[異國料理] Fusion 翡宴印度餐廳・口味道地的印度料理

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300S + T116 + 17-55mm F2.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)

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歪歪逼一直都挺喜愛咖哩料理,不論是帶有甜味的日式咖哩,椰香濃郁的泰式咖哩,還是由印度香料交織而成的印度咖哩~
不同的滋味代表著不同國家的飲食文化,很妙的是帶入台灣後,都是一樣出奇的美味~
而台灣道地的印度料理餐廳其實不算普遍,這回歪歪逼就要介紹位於文湖線科技大樓站附近的翡宴印度餐廳~
位於和平東路上的緊鄰車庫入口的店面其實相當不顯眼~

但進入這通往異國風情的小門後,裡頭可是別有洞天~
店內的座位空間其實相當寬敞,可足足容納44個座位數~
完全被狹小的門面所欺騙 XD

店內最吸睛之處應該就是停放了一台帶有印度色彩的小貨卡~

轉到側面一看,原來老板直接將小貨卡改裝成調製酒品飲料的小吧台,相當有特色~

 

餐廳一角有提供自助吧的自取區~
原來店家在特殊日子或是假日,有提供吃到飽的用餐選項~
另外也有提供包場 buffet 的服務項目~

 

餐廳內還不時播放著印度音樂和印度影片~

牆上還展示著老板搜集的各種印度樂器~
有不少樂器歪歪逼還真不曾看過 噗~

桌上餐具擺設相當整齊乾淨~
菜單的封面採用深色的基調搭配粉色的Logo~

據說老板是純正的印度人,所以菜單的內容走國際化路線 XD
可同時看到中、印、英三種說明~

 

主要菜色當然是以印度咖喱為主,另外也有提供不少印度特有的小點和開胃菜及飲料~

而特別推薦一下這邊的主廚,也是特別從印度聘請來台坐鎮~
所以口味可比一般的印度餐廳還要道地~

馬撒拉脆薄餅
馬撒拉脆薄餅是印度特有的開胃小點,又薄又脆的口感還挺適合拿來當小零嘴~我們家的 yoyo 和 momo 喀的相當開心,直接品嘗帶點淡淡的鹹味很涮嘴~

另外店家還附上三款特調的 sauce, 由左至右為 香菜醬、優格醬和羅望子醬,可和脆餅一同品嘗~
這邊特別推薦一下這邊細心的waiter,上菜的時候都會特別介紹菜色和搭配的sauce~
點菜的時候也會針對客人需求,提供適當的建議菜色,很親切~

香菜醬加入不少帶有辛辣滋味的香料,口感特別的刺激嗆辣~
優格將奶香濃郁質感滑順~
羅望子醬酸酸甜甜又鹹鹹,滋味相當巧妙~

雞肉金三角
炸得酥脆飽滿的雞肉金三角,賣相還挺可口低~
外皮很像酥炸過後的餛飩皮,清爽不膩~

裡頭的雞肉餡切碎後和香料一起拌炒,口味不會過重,有帶出雞肉原本的滋味~
可惜口感稍乾,但還不至於過柴,搭配酥脆的外皮還挺好吃滴!

坦督里雞肉咖喱佐印度烤餅(原味＆蒜味)

 

翡宴的印度烤餅相當美味~
溼潤度夠且外酥內軟,烤餅的厚度恰到好處~
原味單吃可以品嘗出麵粉的香氣~

 

蒜味烤餅上頭抹上一層香蒜醬~
上頭依稀可以看到真材實料的大蒜碎末~
品嘗起來多了一股濃郁的香蒜滋味~

MoMo整個超彭場,至少喀掉了半人份的烤餅~
所以歪歪逼還多加點了一份原味烤餅 哈!

而今日的主角坦督里雞肉咖喱真的相當厲害~
由香料烹調而成的印度咖喱,光是咖喱醬汁的色澤就知道有多入味~
Waiter特別推薦這道咖哩的辣度不會太重,適合不能吃辣的朋友品嘗~

一入口還感覺不出辣味,不過嗆辣的後勁還頗強~
裡頭的雞肉鮮嫩又入味,沾著烤餅一起品嘗好過癮~
而且咖喱醬汁的滋味很有層次,不是單純的辣味,而是不同香料交織調和後的迷人滋味~

印度熱奶茶 & 印度優格(芒果口味)

芒果優格有夠濃郁,芒果和優格綿密的融合在一起相當好喝~

印度熱奶茶倒是比想像中的清爽,還帶點薑汁的滋味~
甜度相當ligh,喝起來負擔不會太重~
不過帶有薑汁的口感還頗特別,和大家喝習慣重甜味的珍珠奶茶差異頗大~

Fusion 翡宴印度餐廳可說是少數幾間相當道地的印度餐廳~
不論是用餐環境還是招牌料理,都原汁原味的把印度風味引進來台~
喜歡體驗異國料理的朋友,可以來嘗試看看喔!

Fusion 翡宴印度餐廳
電話：(02) 2739-2799
地址：台北市大安區和平東路三段34號1樓
營業時間：週一至週日，11:00~15:00，17:00~22:00

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