銳師父包子~

因為 YoYo 阿罵感冒勒~

所以今天小銳就請假在家裡當超級奶爸~

趁著YoYo睡覺的空檔~ 來挑戰一下 DIY 包子~

必備材料就是天然酵母粉~

當初在挑酵母粉的時候~

發現他們家的廣告標語是~ "新好男人 偶爾也該下廚房"

哈哈~ 不買這家的買誰家ㄇㄟ~







內包裝有四包12公克的小包裝~

不用怕開了之後酵母活性沒勒~

12公克的小包裝小銳已經用了五六回~還沒用完呢~

用途很廣~ 可以用來做麵包 饅頭 包子  吐司 或是 餅乾 等等~







材料如下:

(配料一)

豬攪肉 x 半斤

蔥花     x 適量

蒜末     x 適量

薑末     x 適量

鹽         x 兩大匙

醬油     x 一匙

雞蛋     x 一顆

胡椒粉 x 適量

黑胡椒 x 適量

玉米粒 x 半罐

酒         x 適量

(配料二)

中筋麵粉 x 三杯

牛奶         x 一杯

酵母         x 一茶匙

糖             x 兩茶匙

鹽             x 1/2茶匙

沙拉油     x 一茶匙







做法如下:

1. 將(配料一)攪拌均勻冷藏備用~

2. 將牛奶 糖 鹽 攪拌均勻後放入微波爐加熱到50度c左右~

3. 放入酵母靜置2分鐘~

4. 將調配後的牛奶和沙拉油倒入麵粉攪拌柔捏至光滑~

5. 將麵團製入盆中並且用保鮮膜密封靜置發酵約兩小時~

6. 當麵團發酵至兩倍大左右,將麵團桿成麵皮~

7. 包成包子後在靜置半小時後入電鍋10分鐘蒸熟即可~







蒸熟的包子麵皮超Q軟~ 豬肉餡也很爽口~

加入適量的蔥 薑 蒜 等配料~ 豬攪肉的鮮度昇華很多~

超美味~ 這次銳師父 DIY 包子大成功~







用平底鍋煎熟就變成水煎包勒~

DIY 好吃又健康~ 小小的酵母粉~ 可以變出很多美味料理喔!

大家一起來展現廚藝的魔法吧!

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• 留言者: 大花
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• 日期: 2009-09-09 00:57:45

先生啊...你可不可以不要那麼會煮東西啊...<br />
要不然我們這些男人的地位都快沒了..哈哈<br />
那元寶長大後也要吃喔...嘿嘿

版主回覆：(09/07/2009 05:42:20 AM)


哈~ 我就愛瞎作ㄇㄟ~



YoYo現在早餐都會吃我做的饅頭~ 以後元寶長大一起來吃~

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• 留言者: summermom
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• 網址: http://summermom.pixnet.net/blog
• 日期: 2009-09-09 07:49:57

你老婆會讓很多人妻嫉妒咧！