圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)
話說這個月真的是YYB的燒肉包肥月~ XD
因為前前後後竟然吃了四次燒肉 噗!
今天要品嚐的燒肉是位於新北是三重的「燒肉一筋」
燒肉一筋源自於台北市東區著名的「串場」居酒屋~
老闆因為身為三重人所以決定回到故鄉三重開店~
並以最佳的食材和最棒的服務,打造出不一樣的日式燒肉屋~
而燒肉一筋的位置就位於三重超熱鬧的三合夜市附近~
附近吃的選擇還真不少，有熱炒、平價牛排、路邊攤等等~
老闆敢選擇在這一級戰區的鬧區經營單點式的燒肉店,真的勇氣可嘉~ XD
店內的裝潢比傳統居酒屋多了一分年輕的氣息~
吧檯前的長型木桌,還真有一種在pub吃燒肉的FU~
吧檯後方也擺放了各式日本酒品~
吃日式燒肉配日本清酒最對味啦!
簡約黑色調的餐具和menu不失該有的質感~
桌上的杯墊還印有串場居酒屋的mark~
燒肉一筋以單點式的燒肉店來說~
價格上可說是相當親民,每樣食材約莫在一兩百上下~
裝水用的玻璃杯也好特別啊~
這感覺比較適合拿來喝威士忌 (誤)
胡麻醬和風沙拉
份量不算小的和風沙拉相當有誠意~
爽脆的生菜搭配鹹香的胡麻醬好開胃~
品嚐沙拉的同時,年輕帥氣的服務生也幫忙送上熱騰騰的烤爐~
店內特別採用傳統的木炭爐~
跟一般的瓦斯爐相比,用木炭燒烤的食材會多了一份炭火的香氣~
刷的波亮的圓形烤盤~
鹽蔥牛五花
牛五花油花的分布相當美麗,而且帶點厚度的肉片最適合拿來燒烤~
上桌前牛五花已經先用椒鹽和芝麻調味過~
喜歡重口味的還可以搭配一旁店家特調的蔥花和洋蔥末~
鹽蔥牛舌
片的又薄又透的牛舌,上頭已經擺放了調味過的蔥花和洋蔥末~
上頭鋪滿蔥花和洋蔥的牛舌~
直接放在烤盤上不用翻面~
烤到五六分熟後就可以直接包覆起蔥花直接品嚐~
店內的服務生都好青春阿~
不過烤肉的手藝都一級棒~
新鮮的食材再加上精準的火侯~
每一樣料理都變得好美味啊!
椒鹽特選梅花豬肉
超新鮮的梅花豬肉,帶著飽滿的油花~
燒烤逼出多餘的油脂後,滿滿的肉汁超鮮甜~
烤肉醬雞腿肉
去骨切塊的帶皮雞腿肉用帶點鹹甜滋味的烤肉醬調味~
烤肉醬的味道恰到好處,沒有搶過雞肉新鮮的口感~
雖然這次的體驗內容不含飲料~
不過有無限暢飲的熱湯喝到飽~
可自行加點蔥花風味更佳!
五六分熟的牛舌軟嫩中又帶點QQ的口感~
包覆著調味好的蔥花相當過癮~
油花豐富的牛五花肉汁有夠飽滿~
單純用椒鹽調味讓牛肉的味道更加鮮甜~
梅花豬肉烤到外層微焦內層軟嫩,口感不輸牛五花~
帶皮的去骨雞腿肉超級軟嫩又多汁~
尤其烤到焦香的雞皮有夠好粗~
澎湖冰捲
可當生魚片等級的新鮮冰捲,可以直接生吃~
YYB也直接沾檸檬品嚐,超級清甜爽口~
不敢生吃的朋友可直接烤到五分熟後享用~
烤後那種Q中帶脆的口感也相當令人印象深刻~
雞翅
雞翅肥美的雞皮燒烤逼出的油脂很容易發爐 XD
當逼出過多的油脂烤到表皮微焦後,豐盈的肉汁都鎖在內層的雞肉裡~
一口咬下肉汁會整個噴發出來,喔依西~
蒜味雞頸肉
雞頸肉就是雞脖子部分的肉質~
而且店家已經貼心的將骨頭的部分去除~
這充滿蒜香的調味很提味~
尤其雞頸肉的肌肉纖維相當明顯,燒烤之後超有嚼勁~
烤肉醬雞心
這款調味算是比較重一咪咪~
鹹甜的烤肉醬可以去除雞心些許的內臟腥味~
而且每個雞心都經過剖半處理方便受熱均勻~
雞心烤到兩面金黃微焦後口感超棒~
軟Q軟Q的鮮嫩滋味,單吃就超級美味~
杏鮑菇
切片處理後的杏鮑菇只有灑上椒鹽提味~
烤單面到杏鮑菇出水後就可以直接享用~
多汁又脆口的杏鮑菇燒烤後剛好可以品嚐到最原始的美味~
澎湖角瓜
切片後的角瓜一樣只用椒鹽和白芝麻調味~
角瓜經過燒烤排除多餘的水分之後口感更加清甜脆口~
YYM是今天的大廚~
YYB只要張口和拍照就好 XD
水果醋冰沙
最後店家招待了酸酸甜甜的冰涼冰沙剛好解油膩~
連YoYo自己也有一杯~
超愛吃冰的YoYo看到冰沙眼睛整個發亮 噗~
離開前剛好巧遇愛評的大咖來用餐 哈!
