圖 / 小銳 (YoY拔) Nikon D90+A16
文 / YoYo麻
上周從樓下管理員手中接到一份包裹
打開一看
竟然又是一本在愛評網抽中的書
<豪門主廚在我家>
YO拔回到家
二話不說
就叫我看完之後寫文
恭敬不如從命
我只好利用睡前迅速的看完了它
不看還好
一看真是讓我欲罷不可收拾呀~
吃遍山珍海味的企業大老闆和名媛,為何獨鍾這一味?!
傳說中的豪門大主廚---雷蒙老師,
以三十多年的廚藝專業,和經常受邀擔任私房派對的主廚經驗,
大方公開.
超有趣+很簡單的名人私房美味食譜,
並且分享料理背後的小故事.
雷蒙老師這本書分為五大類
輕食小點,開胃菜,下酒菜
蔬食
肉類料理
海鮮料理
甜點
等五大類
其中最讓我讚嘆以及佩服不已的部分
就是雷蒙老師的巧思
因為要伺候老中青好幾代的味蕾
因此<無中生有><創意發想>
便是他在面對做菜這件事
每每皆須考量到的周全面向
這本書有個很大的特色
除了介紹食譜外
更添了許多小說式的人生閱歷
以他平鋪直述卻又豐富濃郁的口吻
娓娓道來幾十年的主廚經驗
這本書裡所有的食譜都以極其簡單的做法告訴讀者如何料理一道創意又美味的食物
材料......
醬料......
做法
01......
02......
03......
04......
05......
他的每一道菜做法大概都不超過五個做法
有些甚至只有三個做法就完成
有夠簡單!!!
看到我都好想從床上跳下來
馬上到廚房試做看看呢!
像這一道菜
<酪梨豬耳朵絲>
很詭異吧!
它的作法才兩道手續就可以完成
酷翻了~
改天一定要來試試!!!
這本書其實還有另個有別於一般食譜的特色
那就是每道菜與雷蒙老師都是交錯出現
而雷蒙老師出現時也都是以非正面霧化處理
整本書幾乎像是本做菜攝影集
學料理的同時也欣賞讓人垂涎欲滴的食材圖片與樸實細膩的文字
- 留言者: irene521
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- 日期: 2011-05-11 14:58:48
不公平拉~~
妳們已經這麼會做菜了還幸運的抽到這本
我超想要這本的說T_T
嗚~~~
那罰YYB做給我吃QQ
- 留言者: juishanchang
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- 日期: 2011-05-11 22:46:40
外頭書店有賣了嗎？！買回家給老公看說^^q
- 留言者: rabbit38844
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- 日期: 2011-05-12 00:27:00
美食的書多了不少，更甚如誠品都有一整個專區在擺這類的書。
以往這類教人作菜的書，最大宗還是一些家常菜(中式)居多，但這兩三年來出現好多教人怎做異國料理的書
哦，這本書也算是很特別，好多精菜的料理看起來都不難!
不過我看「阿基師」在煮時我也覺得都不難，真的動手就手忙腳亂起來了，哈哈!
- 留言者: fencertw
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- 日期: 2011-05-12 01:43:42
對銳師傅來說～
擁有這本書，應該只是單純想看看有沒有寫錯吧～呵呵～
- 留言者: claire630530
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- 日期: 2011-05-12 02:38:28
注意這本一陣子了!好幸運喔
- 留言者: annie670120
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- 日期: 2011-05-12 02:46:21
YYB也太幸運了吧~
我也好想收到 這一本喔~xd
- 留言者: smallyg0404
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- 日期: 2011-05-12 02:58:25
難怪大家都愛雷蒙!
- 留言者: lone33235
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- 日期: 2011-05-12 03:29:19
愛評網好像不錯ㄟ
推+1
- 留言者: bo2
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- 日期: 2011-05-12 04:54:05
不過你們廚藝應該本身就不錯了
這算加強版的囉
- 留言者: stk747
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- 日期: 2011-05-12 05:25:20
要寫書評我就不敢抽了~nana媽不是挺會寫感想~
我倒是想買一本來研究換煮一些新菜色~
- 留言者: malcolm82
- Email: p22qpn6@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2011-05-12 06:55:05
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um
- 留言者: abby751227
- Email:
- 網址:
- 日期: 2011-05-12 07:00:58
看了好想要喔~~~><
推
- 留言者: 。葉子。
- Email:
- 網址: http://blog.sina.com.tw/ericajen_0302/
- 日期: 2011-05-12 10:06:57
金妖壽啊～
肚子好餓
YOYO麻妳下次做了酪梨豬耳朵絲
不要忘了跟我說一下味道哦！
- 留言者: mika168
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- 網址:
- 日期: 2011-05-12 12:34:10
真是好書值得推薦~
對於下廚菜鳥的我真是受益~
- 留言者: cline1413
- Email:
- 網址:
- 日期: 2011-05-12 13:21:44
你是不是每天都在試吃ㄚ!
- 留言者: jok0124
- Email:
- 網址:
- 日期: 2011-05-12 13:23:56
自己就變成主廚名師了ㄋ
不錯的分享
冠頭 推+1
- 留言者: likewallace
- Email:
- 網址:
- 日期: 2011-05-12 13:48:46
- 留言者: ppcpp666
- Email:
- 網址:
- 日期: 2011-05-12 13:53:39
YYB已經很會做菜了說XD
推~
- 留言者: ashin303
- Email:
- 網址:
- 日期: 2011-05-12 14:14:38
不超過五個步驟實在就很誘惑我的廚房肉腳XDDD
- 留言者: vip0414vip
- Email:
- 網址:
- 日期: 2011-05-12 15:06:57
真ㄉ是本好書ㄋ
書局應該都有在賣ㄅ~
我想去看XDD
- 留言者:
- Email: k3308t@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2011-05-12 22:55:40
有多小知識和好玩事物喔
石頭@知識庫
http://tw.myblog.yahoo.com/l10071007
小小百貨
http://blog.yam.com/l10071007
- 留言者: ivyzell1983
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- 網址:
- 日期: 2011-05-13 02:55:08
這本書感覺相當的不錯耶
應該有很多不同的菜色~^^
- 留言者: an0308
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- 日期: 2011-05-13 14:12:12
有一雙巧手的YYB&YYM已經很有巧思的烹飪了
還抽到如此好的食譜書籍 好幸運唷
我只有偶爾上愛評網瀏覽耶XDD
改天請YYM大展身手唷
- 留言者: paulyearkimo
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- 日期: 2011-05-13 17:30:06
對於好手藝的YoYo拔來說
有這本書就好像如虎添翼
廚藝一定會又提升不少:D
- 留言者:
- Email: lti84ya@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2011-05-13 20:57:46
有多小知識和好玩事物喔
石頭@知識庫
http://tw.myblog.yahoo.com/l10071007
小小百貨
http://blog.yam.com/l10071007
- 留言者: joanyu0723
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- 日期: 2011-05-14 06:24:00
這本書的照片真的都好美
而且感覺他的菜色都很有創意
喬安
- 留言者: dubesblog
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- 日期: 2011-05-16 02:28:05
我也有去抽
可是沒抽到>"<
- 留言者: pjwretch
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- 日期: 2011-07-10 02:22:42
~by辣媽PJ
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