[試吃] 寒天工坊‧寒天泡菜餃

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16文 / 小銳 (YoYo拔)水餃控YYB又要來介紹好吃的手工水餃~這次的體驗商品是來自寒天工坊的寒天泡菜餃~泡菜水餃不稀奇~ 稀奇的是店家竟然將寒天一起入餡~ 真是超有創意~愛美的女性彭油應該對寒天不陌生~寒天富含有葉綠物質 維生素 醣類~是個營養價值相當高的養生食材~這次的體驗內容是50顆超有份量的寒天泡菜水餃~ 超大包~運送的包裹還特別用保冷的保麗龍盒包裝~水餃的造型也相當新穎~ 竟然是可愛的飛碟造型~一顆顆圓不隆咚的水餃處理的很好~ 一點都不沾黏~今天就煎個寒天泡菜餃當晚餐~首先先將不沾鍋上一層薄薄的油~然後將水餃一顆一顆擺放整齊~倒入適量的水約蓋過水餃表面即可~轉中火蓋上鍋蓋悶煮~水滾後打開鍋蓋讓水分慢慢收乾~直到水餃底部金黃酥脆就可以起鍋啦!起鍋時直接將盤子蓋上水餃~反轉取出水餃即可~喜歡吃脆脆的麵皮可以在水裡面加入適量的麵粉~煎出來的水餃皮就會酥脆好吃~看這恰恰金黃色的水餃皮看起來多誘人~內餡的泡菜滋味相當強烈~辣度的表現也十分搶眼~整體的口感幾乎只嚐到泡菜的酸辣口感~豬肉的味道稍嫌單薄~不過對愛吃泡菜的YYB來說還挺對味的~泡菜的口味相當道地~內餡的辣度和鹹度都調配的不錯~單吃無需額外的沾醬就相當美味~推薦給喜歡泡菜的彭油~...

Read More

[口碑卷] 服務１００分的知多家- 新和風御膳料理 (中北店)

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16文 / 小銳 (YoYo拔)這次難得知名的咖哩豬排專賣店-知多家 也推出口碑卷~記得初次品嚐知多家的餐點~就對香甜的日式咖哩印象深刻~這次體驗的門市是知多家的中山北路分店~中山店率先推出新和風御膳料理~(目前其他分店依舊採用原先的消費方式)有別於以往的平價定食~提供更多精緻新鮮的優質餐點~店內的裝潢和氣氛的營造也更加有質感~不論是燭型的吊燈或是柔和的壁燈都讓人感覺相當舒適~靠牆的座位還有長型的沙發~桌上的擺設也排放的整整齊齊~筷子的收納設計相當美觀又實用~菜單相當簡單又明瞭~ 主推的新和風御膳料理是450大洋的定食套餐~總共有九道精緻的餐點包含沙拉 蒸煮物 熱湯 主菜 飯麵 醬菜 甜點 和 飲料~這樣的餐點和價位設計感覺和王品集團的陶板屋等餐廳類似~無限供應的高麗菜絲~新鮮的高麗菜絲清爽脆口~桌上還提供日式和風醬油和芝麻醬佐高麗菜絲~YYB比較喜歡日式和風醬油~低鹽甘甜的醬油口感和高麗菜絲很搭~芝麻醬的芝麻香氣濃郁~搭配高麗菜絲反而搶了生菜的口感~蒸煮物有茶碗蒸和南瓜煮兩種~YYB和YYM都選茶碗蒸~茶碗蒸一上菜的時候真的讓人為之驚豔~上頭配料的裝飾超華麗~...

Read More

[試吃] 大勝 Daikasu 銅鑼燒‧創意口味吃不完~

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16文 / 小銳 (YoYo拔)這次試吃的商品是甜點界的新秀-大勝銅鑼燒~銅鑼燒的包裝也相當特別~直接用保冷的保麗龍盒包裝~外層直接貼上印有大勝logo的封條~整體感覺簡潔又俐落~隨盒還附上產品的DM~銅鑼燒的口味竟然多達八種~ 每一種看起來都揪好甲款~單顆零售NT35~ 16入的大禮盒原價NT560現在特價NT50010入的小禮盒原價NT360現在特價NT330保麗龍盒的保冰效果相當不錯~ 可以保冰6-8小時~冷凍保存最佳的賞味期限為15天~食用前建議退冰5~8分鐘可獲最佳口感~芋頭麻薯YYB超愛有含麻薯內餡的甜點~一方面可以嚐到麻薯Q黏的口感~另外一方面也可以降低甜點的甜膩感~來自甲仙的芋頭麻薯果然綿密香甜~清爽的甜度再加上超有彈性的麻薯很合YYB的口味~原味紅豆這款算是銅鑼燒的基本款~ 也是小叮噹的最愛 XD一樣搭配有麻薯增加層次感~紅豆泥表現不俗~ 刻意低糖的調味嚐起來比較沒負擔~這款也很適合加熱食用~ 直接用微波爐加熱40秒~就變成熱騰騰的傳統銅鑼燒口感~水蜜桃慕斯這款超適合冰冰涼涼食用~YYB直接從冷凍庫拿出來品嚐~內餡的慕斯就如同冰淇淋一樣的口感~中間的水蜜桃切片有些單薄~...

Read More