圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)
YYB和YYM一家都愛吃又愛料理~
料理除了要吃得美味之外,當然也要兼顧吃得健康~
而優質的油品更是扮演著畫龍點睛的重要角色~
這次體驗的商品就是來自泰山的「健康好理油」葡萄籽油和橄欖油~
YYB剛好趁著年假,可以在家裡料理幾道簡單的料理和家人一起分享~
這兩款泰山的油品可是歐洲頂級原裝進口~
光是質感超棒的瓶身就讓人愛不釋手~
再加上嚴選100%橄欖與葡萄籽精製而成~
並且經過西班牙皇家品嚐師鑑賞認證,品質安全有保障~
泰山健康好理油-橄欖油
這款橄欖油相當不簡單~
高標通過西班牙皇家品嚐師最嚴苛的評選認證~
從挑選果實到純手工採收鮮搾~
完全保留100%營養精萃與天然果香~
耐高溫200°C,適合涼拌、煎、煮、炒各式烹調~
且含最健康的單元不飽和脂肪酸高達75%
油質新鮮又穩定,酸度小於0.9%~
營養成分對人體相當有幫助~
YYB就用這款橄欖油製作簡單又美味的青醬海鮮義大利麵~
青醬的作法相當簡單,先將適量的大蒜用果汁機打碎~
再依序加入洗淨晾乾的九層塔、鹽巴、橄欖油一起打成泥~
打到你儂我儂之後,香濃又美味的青醬就大功告成~
[其他食材]
袖珍菇 適量
洋蔥丁 適量
辣椒 適量
蛤犡 半斤
鮮蝦 適量
橄欖油 適量
洋蔥丁 適量
辣椒 適量
蛤犡 半斤
鮮蝦 適量
橄欖油 適量
[做法]
1. 義大利麵下鍋煮約10分鐘起鍋後拌少許橄欖油備用~
2. 加入橄欖油熱鍋
3. 大蒜 洋蔥丁 辣椒 下鍋爆香~
4. 袖珍菇翻炒後加入適量的高湯或開水
5. 下蛤犡和鮮蝦蓋鍋悶煮
6. 蛤犡打開後記得趕快夾起來備用~
7. 下麵和加入青醬翻炒~
8. 起鍋前熄火加入蛤犡翻炒和Sauce混合~
2. 加入橄欖油熱鍋
3. 大蒜 洋蔥丁 辣椒 下鍋爆香~
4. 袖珍菇翻炒後加入適量的高湯或開水
5. 下蛤犡和鮮蝦蓋鍋悶煮
6. 蛤犡打開後記得趕快夾起來備用~
7. 下麵和加入青醬翻炒~
8. 起鍋前熄火加入蛤犡翻炒和Sauce混合~
YYB喜歡加上大量的起司粉在上頭~
也可以灑點乾燥的巴西里裝飾一下~
整個賣相超專業的義大利麵就可以上桌囉!
泰山健康好理油-葡萄籽油
萄籽油是歐洲人做油炸料理必備食用油~
因為它的發煙點高達攝氏220度,炸出來的食物金黃酥脆不油膩~
且葡萄籽的營養價值極高~
這1公升的葡萄籽油,相當於做720瓶1公升頂級紅酒所需葡萄用量萃取精煉而成~
口感清爽不膩且低油煙,大幅降低對健康的威脅~
是大自然賜予我們最珍貴的養生珍品~
家裡鮮少使用大量油品製作油炸料理~
這次就使用這健康的葡萄籽油來炸雞肉和花枝丸~
YYB即使用高溫逼油,也沒啥擾人的油煙味~
而且炸出來的雞塊和花枝丸清爽不油膩~
酥酥脆脆的外皮真的讓人越吃越涮嘴~
即使偶而邪惡的品嚐一下炸物,也不會有太大的罪惡感 XD
另外YYB又嘗試自己DIY韓式(海鮮)煎餅~
這道料理也算是清冰箱料理 XD
冰箱裡有啥食材就加啥 噗~
[食材]
白肉片 4~6片
洋蔥絲 約1/4顆
吻ㄚ魚 適量
馬鈴薯 約1/2顆
白菜絲 約1~2片
雞蛋 1顆
洋蔥絲 約1/4顆
吻ㄚ魚 適量
馬鈴薯 約1/2顆
白菜絲 約1~2片
雞蛋 1顆
[步驟]
1. 調製麵糊,比例約1杯麵粉加上2/3的白開水、一顆雞蛋和鹽巴,均勻攪拌之後放個10~20分鐘醒麵
2. 加入所有食材,記得先切絲和切片,方便攪拌均勻
3. 加入一大匙的葡萄籽油熱油鍋
4. 將混合的麵糊倒入鍋中,並將麵糊壓成扁平狀
5. 煎到兩面呈現迷人的金黃色就可以起鍋,起鍋前可以加點白芝麻和黑胡椒調味
看這表面恰恰的煎餅有多誘人~
因為葡萄籽油耐高溫,即使用高溫油煎也不用擔心油品會起煙或變質~
而且自己DIY的煎餅料好實在又便宜~
YYB和YY一大一小就嗑完一整塊煎餅,真是好享受 XD
這兩款油品可說是物超所值~
不僅營養成分高,且各有特色~
像是低油溫料理就可以選用天然的橄欖油~
高溫油炸當然使用優質的葡萄籽油~
更多產品資訊可以參考以下連結唷!
