澤村日式涮涮鍋．清甜的湯頭新鮮的食材感動的味道 ~ 悠Yo一家親

2010年1月9日星期六

澤村日式涮涮鍋．清甜的湯頭新鮮的食材感動的味道

晚上10:49 ★ 小銳隨便講 ★ No comments

圖 / 小銳 (YoYo拔)

文 / 小銳 (YoYo拔)

早上結束了充實的元樂鬆餅體驗行程~

中午KJ揪了大家去汐止的某涮涮鍋店續攤~

還沒去之前心中還忍不住OS:

"吃涮涮鍋跑器汐止幹麻? 台北好吃的火鍋的店到處都是勒~"

一到火鍋店氣派內斂的門面還真的讓我眼睛為之一亮~

店內沉穩高雅的裝潢真的讓人覺得十分舒適~

1F和2F的座位加起來共有64個座位~

原以為這是間新開幕的火鍋店~

詢問店家後原來已經開業三年~

店內的環境真的很用心維護~

尤其是全自動化的廁所用起來真的很爽~ XD

醬料區種類雖然不多~

但是每一款都是店家鹽選的食材~

其中清爽甘甜的日式醬油和香濃的芝麻醬真是令人印象深刻~

今天我們都選了超值雙人套餐~

餐前飲料還有金桔檸檬無限暢飲~

溫溫熱熱的金桔檸檬溫順又可口~

因為山藥拔出門前摸了一下~

我們稍微晚點抵達~

結果KJ AIKO 和 Anise 一桌已經滿滿的料理~

雖然是日式涮涮鍋~

不過這鍋子的size還真是豪邁~

根本就是四人份的大湯鍋啦!

沒想到涮涮鍋還有開胃的沙拉~

雖然份量不大~ 但是酸酸甜甜的Sauce還真是開胃~

小小一盤還真讓人意猶未盡~

火鍋的菜盤份量很足~ 餐具和擺盤也相當講究~

每種蔬菜和火鍋料的新鮮度非常令人激賞~

菜盤裡還有新鮮的蝦子~ 超有誠意~

附餐的麵條是寬版拉麵~

快煮數分鐘後~ 小銳加了芝麻醬日式醬油烏醋蒜泥再灑點蔥花~

阿鳥為~ 真是一碗超美味的麻將麵~

火鍋的湯頭清澈見底~

只看到短短兩條昆布~

原以為這樣的湯頭會無味清如水~

沒想到這澄澈的湯頭涮了各種蔬菜肉品之後~

湯頭越來越渾厚鮮美無比~

肉盤我們選了牛小排和松阪豬~

KJ那桌點了特選豬肉片和美國的自然豬梅花肉片~

話說這銷魂的肉片一上桌就讓我們這些肉鬼驚呼連連~

這油花分布均勻的牛小排入鍋涮兩下呼嚕趕緊送入口中~

這滑嫩的口感真的幾乎入口即化~

豬肉的品質也很令人滿意~

每片都有豬肉最純淨的鮮甜滋味~ 完全沒有豬肉的腥臭味~