2010年12月19日 星期日

[試吃] 傅媽媽蒙古風味鍋‧養生鍋底&香辣鍋底~

凌晨12:39    No comments




圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)





冬天就是要吃火鍋~

尤其最近強烈的冷流一波接著一波報到~

早晚超過十度的溫差還真得讓人有點吃不消~

這時候熱騰騰冒著白煙的火鍋就是最棒的人間美味~



而這次體驗的商品就是來自傅媽媽的新產品-

蒙古風味養生鍋底&蒙古風味香辣鍋底~







喜歡逛超市或是大賣場低婆婆媽媽們~

應該對傅媽媽這個品牌相當熟悉~

不論是醬料、手工水餃還是各式火鍋湯底~

都有不錯的口碑和評價~







所以YYB這次對新推出的蒙古風味的火鍋湯底相當期待~

而且提供試吃的店家真是太大器哩~

送了一大箱總共四包鍋底,把YYB家的小小冷凍庫塞爆哩~

所以週末就揪了一家大小到家裡聚餐~







兩款的主要成分如下-



傅媽媽‧蒙古風味香辣鍋底

成份：水、孜然、草果、豆蔻、花椒、紅棗、白芝麻、迷迭、大茴、小茴、丁香、甘草、

          百里香、檸檬葉、辣椒、調味料、蒜、薑、糖、鹽、油



傅媽媽‧蒙古風味養生鍋底

成份：水、黨參、紅棗、枸杞、當歸、草果、桂圓、孜然、豆蔻、白芝麻、調味料、蒜、糖、鹽、油



而調理的方式也相當簡單~

直接加入等比例的水(約1200cc)煮沸，並加入約30粒的蒜頭增添風味~

再依序放入自己喜愛的火鍋料即可~







YYB在養生鍋內多加了一些紅棗和枸己調味~

香辣鍋內加了一些花椒粒增加麻辣的口感~

兩鍋一起燒節省時間 喔耶~







當湯汁開始沸騰之後~

那充滿蒙古風的孜然香味不斷串出~

讓YYB邊準備食材邊吞口水 XD

起鍋前先丟一些火鍋料下去煮節省等一下烹煮的時間~

滿滿一大鍋看起來好彭派~







這時候YoYoㄚ罵的鴛鴦鍋又派上用場~ 哈!







看這滿桌子的食材是不是比火鍋店還豐盛~

而且自己準備便宜健康又好吃~







而這天YYB準備的食材也走健康取向~

肉類只有準備一些~

菇類和蔬菜類倒是準備不少~

蒙古風味鍋最適合用來煮菇菇啦!







YYB家裡有個黃昏市場真方便~

這麼一大盆蝦蝦才幾霸摳~

最右邊是白肉火鍋片~

涮肉片就是要帶點油花口感才會軟嫩好吃~







大賣場特價的枋魚魚片~

用來搭養生湯底也好速配~







養生鍋的湯頭濃郁而不厚重~

尤其加入各種不同食材後~

湯頭的滋味更佳鮮甜有層次~

品嚐的時候完全不需要加沾醬~



香辣鍋的湯頭和養生鍋差異不大~

辣味其實也不甚明顯~

不過加入花椒粒之後~

湯頭越煮越發香辣~

用來煮鴨血等耐煮的食材超合適~

尤其是花椒粒融入湯頭後帶出的微麻滋味~ 好過癮~

而且湯頭不似麻辣鍋那麼強烈~

即使直接喝湯也不覺得燒喉~







傅媽媽的蒙古風味鍋底雖然不及天香回味養生煮的滋味道地~

但是親民的價格和方便的調理方式~

很適合偶而在家裡自己開伙解解饞喔!







  • 留言者: dvd0309
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  • 日期: 2010-12-19 19:18:15
只能說傅媽媽實在太厲害了~

還有阿~不要騙人了YYB~ 這裡是火鍋店不是你們家吧~! XDD


推+

版主回覆：(12/22/2010 03:41:50 PM)


哈 噓 不要跟人家說我家就是火鍋店 XD




  • 留言者: weiai206
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  • 日期: 2010-12-19 20:40:51
推2
冬天介紹這個感覺好溫暖!推

版主回覆：(12/21/2010 01:14:24 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: lovecathylee
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  • 日期: 2010-12-19 23:12:55
凱西推~
哇凹~真的比火鍋店的料還澎湃捏~
冷天在家和家人團聚吃火鍋真是享受^_^

版主回覆：(12/21/2010 01:15:39 AM)


是ㄚ 跟家人一起分享是最幸福滴一件事啦




  • 留言者: terry0912
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  • 日期: 2010-12-20 00:08:00
所以YYB繼上次天香回味後
又當了一回蒙古人啦!!

