2011年2月19日 星期六

[美食] 劉家酸白菜火鍋‧物美價廉的好滋味

凌晨12:11    No comments




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)





噗 這篇拖的有點久~

再不寫YYB應該會忘了當初到底吃了甚麼東東 XD

去年底剛好有機會去高雄拜訪~

活動結束後身為高雄在地人的茉莉和菜市子~

特別安排了左營頗具盛名的劉家酸白菜火鍋當晚餐~







劉家酸白菜鍋的本店就位於左營的眷村內~

其實地點頗為偏僻,外觀就很像軍營內的員工餐廳~

後來因為一店生意太好,所以又在附近開了二店~

二店的裝潢就比一店新穎年輕許多~

不過YYB總覺得吃酸白菜鍋在老店才特別有味道~







除了主打的酸白菜火鍋之外~

店內還有不少麵食類餐點,像是刀削麵、捲餅和水餃等等~

另外如果用餐人數較多~

也有組合套餐可供選擇,價位也相當平實~







餐廳的正中央擺放了各式小菜、餐具和醬料~







小菜平均一盤30大洋,另外也有單價較高的小菜~







餐廳角落的捲餅攤位~

可以看到工作人員正忙碌低製做各種捲餅~







店家特調的火鍋沾醬~

加入大量的蔥、蒜、辣椒和芝麻醬~

遠遠就聞到超濃郁的芝麻香味兒~







很豪氣的茉莉拿了一整排的小菜感覺相當過癮~

小菜口味表現的中規中矩~

道是醉雞滋味還不賴~

雞凍夾帶著Q彈的雞皮和淡淡的酒香味兒~

讓人忍不住一塊接一塊~







將將~ 熱騰騰不停冒著白煙的火鍋上桌溜~







吃酸白菜火鍋就是要用這種有煙囪的鍋子才有FU~

看著煙囪旁的湯汁不停的冒泡就知道熱度有多高~

而且鍋子的表面鋪了滿滿一層白肉,YYB看到肉片整個眼睛都發亮哩 XD







這應該是花枝漿吧~

(拖太久都忘了 XD)

這樣的包裝還挺特別低~

直接用盒子裝盛的花枝漿好豪邁~

只是下鍋的時候有點小尷尬~

建議用竹筒分裝取用的時候會方便許多~







牛肉捲餅&蔬菜捲餅&蔥油餅

蔥油餅不僅厚而且相當有層次~

不過調味較為清淡只有單純青蔥的香氣~

如果能加點黑胡椒調味應該會更棒!







捲餅的餅皮煎得酥酥脆脆很有嚼勁~

內餡用的是美生菜而不是綠豆芽~

而且還加了甜滋滋的美乃滋~

這樣的搭配好詭異~ YYB吃不習慣這樣的組合~







手工餃子

劉家的餃子size好驚人~

麵皮屬於叫厚實的手工餃子皮~

麵粉的香氣很足~ 吃起來口感又棒~







裡頭的豬肉餡好鮮甜而且沒有豬臭味~

整顆塞到嘴裡超級飽嘴~

YYB一連吃了好幾顆 哈!







鍋子裡的酸白菜越煮越入味~

再加上食材釋放的鮮味~

讓湯頭越滾越順口好喝~







帶點厚度的白肉片燙過後清爽不膩~

不論是單吃還是佐醬食用各有風味~

而鍋底的酸白菜其實不會過酸~

喜歡酸味兒重一點的不妨多加一份酸白菜~







菜市子途中還特別為大家買了真材實料的木瓜牛奶~

邊吃火鍋邊喝木瓜牛奶真是好享受ㄚ~







結果一夥人吃到翻肚子,每人平均下來也不過兩百出頭~

而且口味也挺有眷村的老味道~

有機會到左營玩耍的時候~

不妨來品嚐一下左營在地的酸白菜火鍋喔!

感謝茉莉和菜市子的招待~

下次再來高雄拜訪你們啦!





  • 留言者: terry0912
  • Email:
  • 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-02-20 02:44:41
所以說這間不要過年去吃就對了~哈

版主回覆：(02/22/2011 04:30:38 AM)


哈 過年在家吃年夜飯就好啦




  • 留言者: stk747
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-20 03:26:18
推2~
看到劉家酸白菜鍋裡的白肉
讓我猛吞口水!
我二哥以前也在劉家附近當過兵..

