2011年5月11日 星期三

[試吃] 潮州包子‧老店也有新創意

上午8:25    No comments




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)





潮州包子是隱身在忠孝東路四段216巷弄內的30年老店~

該區域可說是東區飲食界的一級戰區~

附近座落了各種超有特色的異國料理~

而這間只賣包子饅頭的小店竟然能屹立不搖數十載~

想必有令人著迷的好味道~







潮州包子除了實體店面之外~

也有提供網路通路和宅配服務~

而且口味上不斷研發創新~

像是爆漿起司饅頭或是沖繩黑糖奶酥饅頭~

都是超特別又暢銷的熱門商品~







這次YYB收到的是吃禮盒相當有份量~

手提式的紙箱裏頭裝了三大袋不同口味的包子~

夠YYB一家吃好幾天 噗~







因為包子的size頗大,塞在家裡的小電鍋蒸煮有點擁擠~

就請出炒菜鍋直接加水蒸煮十分鐘~







蒸煮過的包子白拋拋又有彈性~

而且尺寸比冷凍時又大上一號~







請yoyo當一下比例尺~

看這熱騰騰的包子好想馬上咬一口 XD







包子的外皮相當細緻Q軟又有彈性~

輕輕一壓外皮還能馬上回彈~







來個超邪惡的包子斷面秀~

三種口味分別為泡菜肉包、杏鮑菇肉包和招牌潮州肉包







牌潮州肉包 NT18

首先當然要試一下店家的招牌商品~







裡頭飽滿的豬肉內餡相當紮實~

恰當的肥瘦比例讓內餡的口感滋潤不乾澀~

尤其帶點醬燒的調味相當迷人~







杏鮑菇肉包 NT20

裡頭的內餡和招牌肉包類似~

並且加入了切丁的杏鮑菇~

杏鮑菇揪西又有彈性,營造出多層次的口感相當討喜~

而且豬肉餡搭配清爽的杏鮑菇也比較不膩口~






泡菜肉包 NT20

這款泡菜肉包果然榮獲辣鬼YYB心中的第一名~

品嚐的時候可要小心會爆湯汁~ XD







泡菜的滋味香辣又道地~

泡菜的部分刻意保留大白菜的纖維口感,無經過切碎的處理~

大口咬下可以品嚐到泡菜清脆的滋味~

而且辣度又夠,這入味的湯汁被包子皮吸附後超好吃啦!







YYB這次品嚐的包子都相當滿意~

另外店家還有各種口味的饅頭也很吸引YYB~

有機會再來回購品嚐看看~






潮州包子 http://www.chaozhou-baozi.com.tw
電話: (02) 2773-8371
地址: 台北市忠孝東路四段216巷52號 (明曜百貨旁)





  • 留言者: irene521
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  • 日期: 2011-05-13 01:17:17
推1
杏鮑菇肉包口感真的還不錯
泡菜肉包看起來好夠味阿!!

版主回覆：(05/25/2011 01:29:41 AM)


這兩款都好好粗~




  • 留言者: terry0912
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  • 日期: 2011-05-13 01:30:05
面對巨無霸包子
真的要把炒鍋這個神兵拿出來用了

版主回覆：(05/25/2011 01:39:29 AM)


是ㄚ 不然塞不嚇 XD




  • 留言者: dearmoai
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  • 日期: 2011-05-13 01:55:30
泡菜肉包、杏鮑菇肉包我都好想吃!!!!!!!!!!

剛好今天要去東區，我要查好地址衝去買>/////<

版主回覆：(05/25/2011 01:39:49 AM)


它還有很多種口味的饅頭喔~




  • 留言者: may
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  • 日期: 2011-05-13 04:32:15
包子斷面也切太美吧!
要是我會直接咬一口拍~不然就是撕開吧!? 哈哈(<-好懶

版主回覆：(05/25/2011 01:40:54 AM)


哈 我怕我嘴歪拍起來很醜 XD




  • 留言者: cute0366
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  • 日期: 2011-05-13 04:40:12
我也有吃，XD！
我喜歡杏鮑菇口味的~ 推推！！
我很愛潮州包子這家店，
三不五時我還去去216巷掃台包子....
...不對，是帶幾顆回家。。

版主回覆：(05/25/2011 01:42:18 AM)


噗 應該是帶幾袋吧 XD




  • 留言者: waitlin
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  • 日期: 2011-05-13 05:02:55
推推,

YoYo 真肉包都很Q~~

YoYo 想捏一下他的臉,

杏鮑菇肉包想咬一大口~~

版主回覆：(05/25/2011 01:44:16 AM)


