圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)
YYB這次又有機會體驗統一生機的新產品~
而且是麵食控YYB相當喜愛的有機麵條系列~
YYB總共收到三款有機麵條:本物-有機寬麵（寬麵）、有機麵線（細麵）與有機蕎麥麵條（蕎麥口味）
產品特色如下- (取自官網)
● 精選素材：使用澳洲黃金小麥研磨而成的有機麵粉。
● 經典來源：澳洲擁有得天獨厚的自然耕作環境，不使用農藥，全程有機農耕。
● 精心研發：不使用麵質改良劑，以製程技術打造出滑順口感、軟Q又好吃的麵條。
● 精細控管：麵團經過六道揉壓、熟成、烘乾，歷經8小時才成為麵條，每個步驟都仔細控管，
確保麵條優良品質。
● 安心安全：無防腐劑、無漂白劑、無色素、無麵質改良劑，不含偶氮二甲醯胺
(Azodicarbonamide，俗稱ADC，為發泡劑的一種)
不僅原料挑選及製作過程嚴謹~
產品包裝上也相當用心~
夾鏈帶的封口設計,很適合小家庭分次食用~
不用擔心開封後,麵條潮化變質影響口感~
本物有機寬麵
本物意指對簡約、純樸文化的堅持，回歸對食物最自然的風味，純淨無負擔。
YYB本來就愛厚實寬版的家常麵條，尤其拿來料理濃郁湯頭的湯麵最速配~
像是牛肉麵、大滷麵或是麻辣鍋麵等等~
那吸附滿滿濃郁的湯汁,再加上渾厚的咬勁,想到就忍不住口水直流~
YYB就拿有機寬麵來料理冬天最適合品嚐的咖哩牛肉麵~
[食材]
● 牛腱肉
● 洋蔥丁
● 豆芽菜
● 玉米
● 馬鈴薯
● 咖哩塊
[步驟]
1. 用奶油將洋蔥丁和馬鈴薯炒香,可加點黑胡椒一起翻炒增添風味
2. 加入適量的水或高湯以及玉米,將食材煮熟
3. 水滾後下有機寬麵烹煮(建議先將麵條煮熟後撈起備用在燙豆芽菜)
4. 加入適量的咖哩塊煮到融化,直接裝呈擺盤即可
濃郁的咖哩湯頭超適合搭配有機寬麵~
敢吃生雞蛋的朋友,還可以加入一顆蛋黃增加滑順的口感~
YYB用的牛腱肉是大潤發賣的熟食滷牛腱,直接切片就可以享用~
而且味道其實還不賴~
有白色的豆芽、黃色的玉米和深色的牛腱肉~
整碗咖哩牛肉麵的配色有夠繽紛~
光看賣相就讓人食指大動~
而且厚實的麵條剛好裹著香濃的咖哩sauce~
每一口都能品嚐到咖哩的濃郁和麵條的嚼勁~
看這YoYo陶醉的表情就知道這碗麵有多合他的胃口 XD
有機蕎麥麵條
有機蕎麥麵條最適合做成日本料理的蕎麥冷麵~
那獨特的口感和Q勁，總是征服不少老饕的脾胃~
打開包裝麵條上黑色的有機蕎麥顆粒清楚可見~
蕎麥肉骨茶麵
最近天氣冷,吃冷麵應該會覺得更加寒冷 XD
家裡剛好有煮肉骨茶湯的調味包,乾脆就來個蕎麥混搭肉骨茶麵 噗!
[食材]
香菇
排骨
肉骨茶包
火鍋料
蒜頭
[步驟]
1. 將香菇洗淨和肉骨茶包及適量的水一同放入電鍋內鍋備用
2. 煮一鍋熱水先排骨川燙後撈起
3. 將排骨放入電鍋,並加入適量的大蒜、醬油、鹽巴調味,一同蒸煮30~50分鐘
4. 另煮一鍋開水將麵條和火鍋料煮熟撈起裝盤,並加入肉骨茶湯即可
清爽甘甜的肉骨茶湯其實和Q勁十足的蕎麥麵頗搭~
不論是口感還是嚼勁，都讓人回味無窮~
誰說蕎麥麵只能當冷麵品嚐,熱呼呼的肉骨茶麵也是超級對味喔!