燒肉一筋的食材都很新鮮有水準~
再加上貼心的服務和合理的價位~
真的是間很值得再訪的好店~
燒肉一筋
臉書粉絲團: http://www.facebook.com/hitosujitw
電話：02-2986-9916
地址：新北市三重區自強路一段252號
- 留言者: tn911868
- Email: tn911868@yahoo.com.tw
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- 日期: 2011-11-25 12:03:13
YOYO的表情好逗趣哦!
品頭香~讚1^^
- 留言者: jok0124
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- 日期: 2011-11-25 12:27:48
好想吃喔
冠頭推二
- 留言者: an0308
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- 日期: 2011-11-25 15:55:33
蔥花牛舌好威啊 粉想吃耶~
每樣都是鮮食材 樣樣都吸引人
話說你家yoyo越大越搞笑 常看見擺出好玩的表情 ^^
- 留言者: terry0912
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- 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
- 日期: 2011-11-26 01:17:37
- 留言者: ginwenc
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- 日期: 2011-11-26 02:02:34
東西也很好吃的感覺!
推^^
- 留言者: shining725
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- 日期: 2011-11-26 08:17:40
我也想要吃燒烤了啦!!
愛評網的口碑卷我都搶不到
因為我的實用率太低@@
等級不夠阿= =
- 留言者: joanyu0723
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- 日期: 2011-11-26 10:05:23
裡面的裝潢看起來不錯,食材也很新鮮
- 留言者: kk339248
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- 日期: 2011-11-26 11:24:40
這家的雞肉種類好像比較多~:D
- 留言者: vw5999
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- 日期: 2011-11-26 13:47:54
+1
- 留言者: bika1218
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- 日期: 2011-11-26 15:13:15
每樣看起來都好美味可口
推~~
- 留言者: ctrls5460
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- 日期: 2011-11-26 15:43:11
我上次也有去吃燒肉
三十分鐘後就被ko了XD
- 留言者: dvd0309
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- 日期: 2011-11-26 20:52:55
XDDD
- 留言者: ppcpp666
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- 日期: 2011-11-27 01:15:19
裝水的杯子比較像伏特加拉XD
- 留言者: claire630530
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- 日期: 2011-11-27 01:46:39
我覺得這間看來很不錯耶^^
- 留言者: r90158cf5186
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- 日期: 2011-11-27 03:44:50
看得偶口水直流
超想吃的
- 留言者: h323573
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- 日期: 2011-11-27 05:26:46
每樣食材都好新鮮
用餐令人愉快
- 留言者: goodness0983
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- 日期: 2011-11-27 05:50:15
食材是有下功夫的!!
擺盤跟美味度…都好吸引人啊!!!
愛評又出了一張好券~~
我想吃!!!!!!!!!!!!!!!!!