哈 肉包比較Q




  • 留言者: illustrated6
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  • 日期: 2011-05-13 06:45:34
泡菜肉包~感覺好讚喔!!
推~+5

版主回覆：(05/25/2011 01:44:42 AM)


謝謝 推推




  • 留言者: annie670120
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  • 日期: 2011-05-13 07:41:14
annie推推~
還有推出泡菜包喲~
好特別的包喔~
這款辣辣的包~真的是我的菜啦~XD

版主回覆：(05/25/2011 01:47:56 AM)


是吼 辣的好過癮




  • 留言者: bo2
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  • 日期: 2011-05-13 09:25:46
我差點看成....
想把yoyo咬下去...XDDD

版主回覆：(05/25/2011 01:48:18 AM)


哈 咬下去會流血 XD




  • 留言者: ashin303
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  • 日期: 2011-05-13 10:25:28
推
我也覺得潮州包子好吃哩
愛他家的黑糖包^^

版主回覆：(05/25/2011 02:04:14 AM)


找機會也要試試看~




  • 留言者: hippomum
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  • 日期: 2011-05-13 12:54:18
推推10
泡菜包子很不錯的idea
一定很棒^^

版主回覆：(05/25/2011 02:05:26 AM)


是ㄚ 香辣夠味~




  • 留言者: claire630530
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  • 日期: 2011-05-13 13:04:32
推~~
斷面秀~好誘人喔!泡菜好優喔!

版主回覆：(05/25/2011 02:10:45 AM)


是ㄚ 愛吃辣的別錯過~




  • 留言者: vip0414vip
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  • 日期: 2011-05-13 13:38:59
推十二
看起來好好吃^^

版主回覆：(05/25/2011 02:18:31 AM)


是ㄚ 價格又便宜~




  • 留言者: vivizq3232
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  • 日期: 2011-05-13 13:49:57
推
還以為YYB要介紹屏東美食

包子個個誘人 泡菜肉餡很特殊 超想來一個...

版主回覆：(05/25/2011 02:20:18 AM)


不用跑屏東也有好吃的包子啦~




  • 留言者: won6280
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  • 日期: 2011-05-13 14:09:11
推14
料多皮Q看起來真可口
一定要推啦!!



WON

版主回覆：(05/25/2011 02:20:39 AM)


是ㄚ 超碰皮很可愛~




  • 留言者: r90158cf5186
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  • 日期: 2011-05-13 14:22:31
喵喵推+15

感覺包子 皮薄餡多耶

好好吃的感覺呢

^__^

版主回覆：(05/25/2011 02:22:19 AM)


是ㄚ 每口都好多料~




  • 留言者: cc1984s
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  • 日期: 2011-05-13 14:35:08
泡菜口味~哇好特別唷!
推推

版主回覆：(05/25/2011 02:24:06 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: joran23
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  • 日期: 2011-05-13 15:00:21
推17
看起來好好吃的感覺
週末愉快ㄜ
標哥

版主回覆：(05/25/2011 02:26:10 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: hist40tw
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  • 日期: 2011-05-13 15:07:37
海蒂推18
包子是我們全家最愛之一
這樣放冷凍庫要吃時再拿出來蒸對我們上班族媽媽好方便ㄟ
明天就殺去買兩盒
^+++^

版主回覆：(05/25/2011 02:27:17 AM)


哈 是ㄚ 超方便 今天YYB的早餐又是肉包 XD




  • 留言者: evalilycoco
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  • 日期: 2011-05-13 15:34:55
我對杏鮑菇肉包最感興趣
很好奇做成成包子餡料的口感

版主回覆：(05/25/2011 02:29:00 AM)


有脆脆的口感 很好吃喔!




  • 留言者: toot0512
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  • 日期: 2011-05-13 15:48:33
泡菜肉包和杏鮑菇肉包都好特別,
我也好想吃看看,
推推^^

版主回覆：(05/25/2011 02:30:15 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: j680224
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  • 日期: 2011-05-13 16:04:36
在這個時間點來看美食 真是折磨人呀^^
用力推 ~~~ 哈

版主回覆：(05/25/2011 02:30:33 AM)


哈 下次記得帶消夜來配~




  • 留言者: goedemorgen
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  • 日期: 2011-05-13 16:09:13
喔~~~~我最愛吃肉包了~~~~~~
每樣都來2個唄~~~~
熊熊想到以前石牌開了間Mr. 包子，
不知道還在不在.
推推