泰山葡萄籽油網址:http://www.taisun.com.tw/goodoil/productInfo.aspx?sn=206
泰山橄欖油網址:http://www.taisun.com.tw/goodoil/productInfo.aspx?sn=205
- 留言者: jendechn
- Email:
- 網址:
- 日期: 2012-01-30 15:14:51
好的油
有自然的香味
料理食物好吃又健康
- 留言者: r90158cf5186
- Email:
- 網址:
- 日期: 2012-01-30 15:39:49
巴豆腰 好想吃喔
^^
偶喜歡葡萄籽油
- 留言者: stk747
- Email:
- 網址:
- 日期: 2012-01-30 15:41:17
yoyo拔寫的真好
何時想開間餐廳?(誤)
- 留言者: tn911868
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- 網址:
- 日期: 2012-01-30 15:50:14
海鮮煎餅真想讓人咬一口^^
品推4
- 留言者: margaret1122
- Email:
- 網址:
- 日期: 2012-01-30 16:03:30
推文
- 留言者: terry0912
- Email:
- 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
- 日期: 2012-01-31 00:02:21
版主回覆:(01/19/2012 02:54:56 PM)
來我家吃不用錢 XD
- 留言者: juishanchang
- Email:
- 網址:
- 日期: 2012-01-31 00:37:08
恭賀新喜呀~~*^^*
嘩~~~YYB的手藝可以跟餐廳媲美了啦!每一道都好誘人哪~~
- 留言者: dearmoai
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- 網址:
- 日期: 2012-01-31 01:06:49
歪歪逼的手藝永遠都是這麼棒的柳!!!!
- 留言者: kk339248
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- 日期: 2012-01-31 01:20:50
總是能學到一些料理!
原來青醬就是這樣啊~@@
- 留言者: joanyu0723
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- 日期: 2012-01-31 02:04:39
好的油煮出來的食物看起來都好好吃歐
- 留言者: claire630530
- Email:
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- 日期: 2012-01-31 02:10:25
YYB真是好男人啊~~~看來都好好吃喔!
做菜有好油真得很重要
- 留言者: fencertw
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- 日期: 2012-01-31 02:11:20
看包裝感覺好高級喔!
青醬義大利麵,看起來好美味喔~
- 留言者: irene521
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- 日期: 2012-01-31 02:54:46
青醬看起來就很讚
比外面的濃郁許多
可以外帶嗎
版主回覆:(01/31/2012 01:43:24 AM)
你自己在家裡打就好 (踢)
- 留言者: loverscandle
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- 日期: 2012-01-31 03:34:41
吃好油 好健康~^0^~
- 留言者: goodness0983
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- 日期: 2012-01-31 03:44:52
我最喜歡看yyb的料理文了!!!
超厲害!!
只是,麵粉煎,搭的那個飲料,是一般的氣泡水嗎?
還是含酒精的氣泡飲料,哈哈!!!
版主回覆:(01/31/2012 04:47:43 AM)
其實只是平狗西打 XD
- 留言者: evalilycoco
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- 日期: 2012-01-31 03:49:02
開店時記得通知我
- 留言者: qqayu611
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- 日期: 2012-01-31 04:22:03
選好油真的很重要呢!!
料理也都好吸引我哦!厲害~~~
- 留言者: bo2
- Email:
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- 日期: 2012-01-31 04:55:14
也太厲害了吧...
