[食記] Ca Sent Bon‧令人著迷的手釀天然酵母麵包~

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16

文 / 小銳 (YoYo拔)

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Ca Sent Bon 好有浪漫氣息的法文店名~

總覺得店名變成法文之後,東西也變得更有質感和美味~ (誤)

位於東區巷弄內的 Ca Sent Bon 可是別有來頭~

主廚是來自長安東路麥之園的黃信智~







獨創的以蘋果、檸檬、荔枝等新鮮水果培養出天然酵母~

再以低溫長時間的醞釀發酵~

讓麵糰充滿更多天然酵母的香氣~

用這樣麵糰製做出來的麵包當然香Q又美味~







店內的裝潢以紅磚元素打造出歐式溫馨的鄉村風格~

再搭配溫暖柔和的燈光~

不時還可以聞到麵糰烘烤的小麥香氣~

經過的顧客不知不覺都會被這樣的氛圍吸引進來~







剛出爐的麵包都會放置在開放架上慢慢散熱~

玲郎滿目的各式精美麵包~

看了讓人心花怒放~

好想每一種口味都搬回家~ XD







店內也有提供多款天然的手工果醬搭配麵包~







店內的鎮店之寶就是美味又彈牙的土司~

從日本引進全台唯一的百萬元級的「搥麵包機」

利用製作麻糬的概念設計~

所以製做出來的麵糰口感更好,保濕度更佳~







尤其這款香橙吐司賣像超好~

方方正正的骰子土司上鑲上兩片美麗的香橙切片~

二話不說就帶了一份回家 XD







當然也少不了長條型法國麵包~

Size好大抱著啃一定超過癮~







另外天使之鈴-可麗露,也是店家招牌的法式點心~

(不過YYB不愛甜低跳過 XD)







結果這天YYM失心瘋包了這麼一大盤~ 要400大洋 @_@

後面還有店員幫忙代切的吐司~







店內還有免費提供熱騰騰的現磨咖啡~

不過今天好像故障 (冏)







特別推薦一下電元的超nice的服務態度~

不僅會幫每個麵包細心包裝~

包裝的同時也會提醒顧客不同的麵包該如何享用會更加美味~ 加分~







薩爾斯堡

這款YYB看到上頭香濃的起司就被打敗了~

土司裡頭還包著鹹香的火腿~

尤其食用前再烘烤一下~

起士的香味會更加濃郁~ 超好吃~







維也納牛奶麵包(左) & 軟法蜂蜜芥末(右)

鬆軟綿密的麵包冰過之後更美味~

這兩款剛好一甜一鹹~

維也納牛奶麵包奶香濃郁~

軟法蜂蜜芥末中的黃芥末中~

加入香甜的蜂蜜竟然激發出微鹹的口感~ 好奇妙的滋味~







巧巴達(左) & 裸麥煙燻桂圓(右)

巧巴達沒啥特別的滋味~

不過口感挺有嚼勁~

裸麥煙燻桂圓裡頭有滿滿的桂圓果肉~

裸麥獨特的麥香和桂圓的香氣超搭~ 挺養生又美味低一款~







紅麴紫米桂圓

有點黏密的紅麴紫米和紮實的麵包結合~ 挺有創意低~

這樣中西合併的奇妙口感~ 要親身品嚐之後才知道個中滋味~







Rusk餅乾

這款是YoYo的最愛~

輕巧硬脆的Rusk餅乾~ 上頭有晶亮的糖粒~

微甜脆口的滋味超涮嘴~ 不知不覺就嗑完了一大半~







Ca Sent Bon
電話：02-27784569
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號

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• 留言者: annie670120
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• 日期: 2010-11-19 02:12:20

annie推1
頭香ㄟ~~

版主回覆：(11/23/2010 08:31:01 AM)


謝謝推推喔~

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• 留言者: annie670120
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• 日期: 2010-11-19 02:15:11

這家麵包店可拍內部喲
重點還可拍麵包ㄟ~(因為有些麵包店不給拍，說什麼商品被COPY)
那個香橙土司看起來不錯吃
如果店家咖啡機沒壞的話
坐在店前喝著咖啡吃著麵包一定很棒~

