[體驗] 東門口手工蔥抓餅‧酥 香 脆的老味道~

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)

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YYB是個不折不扣的蔥油餅控~

不管是厚的 薄的 有加料的 沒加料的 我都愛~

這次看到東門口推出的蔥油餅體驗活動~ 當然衝第一名~







收到冷凍包裹的時候 嚇~

沉甸甸的一大包~ 竟然有兩大包10片裝的蔥抓餅~

重量逼近兩公斤~ 店家整個超級大方~







每片蔥抓餅都用兩張塑膠紙隔開~

取用的時候順手不沾黏~

冷凍保存的保存期限可長達半年~

放在冰箱可以當長備食糧~ 相當方便~







蔥抓餅製作過程已經有加入豬油調味~

所以烹調的方式直接用乾鍋細火慢煎~

一直到兩面金黃酥脆即可~







YYB最喜歡將多層的蔥抓餅直接用手剝成一絲一絲食用~

用手撕的口感更加美味~







也可以煎的更加薄脆一點~ 切成小片~







這種脆皮的口感放在嘴裡細細慢嚼~ 越嚼越有味道~







YYB也超愛將蔥抓餅加上大量的蔥蛋~







起鍋後淋上薄鹽的油膏再灑上白芝麻~







看這捲起來後的斷面有多麼誘人~

捲起來後的口感外脆內軟~ 又是另外一種不一樣的口感~







東門口的蔥抓餅很合YYB的口味~

傳承北方老店製法並且不含防腐劑等人工添加物~

薄脆多層的餅皮香酥又脆口~

細嚼後的口感麵香和蔥香在嘴裡四溢~ 好涮嘴~

喜歡麵食的彭油千萬不要錯過喔!



東門口蔥抓餅
http://www.ihergo.com/store/eastdoor

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• 留言者: stk747
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• 日期: 2010-06-24 16:47:40

頭香~
蔥抓餅+蔥蛋~撒白芝麻~
很特別的吃法~改天來試試看~推~

版主回覆：(06/24/2010 11:41:12 PM)


滋味很棒喔! 下次一定要試試看!

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• 留言者: dvd0309
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• 日期: 2010-06-24 17:16:27

有時甚麼都不加 慢慢咀嚼蔥油餅的滋味超棒的

可以嘗到麵粉的甜味~

版主回覆：(06/24/2010 11:34:09 PM)


單吃也很棒 好吃喔!

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• 留言者: dearmoai
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• 日期: 2010-06-25 00:42:21

YYB你的手藝也太好了，請讓我稱呼你一聲大~~~廚~~~~~

那個灑白芝麻的看起來有夠好吃的呀!!!!!!

版主回覆：(06/24/2010 11:34:37 PM)


噗 摩艾北北你嘴也太甜了吧~

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• 留言者: cat761006
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• 日期: 2010-06-25 02:47:51

將多層的蔥抓餅直接用手剝成一絲一絲食用...太正點了@@"
在加個蛋..老闆我要10份..哈哈

推

版主回覆：(06/25/2010 03:27:15 AM)


噗 我弄十份你真的要給我吃光喔 XD

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• 留言者: cute0366
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• 日期: 2010-06-25 03:13:23

Maruko+1
看起來超美味的說~
疑~ yoyo勒~
怎麼沒露臉~ 不習慣拉~XD！

版主回覆：(06/25/2010 03:27:52 AM)


噗 他忙著吃蔥抓餅 沒空

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• 留言者: leesu
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• 日期: 2010-06-25 03:20:28

這個讚~~你家小孩應該吃這個很開心!

媽媽的味道~推推

版主回覆：(06/25/2010 03:28:14 AM)


謝謝 推推

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• 留言者: irene521
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• 日期: 2010-06-25 05:04:22

推
對蔥油餅我也膩了....
還有奶酪....噗

版主回覆：(06/25/2010 03:28:32 AM)


奶酪我早就膩了 不過蔥油餅不會膩 XD

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• 留言者: book0907
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• 日期: 2010-06-25 06:58:22

這個我愛~~~

還是要給你的手藝和創意讚一下啦^^

版主回覆：(06/25/2010 07:54:12 AM)


謝謝您低讚美啦!

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• 留言者: hebe101870
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• 日期: 2010-06-25 07:01:50

小梅推9唷!!下午茶時間到ㄌ~~XD

版主回覆：(06/25/2010 07:54:29 AM)


謝謝 小梅來推喔

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• 留言者: irenech58
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• 日期: 2010-06-25 08:49:57

推10^^
我喜歡蔥油餅
不管單吃或加蛋
都有好滋味
讓我咬一口吧 呵呵
Irene

版主回覆：(06/25/2010 07:54:51 AM)


對阿 超耐吃的台灣小吃~

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• 留言者: evalilycoco
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• 日期: 2010-06-25 09:01:43

我最近對甜食有點膩
蔥油餅這個好！

版主回覆：(06/26/2010 07:20:44 AM)


甜食我膩很久了 XD

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• 留言者: a25352045
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• 日期: 2010-06-25 11:01:36

推推~
看到你圖文並茂的蔥抓餅 都要流口水了
這才想起公司之前團購買的<光頭呂>蔥抓餅
被我冰封已久，我得快拿出來享用才行

版主回覆：(06/26/2010 07:24:18 AM)


哈 趕快去煎~

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• 留言者: teresagiol
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• 日期: 2010-06-25 13:08:58

TERESA推
我下午才剛剛吃過蔥抓餅 真的好香好好吃喔

版主回覆：(06/26/2010 07:43:29 AM)


哈 對阿 超好吃

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• 留言者: n0982087687
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• 日期: 2010-06-25 15:06:06

宥蓁推~
我也愛吃蔥爪餅
前伊陣子還請朋友代購了10包
不過也早就吃完了
不論是直接煎
或者加蛋或加鮪魚、起司
都嘛很好吃

版主回覆：(06/26/2010 07:44:22 AM)


噗 十包可以吃很久ㄅㄟ

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• 留言者: ashin303
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• 日期: 2010-06-25 17:09:42

YYB煎得金黃很有賣像耶！
再灑上白芝麻，感覺都高級起來了^O^
推~

版主回覆：(06/26/2010 02:51:48 PM)


白芝麻很養生又好吃~

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• 留言者: shuang5891
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• 日期: 2010-06-26 00:45:44

蔥抓餅偶的最愛耶^^
看了都流口水囉@+++@

版主回覆：(06/26/2010 02:59:30 PM)


哈 好吃ㄟ

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• 留言者: issac66666
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• 日期: 2010-06-26 02:59:54

看到你這篇蔥油餅

想到我的作業也還沒交ㄋㄟ

我喜歡加蛋的~推

版主回覆：(06/26/2010 03:02:58 PM)


趕快去教作業快過期囉!

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• 留言者: chien118wen
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• 日期: 2010-06-26 12:38:04

才剛從蘿莉那邊看完過來
她加起司 你變成蛋餅加白芝麻
太正點了吧XDDD大家都好聰明噢！
感覺我都被升火了…好想來一份啊！

版主回覆：(06/26/2010 03:19:40 PM)


來啊 來私宅現做一份給妳~

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• 留言者: yang123410
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• 日期: 2010-06-28 08:49:47

推推推!!我愛蔥抓餅..好吃~

版主回覆：(06/26/2010 03:21:20 PM)


我也愛 (握手)