銳師傅 DIY 美式蛋包Brunch~

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)

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前一天煮了蕃茄鮮蝦冷麵~

剩了一些蕃茄和彩椒，隔天早上乾脆就來做個美式蛋捲brunch~



材料如下:

蕃茄 1顆
紅椒 1/2顆
黃椒 1/2顆

玉米粒 適量
香菇 2朵
雞蛋 2顆
洋蔥 適量
雞粉 1/2茶匙
黑胡椒 適量
鹽   適量
起司粉 適量
起司片 1片






作法如下:

1. 將雞蛋打成蛋汁靜置備用
2. 將蕃茄去皮切丁,彩椒、洋蔥和香菇切丁備用
3. 用奶油將洋蔥炒香,再依序放入蕃茄、彩椒和香菇拌炒,
   並放入鹽、黑胡椒和雞粉調味,炒熟後備用
4. 起油鍋並將蛋汁倒入油鍋,並搖晃鍋子讓蛋汁均勻散開
5. 當蛋汁稍微凝結成蛋皮後放入起司片,並將剛炒熟的配料均勻推放在蛋皮上
6. 灑上起司粉用蛋皮將餡料包覆起來即可







另外直接用烤箱烤一些薯條和新鮮葡萄當配菜~

(雞塊和薯條都可以直接用烤箱烤不但酥脆好吃,而且比較不油膩喔!)

噹噹~ 這樣色香味俱全的美式蛋包就大功告成~







熱騰騰的蛋包裡頭滿滿健康的蔬菜和香菇~

還有香濃牽絲的起司真得是超美味啦!

誰說好吃的brunch一定要上美式餐廳~

自己在家DIY一樣美味可口喔!

大家一起動手做做看唄!

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• 留言者: skywest
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• 日期: 2010-10-31 02:55:03

+1

哇哈哈!!

喜哇啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
^O^

我也超愛吃 Omelette,
YYB,
你煎得太美了,
比大飯店做得還正點!
^^

版主回覆：(11/06/2010 05:14:26 PM)


噗 嘴巴有夠甜啦 YYB幫你特製一份 XD

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• 留言者: an0308
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• 日期: 2010-10-31 05:56:21

推

YOYO拔 你真利害

我要偷偷學起來>┌┬┐<

版主回覆：(11/01/2010 03:05:24 AM)


這也是很簡單的清冰香料理 試試看喔!

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• 留言者: stk747
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• 日期: 2010-10-31 06:32:16

推~
yoyo拔好廚藝~把蛋皮跟內餡煎到恰到好處~
謝謝送一份到我家~XD

版主回覆：(11/01/2010 03:14:30 AM)


哈 可以找一天來我家吃啦!

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• 留言者: applechi607
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• 日期: 2010-10-31 08:25:32

推!!
yoyo拔太厲害了!!蛋包真的煎的好美!
看了肚子都餓了~

版主回覆：(11/01/2010 03:18:19 AM)


謝謝 推推~

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• 留言者: jok0124
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• 日期: 2010-10-31 11:33:00

如果這是我明天的早餐
該有多好阿　　

冠頭　推＋１

版主回覆：(11/01/2010 03:25:38 AM)


哈 可以自己動手做做看啦 很簡單哩!

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• 留言者: carrie0711
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• 日期: 2010-10-31 11:39:00

做的真好!我很久沒下廚啦~是該好好熟悉一下才對!

版主回覆：(11/01/2010 03:27:09 AM)


謝謝 歐漏~

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• 留言者: forest4856
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• 日期: 2010-10-31 11:50:49

真厲害!!

好男人第一名!!


推推!!

版主回覆：(11/01/2010 03:27:32 AM)


賣阿勒共~ 只是偶而喜歡自己下廚一下!

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• 留言者: cookie5
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• 日期: 2010-10-31 12:07:01

YO拔~
請問有外送嗎?XDDD

版主回覆：(11/01/2010 03:29:05 AM)


哈 迷有喔!