版主回覆：(11/22/2010 07:38:36 AM)


是阿 咖啡機竟然壞掉 (嘔)

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• 留言者: changhlgmi
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• 日期: 2010-11-19 02:37:55

法式鄉村風我喜歡^^ 但我不太愛吃麵包...
以前愛吃麵包吃到怕了
不過還是要幫你 推一下的辣～～～～～～～

版主回覆：(11/22/2010 07:39:03 AM)


這間還真的很特別 有機會去試試看吧~

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• 留言者: bo2
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• 日期: 2010-11-19 02:43:30

香橙吐司真的很漂亮耶 ....賣相的確超好
好幾款麵包都讓人忍不住想伸手BUY回去ㄉ說

版主回覆：(11/22/2010 07:39:33 AM)


YYB最推吐司 啦~

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• 留言者: vip0414vip
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• 日期: 2010-11-19 02:56:51

推~

好多麵包喔

看起來真可口ㄋ^^

版主回覆：(11/22/2010 07:42:36 AM)


謝謝 推推~

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• 留言者: cecile0982
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• 日期: 2010-11-19 03:54:06

推~~

看起來太美味ㄌ啦~~~
有經過一定要去買~~

後~~妳ㄇ介紹ㄉ美食都好讚呀^^

版主回覆：(11/22/2010 07:44:21 AM)


有你們的支持是YYB最大的原動力啦 感謝ㄋㄟ~

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• 留言者: r90158cf5186
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• 日期: 2010-11-19 04:00:52

喵喵推+1

偶家是麵包控

看的超興奮滴

呵呵呵

^^

版主回覆：(11/22/2010 08:02:27 AM)


那一定要去搬個痛快啦~

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• 留言者: ella0429
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• 日期: 2010-11-19 04:06:49

推推~又餓了

版主回覆：(11/22/2010 08:04:15 AM)


(遞) 來一個麵包ㄅ~

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• 留言者: cute0366
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• 日期: 2010-11-19 04:40:16

這家我有來過耶~
每一種麵包看起來都超可口
會非常想要下手買買買....

版主回覆：(11/22/2010 08:11:47 AM)


全部搬回家XD

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• 留言者: an0308
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• 日期: 2010-11-19 06:02:32

推

我好喜歡吃麵包 我喜歡起司口味的

店內裝潢很有味道呢

版主回覆：(11/22/2010 08:13:36 AM)


是阿 麵包好吃又有氣氛 大推~

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• 留言者: applechi607
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• 日期: 2010-11-19 06:06:23

推!
這間的麵包每一種看起來都好好吃!

版主回覆：(11/22/2010 08:14:10 AM)


是阿 尤其吐司超讚~

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• 留言者: irene521
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• 日期: 2010-11-19 06:20:12

推11
我每次去麵包店也都是大失血出來阿
這家好吃!!

版主回覆：(11/22/2010 08:15:16 AM)


是阿 不過原價的單價可不便宜 @_@

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• 留言者: mia6269
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• 日期: 2010-11-19 06:37:56

MIA推12

感覺好精緻

師傅可能有到國外取經吧!
連材料都很講究

版主回覆：(11/22/2010 08:17:24 AM)


用料得很實在喔~ 顧客吃起來也很安心~

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• 留言者: ivyzell1983
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• 日期: 2010-11-19 06:44:33

IVY推13
他們家的麵包
看起來好天然健康喔~
讓人也想吃ㄧ下
假日愉快呦~^^

版主回覆：(11/22/2010 08:29:29 AM)


是阿 天然健康又美味~

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• 留言者: stk747
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• 日期: 2010-11-19 07:10:18

推14~
香橙吐司好誘人喔!一份多少coco

版主回覆：(11/22/2010 09:00:43 AM)


好像一條100半條55低樣子~
YYB記性超差 XD

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• 留言者: novia0415
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• 日期: 2010-11-19 07:46:00

寶貝毛推15
這時間來剛好麵包出爐時間
讓我也好想挑幾個來品嚐!

版主回覆：(11/22/2010 09:01:22 AM)


哈 是吼~

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• 留言者: mafia1115
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• 日期: 2010-11-19 08:06:20

推推~~
我真的彷彿聞到剛出爐麵包的香味
不由自主的就被吸引到你家了......