有機麵線
YYB平常也常用細麵來製作簡單的料理~
像是麻油麵線、鴨肉麵線或是麻油乾拌麵等都是簡單又美味的料理~
尤其麵身細而彈Q，不用久煮馬上就能享用,真的超及方便~
而且這款有機麵線不似傳統手工麵線鹹度那麼高~
不用擔心煮麵的時候水量不夠,口味會過鹹~
冰箱裡剛好還有YYM之前滷好的滷肉和湯汁~
YYB直接將麵線燙熟後,加點麻油和油蔥~
再淋上加熱過的滷肉湯汁和滷肉~
就變成迷你版的豬腳麵線 XD
記得煮麵線的小訣竅~
煮到七八分熟的時候就可以快點撈起~
這時候再拌入加熱好的湯汁,麵線吸飽湯汁後剛好八九分熟~
這時候的麵線Q軟又入味~
統一生機這一系列的有機麵條真的好吃健康又營養~
不同的寬度和成分,即使每餐都吃麵也有不一樣的美味口感 XD
愛吃麵食的朋友,千萬部要錯過喔!
官網連結：http://www.organicshops.cc/categories.aspx?cid=148
- 留言者: edi70339
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- 日期: 2012-01-02 11:51:33
頭香~
ㄏㄏㄏㄏㄏ
^^
- 留言者: annie670120
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- 日期: 2012-01-02 12:41:39
這是YYM的手藝ㄇ~
也太棒了ㄅ~
真想來一碗熱騰騰的麵~(我不要自己煮~噗)
- 留言者: gre3121636uo
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- 日期: 2012-01-02 13:25:20
這也煮的太美味樣了吧~~
好想來一碗喔
- 留言者: jok0124
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- 日期: 2012-01-02 13:39:39
冠頭推+1
- 留言者: waitlin
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- 日期: 2012-01-02 14:00:13
有機的讚,
很適合減肥的我,
^^
- 留言者: vivizq3232
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- 日期: 2012-01-02 15:15:35
每種口味都超讚的
加上有機 健康又美味
- 留言者: ctrls5460
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- 日期: 2012-01-02 16:11:12
天啊...
怎麼大家都手藝那麼好啊....
我好想哭咧....
為啥米我都煮不出來
- 留言者: ljuljuangel
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- 日期: 2012-01-02 23:52:55
Alice也好愛麵食哦！
多了「有機」感覺好健康。
- 留言者: dearmoai
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- 日期: 2012-01-03 00:57:14
看起來好美味，不愧是歪歪逼的手藝
還有歪歪M的滷肉看起來也好棒!!!!!
- 留言者: 浪子
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- 網址: http://vagabond-man.blogspot.com/
- 日期: 2012-01-03 02:15:28
- 留言者: flyflyq
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- 日期: 2012-01-03 02:34:48
現代人都比較注重養生
這有機麵真的很棒
我個人很喜歡^^
- 留言者: bo2
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- 日期: 2012-01-03 02:38:41
YYM也太會煮了吧~~
- 留言者: irene521
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- 日期: 2012-01-03 03:41:04
呵呵,雖然三款看起來都很不錯
不過我最愛的還是麵線
- 留言者: qoqo4632
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- 日期: 2012-01-03 05:24:10
夫妻倆都是專業來的~~~
- 留言者: fencertw
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- 日期: 2012-01-03 05:24:14
YYB果然好手藝，現在食品都要追求有機的比較好阿~
- 留言者: cat761006
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- 日期: 2012-01-03 05:49:52
推
- 留言者: toot0512
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- 日期: 2012-01-03 07:47:38
三種麵看起來都好好吃^^"
推+1
- 留言者: joanyu0723
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- 日期: 2012-01-03 09:27:21
經過YYB的料理之後
麵看起來好好吃
- 留言者: lovef476
- Email:
- 網址:
- 日期: 2012-01-03 10:52:53
怎麼每一道都看起來這麼好吃~~~
廚藝真的很棒呢~~~
收藏收藏^^
- 留言者: cc1984s
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- 網址:
- 日期: 2012-01-03 19:37:19
真是好廚藝!!
白皙麵條經你手後~變成國宴級菜色嚕
- 留言者: kenfoto
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- 網址:
- 日期: 2012-01-04 09:14:52
尤其冬天懶得出門,煮這麵還蠻方便的!
推~~
- 留言者: fivew0702
- Email:
- 網址:
- 日期: 2012-01-09 04:44:48
真的讓這一碗麵變得好有價值喔!
推加讚喔!
- 留言者: taylor312
- Email: ws5330@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2012-01-10 12:36:40
- 留言者: erika418
- Email: go7ebn@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2012-01-11 10:23:35
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