- 留言者: j6742703
- Email:
- 網址:
- 日期: 2012-01-31 05:44:36
YYB真巧手
煮出來的料理很有餐廳水準捏
話說 真的要吃"好油"^^
- 留言者: annie670120
- Email:
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- 日期: 2012-01-31 11:16:30
YYB真是藏了一身好手藝~
每道都讓人看了流口水~
- 留言者: jok0124
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- 日期: 2012-01-31 12:11:08
真的看來
好好吃喔
冠頭推+1
- 留言者: abby751227
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- 日期: 2012-01-31 12:20:37
推
- 留言者: angela3119
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- 日期: 2012-01-31 14:56:40
用好油好健康啊
看起來好好吃呀
^^
- 留言者: doggyhcc
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- 日期: 2012-01-31 15:52:15
那個義大利麵超專業的耶!!WOO~~
大推~~
- 留言者: teresagiol
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- 日期: 2012-02-01 03:49:57
用好油炒菜煮菜對身體健康幫助很大
YYB的手藝還真的不賴 那青醬麵看起來好好吃喔
- 留言者: a80240a
- Email:
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- 日期: 2012-02-01 04:47:08
- 留言者: abcfamily88
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- 日期: 2012-02-01 05:14:25
為何你們拍食物怎麼拍怎麼美..
連煎餅都像高檔料理..
看了好想吃~~
重點是橄欖油超健康..
我家也都用說^^
- 留言者: Sarah168
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- 日期: 2012-02-01 05:46:01
好油好健康!!!!
食物照片都好美喔~~
- 留言者: abby5472
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- 日期: 2012-02-01 09:40:58
看起來超美味的^^
- 留言者: mia6269
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- 日期: 2012-02-01 12:53:53
好油對身體相當好
我愛用橄欖油
- 留言者: yho32237748f
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- 日期: 2012-02-01 14:12:43
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- 留言者: wd4033
- Email:
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- 日期: 2012-02-01 16:49:08
好油~好健康~
推
- 留言者: zho3222037bl
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- 日期: 2012-02-02 02:11:39
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- 留言者: zine1215
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- 日期: 2012-02-02 09:31:34
為了健康的好東西~ 推推呦!
新年開工快樂^^
- 留言者: chiu196367
- Email:
- 網址:
- 日期: 2012-02-03 01:42:27
YYB原來這麼會做菜耶!
我要叫我家老公看你這篇...........
型男料理篇~^^
- 留言者: spmonkey000
- Email:
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- 日期: 2012-02-03 07:58:09
泰山的油品真的令人放心也安心
我從之前就有買泰山的油品了
用了之後廚房不會黏黏的呢
^^
- 留言者: sant628
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- 日期: 2012-02-03 10:01:33
爲了家人的健康著想
選對好油是需要的^^
- 留言者: 。葉子。
- Email:
- 網址: http://blog.sina.com.tw/ericajen_0302/
- 日期: 2012-02-03 10:22:54
青醬我自己做的老是會太辣
下次來試試看用乾的九層塔好惹~
當主婦之後才發現油真的很重要
我會好好努力的!!
- 留言者: key112203
- Email:
- 網址:
- 日期: 2012-02-03 17:39:30
看起來就好好吃喔
尤其是義大利麵原來那麼簡單
下次來試試~~~
- 留言者: carp0729
- Email:
- 網址:
- 日期: 2012-02-03 18:04:37
好想去你家點菜阿!!!
- 留言者: saopro
- Email:
- 網址:
- 日期: 2012-02-04 01:20:02
好棒呀~ 原來好油與好義大利麵好搭耶...
- 留言者: fel323227970
- Email:
- 網址: http://goo.gl/J8qnd
- 日期: 2012-02-04 06:17:02
可至我的部落格觀看簡介哦^^
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- 留言者: fel323227970
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- 日期: 2012-02-04 07:40:53
可至我的部落格觀看簡介哦^^
- 留言者: TingTila
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- 日期: 2012-02-04 14:12:18
首圖的青醬蛤蠣~~太誘人了啦!
- 留言者: boy701126
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- 日期: 2012-02-04 14:50:55
料理的食用油當然不能隨便,
尤其是分享給家人的美食,
義大利麵...明天也找家餐廳吃ㄧ下 ^^
小兔 推+1
- 留言者: candybear121
- Email:
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- 日期: 2012-02-07 06:04:37
好可口的義大利麵耶!!
好想吃喔!!!哈哈
- 留言者: paulyearkimo
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- 日期: 2012-02-07 12:39:50
YoYo拔真是好手藝
加上好油更是如虎添翼:D
- 留言者: fivew0702
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- 日期: 2012-02-08 07:02:25
美味的義大利麵就這樣又變出來了!
佩服!佩服!
推加讚喔!
- 留言者: chenfon58
- Email: qb3388@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2012-03-03 00:21:42
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