版主回覆：(11/22/2010 09:03:01 AM)


哈 真有那麼神奇唷~

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• 留言者: waitlin
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• 日期: 2010-11-19 08:11:20

推推,

真的太多麵包了,

我也愛起士火腿土司～～

版主回覆：(11/22/2010 09:05:38 AM)


(握手) YYB也超愛~

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• 留言者: joanyu0723
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• 日期: 2010-11-19 08:13:31

推

喬安也很愛吃麵包
那款紫米桂圓好吸引人歐

版主回覆：(11/22/2010 09:18:58 AM)


很養生喔~

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• 留言者: terry0912
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• 網址: http://terry0912.pixnet.net/blog
• 日期: 2010-11-19 08:47:11

推YYB說的
店名變成法文之後就會美味度增加(大誤)

版主回覆：(11/22/2010 09:20:01 AM)


說的好~ 真的有比較好吃 (誤)

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• 留言者: chiu196367
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• 日期: 2010-11-19 08:58:08

推20
香橙吐司..好特別...沒看過這種吐司耶

版主回覆：(11/22/2010 09:21:51 AM)


是阿 YYB當場看到眼睛為之一亮~ 好吃ㄟ~

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• 留言者: vicky032476
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• 日期: 2010-11-19 09:12:27

每一個麵包感覺都很用心

而且用料也很實在

看起來真好吃

版主回覆：(11/22/2010 09:28:55 AM)


是阿 用料相當實在呢~

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• 留言者: songjhy1979
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• 日期: 2010-11-19 10:23:57

貓推阿.....
妳們都好過份唷~
一直介紹麵包~><"

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• 留言者: cythia0805
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• 日期: 2010-11-19 11:41:06

推22
我想吃那個貴參參的可麗露~

版主回覆：(11/22/2010 09:29:23 AM)


哈 那個沒吃到 應該也很好吃

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• 留言者: qq690112
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• 日期: 2010-11-19 11:42:11

推23
每一塊麵包看起來都好誘人啊

版主回覆：(11/22/2010 09:33:59 AM)


是阿 當下真的難以抉擇~

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• 留言者: kk339248
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• 日期: 2010-11-19 12:02:38

每種麵包都看起來很不錯!
我對那起司火腿吐司很有興趣~xD

版主回覆：(11/22/2010 09:39:50 AM)


YYB也很喜歡鹹口味低~

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• 留言者: jok0124
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• 日期: 2010-11-19 12:15:35

真想手伸進去拿幾塊來
來當我明早的早餐

周末愉快
冠頭　推＋１

版主回覆：(11/22/2010 03:03:27 PM)


哈 多拿幾塊ㄅ

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• 留言者: wwwhk530
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• 日期: 2010-11-19 13:29:43

推~
香橙吐司看起來真的好美味耶!
長的好吸引人..

版主回覆：(11/22/2010 03:05:32 PM)


吐司好鬆軟好吃喔~

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• 留言者: likewallace
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• 日期: 2010-11-19 14:48:09

推
這就是傳說中YYM秒殺的麵包
骰子吐司好可愛喔　會捨不得吃

版主回覆：(11/22/2010 03:09:39 PM)


還好剛好遇到出爐的時間~
晚了就買光啦!

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• 留言者: ginwenc
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• 日期: 2010-11-19 16:06:10

那有柳橙片的麵包,
看起來好好吃哦!
這家的東西一定很精緻~
成了愛麵包的我,想要一脚踏進的地方!!
推^^

版主回覆：(11/22/2010 03:13:46 PM)


踏進去沒抱一大包出不來拉 XD

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• 留言者: d34821333
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• 日期: 2010-11-19 16:07:12

好想吃那會彈牙的吐司喔~
天然酵母做的麵包
就是不一樣^^
推+1

版主回覆：(11/22/2010 03:15:13 PM)


是阿 天然酵母做的麵包特別的鬆軟~

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• 留言者: linda0929cr
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• 日期: 2010-11-19 16:23:37

每種看起來都好吃,但那種棍子(我這叫打狗棒)我不喜歡><"

推~~~

版主回覆：(11/22/2010 03:17:21 PM)


哈 打狗棒 喔耶~

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• 留言者: dvd0309
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• 日期: 2010-11-19 18:14:19

我可以拒絕便當 但我無法拒絕麵包啊啊啊!!!

