄋㄟ~

版主回覆：(05/16/2012 03:00:07 AM)


是阿 一次搞定




  • 留言者: fencertw
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  • 日期: 2011-08-30 07:11:33
推～
好豪華的是吃品阿！
可惜我們都沒有機會～

版主回覆：(05/16/2012 03:00:24 AM)


你們家已經吃超多啦 XD




  • 留言者: jok0124
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  • 日期: 2011-08-30 11:19:40
好豐盛的美食喔
讓人想把這桌美食
吃光光
冠頭 推+1

版主回覆：(05/16/2012 03:00:47 AM)


哈 是阿 不過吃光光會爆肚皮




  • 留言者: huiko1012
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  • 日期: 2011-08-30 14:57:47
忍不住來吐槽16F，因為當時有人出國在黑皮咩！

版主回覆：(05/16/2012 03:13:47 AM)


真是回答得太中肯了 給你一個讚!




  • 留言者: michael71920
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  • 日期: 2011-08-31 07:14:15
上次看小公主的試吃文很難想像真的有帝王蟹腳
看完yoyo拔寫完以後，我決定也來訂一箱 哈哈

版主回覆：(08/30/2011 03:41:18 PM)


哈 很讓人心動ㄅ

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