秋料理．食材新鮮 口味細緻-無菜單壽司吃到飽

圖 / 小銳 (YoYo拔)

文 / 小銳 (YoYo拔)

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久聞秋料理有超美味的壽司吃到飽~

這次趁著有同事尾牙抽中大獎~

就來個部門春酒聚餐~ 有金主請客吃大餐真是大開心~

秋料理就隱身在東區的高級住宅區內~







一進大門有個半開放式的吧台~

大約可以容納十個人的座位~

吃日本料理就是要做這種吧台才有FU啦~

可以一邊看師傅認真專業的製作料理~

一邊品嚐美味可口的餐點~







不過因為今天人數比較多外加上有小朋友~

所以店家特別準備了包廂座位~







一進包廂~ 餐具和桌椅就已經擺設的整整齊齊~

果然很有日本一絲不茍的民族精神~







桌上有兩品小菜-毛豆和醃薑片~

毛豆黑胡椒的風味相當搶眼~

搭壽司用的醃薑瓜也很清爽~

另外特別推薦秋料理的日式醬油和哇沙米~

日式醬油淡淡的鹹味又帶點回甘的甜味~

哇沙米採用阿里山新鮮的山葵磨製而成~

新鮮的山葵嗆度十分溫醇~ 口感相當棒!







這次的用餐方式是550元的握壽司吃到飽~

不過記得吃到飽的消費方式只接受電話預定喔!

除了壽司之外另外還有提供生菜沙拉和味曾湯~

中場還會來個清爽的梅子醋沖淡一下口中的味道~







因為還有兩位小朋友所以就單點了花壽司和兒童壽司套餐~

白飯還很貼心的加了三島香鬆~ 加分~







第一輪店家依序將各種口味的壽司輪番上菜~

因為只有一次的加點機會~

有前輩特別交代要把覺得好吃的口味做筆記~

結果一邊拍照一邊做筆記一邊嗑壽司~ 好忙啊~~







第一盤壽司就上了八種口味~

黃金鮪魚 白鰭 花枝 干貝 石橋 熟甜蝦 鯽魚 紅魽~

滿滿一盤精緻的握壽司看了大家心花怒放~







其中干貝和花枝握壽司榮獲前兩名~

新鮮的干貝又Q又有彈性~

表面經過炙燒處理後口感更加有層次~

花枝表面的切花相當漂亮~

而且口感Q中帶脆~ 一點腥味都沒有~ 讚!







章魚和武夷貝握壽司~

烤過的武夷貝上頭還灑點白芝麻提味~

有點嚼勁的口感越咀嚼越香甜~

章魚握壽司一看就知道是深海大章魚~

超大的吸盤嚐起來韌性十足卻又不會生硬~







第二盤 鰹魚 長尾鳥 海驪 鮭魚卵 鯖魚 鮭魚 星鰻

其中肉質細緻的星鰻握壽司最令人驚艷~

表面的微甜的Sauce和星鰻相當搭~

鮭魚握壽司小銳也很喜歡~

肥美的鮭魚經過炙燒後油脂整個封鎖在肉質中~







玉子燒握壽司

上頭還有當季切塊的草莓~

酸甜的口感和厚實的玉子燒清爽好吃~







厚厚厚~ 重量級的海膽握壽司終於上菜囉~

壽司上頭塞滿金黃色的海膽看的我口水直流~

只有蔥花和醬油簡單的調味~

一口塞入嘴中~ 哇嗚~

海膽濃郁香濃的海味瞬間在口中爆發~

原來新鮮的海膽是如此的美味~







鱈魚肝握壽司

這一款又是讓我印象深刻的一品~

滑順細緻的魚肝凝聚了大海的精華~

送入口中輕輕一含那綿密細緻的口感~

在齒頰間久久不散~ 漸漸回甘~

真是銷魂啊~







比目魚鰭握壽司

後面這幾款真的是道道精選~

經過炙燒後的比目魚鰭~

表面還帶點焦香的風味~







而魚鰭又是魚肉中最堅韌有彈性的部位~

這彈牙細緻的口感真是好吃~







吃完第一輪20貫握壽司後~ 大約六分飽~

趕緊翻出筆記加點自己想吃的壽司~







加點的花枝和鮭魚握壽司~







加點的干貝和鯖魚握壽司~







加點的海驪握壽司~







加點的武夷貝握壽司~







加點的黃金鮪魚握壽司~







加點的章魚握壽司~







結果小銳吃了將近40貫的握壽司~ 真的是大大的滿足~







店家還特別準備了小番茄和yoyo超愛的草莓~

這兩個小朋友吃的相當開心~







最後來個開心的大合照~

秋料理新鮮美味的握壽司真的是超讚低~

感謝金主熱情招待~ 下次還要再來啦!






秋料理
(02) 2708-5682
台北市大安區四維路66巷2號

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• 日期: 2010-03-07 14:28:00

老公
是醃薑片不是黃瓜啦~~~

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• 留言者: wennylee
• Email: lsunshiny@gmail.com
• 網址: http://www.wretch.cc/blog/wennylee
• 日期: 2010-03-09 02:57:12

哇！看起來好美味喔！
這麼精緻的握壽司光看就很好吃嚕^O^
我也很喜歡吃這種握壽司，下次一定要去吃吃看~