那個巧巴達夾上奶油會很好吃喔~

好喜歡他們家酵母的介紹 有空一定叫我娘這個麵包控去買回來吃吃看! XD


推+

版主回覆：(11/22/2010 03:24:37 PM)


原來iris也是各麵包控~ 下次記得要邊喝咖啡邊選麵包喔!

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• 留言者: ashin303
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• 日期: 2010-11-20 00:05:34

啊 我比較想吃那個可麗露^^

版主回覆：(11/22/2010 03:25:31 PM)


可麗露真的超可愛啦!

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• 留言者: rabbit38844
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• 日期: 2010-11-20 00:44:30

直覺上，最近這幾年，台灣各地突然多了好多這樣比較高檔的麵包店，光從店外的照片看起來就格外溫暖，
想必麵包應該也是很讚才對。
照片中那個貼了兩片橙的土司，超吸睛的，有機會也去買來嚐嚐。

版主回覆：(11/22/2010 03:26:03 PM)


是阿 一分錢一分貨 YYB覺得物有所值 記得去光顧看看喔!

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• 留言者: f225617
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• 日期: 2010-11-20 02:00:45

一早就來看這迷死人的麵包~!
肚子又愛作怪啦XDD
那個香澄吐司看起來很合我胃口捏^^a

推推~

版主回覆：(11/22/2010 03:33:18 PM)


哈 正點ㄅ

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• 留言者: mausky
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• 日期: 2010-11-20 04:24:15

看起來好精緻
是不是很好吃丫?!

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• 留言者: momo0717
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• 日期: 2010-11-20 14:40:04

我也好喜歡這種手工的硬麵包噢，每次看到都匯失心瘋，沒每個幾百塊出不來絕對是正常的

版主回覆：(11/22/2010 03:37:36 PM)


哈 大家看到都會失心瘋 XD

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• 留言者: dknyisok
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-11-20 18:07:16

看完介紹我發現我餓了..可是我不能吃消夜~因為被激到了

版主回覆：(11/22/2010 03:38:52 PM)


哈 吃吃吃~ 吃比瘦更有福啦!

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• 留言者: j118995
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• 日期: 2010-11-20 23:26:05

這篇一定要推的啊!!光看到天然酵母魅力,我都想殺去買了XD~我喜歡純樸的歐包^^

版主回覆：(11/22/2010 03:39:44 PM)


哈 很高興你也喜歡 多多來訪喔!

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• 留言者: smallg0888
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• 網址:
• 日期: 2010-11-21 12:08:08

哇@@
我最愛吃麪包咩
在大安區我晚
才帶小米豆去思孝東路逛

請你來看好友隹欣粉美被老公家暴
為了po上她粉難下章
常對她發呆

哈哈哈
我家今天快變聊天室
快來找搜酷你們^^

版主回覆：(11/22/2010 03:41:17 PM)


回訪囉~

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• 留言者: cooky5
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-11-22 07:22:01

推40
嗚~只能好好欣賞麵包的家家.

版主回覆：(11/22/2010 03:43:03 PM)


哎呀 真是可惜阿~

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• 留言者: smallg0888
• Email:
• 網址:
• 日期: 2010-11-22 15:53:26

哈哈
好簡短的的温暖
夜深人靜不當阿飄吃你厝麵包
去窩窩睏

古奈啊:))))

版主回覆：(11/22/2010 03:43:20 PM)


謝謝 來訪喔~

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• 留言者: casentbontp
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• 日期: 2010-11-24 07:06:35

Dear ~~~
那個不是起司火腿吐司唷!它叫"薩爾斯堡"!非常謝謝你的po文!!就感心

版主回覆：(11/23/2010 08:01:19 AM)


是喔 謝謝提醒已經修正哩
因為麵包是我老婆拿低~ 所以不知道本名是啥? XD
PS: 你們家的土司真的超好吃 有機會再去拜訪囉!