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• 留言者: lovecathylee
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• 日期: 2010-10-31 12:45:29

凱西推~
YoYo拔真的好厲害喔~
這種美式蛋包偶從沒做過耶~
改天也來試試看^_^

版主回覆：(11/01/2010 03:48:23 AM)


希望你也會喜歡喔!

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• 留言者: weiai206
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• 日期: 2010-10-31 13:56:13

可以團購嗎??哈哈哈!
很厲害耶!!

版主回覆：(11/01/2010 03:48:47 AM)


這應該沒辦法團購ㄅ

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• 留言者: ashin303
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• 日期: 2010-10-31 15:13:04

銳師傅真是好功夫，真是好爸爸耶！
yym應該很幸福~^O^~
推

版主回覆：(11/01/2010 03:49:49 AM)


YYM手藝更棒哩 YYB也很幸福啦!

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• 留言者: bo2
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• 日期: 2010-10-31 15:19:09

看首圖我以為是外面餐廳賣的耶...
看起來好好吃的樣子哩

版主回覆：(11/01/2010 03:50:59 AM)


很像吼 XD

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• 留言者: dvd0309
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• 日期: 2010-10-31 18:12:46

我要外帶十份!!!!!!

XD

YOYO一家太幸福啦~~~有這麼讚的BRUNCH可以享受!

版主回覆：(11/01/2010 03:51:51 AM)


外帶就不好吃啦!

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• 留言者: 。葉子。
• Email:
• 網址: http://blog.sina.com.tw/ericajen_0302/
• 日期: 2010-10-31 18:47:35

師博果然好身手！！
我一直記得那天早上看到你的照片
後來下午就自己做的那件事...

看來，可以記一年啊XD

版主回覆：(11/01/2010 03:53:20 AM)


葉子真是超有效率啦 給你拍拍手~
每想到一張照片也可以影響一個人 噗~

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• 留言者: mann776
• Email: w7ree5@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2010-11-01 00:36:44

楊晴鋒 個人

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• 留言者: chiu196367
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-11-01 01:08:56

推11
怎麼做的真像外面賣的..很讚唷!

版主回覆：(11/01/2010 03:55:04 AM)


謝謝 推推喔!

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• 留言者: WUYULING
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-11-01 01:44:08

只有一個讚字了得 ^^

版主回覆：(11/01/2010 03:58:12 AM)


感謝啦!

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• 留言者: 浪子
• Email:
• 網址: http://vagabond-man.blogspot.com/
• 日期: 2010-11-01 03:18:10

好手藝阿~~~
YOYO爸可以考慮轉行了~~
以後要叫做阿YO師~ yo~

版主回覆：(11/01/2010 06:39:33 AM)


賣阿勒共

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• 留言者: terry0912
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-11-01 03:18:21

有加起司幾霸婚啦
真不愧是ＹＹＢ(狗腿)

版主回覆：(11/01/2010 06:39:51 AM)


夠狗腿有錢途~

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• 留言者: goodness0983
• Email:
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• 日期: 2010-11-02 08:25:03

推推

不過我想要吃 歐姆蛋!!!!!

版主回覆：(11/01/2010 06:41:25 AM)


哈 現場點菜ㄇㄟ XD

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• 留言者: cathy1113
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-11-03 15:48:43

YYB根本就可以開店阿

天啊
我也想要

版主回覆：(11/02/2010 08:58:42 AM)


自己下廚省錢又好吃喔 可以試試看唷!

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• 留言者: goedemorgen
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• 日期: 2010-11-03 18:03:04

推+1
真的有美式的feel~~~~
話說我好想炒一盤番茄炒飯捲進去喔~~~~~~

版主回覆：(11/04/2010 01:16:24 AM)


那就變蛋包飯哩~ 哈!

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• 留言者: g691106
• Email: g222356288@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2010-11-04 07:54:17

看起來好好吃
等等我也要叫媽媽做給我吃

版主回覆：(11/04/2010 01:16:41 AM)


好吃喔!

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• 留言者: loveice129
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• 日期: 2010-11-05 07:20:28

推❤
老闆，何時開放預購呀>ω<

版主回覆：(11/04/2010 08:12:21 AM)


這種東西沒辦法預夠ㄅ XD