- 留言者: kazekuma
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- 日期: 2011-11-27 06:14:23
這家的肉看起來都好鮮嫩
真的光看食材就會讓人蠻想吃的耶
- 留言者: gre3121636uo
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- 日期: 2011-11-27 06:28:55
厚，安妮也超愛吃燒肉耶
而且特愛牛舌
- 留言者: juishanchang
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- 日期: 2011-11-27 11:59:40
哇塞～小珊珊以為就我們家三天兩頭吃燒肉，這下子已經被YYB打敗了！
想著～想著～又好一陣子沒吃燒肉了XDDD
- 留言者: vivianyu0204
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- 日期: 2011-11-27 12:10:56
我剛才還在想要吃知味坊的麻辣鍋而已
看你介紹燒肉，我又好想去吃喔~
真的是很吃肥
糟糕
- 留言者: goedemorgen
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- 日期: 2011-11-27 12:47:06
日式炭火燒肉真的很吸引人，好想吃。
小朋友吃得很滿足吧。
- 留言者: annie670120
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- 日期: 2011-11-27 14:34:00
木碳烤出來的肉~
特別的香~好吃~
- 留言者: candicecity
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- 日期: 2011-11-27 14:41:26
看起來很讚耶!
比一般的燒肉看起來高級許多!!
- 留言者: likewallace
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- 日期: 2011-11-27 16:07:15
推
- 留言者: bluesky5250
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- 日期: 2011-11-27 17:11:28
- 留言者: lolitah0913
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- 日期: 2011-11-28 01:45:00
不過看到拔拔的文章，才想到我忘記標卷ＸＤＤ哈哈～
我喜歡充滿蔥花的牛舌呀>///<
- 留言者: toot0512
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- 日期: 2011-11-28 01:50:53
推+1
- 留言者: dearmoai
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- 日期: 2011-11-28 01:52:57
為什麼每家歪歪逼去的燒肉店
都有帥哥呢(歪頭)
- 留言者: 浪子
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- 網址: http://vagabond-man.blogspot.com/
- 日期: 2011-11-28 02:15:25
所以YYB以後去吃燒肉，應該帶摩子去看帥哥XD!?
- 留言者: abby751227
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- 日期: 2011-11-28 02:20:57
好誘人喔~
燒肉耶!我好久沒吃了~
我也要!!!(伸手)
- 留言者: fencertw
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- 日期: 2011-11-28 02:21:22
我最近也是拜愛評網之賜，吃了幾次燒肉，但卻沒空發文，所以卡卷了～
無法像你可以一個月衝四次～
這間單點燒肉的品質看起來的確很優，不過價格卻挺平實的，
只是份量似乎好了一點～
- 留言者: vici1717
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- 日期: 2011-11-28 02:38:22
看著那個火爐 好溫暖
聞著烤肉香味
天啊～ 人家也要來去訂位了
- 留言者: edi70339
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- 日期: 2011-11-28 03:02:56
下次我也要來吃燒肉
雖然我去三重都只是到三合夜市
ㄏㄏㄏ
^^"
- 留言者: irene521
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- 日期: 2011-11-28 03:19:06
前幾天有經過
原來這家之前是鍋加鍋
我還去吃過勒XD
看來是家不錯的店
希望可以開久一點
太高價位的餐館在三重比較難存活
畢竟三重好吃的小吃一堆....
- 留言者: ljuljuangel
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- 日期: 2011-11-28 04:08:03
鹽蔥牛舌-有機會也好想吃吃看哦！
這種東西自己弄不好吃~~~
- 留言者: bo2
- Email:
- 網址:
- 日期: 2011-11-28 04:38:01
可以先來YYB這邊預習一下吃燒肉的感覺(鬼扯)
那油花分布的感覺 真的好誘人喔
- 留言者: vho3223736nv
- Email:
- 網址: http://ee.ezdn.cc
- 日期: 2011-11-28 06:02:32
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- 留言者: tiss324630
- Email:
- 網址:
- 日期: 2011-11-28 08:01:06
牛舌不翻面，直接烤完吃的味道真的是經典
其他食材看起來也很不賴
可惜在三重，是有點懶 哈
- 留言者: zine1215
- Email:
- 網址:
- 日期: 2011-11-28 08:50:16
- 留言者: 。葉子。
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- 網址: http://blog.sina.com.tw/ericajen_0302/
- 日期: 2011-11-28 10:20:00
我好像四個月還沒吃過一次（淚奔）
好想吃燒肉啊!!!!!!!!!
- 留言者: vico0923
- Email: vico0923@yahoo.com.tw
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- 日期: 2011-11-29 06:04:05
哇....線再看到這一家又開始餓了
- 留言者: stk747
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- 日期: 2011-11-30 05:10:33
原本想標這張~後來卡在要晚上吃~
放棄~(哭)
- 留言者: carp0729
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- 日期: 2011-12-02 03:53:43
- 留言者: tn911868
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- 日期: 2011-12-17 16:20:11
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