令人念念不忘的好味道．養蚵世家

圖 / 小銳 (YoYo拔)

文 / 小銳 (YoYo拔)

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去年有一次到台南遊玩~ 品嚐安平豆花的同時~

碰巧發現了一間很不起眼的數十年老店~

沒有炫麗的裝潢~ 也沒有顯眼的門面~

確有著令人戀戀不忘的好味道~

這次墾丁行的回程~ 特地繞到這間小店~

重溫當初令人感動的記憶~







店名就叫養蚵世家~ 想當然爾~

店內的招牌就是各種鮮蚵製成的美味料理~

價位也是超實惠~







雖然小銳和YoYo麻只有兩個人~

還是忍不住點了好幾盤料理~







分量超大的蚵ㄚ煎~

外皮煎的酥酥脆脆~ 超有口感的厚度淋上店家特調的甜辣醬~

這麼大一份竟然只要50大洋~







新鮮的蚵ㄚ和清脆爽口的豆芽菜~

再加上大量的青菜~ 既健康又美味~

紮實的厚度嚐起來好過癮~

沒兩三下就被小銳和YoYo麻掃光光~







YoYo麻點的海鮮粥~ 一樣只要50大洋~

清澈的湯頭散發著各種海鮮的鮮甜味~







海鮮粥的配料也極為豐富~

重點是新鮮度真的令人滿意~

蛤ㄚ飽滿的肉質和花枝鮮甜的口感~

一嚐就知道都是當天現撈的海鮮~

粥的部分和傳統的廣東粥差異甚大~

可以看到粒粒分明又很有口感的米粒~

嚐起來頗有日式泡飯低FU~







清炒空心菜~ 大火快炒的新鮮空心菜~

色澤鮮綠口感清脆~ 只要40大洋~







這道是小銳最愛的鮮酥炸蚵 100 大洋~

Size超大的鮮蚵裹著薄薄酥脆的麵衣~

沾醬是老闆娘特調的五味醬~

不過小銳愛沾著胡椒鹽直接入口~

更能嚐出鮮蚵的鮮甜滋味~







看這外酥內軟的斷面秀~

軟嫩的鮮蚵口感就跟豆腐一樣Q軟~

沾點椒鹽~ 鮮蚵微鹹的海味在嘴裡碰開~

一樣沒兩三下就把整盤鮮酥炸蚵吃光光~



這樣滿滿一桌豐盛的料理只要240大洋~

重點是吃低超飽~ 超滿足低~

有機會來安平走走時~ 一定要過來品嚐這新鮮美味的好味道~



養蚵世家
(06) 291-0912
台南市安平區安北路417號

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• 留言者: dearmoai
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• 日期: 2009-10-23 00:29:21

看起來海鮮好新鮮又飽滿喔

這樣吃飽只要240元，真的是好吃又實惠!!!

能去墾丁，還可以吃到這麼好吃的料理真是太幸福啦~

版主回覆：(10/23/2009 02:17:42 AM)


真的很幸福~ 吃完鹹的還可以散步去吃安平豆花 喔!

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• 留言者: wwwhk530
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• 日期: 2009-10-23 02:10:47

好遠好遠阿~~
不然我好愛吃蚵仔哦...
看到那個蚵仔酥,
我整個心都快飛上天嚕!!

版主回覆：(10/23/2009 02:17:16 AM)


可以安排一下台南美食之旅~ 給他吃很大~

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• 留言者:
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• 日期: 2011-08-03 04:53:25

養蚵世家
她們家的東西真的很好吃喔!!!
們的蚵阿也是自己養的喔!!!
有空可以去安平走走!!
地址:台南市安平區安北路417號
電話:(06)3910712