[宅配美食] 台北三峽老街-秸氏本舖・古早味小零嘴也有新創意

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300S + 17-55mm F2.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)

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只要提起三峽老街的美食伴手禮,就會聯想到金牛角麵包~
每次去那邊玩耍,都會忍不住帶上一盒回家慢慢享用~
除了好吃的金牛角之外,其實還有這麼一味令人愛不釋手的傳統零嘴 - 秸氏本舖
台北三峽老街內的秸氏本舖，源自傳統的宮廷養身糕點~
將老祖宗的智慧融入糕點的制作,不僅好吃也兼具養生的元素~
用頂級的食材和純手工的制作,絕不添加化學和人工添加物~
讓家裡的大小朋友都可以安心地想用這天然健康的小零嘴~

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[中式美食] 滿穗台菜餐廳・經典台菜美味呈現

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300S + T116 + 17-55mm F2.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)

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滿穗台菜餐廳就位於中山區的松江路上,交通地點相當便利~
緊鄰捷運松江南京站,出站步行不到三分鐘即可到達~
店名滿穗取得相當有含義,結實累累的稻穗自然垂下,象徵越有內涵的人更要謙卑待人~
而這樣的意涵也表現在店內的服務態度上,從電話預約到來電確認人數~
直到親臨餐廳的服務態度,都讓人覺得賓至如歸,備受禮遇~

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[體驗] iKON 安肯環保PP旅行箱・環保無毒新潮流

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300S + T116 + 17-55mm F2.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)

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以硬殼背包和旅行箱為主要產品的 iKON,今年度又推出全新的系列商品~
記得2011年以客制化和個性化為主要訴求的 iKON~
經過兩年後的研發和蛻變,iKON以環保素材為主軸重新出發~
設計出一系列實用又兼具環保訴求的PP硬殼旅行箱~
歪歪逼這回有幸能再度搶先體驗這全新的商品,真是開心~
而原以店面為主要販售據點的 iKON,今年也改主打網路通路~
所以這回歪歪逼取件的地點直接就殺到位於文山區的服務維修中心 XD

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[廚房記事] 黑糖地瓜戚風蛋糕・充滿台灣味的美味戚風

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300S + 17-55mm F2.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)

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地瓜和黑糖一直都是頗具台灣特色的農產品和食材~
尤其地瓜不但營養成分高,而且價格也相當實惠~
早期困苦的台灣時期,也常常將地瓜添在飯裡一起烹煮,增加飽足感~
這回歪歪逼就特別使用這兩種材料融入西式的戚風蛋糕~
可說是一款充滿台灣古早味的戚風蛋糕~

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[北部旅遊] 紙風車台灣昆蟲動物展．讓你進入夢想鯨魚的奇幻世界

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300S + T116 + 17-55mm F2.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)

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以兒童劇場聞名的紙風車劇場,這回又在位於萬華的青年公園舉辦盛大的台灣昆蟲動物展~
歪歪逼特別選了yoyo生日當天,刻意避開假日的人潮前來看展~
恰巧這幾天天候不佳,前天也下了一天雨,加上一早陸陸續續的零星小雨~
人潮感覺相對少很多,有不少拔拔麻麻週末來,可是人擠人水泄不通~

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[人像攝影] FIH攝影社福隆人像外拍 - 紗那醬・抓住夏天的尾巴

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300S + T116 + 17-55mm F2.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)
麻豆 / 江紗那

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這回FIH攝影社的人像外拍課程,特別走出戶外來到充滿陽光沙灘的福隆海水浴場~
這天老天爺很賞臉,給了我們一個超棒的好天氣~
即使入秋依舊能感受到秋老虎有如夏天般的熱情~
看這藍天白雲沙灘的美麗景緻有多迷人,而且這次超可愛專業的外拍麻豆紗那醬更是有滿滿的活力~
廢話不多說,直接賞圖囉!

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[義式料理] Aqua Kiss 水吻2 Surfer 餐廳．秋冬新菜美味升級喔伊

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300S + T116 + 17-55mm F2.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)

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登愣~ 迷錯悠yo一家又再度拜訪位於內科的水吻2~

沒辦法! 歪歪逼實在太喜愛水吻2這充滿海洋熱情風格的surfer 餐廳~

這回再訪的主要目的就是受邀前來品嚐水吻2的秋冬新菜色~

才幾個月沒來,水吻2也多了一些小小的變化~

像這立在門口的衝浪板造型的特色menu,就頗有水吻特有的 style~

而店裡的招牌人氣料理還特別附上令人垂涎的照片,真是有夠誘人~

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[人像攝影] FIH攝影社福隆人像外拍 - 預告

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300S + T116 + 17-55mm F2.8 
文 / 小銳 (YoYo拔)

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不解釋,FIH攝影社歡迎你~
完整篇 comming soon XD

 悠Yo一家親

 讚~

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[廚房記事] 小巧可愛的北海道牛奶戚風蛋糕

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300S + T116 + 17-55mm F2.8 
文 / 小銳 (YoYo拔)

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戚風蛋糕的基本做法很簡單,不過變化出來的口味可是千千萬萬種~這回歪歪逼就要和大家分享初次試做的北海道牛奶戚風蛋糕~
小巧可愛的蛋糕很適合一個人幸福的獨享~
拿去當伴手禮送人也超有誠意,立馬來分享這看似專業卻很簡單的制作方法~

[蛋糕-材料]
雞蛋  4個
白糖 78g (15g + 63g)
麵粉 65g
沙拉油 65g
牛奶 38g
TT塔塔粉 1g
BP泡打粉 1g
鹽少許

[奶油內餡-材料]
鮮奶油  200g
白糖 20g

蛋糕本體的做法其實和原味戚風蛋糕一模模一樣樣~

這樣的分量約莫可以做九到十個北海道牛奶戚風~

蛋糕模記得要買這種四方型的硬材質的紙模~

這樣才有辦法撐住戚風蛋糕的本體,不至於在冷卻的時候縮太多變形~

每個蛋糕倒入麵糊的高度約莫八分滿,因為烘烤的過程會慢慢膨脹長大~

烤箱溫度上下火 170度,約烘烤30~40分鐘~

(請依據家中烤箱火力自行調整)

烤到表面上色後可以先將上火關掉,用下火將蛋糕的底部烤熟即可~

剛烤完的戚風蛋糕胖嘟嘟好口愛~

即得出爐後可以倒扣放涼,蛋糕體比較不會縮過頭~

歪歪逼是讓表面稍微縮到紙模同高才倒扣~

這樣表面在倒扣後比較不會有壓痕~

看有倒扣的蛋糕放涼後,也不會縮得太誇張,等等擠入鮮奶油後又會澎回來 XD

打奶油的方法也超級簡單,直接將20g的砂糖倒入200g的鮮奶油~

用慢速的攪拌器打到變成發亮的奶油即可~

將打好的鮮奶油裝填到擠奶油的塑膠袋~

直接將適量的鮮奶油灌入蛋糕體即可~

不過小心灌太多會爆開 XD

稍微將蛋糕表面的鮮奶油抹平~

在均勻撒上裝飾用的糖粉就大功告成啦!

建議製作完成後先放入冰箱冷藏風味更佳喔!

 

看這歪歪逼做的北海道牛奶戚風蛋糕是不是很唬人~

賣相是不是跟外面專賣店相差不遠 哈!

有興趣的彭油,可以自己動作做做看喔!

悠Yo一家親
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