版主回覆：(12/21/2010 01:17:12 AM)


這年頭當蒙古人正夯ㄚ ~




  • 留言者: lolitah0913
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  • 日期: 2010-12-20 00:47:27
在家也可以享受蒙古鍋真是太幸福啦！！

看yyb拍的那一桌好料，我也想去你家做客XD

版主回覆：(12/21/2010 01:17:34 AM)


哈 來ㄚ 來ㄚ~




  • 留言者: fencertw
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  • 日期: 2010-12-20 00:55:56
推～
在家裡吃這種方便包超愉快的～
他們家得試吃還真是大方阿～

版主回覆：(12/21/2010 01:18:52 AM)


是ㄚ 而且味道還不賴




  • 留言者: dearmoai
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  • 日期: 2010-12-20 01:20:13
在家裡煮火鍋的感覺好幸福喔，而且桌上的料也太多太彭派了xddd

還有鴛鴦鍋真的超專業的阿，我也好愛吃蒙古鍋的味道喔!!!!!!!!!

版主回覆：(12/21/2010 01:34:21 AM)


哈 不知不覺加起來就一大桌~




  • 留言者: evalilycoco
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  • 日期: 2010-12-20 01:53:55
我也覺得這種很方便
可是上回煮了蒙古鍋，不通風的家裡全是火鍋香料殘留味
所以...我們還是決定出去吃...呵呵！

版主回覆：(12/21/2010 01:36:09 AM)


哈 有這麼嚴重喔~ 不過有時候出去吃還真的比較方便~




  • 留言者: stk747
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  • 日期: 2010-12-20 02:26:45
推~
哇~好澎派的火鍋趴踢~
明年過年和我婆婆商量要不要準備火鍋趴~
這樣煮不用那麼辛苦~

版主回覆：(12/21/2010 01:43:32 AM)


哈 團圓飯吃火鍋也很有FU啦~




  • 留言者: chiu196367
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  • 日期: 2010-12-20 02:46:52
推11
冬天吃這..最讚了...尤其是最冷的時候..
但應該也是最長肉的時候了...呵呵...

版主回覆：(12/21/2010 01:44:26 AM)


哈 迷錯 冬天是長肉的好季節 XD




  • 留言者: rulovejo
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  • 網址: http://www.wretch.cc/blog/rulovejo
  • 日期: 2010-12-20 03:21:11
YYB，這是火鍋店吧XDD
怎麼那麼專業啊
還有那專業的鍋子！好餓哦~~~
麻辣鍋~我的愛啊啊啊啊

版主回覆：(12/21/2010 01:45:59 AM)


哈 鍋子是yoyoㄚ罵贊助~




  • 留言者: ivyzell1983
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  • 日期: 2010-12-20 03:27:56
IVY推12
調理包真的很方便
不用自己買中藥材
就可以享受到獨特的蒙古湯頭
真的很讚捏^^

版主回覆：(12/21/2010 01:46:55 AM)


是ㄚ 店家都搭配好~ 直接加水煮就好 懶人料理萬歲~




  • 留言者: smallg0888
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  • 日期: 2010-12-20 03:46:34
哈哈
古摸你啊:)(((
不只不錯是大大的讚啦^^

最近無名留言><有問題

我來你家吃蒙古風味鍋
你來我家泡温泉
迎接美天^^

曉貞

版主回覆：(12/21/2010 01:48:49 AM)


無名真的很爛 @_@




  • 留言者: cute0366
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  • 日期: 2010-12-20 05:03:35
再家也可以很彭派麻~
傅媽媽何時也開始賣起火鍋了！！
天冷再家吃火鍋也不錯耶~哈哈 ！！

版主回覆：(12/21/2010 01:50:13 AM)


之前一直都有在賣羊肉爐鍋底~ 試試看喔~ 還不錯吃~




  • 留言者: iting0818
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  • 日期: 2010-12-20 07:45:52
謝謝YYB
寫得真好耶
下次有新品推出 還要麻煩你喔

版主回覆：(12/21/2010 01:52:33 AM)


感謝你們家的熱情贊助~ 我們一家吃飽飽喔!




  • 留言者: tiffany0118
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  • 日期: 2010-12-20 07:54:33
尬的~YYB寫得讓小佳肚子都餓起來了>_<"
雖然我不太敢吃羊肉...不過看起來還是很養生ㄝ!!
(尤其是自己還加了枸杞...讚!!)
火鍋料整個就是超豐富ㄚ~
把家裡當作火鍋店吃到飽就對了XD

版主回覆：(12/21/2010 01:53:03 AM)


YYB也沒準備羊肉~
用的是酸菜白肉鍋用的白肉片也很好吃喔!




