[中式料理] 中和福朋喜來登酒店 - 紅餐廳‧精緻江浙料理精彩上桌

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + Nikon 17-55mm F2.8 + T116
文 / 小銳 (YoYo拔)  

---

悠Yo一家親已成立臉書粉絲團,喜歡悠Yo一家親的朋友們,請幫忙點個讚給我們鼓勵喔!

歪歪逼是在地的中和人,每每開車經過中和交流道的時候,總是會被交流道旁氣派的中和福朋酒店所吸引~
這回托愛評網口碑卷的福,終於有幸前來福朋酒店二樓的紅餐廳插旗~
福朋酒店本身備有汽車停車場,不過以機械停車位為主,平面的休旅車車位有限~
歪歪逼到的時候平面的休旅車車位剛好滿了,只好移去附近的新北市中和國民運動中心的停車場停車~

[簡介取自官網]
中和福朋酒店(喜來登集團管理)，為瓏山林事業股份有限公司與全球知名的喜達屋酒店及度假村集團，
在新北市攜手打造的國際連鎖品牌飯店，同時亦為喜達屋酒店及度假村集團在亞洲區的第一家福朋酒店(喜來登集團管理)。

二樓的紅餐廳主要提供豐富多樣的江浙料理為主,餐廳內的裝潢也以喜氣的紅色為主,和紅餐廳的主題相呼輝映~

除了融入中國風的裝潢色彩之外,也加入不少時尚高雅的簡約氛圍~
尤其是寬敞的座位空間和挑高的天花板,讓視覺的空間感相當舒適~

桌上排放整齊的餐具器皿也相當有質感,紅黑沉穩的色系搭配出時尚的中國風~

連菜單封面也是紅通通的大紅色,而且沉甸甸的一大本~

菜色都有中英文介紹和圖文搭配,即使是入住酒店的外來客人也可以輕鬆點菜~

餐點的價格比想像中的親民一點,不過每道菜的份量其實不算太多~

人多也可以點四人嚐鮮分享餐,價格相對比較實惠一點~

每桌都備有辣椒醬、醬油和醋等佐料，結果歪歪逼這回忘了都沒用上 XD

蔥烤香魚

分量相當精製的烤香魚是用冷菜的方式上桌~

整條香魚烤到香酥入味,連骨帶刺都烤化了,幾乎可以整條直接入口~
肥美的香魚肚子裡都是滿滿逼逼波波的香魚卵,口感相當豐富~
一旁的配菜還有綠豆芽和鹹香的烤香蔥可搭配一起品嚐~

蔥爆牛肉

看這油油亮亮的蔥爆牛肉,就知道這道菜好吃的緊~
師傅火侯拿捏得很棒!牛肉軟嫩鮮甜好好吃~
而且肉片切得有夠豪邁,頗有大口吃肉的快感~
旁邊搭配鮮綠的青蔥也好好味,很想扒著白飯一起享用~

乾煸四季豆
這道經典的乾煸四季豆真的相當下飯,鹹香又帶點微辣口感的肉末和乾煸後的四季豆真是絕配~
四季豆的火侯拿捏得恰到好處,上菜時依舊還帶有一些脆度~

楊州炒飯

這粒粒分明的楊州炒飯用的是香Q彈牙的泰國香米~
炒飯的配料也是有夠彭派,有超支的蝦仁、蘆筍、火腿和各種蔬菜丁一起拌炒~
調味清爽可口不死鹹,很適合拿來配菜食用~

 

椒鹽小排

炸得酥香脆口的小排頗有咬勁,有帶油脂的部分口感還不錯~
不過純瘦肉的部位單吃口感稍乾~
椒鹽頗有提味的效果,帶骨的小排啃咬起來特別過癮~

酸菜魚

整隻石班切片的酸菜魚其實用料相當豐富~
鮮嫩可口的魚片沒有太多細刺,相當好入口~
提味的酸菜下手可以再重一點,想必味道會更家鮮明~

砂鍋醃篤鮮

光看這菜名歪歪逼壓根不知道這到底是啥米東西? XD
不過貼心的服務人員點菜的時候有特別介紹這道招牌菜色,所以當然要點來素素看~

這道湯品其實相當搞剛,需要用慢火燉7到8個鐘頭~
用肥美的金黃火腿和五花肉用砂鍋燉出奶白色的湯汁~
在加入脆口的鮮筍提鮮,湯頭的口感醇厚豐腴~
五花肉和金黃火腿也切得好大器,光喝這道湯就相當有飽足感~

飲料 - 柳橙汁
柳橙汁為非現榨果汁,口感尚可~

熱咖啡

熱咖啡水準不錯,醇香好喝不會苦澀~
有備有一小壺熱牛奶可以一起搭配,另外糖包也很貼心的一次提供三種款式:白糖、紅糖和代糖~

當季水果盤
水果的甜度和新鮮度都不錯~
不過這道水果服務人員有miss掉,歪歪逼等了好久詢問waiter後才趕緊補上,有小小的扣分~

中和福朋酒店的紅餐廳整體菜色的表現算有水準之上~
份量對大食量的澎油來說,可能稍嫌單薄了點~
餐廳環境的用餐氣氛也相當復古又典雅,很適合宴請長輩或是三五好友一起聚餐喔!

中和福朋酒店-紅餐廳
地址：新北市中和區中正路631號2樓
電話：02-2221-5658 分機2720、2721
官網：http://www.fourpoints.com.tw/dining.php
臉書：https://www.facebook.com/fourpointstaipei

悠Yo一家親

 讚~