[鍋物料理] 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)‧頂級肉品吃到飽

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + Nikon 17-55mm F2.8 + T116
文 / 小銳 (YoYo拔)  

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最近天氣一天比一天冷,寒流也一波波地來襲~
這種冷冷的天,最適合和家人及朋友窩在一起吃個暖暖的火鍋~
這天特別請個平日假,和yoyo麻來個火鍋小約會~
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋店就位於忠孝復興的微風百貨對面,交通位置相當便利~
不過店面的位置還挺有趣地,藏身在辦公大樓的二樓,走進大樓大廳直接往走邊的樓梯上樓即可~
一樓入口處有詳細的營業時間和收費標準,不過兒童只要滿110cm就會收取半價,像還未上小學的yoyo已經超過110cm~
如過帶來吃火鍋就相當不划算 @@

滿堂紅相當厲害,即使是平日的中午,座位也幾乎坐滿八成~

店內的座位以四人的沙發座位為主,位子和走道都相當寬敞~
不過因為坐落在辦公大樓裡,天花板的高度略低~

店內的消費採吃到飽的消費方式,有別於一般自助式的吃到飽火鍋店~
這邊採用現點現上的桌邊服務,可以飽 維持食材的最佳品質~

自助吧台區只有提供佐醬、冰淇淋和飲料~

沾醬的品項還真不少,除了一般常見的蔥花、醬油和沙茶之外~
也有頗特別的芝麻醬和辣豆乳醬~

冰櫃裡的現點現切的肉品可說是最佳的武力展示區~

而且還提供多款 Prime 等級的牛肉和紐西蘭羊肉,這媲美單點火鍋店品質的肉品可說是滿堂紅的最佳賣點~

飲料也採用單價較高的瓶裝飲料,而非開放式的飲料機~
左上方有其他品項需要自費取用之外,其他瓶裝的汽水和果汁都 free 提供~

另外也有茶包和咖啡等熱飲~

冰淇淋也是採用高檔的美國哈根大士和日本明治冰淇淋~

而且光哈根大士就有兩個冰櫃,來這邊多吃幾球就幾乎回本 XD

 

桌上的小立牌還有店家特別推剪的美國肥牛以及季節限定的噶瑪蘭黑豚,等等一定要點點看~

桌上都附有這樣的點菜單~
想吃的直接打勾並寫上桌號就好,服務人員會根據用餐人數準備食材的份量~
鍋底的部分有麻辣、昆布、酸菜、牛奶味增、蘆薈養生和菓風泡菜鍋~
海鮮、火鍋料和蔬菜的總類雖然不算太多,不過品質都頗有水準~

歪歪逼吃火鍋的標準沾醬,蔥花、辣椒、白醋和醬油~

這美粒果青果汁還挺好喝滴~

還有吃麻辣鍋少不了的雪碧和可樂~

歪歪逼選了麻辣和酸白菜鴛鴦鍋~

招牌麻辣湯頭走的是重慶風味,以牛大骨、丁香、肉桂、枸己等數十種中藥材熬製而成~
而且辣度頗有尾勁也不會過鹹,歪歪逼還挺喜歡低~
鍋底有附上滑嫩嫩的鴨血和滷豆腐,滷豆腐相當入味而且軟嫩,好吃~

酸白菜湯底就算中規中矩,如果酸白菜的酸度能夠在重一點,想必湯頭在煮過其他食材後會更加鮮甜~

服務人員上菜的速度相當神速,一晃眼桌子就被擺滿了 XD

歪歪逼只能說愛吃肉的肉鬼,來滿堂紅保證不會後悔~
不論是肉片的厚度還是品質已經超越不少單點式的火鍋店~

其中頂級肥牛真的是肥嫩好吃,豐富的油花涮過後相當滋潤滑嫩~
豬肉也不錯,不過肥牛實在是太搶戲~

來自紐西蘭的羊肩肉,品質一樣很有水準~
下鍋後也不會肉片碎成一坨,吃起來沒有過多的羊騷味~

油花比羊肩肉更加豐富的羊五花,歪歪逼也大推~
豐富的油脂帶出羊肉的鮮美滋味,歪歪逼不小心就續了兩盤 XD

這美國Prime等級的霜降牛油花雖然沒有肥牛來的肥美,不過口感也相當不錯~
重點是美一片肉片都片的好大片 XD

YoYo麻都可以拿來當口罩了(大誤)

海鮮類的食材雖然不多,不過提供的幾項歪歪逼給的評價都不錯~
像是鯛魚片、蛤蠣和鮮蝦,新鮮度都波棒!

煮完的蛤蠣肉質飽美還會爆漿,歪歪逼也續了兩盤~
鮮蝦也很容易去殼,size雖然不大,肉質卻依舊彈牙好吃~

 

賠錢貨看到拉麵忍不住點來吃,煮熟的拉麵加點歪歪逼調的沾醬就好估溜好吃~

吸油二寶 - 豆皮 & 油條

毛肚也處理的很好,沒有啥內臟腥味~
燙熟後QQ彈牙的口感很好吃,很適合丟到麻辣湯頭裡~

 大腸頭、牛肚和牛筋也超正點，在吸飽麻辣湯汁後相當過癮~

肥美的大腸和軟Q的牛筋越煮越入味,歪歪逼也續了兩次~

 

肉吃多了當然要吃點蔬菜中和一下~
處理乾淨的蔬菜看起來就相當可口,而且份量也控制得很好~

帶皮的玉米筍~

青江菜~

滿堂紅的芋頭品質也好讚!
煮熟後綿密鬆軟甘甜的滋味,真的很棒!

手工花枝丸&手工鮮蝦丸
歪歪逼偏愛手工花枝丸多一點~

手工麻糬
滿堂紅的手工麻糬也相當特別,歪歪逼原以為會像是韓國年糕的長條型~
沒想大是一大塊方正的造型,沒想到煮熟後質地超軟Q彈牙~
加點花生粉一起享用可說是最棒的餐後甜點~

最後當然要留點肚子吃哈根大士冰淇淋~
芒果口味不會太甜,抹茶口味抹茶帶點甘苦的滋味相當濃郁~
另外咖啡豆的品質還不錯唷! 比一般吃到飽的餐廳好喝很多~

提拉米蘇和咖啡口味的冰淇淋也很讚!

滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋店,可說是少數吃到飽火鍋店可提供高水準的肉品~
不論是肥牛、羊五花還是霜降牛，相信愛吃肉的肉鬼朋友們來這邊一定會相當滿意~
而且交通地點又方便,可說是台北東區大喀火鍋的好地方喔!

悠Yo一家親 

 讚~