版主回覆：(05/25/2011 02:31:48 AM)


哈 還有很多種口味的饅頭 YYB還沒試過哩~




  • 留言者: milesapollo
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  • 日期: 2011-05-13 17:59:55
我的媽媽是潮州人，不過她沒有煮過潮州包子給我吃哦～
應該是不會煮吧XD

版主回覆：(05/25/2011 02:33:12 AM)


哈 去買比較快~




  • 留言者: ivan3126
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  • 日期: 2011-05-13 18:03:05
這家包子好大顆喔~~
而且內餡也好紮實~~
超級適合當一餐吃~~推~

版主回覆：(05/25/2011 02:34:07 AM)


是ㄚ 吃完很有飽足感~




  • 留言者: ppcpp666
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  • 日期: 2011-05-14 00:41:32
泡菜包子感覺真的很讚耶~
看那包子皮都被染紅一定很夠味XD
推推~

版主回覆：(05/25/2011 02:34:23 AM)


是ㄚ 吸飽湯汁的包子皮好夠味~




  • 留言者: iting0818
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  • 日期: 2011-05-14 00:54:46
推
看起來很好吃
可是我更想吃甜的包子耶

版主回覆：(05/25/2011 02:39:02 AM)


哈 YYB比較愛鹹的~




  • 留言者: abrabbit
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  • 日期: 2011-05-14 04:37:40
哇！
泡菜口味的包子
應該很不賴喔～
看得我都流口水啦！

版主回覆：(05/25/2011 02:40:43 AM)


哈 來一顆吧~




  • 留言者: the4422pp
  • Email: o01u3a76@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-14 05:02:52
很好，我幫你推一下
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  • 留言者: kk339248
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  • 日期: 2011-05-14 06:39:47
杏鮑菇看起來比較不膩口~
不過泡菜的紅豔感覺會撕好多麵皮來配~:D

版主回覆：(05/25/2011 02:49:41 AM)


哈 是ㄚ 很涮嘴~




  • 留言者: jrmei3995
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  • 日期: 2011-05-14 10:24:37
推推27~!!
潮州包~!!
我吃過真的很不賴呢~
尤其是杏包菇肉包~^^

版主回覆：(05/25/2011 03:08:36 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: rabbit38844
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  • 日期: 2011-05-14 10:58:44
216巷真的是一級戰區呀，上星期小虎才去那的「東京咖哩」吃飯，才驚覺連鼎泰豐也去那開了分店(後知後覺)，
這家包子看起來餡料就是一整個爆滿!!!如今這個什麼都團購的年代，也相對競爭，好吃要紅很快，不好吃要死更
快!!

版主回覆：(05/25/2011 03:09:31 AM)


是ㄚ 那邊超多吃低~




  • 留言者: machisan
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  • 日期: 2011-05-14 15:21:22
wow! that looks good. i cook heat it up anytime.

版主回覆：(05/25/2011 03:29:48 AM)


Yeah, you can eat it at any time~




  • 留言者: phinawu
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  • 日期: 2011-05-14 16:36:38
要全制霸這家好難.......我上次去還有缺貨的種類
現在又有新口味~傷腦筋阿>_<

版主回覆：(05/25/2011 03:30:20 AM)


是ㄚ 口味超多 都吃不膩啦!




  • 留言者: ginwenc
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  • 日期: 2011-05-14 17:50:56
我也好愛包子喔!
那包子看起來好誘人丫!
推^^

版主回覆：(05/25/2011 03:32:09 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: stk747
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  • 日期: 2011-05-15 03:33:35
推29~
肉包餡也太多啦~想吃想吃~

版主回覆：(05/25/2011 03:33:08 AM)


是ㄚ 很實在的包子




  • 留言者: lovecathylee
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  • 日期: 2011-05-15 04:46:51
凱西推30
哇凹~包子還滿大顆的耶~
泡菜包吃起來一定超過癮:D

版主回覆：(05/25/2011 03:35:30 AM)


是ㄚ 味道很夠喔~




  • 留言者: cocomo520
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  • 日期: 2011-05-15 10:31:41
推推31
那個泡菜肉包看起來就好辢喔 >"<(我不愛)
熱呼呼的包子,真的很可口
我愛竹筍肉包!!!好久沒吃到囉@@
哈哈!!

