[宅配美食] 阿玲姨的店・養生薏仁肉粽好吃又不會胖喔

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + Nikon 17-55mm F2.8文 / 小銳 (YoYo拔)   

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歪歪逼超喜愛澱粉米飯類的食物,像是芋頭、飯糰、油飯、肉粽等,幾乎沒有一樣歪歪逼不愛 <-- 果然人胖不是沒有道理的
像油飯和肉粽等糯米類的食物雖然好吃,不過有時貪嘴不小心吃太多,不易消化的糯米反而造成腸胃的負擔~
歪歪逼這回就要和大家分享阿玲姨的養生薏仁肉粽,用養生健康又富營養價值的薏仁包的粽子實在很令人期待~

阿玲姨來自著名的總舖師家族,自小耳濡目染之下也習得一身好手藝~
在某段日子並以米糕和肉粽擺攤做生意,因口味好且料好實在所以頗受消費者好評~

 

再一次偶然的機會,與一位旅居美國的比丘尼結緣~
在禪修時都會準備養生餐與師父們一起分享,恰巧發現師父腸胃不好不適合品嚐糯米類的素粽~
因此興起研發獨特的養生薏仁海苔粽,沒想到這樣的巧思也頗受一般女性消費者的親睞~
更進而開發出各種薏仁入粽的美味養生粽

 

這次收到的宅配包裹包含：養生薏仁滷香粽(葷)、養生薏仁海苔粽(素)、酥骨秋刀魚

每款商品都有乾淨又保鮮的真空密封包裝,很方便放在家裡的冷凍庫保存~
而且真空包裝上都有貼上品項的貼紙,放在冰箱也不用擔心拿錯口味~

養生薏仁海苔粽 - 素(6入)

 

加熱養生粽的方式也相當簡單,可微波、水煮或是用電鍋蒸煮~
用微波加熱須事先解凍,水煮和電鍋蒸煮則可不需解凍直接烹煮~

 

歪歪逼習慣用電鍋加熱,未解凍的粽子蒸煮個30分鐘就可以馬上享用~

 

粽子的尺寸差不多一個男生的拳頭大小,依男生的食量一次嗑兩顆應該沒有問題~ 

 

打開粽葉可以發現表面有薏仁天然的黏稠膠質,因為整顆肉粽不含一粒糯米所以顏色看起來比一般的糯米粽白一咪咪~

 

而且薏仁的顆粒也比糯米大顆很多,光是賣相就感覺相當有口感~
素粽內的內餡也很澎湃,有海苔、菜脯、素腸和香菇等配料~
薏仁經過海苔和粽葉加持蒸煮後,味道相當清香爽口~
再搭配滷過的素腸和香菇,其實不加醬料慢慢細嚼也相當有味道~

養生薏仁滷香粽 - 葷(6入)

而無肉不歡的歪歪逼當然更偏愛滷香粽一些 XD

 

滷香粽的配料有滷肉、 菜脯、滷肉和花生~
清爽的薏仁搭配肥瘦比3:7的肥嫩滷肉可說是香得不得了~

 

鹹香的菜脯搭配香菇和花生讓整顆肉粽的口感相當有層次感又好吃~

 

酥骨秋刀魚(2入)

和風醬味酥骨秋刀魚一樣用乾淨好保存的真空包裝~

包裝上還有清楚的製造日期和最佳賞味期限~

秋刀魚的尺寸其實還挺肥美大隻低~
而且秋刀魚都已經是先去頭去尾,相當貼心~

秋刀魚直接拆封裝盤後微波加熱個3~5分鐘就能開心享用~
加熱完的秋刀魚整個香味四溢,而且醬汁內還加了洋蔥、柴魚和薑片等調味去腥~

 

秋刀魚的內臟去除得相當乾淨,品嚐起來沒啥魚腥味~
秋刀魚連肉帶骨都滷到香酥入味,連魚骨一起入口都沒有問題~
而且那香甜的醬汁拿來拌飯也很過癮,上頭的洋蔥也很甜美,一樣是白飯殺手~

 

阿玲姨的店
電話：05-278-1417
地址：嘉義市東區朝陽路85-1號

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