版主回覆：(02/22/2011 04:31:18 AM)


那二哥可以天天去吃白肉鍋 喔耶~




  • 留言者: waitlin
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-20 03:59:32
推推,

這間真的是有名老店,

煙囪式木炭火鍋,

真是是懷舊風~~

讚讚~~

版主回覆：(02/22/2011 04:32:07 AM)


是阿 有點舊舊的裝潢更有FU~




  • 留言者: linda0929cr
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-20 04:33:59
下次回高雄也要來去^^

這樣的價錢算非常非常便宜^^

推~~

版主回覆：(02/22/2011 04:32:53 AM)


是阿 很超值~




  • 留言者: dvd0309
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-20 06:23:23
哇 酸菜白肉鍋欸~
光想想就要流口水了~!
最近又濕又冷...又是吃火鍋的時候了......

版主回覆：(02/22/2011 04:34:14 AM)


天冷最適合吃火鍋啦 讚!




  • 留言者: rabbit38844
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-20 06:25:12
這酸白菜鍋看起來不錯的樣子，這種北方鍋要好吃可真的不容易除了湯底要好，酸白菜要夠味，關鍵的白肉
也要肥的好吃才行!
最後的水餃雖沒嚐到味道，但感覺上還不錯!

版主回覆：(02/22/2011 04:34:46 AM)


味道頗有水準又便宜 難怪生意爆炸好~




  • 留言者: ashin303
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-20 07:24:36
推
好便宜哇
看那火鍋沾醬有芝麻醬就好想大快朵頤^^

版主回覆：(02/22/2011 04:39:16 AM)


是阿 那沾醬拿來拌麵應該也很正點~




  • 留言者: qoqo4632
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-20 07:46:13
今年沒有排出時間去吃 好後悔喔Q口Q

版主回覆：(02/22/2011 05:10:38 AM)


哈 下次可以再去啦!




  • 留言者: sicesicebaby
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-20 10:46:24
這間阿~我除了好吃之外我真的已經找部到其他的形容詞了這間XD

版主回覆：(02/22/2011 05:10:56 AM)


是阿 大推~




  • 留言者: joanyu0723
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-20 13:52:40
推

這家蓁的好有名
它的湯頭和醬料看起來也很讚

喬安

版主回覆：(02/22/2011 05:13:27 AM)


是阿 有機會去試試吧~




  • 留言者: ppcpp666
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-20 14:26:15
推推~ 甚麼!! 吃那麼多才200出頭@@~~

版主回覆：(02/22/2011 05:14:15 AM)


而且吃完大家飽到不行 XD




  • 留言者: vip0414vip
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-20 16:34:08
推十二

有太便宜ㄌㄅ~值得

版主回覆：(02/22/2011 05:14:39 AM)


高雄的物價真的比較便宜~




  • 留言者: coci588
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-20 18:01:15
好便宜喔~~~菜色很不錯!!! 我看到一堆肉就滿心歡喜啊(Kat超愛吃肉的)

版主回覆：(02/22/2011 05:15:03 AM)


哈 愛吃肉的去一定超開心啦!




  • 留言者: evalilycoco
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-21 01:37:05
哇~套餐真划算
還搭配水餃、捲餅、蔥油餅和小菜ㄝ
這樣很飽喔！

版主回覆：(02/22/2011 05:19:27 AM)


是阿 麵食類的料理超有飽足感啦!




  • 留言者: fencertw
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-21 01:54:35
推～
好傳統的一家餐廳～
真的是有夠平價的啦～

版主回覆：(02/22/2011 05:33:36 AM)


是阿 超親民哩~




  • 留言者: michael71920
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-21 10:48:03
過年期間好像很多好店都變的雷了，以後過年還是家裡煮最實在XD
麥仔我今年也是踩到雷啦~~

版主回覆：(02/22/2011 05:33:56 AM)


哈 的確 過年在家吃比較不會出包~




  • 留言者: an0308
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-21 12:38:31
推

真的!要吃道地美食就要吃老店才有那種感覺

花枝槳用鐵盒裝 要下鍋時不就很難用

不過整體來說 真的很吸引人 光看煙囪鍋就超讚的^^

版主回覆：(02/22/2011 05:36:04 AM)


花枝漿的設計比較不討喜之外~
其他沒啥好挑剔低




  • 留言者: phinawu
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-02-24 17:47:51
我有去過台南分店~我超喜歡加美乃滋的牛肉捲餅~哈哈哈!!!
吃到酥酥的皮我好開心阿~

版主回覆：(02/22/2011 05:36:35 AM)


我想吃甜麵醬的捲餅啦!




  • 留言者: a9779uc
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-03-03 13:20:27
高雄ㄉ朋友帶我们去過一次

3~4 年ㄌ吧~~

好懷念喔!!

0 意見:

張貼留言

訂閱： 張貼留言 (Atom)