版主回覆：(05/25/2011 03:37:48 AM)


哈 普通辣不會很辣喔~




  • 留言者: qoqo4632
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  • 網址:
  • 日期: 2011-05-15 11:24:26
推
泡菜好誘人 沙沙愛重口味！！
不知道這有沒有團購？

版主回覆：(05/25/2011 03:38:45 AM)


有喔 可以宅配喔~




  • 留言者: qoqo4632
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-15 11:26:23
推
泡菜好誘人 沙沙愛重口味！！
不知道這有沒有團購？




  • 留言者: jok0124
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-15 13:28:01
可以拿來
當我明早的早餐ㄋ
冠頭 推+1

版主回覆：(05/25/2011 03:41:37 AM)


哈 早餐吃一顆就飽了 不過YYB今天吃了兩顆XD




  • 留言者: fivew0702
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  • 日期: 2011-05-15 14:01:06
哈哈哈.............
應該是泡菜口味的比較吸引我喔!
畢竟比較重口味!
看它紅通通的都把白色麵皮染紅了!
讚喔!推

版主回覆：(05/25/2011 03:43:44 AM)


是ㄚ 小心吃的時候爆湯汁喔~




  • 留言者: ru555666
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-15 15:07:00
潮洲包子...
魚兒還以為要在屏東才買得到
原來台北也有哦
看著唾液會忍不住冒出來耶^^
魚兒推~~~

版主回覆：(05/25/2011 03:45:46 AM)


是ㄚ 還可以宅配喔~




  • 留言者: vw5999
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-15 15:09:54
好吸引人的包子~

yoyo明顯的長大耶~~ 呵 "
+1

版主回覆：(05/25/2011 03:46:28 AM)


是ㄚ 越來越懂事了呢~




  • 留言者:
  • Email: m8o5g4c@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-15 20:04:09
有空來我家逛逛喔~^^~

有多小知識和好玩事物喔

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http://tw.myblog.yahoo.com/l10071007

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http://blog.yam.com/l10071007




  • 留言者: juishanchang
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-15 22:55:59
推+1
哇～這家包子看起來很多汁耶！也來去買囉～

版主回覆：(05/25/2011 03:47:40 AM)


是ㄚ 好吃




  • 留言者: edi70339
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-16 01:23:45
推+38
我也吃過潮州包
很多人會帶出國喔
^^

版主回覆：(05/25/2011 03:48:09 AM)


哇 還能帶出國喔




  • 留言者:
  • Email: u03sftk@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-16 03:09:17
謝謝，受教嘍。
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  • 留言者: dvd0309
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-16 12:34:09
杏鮑菇口味正中我心呀~~~
XDD
感覺很有口感溜~!

版主回覆：(05/25/2011 03:51:12 AM)


是ㄚ 你一定會喜歡啦!




  • 留言者: joanyu0723
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-16 13:49:07
推

三大包可以吃上好幾天耶
泡菜的看起來好夠味歐

喬安

版主回覆：(05/25/2011 03:53:05 AM)


是ㄚ 還沒吃完哩




  • 留言者: 夏天麻
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-16 14:30:12
他們家包子真的不錯
我以前在那上班
下午肚子餓就溜出來買一顆^^

版主回覆：(05/25/2011 03:54:26 AM)


還可以邊吃包子邊逛百貨公司 (誤)




  • 留言者: 。葉子。
  • Email:
  • 網址: http://blog.sina.com.tw/ericajen_0302/
  • 日期: 2011-05-17 07:38:53
我超愛潮州包耶!!
但可惜我以前常買的那間沒開了
不曉得台北市的潮州包們是不是同一家啊？？？

版主回覆：(05/25/2011 03:54:50 AM)


不確定喔~




  • 留言者: dieforfood
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-25 18:37:07
YYB上無名首頁囉~賀~!

版主回覆：(05/25/2011 04:33:37 AM)


感謝ㄟ fox正妹 XD




  • 留言者: a25518249
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-25 19:21:55
好想吃

版主回覆：(05/26/2011 02:43:47 PM)


趕快去買一顆吧~




  • 留言者: susan
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-26 12:56:42
看了就知道是好吃包子 ，果然不凡，敬佩！

版主回覆：(05/26/2011 02:44:12 PM)


是ㄚ 口味好滋味棒喔!




  • 留言者: akuei6
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-26 13:27:35
推~
yoyo表情好酷XD
泡菜看起來非常的誘人！

版主回覆：(05/26/2011 02:44:45 PM)


是ㄚ 泡菜很夠味~




  • 留言者: cp293666
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2011-05-27 03:11:37
這個好棒噢 有機會去吃吃看
謝謝分享^^

版主回覆：(05/26/2011 02:46:17 PM)


好吃喔~

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