  • 留言者: bo2
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  • 日期: 2010-12-20 09:12:21
天氣冷就是該來個鍋類無誤
自己準備不用出去人擠人
而且看起來也很豐盛耶　很有健康ㄉＦＵ

版主回覆：(12/21/2010 01:58:05 AM)


是ㄚ 偶而在家裡聚聚吃吃火鍋還挺有氣氛低~




  • 留言者: judy670918
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  • 日期: 2010-12-20 09:13:27
judy推18^^

吃蒙古鍋最方便
因為不用另外沾醬就很夠味,
哇~看起來好好吃阿~~~~

版主回覆：(12/21/2010 02:06:41 AM)


是ㄚ 不用沾醬感覺也健康多哩




  • 留言者: joanyu0723
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  • 日期: 2010-12-20 09:17:04
推
好豐盛以後想吃蒙古鍋不怕訂不到位
在家吃就很方便啦
喬安

版主回覆：(12/21/2010 02:07:09 AM)


是ㄚ 不過吃完要自己洗碗 XD




  • 留言者: paulyearkimo
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  • 日期: 2010-12-20 11:08:24
推推
天冷在家也可以有火鍋吃到飽:D

版主回覆：(12/21/2010 02:11:09 AM)


謝謝 推推~




  • 留言者: r90158cf5186
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  • 日期: 2010-12-20 12:37:28
喵喵推+21

好好喔

可以在家自己動手煮火鍋

一定好好吃

^^

真方便的料理包

版主回覆：(12/21/2010 02:12:27 AM)


是ㄚ 可以準備自己喜歡的食材~




  • 留言者: bika1218
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  • 日期: 2010-12-20 12:50:43
一般火鍋熱量太高
有這養生鍋還真是不錯
推~~

版主回覆：(12/21/2010 02:16:33 AM)


是ㄚ 尤其是辣油~ 熱量超高~




  • 留言者: ppcpp666
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  • 日期: 2010-12-20 13:16:50
YYB擺的好豐盛喔~ 好像在涮涮鍋店一樣XD 推推

版主回覆：(12/21/2010 02:17:06 AM)


哈 超彭派啦!




  • 留言者: sicesicebaby
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  • 日期: 2010-12-20 14:19:44
貓+24
好好吃.....
而且YYB你還自己加料~真爽快~
味什麼你門家沒幾個人~你還要用到有一堆人的FU一一"
好澎派阿整個!!!!

版主回覆：(12/21/2010 02:17:19 AM)


YYB還有一個哥哥一個弟弟都住在附近~
全部來我家吃也有七八個人哩~




  • 留言者: linda0929cr
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  • 日期: 2010-12-20 14:59:04
只要是鍋我都喜歡,這蒙古的風味好特別

是說你這桌是幾人份,你家宴客嗎?

推~~~

版主回覆：(12/20/2010 02:57:45 PM)


哈 YYB還有兩兄弟ㄇㄟ~
全部加起來七八個人~ 不過最後還是沒吃完 XD




  • 留言者: elie802
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  • 日期: 2010-12-20 15:03:37
推+1
現在我也好想吃火鍋喔~~
尤其天氣冷的時候
吃熱騰騰的火鍋最適合嚕^^

版主回覆：(12/21/2010 02:17:51 AM)


是ㄚ 吃完都暖了起來~




  • 留言者: nikoko82
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  • 日期: 2010-12-20 15:09:49
蒙古風味鍋耶
聽名字就挺吸引我的

有機會買來吃吃看

推~~

版主回覆：(12/21/2010 02:32:44 AM)


是ㄚ 味道好喔~




  • 留言者: likewallace
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  • 日期: 2010-12-20 15:18:23
真是太豐富了 當你們家的小孩真幸福
夏天的話再自備冰淇淋就可媲美火鍋店啦

版主回覆：(12/21/2010 02:48:36 AM)


哈 吃完整個撐~ XD




  • 留言者: wd4033
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  • 日期: 2010-12-20 16:02:48
這種天氣來一鍋尚讚阿~
看起來很好吃捏~
推

版主回覆：(12/21/2010 02:48:55 AM)


謝謝 推推




  • 留言者: cat775323
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-12-21 02:51:49
你們家有鴛鴦鍋也太專業了吧!!

版主回覆：(12/21/2010 02:51:46 AM)


這是yoyoㄚ罵熱情贊助~




  • 留言者: waitlin
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-12-21 07:18:11
推推,

在家也可吃這麼好呢,

有鴛鴦鍋真方便啊~~

版主回覆：(12/21/2010 03:19:32 AM)


是ㄚ 來個鴛鴦鍋 瞬間都高級了起來




  • 留言者: ru555666
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-12-21 15:38:52
看了心裡都暖呼呼的了!!
魚兒推^^

版主回覆：(12/21/2010 10:24:37 AM)


謝謝 推推喔!




  • 留言者: s3898433
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-12-22 04:15:06
小潔推34!^^
沒有肉有海鮮也很讚
是說這包裝會想到蒙古馬和趕羊!

版主回覆：(12/22/2010 03:07:41 PM)


是阿 海鮮好吃又營養啦!




  • 留言者: yang123410
  • Email:
  • 網址:
  • 日期: 2010-12-22 15:22:12
火鍋最棒啦!!YYB自己煮比外面還豐盛..
推推

版主回覆：(12/22/2010 03:43:28 PM)


哈 自己吃就要吃好一點啦!




  • 留言者: ezx2881905x3
  • Email: zzzzzz@hotmail.com
  • 網址: http://a70.hi057.info/
  • 日期: 2011-03-28 10:57:56
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  • 留言者: yqt2902521qi
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