銳師傅巨無霸韭菜盒

圖 / 小銳 (YoYo拔)

文 / 小銳 (YoYo拔)

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這次作包子豬肉餡又有剩啦~

就把剩下的豬肉餡加上韭菜 豆乾 蛋皮 冬粉 作成韭菜盒~

可惜家裡沒有蝦米~ 不然再加入炒過的蝦米會更香~

韭菜盒做法和包水餃類似~ 只是份量大了一些~

封口處可以用湯匙固定輕壓~







怕油的彭油~ 可以直接乾烙韭菜盒~

用不沾鍋直接小火慢煎~

煎到兩面變成金黃色為止~







當然底部也不要忘了~

起鍋前立起來乾煎一下~







每一面都煎成金黃色澤~ 看起來好美味~







再隨便煮個青菜豆腐味増蛋花湯就是超美味的一餐~







超級飽滿的韭菜盒~ 滿滿的餡料幾乎要從切口爆出來哩~







配料好豐富~ 冬粉 蛋皮 豆乾 韭菜 白芝麻~

所有食材的味道在乾烙之後~ 精華都融合在一起~

又薄又酥的餅皮散發著麵粉烘烤過的香味~ 真的好美味~







調味比較清淡的韭菜盒再來一匙忠字號的麻婆辣醬~

哇嗚~ 美味度直接破錶~ 超對味~







再來一碗熱騰騰的味増湯~

喝完身體暖烘烘超滿足~ 沒想到第一次作韭菜盒就大成功~ 讚!!

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• 留言者: jojo945
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• 日期: 2010-04-15 02:30:36

對對對~
底部也要立起來煎一下,這樣才好吃.

版主回覆：(09/09/2010 06:14:59 AM)


對ㄚ 恰恰好好吃~

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• 留言者: skywest
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• 日期: 2010-09-09 06:05:42

+1
YYB!!!


我還是覺得....




你是神~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

XDDDDDDDDDDDDDDDDDD

版主回覆：(04/15/2010 03:27:02 AM)


威 溝吳某~

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• 留言者: 小豬的媽
• Email: lee580521@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2010-12-03 07:19:00

哇!口水都流滿地了
方便請教配方與作法嗎?

版主回覆：(09/09/2010 06:08:12 AM)


上頭有簡述製作方法了~
詳細步驟沒記錄喔~